अंगूर की सबसे अच्छी शुरुआती किस्में कौन सी हैं?

स्वादिष्ट और स्वस्थ अंगूरों को मानव जाति ने प्राचीन काल से ही पाला है। हमारे ग्रह पर इस उत्पाद की कई सौ किस्में हैं। टेबल और किशमिश, साथ ही वाइन अंगूर की किस्में भी हैं। इसके अलावा, सर्दियों के लिए अंगूर को संरक्षित करना, इससे खाद बनाना अच्छा है। भारी मात्रा में खनिज और कार्बनिक पदार्थ होने के कारण अंगूर मनुष्य के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। इस लेख में, हम अंगूर की विभिन्न किस्मों का विश्लेषण करेंगे और यह निर्धारित करेंगे कि उनकी विशेषताएं और अंतर क्या हैं।

किसी कारण से, प्रत्येक प्रेमी अपने स्वयं के भूखंड पर अंगूर उगाने के लिए नहीं जाता है, ताकि साथ ही वह सर्दियों में गायब न हो, गर्मी के मौसम में सड़ न जाए और भरपूर फसल लाए। इस फसल की खेती जिम्मेदारी से और अच्छी तरह से शुरू करनी चाहिए।

सबसे पहले, अंगूर की इष्टतम किस्म चुनना आवश्यक है जो प्रत्येक विशेष क्षेत्र में अच्छी तरह से विकसित होगी। उदाहरण के लिए, मध्य रूस में एक दाख की बारी की खेती उत्कृष्ट परिणाम लाती है, लेकिन केवल अगर जल्दी पकने वाली ठंड प्रतिरोधी प्रजातियां लगाई जाती हैं। नवीनतम किस्मों में, काफी अच्छी किस्में पाई जा सकती हैं जो फंगल रोगों, कीटों और अत्यधिक ठंड के लिए स्थिर होती हैं, जिनमें महत्वपूर्ण पैदावार होती है और बादलों की गर्मियों में भी बनाए रखने की क्षमता होती है।

प्रारंभिक अंगूर की किस्में आम किस्मों से इस मायने में भिन्न होती हैं कि वे:

• तापमान परिवर्तन के लिए अधिक प्रतिरोधी;
• ठंढ के लिए अच्छा प्रतिरोध है;
• गर्मी और सूखे को अच्छी तरह से सहन करें;
• रोगों के लिए अधिक प्रतिरोधी;
• देखभाल में लापरवाह।

मीठे जामुन के पकने के लिए इस पौधे की शुरुआती किस्मों को लगभग चार महीने की आवश्यकता होती है। उसी समय, गुच्छा बनता है और इतनी कम अवधि में पकने का प्रबंधन करता है। अगस्त में पहले से ही पके अंगूर की किस्में गर्मियों के निवासियों को स्वादिष्ट और भरपूर फसल से प्रसन्न करती हैं।

अल्ट्रा-शुरुआती किस्मों का एक अच्छा विवरण और विशेषताएं हैं, उदाहरण के लिए, जैसे नोवोचेर्कस्की रेड, रूबतसोवॉय, पाइनएप्पल, रेनबो, फर्स्टबोर्न, टीएसकेएचए, आदि। उनका रोपण बहुत मुश्किल नहीं है।

जल्दी पकने वाली प्रजातियों में, निम्नलिखित किस्मों को भी प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

इसे "मिचुरिनेट्स" और "शास्ली सेवरनाया" नामक दो किस्मों से पाला गया था। यह शुरुआती पकने की अवधि के साथ एक मिठाई टेबल अंगूर है। विविधता उच्च उपज देने वाली है, हालांकि जामुन में छोटे और कॉम्पैक्ट क्लस्टर होते हैं।

रूसी किस्म रूस के केंद्र के लिए आदर्श है, यह उरलों में और साइबेरिया की ठंडी जलवायु में अच्छी तरह से फल देती है। सरल देखभाल में कठिनाइयाँ, जिसमें शरद ऋतु की छंटाई और नियमित रूप से पानी देना शामिल है।

अंकुर पर, 2-3 पुष्पक्रम आमतौर पर बंधे होते हैं, और एक बेल 25 किलो तक फसल पैदा कर सकती है।

विशेषताएं:

• ठंढ प्रतिरोध - 23 डिग्री तक;
• चीनी सामग्री - 21% तक;
• एसिड संकेतक - 6-7 ग्राम / एल तक;
• गुच्छा वजन - 300 से 500 ग्राम तक।

विविधता में सफेद मोम कोटिंग के साथ गहरे गुलाबी छोटे जामुन होते हैं, स्वाद में थोड़ा खट्टा होता है, लेकिन एक मीठे कारमेल स्वाद के साथ।

शौकिया बागवानों के अनुसार, इस किस्म के अंगूर बहुत ही सरल और स्वादिष्ट होते हैं, इनमें अच्छी गुणवत्ता होती है, जो फसल को लंबे समय तक संग्रहीत करते समय महत्वपूर्ण होती है।

किशमिश बीजरहित अंगूर की किस्म। यह बड़े समूहों द्वारा प्रतिष्ठित है जिनमें थोड़ा पंख वाला आकार होता है। एक गुच्छा का सामान्य वजन 250 से 380 ग्राम तक होता है, लेकिन फसल वर्ष में 500 ग्राम तक वजन का गुच्छा प्राप्त करना संभव है।

विविधता विशेषताएं:

• जामुन का रंग सफेद होता है, एक सुनहरे बैरल के साथ;
• एक बेरी का द्रव्यमान लगभग 1.3-1.4 ग्राम है;
• घने रसदार गूदा;
• मधुर स्वाद;
• चीनी सामग्री का उच्च स्तर (13-15%);
• कम अम्लता, 5-6 ग्राम / लीटर से अधिक नहीं।

यह एक बहुमुखी किस्म है, जिसमें विभिन्न संक्रमणों और कम तापमान के प्रतिरोध में वृद्धि होती है। मध्यम आकार के जामुन, गुच्छे जिनका वजन 80-150 ग्राम होता है।

विविधता विशेषताएं:

• जामुन का रंग बैंगनी है;
• एक बेरी का द्रव्यमान लगभग 1.3-1.5 ग्राम है;
• बेरी का आकार 1.3-1.6 सेमी;
• शंक्वाकार आकार के समूह;
• घने रसदार गूदा, जायफल का स्वाद;
• मधुर स्वाद;
• चीनी सामग्री का उच्च स्तर (13-15%);
• कम अम्लता, 5-6 ग्राम / लीटर से अधिक नहीं।

फसल के पूर्ण पकने तक वनस्पति की अवधि 130 दिन है। इसे सितंबर की शुरुआत में खाया जा सकता है। और वाइनमेकिंग के लिए, संग्रह महीने के अंत में किया जाता है। इस किस्म की उपज अधिक होती है।

बैंगनी कल्टीवेटर में संक्रमण, अंगूर लीफवर्म और बैक्टीरियल कैंकर के लिए अच्छा प्रतिरोध होता है।

विविधता ने ठंढ के प्रतिरोध में वृद्धि की है - -25 डिग्री तक।

वाइनग्रोवर्स की समीक्षा केवल अच्छी है, क्योंकि शुरुआती पकने की अवधि और देखभाल में सरलता के साथ विविधता में इतनी बड़ी फसल मात्रा होती है।

जायफल के स्वाद के साथ एक उत्कृष्ट संकर प्रजाति।इसकी देखभाल में स्पष्टता है, इसलिए इसे अक्सर साधारण कॉटेज और घरेलू भूखंडों में उगाया जाता है।

लंबा टेबल अंगूर, अति-जल्दी पकने की विशेषता। अंगूर बाहर से देखने में काफी स्वादिष्ट लगते हैं और इनका स्वाद बहुत अच्छा होता है।

विशेषताएं:

• जामुन का रंग गुलाबी है, बकाइन के करीब;
• एक बेरी का वजन 10 ग्राम तक;
• घना, मीठा और रसदार गूदा;
• बीज रहित जामुन;
• पतली पर्त;
• मधुर स्वाद;
• 14% तक उच्च चीनी सामग्री;
• विस्तारित गुच्छा;
• गुच्छा वजन 1.5 किलो तक;
• कम अम्लता, 5-6 ग्राम / लीटर से अधिक नहीं।

माली और शौकीनों से विविधता की उत्कृष्ट समीक्षा होती है, क्योंकि जामुन बहुत मीठे होते हैं, उपज अधिक होती है, और इसकी खेती करना बहुत आसान होता है।

इस किस्म की परिपक्वता अन्य किस्मों की तुलना में सबसे जल्दी होती है। जामुन 3.5 महीने के बाद खाने योग्य हो जाते हैं।

विविधता विशेषताएं:

• जामुन का रंग लाल होता है;
• एक बेरी का द्रव्यमान लगभग 7-9 ग्राम होता है;
• पत्थरों के बिना घने रसदार गूदा;
• मधुर स्वाद;
• चीनी सामग्री का उच्च स्तर (13-15%);
• मोटी चमड़ी;
• शंक्वाकार आकार के समूह, जिनका वजन 900-1200 ग्राम है;
• कम अम्लता, 4-6 ग्राम / लीटर से अधिक नहीं।

इसमें अच्छा ठंढ प्रतिरोध है, -25 डिग्री तक तापमान का सामना कर सकता है, जो इसे रूस के मध्य क्षेत्रों में खेती करने की अनुमति देता है, जिसमें गर्म गर्मी और कठोर सर्दियां होती हैं। लेकिन पौधों को विशेष सामग्री से ढंकना सुनिश्चित करें।

गुच्छा का पकना जुलाई के अंत तक होता है। क्लस्टर एक शंक्वाकार या बेलनाकार आकार बनाते हैं। इस प्रकार के अंगूर उगाने वालों की कई समीक्षाओं के अनुसार, कोई भी किस्म की उच्च उपज का न्याय कर सकता है।

इस किस्म की झाड़ियाँ जोरदार होती हैं, पत्तियाँ गहरे हरे रंग की, घुमावदार होती हैं। पौधे में एक उभयलिंगी फूल होता है।

विविधता विशेषताएं:

• जामुन का रंग गहरा नीला है, काले रंग के करीब;
• एक बेरी का द्रव्यमान लगभग 3 ग्राम है;
• पत्थरों के बिना घने रसदार गूदा;
• मधुर स्वाद;
• चीनी सामग्री का उच्च स्तर (27%);
• मोटी चमड़ी;
• शंक्वाकार आकार के समूह, जिनका वजन 200-300 ग्राम होता है;
• कम अम्लता, 6-9 ग्राम / लीटर से अधिक नहीं।

इस किस्म से उत्कृष्ट गहरे रंग और स्वाद में मीठा घर का बना वाइन या कॉन्यैक प्राप्त होता है। बेरी पेय को एक सुखद मसालेदार स्वाद और उत्तम सुगंध देता है।

एक्सप्रेस फलों का उपयोग किशमिश और जूस बनाने के लिए किया जाता है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल को अच्छी तरह से हटाता है और सेलुलर स्तर पर एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव डालता है।

"एक्सप्रेस" किसी भी जलवायु परिस्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, इसमें उच्च ठंढ प्रतिरोध है। बागवानों का कहना है कि उपज काफी अधिक है। फल का आकार बहुत छोटा होता है, लेकिन स्वाद मीठा होता है।

अंगूर लगाने की विधि भूमि के प्रकार के आधार पर चुनी जाती है। विभिन्न विकल्पों की संभावना है, लेकिन आमतौर पर रेतीली मिट्टी के प्रकारों पर, जल्दी पकने वाली अंगूर की किस्मों को खाई में और खराब गर्म दोमट या मिट्टी की मिट्टी पर, और मिट्टी के पानी के निकट स्थान वाले क्षेत्रों में, लकीरों में रोपण की सिफारिश की जाती है। इसकी सिफारिश की जाती है।

शुरुआती कुछ वर्षों के लिए शीतकालीन आवरण सभी रोपों के लिए आवश्यक है। सबसे पहले, बेरी को जाली से बंधे हुए रूप में उगाया जाता है।शरद ऋतु में, अंकुर को हटा दिया जाना चाहिए, और पौधे को दो या तीन-परत सूखी कोटिंग के साथ कवर किया गया है। पाइन शाखाओं या किसी भी तख्तों को आमतौर पर प्रत्येक बेल के नीचे एक तल के बिस्तर के रूप में रखा जाता है, और नालीदार कार्डबोर्ड या स्पूनबॉन्ड की एक परत अंकुरों के ऊपर रखी जाती है, और फिर एक फिल्म।

बेल के प्राकृतिक वेंटिलेशन के लिए घर के आश्रय के सिरों से छोटे-छोटे छेद रखना सुनिश्चित करें, जिससे पौधे को बचाना संभव हो सके, इसे फलने के लिए तैयार किया जा सके।

बेल कई वायरल रोगों और कीटों के साथ-साथ एंटरोबैक्टीरियल या फंगल रोगों के लिए अतिसंवेदनशील है। पौधों को अक्सर प्रतिकूल कृषि-मृदा और वायुमंडलीय परिस्थितियों से नुकसान होता है। टेबल अंगूर की फसल का वार्षिक नुकसान लगभग 25% है, और यदि सुरक्षा उपायों को सही तरीके से नहीं किया जाता है, तो नुकसान 40% तक पहुंच जाता है।

हानिकारक जीवों द्वारा पूरी फसल को होने वाले नुकसान से बचाने के लिए किसी भी समस्या से निपटने में मदद करने के लिए रासायनिक या कृषि-तकनीकी सुरक्षा उपायों का समय पर उपयोग किया जाना चाहिए।

अंगूर के रोगों को संक्रामक और गैर-संक्रामक में विभाजित किया गया है। सबसे हानिकारक हैं: ओडियम, फफूंदी, एन्थ्रेक्नोज, साथ ही ग्रे या सफेद सड़ांध।

दाख की बारी में कीट नियंत्रण के निवारक तरीकों में, सबसे प्रभावी है झाड़ियों के नीचे की मिट्टी को ढीला करना।

पोटेशियम-फास्फोरस की खुराक के समय पर और नियमित परिचय से एक अच्छा परिणाम मिलता है।सौतेले बच्चों का उन्मूलन बेल और हानिकारक सूक्ष्मजीवों के प्रभावों के प्रतिरोध को पूरी तरह से मजबूत करता है, और कवकनाशी के साथ निवारक उपचार के उपाय किसी भी समस्या से निपटने में मदद करते हैं।

लताओं के प्रसंस्करण के लिए निम्नलिखित विशेष तैयारी का उपयोग किया जा सकता है: एक्रोबैट और एंट्राकोल, बोर्डो रचना और कुप्रोसैट, साथ ही रिडोमिल, थानोस या होरस।

अक्सर शौकिया माली एक बेल लगाने से डरते हैं, यह सोचकर कि उसे बहुत देखभाल की ज़रूरत है। लेकिन सुरक्षा के आधुनिक कृषि-तकनीकी साधन किसी भी बीमारी से जल्दी और समय पर निपटने में मदद करते हैं, और प्रगतिशील आवरण सामग्री पौधों को कम सर्दियों के तापमान से अच्छी तरह से बचाती है। शुरुआती अंगूरों के साथ रिश्तेदारों और दोस्तों को खुश करने के लिए, गर्मी की अवधि के अंत तक पकने वाली अल्ट्रा-शुरुआती किस्में इसे संभव बनाती हैं।

आप निम्न वीडियो से शुरुआती अंगूरों की किस्मों के बारे में अधिक जानेंगे।