अंगूर "परिवर्तन" की विशेषताएं और खेती की सूक्ष्मता

अंगूर की खेती और खेती दुनिया भर में काफी लोकप्रिय गतिविधि है। यह ताजा खपत के साथ-साथ कैनिंग और वाइन बनाने के लिए इसकी मांग से समझाया गया है। उपलब्ध प्रकार की संस्कृति की विविधता के बीच, ट्रांसफ़िगरेशन अंगूर एक विशेष स्थान रखता है, जिसे अपने अद्वितीय गुणों के कारण बागवानों से बहुत सकारात्मक प्रतिक्रिया मिलती है।

चूंकि दाख की बारियां लगभग हर दचा में पाई जा सकती हैं, ऐसी किस्में जो कम पकने की अवधि और अच्छी पैदावार से अलग होती हैं, उन्हें लगातार नई प्रजातियों के साथ फिर से भर दिया जाता है। बहुत पहले नहीं, ऐसी फसलों की सूची में हाइब्रिड किस्म "ट्रांसफॉर्मेशन" दिखाई दी थी।

यह गर्म क्षेत्रों के लिए अनुशंसित है, इसलिए यह रूस के दक्षिण में, बेलारूस और यूक्रेन में हर जगह पाया जाता है। लेकिन कुछ कुशल बागवानों ने हमारे देश के मध्य क्षेत्र में इस प्रजाति की अच्छी पैदावार प्राप्त करने के लिए अनुकूलित किया है।

"परिवर्तन" रूस के एक ब्रीडर द्वारा प्रतिबंधित किया गया था क्रेनोव वी.एन. इसकी मुख्य विशेषताओं और गुणों के कारण, अंगूर को संस्कृति की एक अद्वितीय संकर किस्म माना जाता है। यह बड़े फल वाला पौधा अपने अविश्वसनीय आकार के जामुन और गुच्छों के लिए खड़ा है। कुछ मामलों में, एक गुच्छा वजन में तीन किलोग्राम तक पहुंच सकता है।पौधे की उचित देखभाल आपको कम से कम एक किलोग्राम वजन वाले ब्रश प्राप्त करने की अनुमति देगी।

अंगूर के जामुन लम्बी अंडाकार आकार में बढ़ते हैं, प्रत्येक का वजन लगभग 15 ग्राम होता है, लेकिन कभी-कभी उनका वजन लगभग 20 ग्राम हो सकता है। जामुन में चीनी सामग्री का अनुपात 18% है, जिसके कारण अंगूर एक सुखद स्वाद प्राप्त करते हैं, इसके अलावा, इसमें बाहरी रंग शामिल नहीं होते हैं। स्वाद एक शूट पर बढ़ने वाले ब्रश की संख्या से प्रभावित होता है - जितना अधिक होगा, बेरी की सुगंध और स्वाद उतना ही कम होगा, क्योंकि इसकी चीनी सामग्री कम हो जाती है।

"परिवर्तन" में व्यावहारिक रूप से कोई बीज नहीं होता है, जबकि अंगूर का गूदा बहुत मांसल होता है, त्वचा कोमल होती है, इसलिए इसे चबाना आसान होता है। गुच्छों के रंग के लिए, यह चमकीले लाल से हल्के पीले रंग में भिन्न होता है, यह सब उस जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है जिसमें इसे उगाया जाएगा। जैसा कि उत्पादक ध्यान देते हैं, ठंडे क्षेत्रों में, जामुन रंग संतृप्ति प्राप्त करते हैं। ऐसे संकर हैं जिनमें एक ब्रश पर विभिन्न रंगों के जामुन भी होते हैं।

यह ठंडी सर्दियों और बीमारियों के लिए अपने अच्छे प्रतिरोध के लिए खड़ा है, यह जल्दी से प्रत्यारोपण के बाद एक नई जगह के लिए अभ्यस्त हो जाता है, विविधता आत्म-परागण है।

इस अंगूर को ध्यान में रखते हुए, यह विविधता में निहित मुख्य विशेषताओं को उजागर करने योग्य है:

• "परिवर्तन" किस्म की पकने की अवधि शुरुआती को संदर्भित करती है, क्योंकि लगभग 3 महीने उस समय से गुजरते हैं जब कलियाँ फसल के लिए खुलती हैं;
• पौधे के फूल उभयलिंगी होते हैं;
• पौधा जोरदार होता है और इसमें अच्छी शूटिंग होती है;
• अम्लता 7 ग्राम / लीटर है;
• चीनी सामग्री 17 से 19% तक भिन्न होती है;
• जामुन का द्रव्यमान 12 से 20 ग्राम तक होता है।

अंगूर "परिवर्तन" बहुत सारे लाभों से संपन्न है, मुख्य नीचे वर्णित हैं।

• मटर के जामुन की कमी, भले ही पकने का क्षण प्रतिकूल मौसम की स्थिति में हो।
• जामुन और ब्रश का आकार संकर संस्कृति के मुख्य लाभ हैं, जिसके कारण यह लोकप्रिय है।
• पहले पकने और अंगूर की बड़ी फसल।
• झाड़ियों की जोरदार वृद्धि।
• अंगूर आकर्षक और परिवहनीय होते हैं। अपनी उपस्थिति के कारण, इसे सबसे सुंदर किस्मों में से एक माना जाता है।
• पौधे को एक विशेषता द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है जिसमें एक मौसम में दो फसलें प्राप्त की जा सकती हैं। एक नियम के रूप में, पहली फसल जुलाई में आयोजित की जाती है, जिसके बाद अक्टूबर में माली पहले से ही जामुन की एक नई फसल से प्रसन्न होते हैं।
• "परिवर्तन" प्रत्यारोपण के बाद पूरी तरह से नई परिस्थितियों के अनुकूल है।
• विविधता ठंड के प्रतिरोध से प्रतिष्ठित है।
• अंगूर की कुछ किस्मों के विपरीत, विचाराधीन प्रजाति को फलने की स्थिरता से अलग किया जाता है।
• झाड़ियों का तेजी से विकास होता है, मिट्टी की संरचना की परवाह किए बिना जहां वे लगाए गए थे।

फायदे की एक प्रभावशाली सूची के अलावा, अंगूर की विविधता के बारे में अभी भी कुछ नुकसान हैं। मुख्य नीचे वर्णित हैं।

• बहुत गहन पिंचिंग के कारण, संस्कृति को निरंतर ध्यान देने और नए अंकुरों को पिंच करने की आवश्यकता होती है।
• अंगूर को एक बढ़ते मौसम में रोगों के लिए कम से कम तीन निवारक उपचारों की आवश्यकता होती है।
• उन क्षेत्रों में जहां सर्दियां महान ठंढों की विशेषता होती हैं, झाड़ियों को ठंड के लिए अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता होती है। इसमें बेल को आश्रय देना शामिल है, जिसके लिए विभिन्न तकनीकों और सामग्रियों का उपयोग किया जाता है।
• किस्म ततैया के छापे से ग्रस्त है, इसलिए इसे उच्च गुणवत्ता वाले कीट संरक्षण की आवश्यकता है।
• शूटिंग पर फसल के भार के कारण, आपको नियमित रूप से पुष्पक्रम को सामान्य करना चाहिए। विशेषज्ञ उन पर एक गुच्छा छोड़ने की सलाह देते हैं। इस वितरण से जामुन के स्वाद में सुधार होगा।

"प्रीब्राज़ेन्स्की" अंगूर लगाने के लिए, सबसे पहले, आपको सही अंकुर चुनने की आवश्यकता है। युवा की जांच करने के लिए, माली तने पर एक छोटा सा कट बनाते हैं, अंदर का हरा रंग इंगित करेगा कि पौधा रोपण के लिए काफी उपयुक्त है।

रोपण सामग्री के चुनाव के संबंध में कुछ और नियम हैं:

• स्वस्थ अंगूर का एक महत्वपूर्ण संकेतक जड़ों की एक सफेद छाया होगी;
• यह महत्वपूर्ण है कि अंकुर अधिक सूखे या जमे हुए न हों।

अंगूर "परिवर्तन" को दो तरह से मिट्टी में लगाया जा सकता है:

• अंकुर;
• कटिंग ग्राफ्टिंग द्वारा।

इस किस्म को लगाने के लिए मिट्टी और जगह के लिए सिफारिशें इस प्रकार हैं:

• डेढ़ मीटर से भूजल की गहराई;
• मिट्टी में औसत नमी होनी चाहिए;
• पौधे को सूर्य तक पहुंच और ड्राफ्ट की अनुपस्थिति के साथ एक जगह की आवश्यकता होती है, भवन के दक्षिण की ओर इष्टतम होगा;
• अंगूर को अन्य झाड़ियों या पेड़ों से दूर लगाना सबसे अच्छा है।

रोपण योजना नीचे वर्णित है।

• अंगूर वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं, क्योंकि संकर को अनुकूलन के लिए गर्म भूमि की आवश्यकता होती है। पूर्व-चयनित स्थान पर, रोपण के लिए एक छोटा गड्ढा खोदा जाता है, इसके आयाम अंकुर की मौजूदा जड़ प्रणाली को ध्यान में रखते हुए निर्धारित किए जाते हैं।
• जमीन में अंगूर लगाने से पहले, उन्हें एक विशेष समाधान में भिगोना चाहिए जो आगे के विकास को उत्तेजित करता है। ऐसा करने के लिए, किसी भी कंटेनर में गर्म पानी एकत्र किया जाता है, और एक रचना जो विकास को गति देती है, उसमें जोड़ा जाता है।
• उत्तेजक में जड़ों को रखने के बाद, झाड़ी को एक अवकाश में लगाया जाता है, दफन किया जाता है और पानी पिलाया जाता है। उसके बाद, ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए मिट्टी को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। नई जगह पर अंकुर के जल्दी अनुकूलन के लिए जड़ों को ढंकना आवश्यक है।

ग्राफ्टिंग कटिंग द्वारा रोपण निम्नानुसार किया जाता है:

• चयनित कटिंग को दो दिनों के लिए पानी में रखा जाता है;
• भिगोने के बाद, उन्हें विकास उत्तेजक के साथ इलाज किया जाना चाहिए;
• शरद ऋतु में कटाई वाले पौधों के लिए, पैराफिन के साथ युक्तियों का इलाज करना बेहतर होता है;
• उपरोक्त सभी गतिविधियों के बाद, स्टॉक काटा और विभाजित किया जाता है;
• एक तैयार कटिंग को विभाजित क्षेत्र में रखा जाता है, फिर शाखा को कपड़े से लपेटा जाता है, और ग्राफ्टिंग साइट को मिट्टी से उपचारित किया जाता है।

अंगूर "रूपांतरण" की एक बड़ी फसल के लिए उसे सक्षम देखभाल प्रदान करने की आवश्यकता है। इसमें कई अनिवार्य गतिविधियाँ शामिल हैं, जिनकी चर्चा नीचे की गई है।

झाड़ियों के पास की मिट्टी मध्यम आर्द्रता की होनी चाहिए, इसलिए माप का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है, न कि मिट्टी को गीला करना। बहुत प्रचुर मात्रा में पानी देना झाड़ियों के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। पौधे को केवल फूल की शुरुआत और अंत में ही नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। गर्मी के मौसम में और बारिश के अभाव में, बागवानों को सलाह दी जाती है कि वे दाख की बारी के पास छोटे-छोटे छेद खोदें और उनमें पानी भर दें।

वसंत और शरद ऋतु में अंगूर को मल्चिंग की आवश्यकता होती है, जिससे मिट्टी नमी और उपयोगी तत्वों को बरकरार रख सकती है।धरण या पीट का उपयोग करके काम किया जाता है, पोषक तत्वों की परत लगभग 3 सेंटीमीटर होनी चाहिए। सूखी भूसा शहतूत की झाड़ियों के लिए एकदम सही है।

प्रूनिंग पतझड़ में की जाती है, लेकिन अगर वसंत में काम किया जाता है, तो यह बेल के खिलने तक इंतजार करने लायक है। दाख की बारी के लिए फैन मोल्डिंग सबसे सफल विकल्प है। यह बेल को 7 आँखों से छोटा करके बनाया जाता है। शूट की संख्या को लगभग 25 टुकड़ों तक कम किया जाना चाहिए। एक अंकुर में अंगूर का केवल एक गुच्छा होना चाहिए।

एक नियम के रूप में, झाड़ी आश्रय शुरुआती शरद ऋतु में किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको अंगूर को जमीन पर झुका देना चाहिए, और ऊपर से मिट्टी के साथ छिड़कना चाहिए। उसके बाद, संकर घास और स्लेट के साथ कवर किया गया है। मिट्टी के अलावा, आप सर्दियों के लिए झाड़ियों को ढंकने के लिए फिल्म, एग्रोफाइबर या शंकुधारी स्प्रूस शाखाओं का उपयोग कर सकते हैं। कुछ उत्पादक झाड़ियों को बाल्टियों से ढँक देते हैं। कंटेनर में नीचे हटा दिया जाता है, जिसके बाद इसे अंगूर पर रखा जाता है और मिट्टी से भर दिया जाता है जब तक कि पौधे पूरी तरह से इसके नीचे छिपा न हो।

ब्रश के आकार और सक्रिय पिंचिंग को झाड़ी पर भार की नियमित निगरानी की आवश्यकता होती है। प्रति पौधे अंकुर की औसत संख्या लगभग 34 टुकड़े होनी चाहिए।

किसी भी अन्य पौधे की तरह, ट्रांसफ़िगरेशन अंगूर कीटों से ग्रस्त है। प्राय: ततैया फसल को नष्ट कर देते हैं। उनसे लड़ने से हमेशा अच्छे नतीजे नहीं मिलते।हालांकि, माली कीड़ों के लिए मीठे जाल का उपयोग करते हैं और उन्हें अंगूर के बागों के पास रख देते हैं। जामुन को पक्षियों से बचाने के लिए, बिजूका लगाया जाता है या झाड़ियों के ऊपर एक महीन जाली लगाई जाती है।

अंगूर के लिए खतरा पैदा करने वाले मुख्य कीटों में नीचे वर्णित कीड़े शामिल हैं।

• अंगूर पिस्सू और कीट, जो हरे द्रव्यमान को नष्ट कर देते हैं और उसमें लार्वा डालते हैं। उन्हें कीटनाशक से नष्ट कर दें।
• पिलोकेस अंगूर है, यह पौधे के रस पर फ़ीड करता है। नियंत्रण का सबसे प्रभावी तरीका कीट का मैनुअल संग्रह और विनाश है।
• अंगूर के मच्छर और पत्ते पर टिक फ़ीड, उनसे छुटकारा पाने के लिए कीटनाशकों के साथ छिड़काव किया जाता है, इसके अलावा, प्रभावित पत्ते को झाड़ियों से हटा दिया जाना चाहिए और जला दिया जाना चाहिए।

विभिन्न प्रकार के रोगों को रोकने के लिए एक निवारक उपाय के रूप में, पौधों को कवकनाशी या बोर्डो मिश्रण से उपचारित किया जाता है। छिड़काव एक मौसम में तीन बार किया जाता है।

अंगूर "परिवर्तन" ऐसी बीमारियों से ग्रस्त है:

• ख़स्ता फफूंदी - एक कवक जो झाड़ियों के पत्ते को प्रभावित करता है, यहाँ उपचार में पौधे को विशेष यौगिकों के साथ छिड़काव करना शामिल है;
• अल्टरनेरियोसिस - रोग के परिणामस्वरूप, पत्ते भूरे या भूरे रंग के हो जाते हैं, और अंगूर को ठीक करने के लिए, माली तांबे से युक्त रचनाओं के साथ शूटिंग का इलाज करते हैं;
• चित्तीदार परिगलन कभी-कभी सर्दियों के बाद बनते हैं, ऐसे मामलों में तांबा भी प्रभावी होता है;
• जीवाणु कैंसर काम के लिए गैर-बाँझ उपकरणों के उपयोग के कारण पौधे को प्रभावित करता है, इसे ठीक नहीं किया जा सकता है, इसलिए प्रभावित पौधे को आसानी से हटा दिया जाता है।

वसंत ऋतु में उसे नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है, इसलिए भोजन के लिए अमोनियम नाइट्रेट या यूरिया का उपयोग किया जाता है। सुपरफॉस्फेट पौधे के फूल चरण में पेश किया जाता है। कटाई के बाद, झाड़ियों को तांबे युक्त यौगिकों के साथ खिलाया जाता है, जो अंगूर के ठंढ के प्रतिरोध पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

एक स्वस्थ पौधा उगाने और नियमित फसल प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए:

• रोपण के लिए मिट्टी के संबंध में "रूपांतरण" अंगूर की स्पष्टता को ध्यान में रखते हुए, इसके सक्षम पानी और उपयोगी और पौष्टिक पदार्थों का समय पर परिचय अनिवार्य है;
• ताकि नमी स्थिर न हो और पौधे को नुकसान न पहुंचे, इसे समतल क्षेत्रों पर लगाया जाना चाहिए;
• अंगूर की जड़ प्रणाली को ठीक से विकसित करने की अनुमति देने के लिए, अंगूर के बागों को अन्य फसलों से दूर रखने के लायक है, जो पौधे को मिट्टी से आवश्यक मात्रा में ट्रेस तत्वों को प्राप्त करने की अनुमति देगा।

अंगूर की किस्मों "परिवर्तन" की वीडियो समीक्षा, नीचे दिया गया वीडियो देखें।