अंगूर की खेती "वेल्स": देखभाल और रोपण

अंगूर हमेशा से बहुत लोकप्रिय रहे हैं, यही वजह है कि अंगूर के बाग आज भी लगभग हर गर्मी के निवासी या माली में पाए जा सकते हैं। विभिन्न प्रकार की फसल किस्मों में, बीज रहित प्रजातियों की मांग है, जिसमें वेलेस अंगूर शामिल है, जो बागवानों के अनुसार, अपने स्वाद के लिए खड़ा है।

बीज रहित अंगूरों की खेती लंबे समय से की जाती रही है, लेकिन हाल के वर्षों में प्रजनकों की ऐसी फसलों के प्रजनन में रुचि बढ़ रही है। इस काम का नतीजा था वेलेस अंगूर। यूक्रेन में "रसबोल" और "सोफिया" किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप हाइब्रिड पर प्रतिबंध लगा दिया गया था।

इस तथ्य के कारण कि कली टूटने और कटाई के चरण के बीच तीन महीने से थोड़ा अधिक समय बीत जाता है, संस्कृति अंगूर की शुरुआती किस्मों से संबंधित है। शूट की पूरी लंबाई के साथ बेल काफी तेजी से और समान रूप से विकसित होती है। एक झाड़ी में लगभग 35 आंखें हो सकती हैं।

फूलों का निर्माण एक वानस्पतिक प्ररोह पर होता है, इनकी संख्या दो से चार टुकड़ों तक होती है। यह संकर फूल उभयलिंगी, या उभयलिंगी हैं। लेकिन, इसके बावजूद, पौधे को अतिरिक्त परागण की आवश्यकता होती है, जिसकी बदौलत फसल की उपज में कम से कम 20% की वृद्धि संभव है। अंगूर "वेल्स" के गुच्छों को एक प्रभावशाली द्रव्यमान की विशेषता होती है, एक नियम के रूप में, एक का वजन दो किलोग्राम तक पहुंच सकता है।ज्यादातर उनके पास एक बेलनाकार आकार होता है और वे काफी शाखित होते हैं।

अंगूर अंडाकार होते हैं और मध्यम घनत्व वाले रेसमेस पर विकसित होते हैं। एक बेरी का द्रव्यमान औसतन लगभग 5 ग्राम होता है। उनके पास गुलाबी रंग की एक छोटी घनत्व की त्वचा होती है, इसकी मध्यम मोटाई के कारण, इसे आसानी से लुगदी के साथ चबाया जाता है।

धूप में, जामुन रंग में एक एम्बर पत्थर के समान होते हैं, जिसका इस पौधे की विविधता के सौंदर्य पक्ष पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

स्वाद के लिए, इस किस्म के जामुन में जायफल का एक विशिष्ट स्वाद होता है, कुछ मामलों में वे छोटी हड्डियों में पाए जा सकते हैं, जो फल के उपयोग के दौरान लगभग महसूस नहीं होते हैं। ये समावेशन पूर्ण विकसित बीज नहीं हैं, बल्कि एक प्रकार के बीज प्रिमोर्डिया हैं। वेलेस की इसी तरह की विशेषता को मगारच अंगूर की किस्म से उधार लिया गया था, जो कि संकर के जीनोटाइप में मौजूद है।

अंगूर के रस की अम्लता 6-7 पीपीएम के बीच भिन्न होती है, चीनी की मात्रा 14-25% होती है।

उच्च स्तर की वायु आर्द्रता से फल की त्वचा में दरार आ जाती है, जिसके परिणामस्वरूप बेरी सड़ जाती है। बहुत शुष्क जलवायु और चिलचिलाती धूप अंगूर के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, जिसके परिणामस्वरूप यह सूख जाता है और किशमिश में बदल जाता है। इस रूप में, क्लस्टर लगभग डेढ़ महीने तक झाड़ी पर रह सकते हैं।

संपत्ति जो अन्य पौधों से वेलेस किस्म के अनुकूल रूप से भिन्न होना संभव बनाती है, वह है डबल फ्रूटिंग। अंगूर के अंकुर बहुत सारे सौतेले बच्चे बनाते हैं, जिस पर जामुन पकते हैं। इसलिए, यह संकर अगस्त की शुरुआत में एक फसल देता है, और फिर अक्टूबर में एक और अंगूर की कटाई की जा सकती है।कम आर्द्र मौसम में, पके हुए गुच्छे स्वाद से समझौता किए बिना एक और डेढ़ महीने तक झाड़ियों पर रहने में सक्षम होते हैं, जबकि दृश्य अपील बनाए रखते हैं।

विविधता के विस्तृत विवरण के लिए, यह अंगूर की मुख्य सकारात्मक विशेषताओं पर ध्यान देने योग्य है:

• अपने बाहरी आकर्षण के कारण, अंगूर अच्छे व्यावसायिक गुणों और परिवहन क्षमता द्वारा प्रतिष्ठित हैं;
• विविधता के कई प्रशंसक फायदे के बीच जामुन के जायफल स्वाद पर ध्यान देते हैं;
• पके गुच्छों को काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है;
• दोहरी फसल और ठंढ प्रतिरोध संस्कृति को शराब बनाने वालों के बीच लोकप्रिय बनाते हैं;
• अंगूर के पौधे रोपण स्थल पर तेजी से अनुकूलन द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं।

पौधे के नुकसान में ग्रे सड़ांध के गठन की संवेदनशीलता शामिल है। हालांकि, दाख की बारी के नियमित उपचार से पौधों की बीमारियों का खतरा कम हो जाएगा।

विविधता में निहित विशेषताओं के प्रकाश में, यह न केवल हमारे देश में, बल्कि यूक्रेन और बेलारूस में भी समशीतोष्ण जलवायु में खेती के लिए अनुशंसित है। क्रास्नोडार में विविधता काफी लोकप्रिय है, और सर्दियों के लिए झाड़ियों की उचित देखभाल और उचित तैयारी के साथ, मॉस्को क्षेत्र के शराबियों द्वारा वेलेस अंगूर सफलतापूर्वक उगाए जाते हैं।

जैसा कि अंगूर "वेल्स" के प्रजनन की प्रथा से पता चलता है, इसे वसंत में सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले ही लगाया जाना चाहिए, या अक्टूबर में शरद ऋतु के रोपण के लिए फसल के पौधे तैयार किए जाने चाहिए।

यह उन बुनियादी आवश्यकताओं पर ध्यान दिया जाना चाहिए जिन्हें वेलेस अंगूर उगाते समय देखा जाना चाहिए। मुख्य नीचे वर्णित हैं।

• पौधे को किसी भी मिट्टी में लगाया जा सकता है। अपवाद बहुत अधिक जलयुक्त मिट्टी है। ऐसी मिट्टी में लगाए जाने वाले झाड़ियों में, जड़ प्रणाली सबसे पहले ऑक्सीजन की कमी से पीड़ित होगी, जो अंततः पौधे की मृत्यु का कारण बनेगी।
• भूजल स्तर कम से कम डेढ़ मीटर होना चाहिए।
• यदि अंगूर पहले से ही नियोजित रोपण स्थल पर उगाए गए हैं, तो इस भूमि में तीन साल बाद नए पौधे लगाए जा सकते हैं।
• अंगूर बगीचे के बहुत अंधेरे क्षेत्रों के साथ-साथ फसलों के पड़ोस में भी ठीक से विकसित नहीं हो पाएंगे, जिन्हें बार-बार पानी देने की आवश्यकता होती है।

झाड़ियों को बढ़ने और फसल पैदा करने के लिए, बार-बार और प्रचुर मात्रा में पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि पौधे की जड़ प्रणाली मिट्टी से आवश्यक नमी प्राप्त करने में सक्षम होती है। लेकिन कुछ निश्चित अवधियों में नियमित रूप से पानी देना चाहिए। यह उस समय पर लागू होता है जब पहली कलियाँ बेल पर, पौधे के फूलने से पहले और जामुन के बनने के समय खिलती हैं।

अंगूर को पानी देने की उत्पादकता बढ़ाने के लिए, माली के लिए एक और महत्वपूर्ण काम है - झाड़ियों के आसपास की मिट्टी को पिघलाना। यह गीली घास की परत है जो नमी को अंदर रखने और इसे वाष्पित होने से रोकने में मदद करेगी, इसके अलावा, अगर चूरा, पीट, काई या ह्यूमस का उपयोग किया जाता है तो यह फसल के लिए एक उत्कृष्ट उर्वरक के रूप में कार्य करता है।

हालांकि, अंगूर के तने को केवल मल्चिंग करना ही अंगूरों को ठीक से पोषण देने के लिए पर्याप्त नहीं होगा। आवश्यक भंडार को फिर से भरने के लिए, मिट्टी को नियमित रूप से उर्वरकों से संतृप्त किया जाता है, पौधे को विकास अवधि के दौरान फास्फोरस और पोटेशियम की आवश्यकता होती है।

देर से शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में, झाड़ियों को काट दिया जाता है, धन्यवाद जिससे पौधे का सही आकार बनाना संभव हो जाता है, साथ ही साथ संकर की उपज में वृद्धि होती है। अंगूर की छंटाई का आदर्श 6 से 8 आंखों को हटाना है। यदि गंभीर ठंढ की भविष्यवाणी की जाती है, तो झाड़ियों को और अधिक काट दिया जाता है।

इसके अलावा, यह सभी क्षतिग्रस्त प्रक्रियाओं को हटाने के लायक है। अंगूर "वेल्स" को सर्दियों के लिए अनिवार्य आश्रय की आवश्यकता होती है। युवा पौधों को प्लास्टिक की बोतलों में कटे हुए तल या किसी अन्य कंटेनर, जैसे बाल्टी के साथ रखा जाता है। उसके बाद, वसंत की शुरुआत से पहले झाड़ी को पृथ्वी से ढक दिया जाता है।

यहां तक ​​​​कि अंगूर की देखभाल के उद्देश्य से किए गए सर्वोत्तम प्रयास भी अपेक्षित फसल नहीं लाएंगे यदि कवक रोगों के बारे में निवारक उपायों की उपेक्षा की जाती है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, ऐसी बीमारियों के लिए किस्म का प्रतिरोध औसत मूल्य का है, और 3.5 अंक है।

ज्यादातर अंगूर की किस्मों की तरह, वेलेस फफूंदी और ओडियम क्षति से ग्रस्त है। यह वे हैं जो फसल को गंभीर नुकसान पहुंचाते हैं, इसके अलावा, रोगग्रस्त पौधे बेल को पकने नहीं दे पाते हैं। इससे अंगूर की ताकत कम हो जाती है, इसलिए हर फसल सर्दी और ठंढ का सामना नहीं कर सकती, क्योंकि यह बस जम जाती है।

अंगूर की बीमारी के जोखिम को रोकने के लिए, गिरावट में मिट्टी और पौधों को बोर्डो तरल के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

उसके बाद, वसंत में निवारक छिड़काव दोहराया जाना चाहिए जब तक कि कलियां न खुल जाएं, और पहली शूटिंग की उपस्थिति के साथ भी।बिक्री पर काफी प्रभावी दवाएं हैं जिनका उपयोग फंगल संक्रमण के इलाज के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, रिडोमिल गोल्ड।

मछली की विनीत गंध के साथ पौधे पर एक राख के खिलने की उपस्थिति इंगित करती है कि झाड़ियाँ ओडियम से प्रभावित थीं। पौधों के उपचार के लिए, पौधों को सल्फर युक्त यौगिकों के साथ इलाज किया जाता है। लगभग +25C के हवा के तापमान पर तैयारी के साथ काम करते समय प्रसंस्करण से अधिकतम परिणाम प्राप्त किया जा सकता है।

अंगूर की बीमारियों के नियंत्रण के लिए हर्बीसाइड्स सबसे प्रभावी सर्व-उद्देश्यीय फॉर्मूलेशन हैं। हालांकि, प्रत्येक विशिष्ट बीमारी के इलाज के लिए विशेष दवाएं हैं।

बीमारियों के अलावा, कीड़े भविष्य की फसल को खतरे में डाल सकते हैं। चूंकि वेलेस अंगूर उन किस्मों में से हैं जो काफी जल्दी पक जाती हैं, वे अक्सर ततैया के हमलों से पीड़ित होते हैं। जामुन को संरक्षित करने के लिए, अंगूर के बागों से दूर विशेष मीठे चारा रखे जाते हैं, जिनमें कीटनाशकों के साथ शहद होता है। कुछ बेल उत्पादक प्रत्येक गुच्छे को जाल से बाँधते हैं या कीड़ों को नियंत्रित करने के लिए एक बैग में रख देते हैं। मधुमक्खियों के आक्रमण के अलावा, ऐसे सुरक्षात्मक उपकरण जामुन को पक्षियों से बचाएंगे।

फसल की उपज सीधे सूर्य के प्रकाश की मात्रा से संबंधित होती है जो पौधे को विकास प्रक्रिया के दौरान प्राप्त होती है, क्योंकि पराबैंगनी पुष्पक्रमों को पुष्पक्रम को बेहतर ढंग से संरक्षित करने की अनुमति देती है, जिससे भविष्य की उपज बढ़ जाती है।

अंगूर के गुच्छे "वेल्स" जुलाई के अंत या अगस्त की शुरुआत में कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे। एक गर्म और लंबी शरद ऋतु वाले क्षेत्र झाड़ियों से प्रति मौसम में दो फसलों के संग्रह में योगदान करते हैं। दूसरी बार जामुन अक्टूबर तक पकते हैं। शरद ऋतु की फसल जामुन के आकार में पहले वाले से भिन्न हो सकती है - वे बहुत छोटे होंगे, लेकिन वे अपना स्वाद नहीं खोएंगे।

बाद में परिवहन के लिए काटे गए, जामुन के खराब होने से बचने के लिए, उथले बक्से में स्टोर करना बेहतर होता है। अंगूर को ठंडे और अंधेरे कमरों में लगभग तीन महीने तक पूरी तरह से संरक्षित किया जाता है। यथासंभव लंबे समय तक अपने मूल स्वरूप को संरक्षित करने के लिए, ब्रश को सुतली पर लटका दिया जाना चाहिए।

यह किस्म रूस, यूक्रेन के दक्षिणी क्षेत्रों और क्रीमिया में भी अच्छी तरह से बढ़ती है।

विचाराधीन अंगूर की किस्म, मध्य लेन में बढ़ रही है, तापमान में गिरावट को अच्छी तरह से सहन करने में सक्षम है। पौधे को सर्दियों में जीवित रहने में मदद करने के लिए, झाड़ियों के लिए विशेष आश्रयों का निर्माण किया जाता है। तैयारी में झाड़ियों की छंटाई, निवारक उपचार और प्लास्टिक रैप या एग्रोफाइबर के साथ बंद करना शामिल है।

अनुभवी वाइनग्रोवर्स वेलेस हाइब्रिड कल्चर के बारे में कई व्यावहारिक सिफारिशों पर प्रकाश डालते हैं, मुख्य नीचे चर्चा की गई है।

• अंगूर की अच्छी पैदावार के लिए उन्हें नमी की आवश्यकता होती है। हालांकि, पौधे के लिए बार-बार पानी देना अवांछनीय है। इसलिए झाड़ियों के रोपण के लिए जगह का बहुत महत्व है। सबसे अच्छा विकल्प उथले भूजल के साथ काली मिट्टी होगी।
• बुनियादी वानस्पतिक प्रक्रियाओं की अवधि के दौरान अंगूरों को स्वतंत्र रूप से पानी देना आवश्यक है, जैसे कि कली का पकना, फूलना और गुच्छों पर जामुन का बनना।
• फसल को खिलाने और नमी के आवश्यक स्तर को बनाए रखने के लिए, झाड़ियों के पास गीली घास की परत लगभग तीन सेंटीमीटर होनी चाहिए। मुख्य बात यह है कि ह्यूमस या कोई अन्य परत नमी को अच्छी तरह से बरकरार रखती है, लेकिन साथ ही हवा को मिट्टी में प्रवेश करने से नहीं रोकती है।
• अंगूर की झाड़ियों के नियमित शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, मिट्टी में खुदाई या तरल रूप में पोटेशियम और फास्फोरस को जोड़ा जाना चाहिए।

अंगूर "वेल्स" की समीक्षा करें, निम्न वीडियो देखें।