अंगूर "डिलाइट": विविधता की विशेषताएं और संशोधन

अंगूर उगाना एक विशेष व्यवसाय है। पहली फसल के लिए प्रतीक्षा समय 3-4 साल की कड़ी मेहनत का अनुमान है। लेकिन अगर आप सही किस्म का चयन करते हैं और फसल की सावधानीपूर्वक देखभाल करते हैं, तो आपके पास निश्चित रूप से भरपूर और स्वादिष्ट फसल होगी।

अंगूर "उत्साह" - सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक। यह लेख इस किस्म की विशेषताओं और संशोधनों के बारे में बताएगा।

बेरी झाड़ियों के बीच अंगूर को सही मायने में एक लंबा-जिगर कहा जा सकता है। खेती 50-60 साल तक जीवित रहती है, और जंगली उगाने वालों की उम्र 400 साल तक पहुंच सकती है। दुनिया भर में अंगूर की 20 हजार से अधिक किस्में और संकर रूप हैं और यह संख्या लगातार बढ़ रही है।

अंगूर का ऊर्जा मूल्य बहुत अधिक होता है। यह ज्ञात है कि इसका 1 किलो जामुन 230 ग्राम रोटी, 380 ग्राम मांस, 1 किलो आलू और 1 लीटर दूध के बराबर है। शोध के परिणामों से पता चला है कि एक व्यक्ति एक अंगूर को 90 दिनों तक खा सकता है।

अनुभवी माली और नौसिखिए गर्मियों के निवासी दोनों अक्सर आश्चर्य करते हैं कि किस अंगूर की किस्म की खेती सबसे अच्छी है। इस प्रश्न का एक भी उत्तर नहीं है। किस्म का चुनाव क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों और उत्पादक की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। हालांकि, काफी उच्च जीवन शक्ति और बड़ी संख्या में संकर रूपों वाली किस्में हैं जो क्रीमियन अंगूर के बागों की ढलानों और साइबेरिया की कठोर जलवायु दोनों में बहुत अच्छी लगती हैं।

Zarya Severa और Dolores किस्मों के चयन के परिणामस्वरूप Y. Potapenko, I. Kostrykin और A. Skripnikova द्वारा पैदा किए गए Vostorg अंगूर, और रूसी अर्ली के साथ अगले चरण में, ऐसे अद्भुत गुण हैं। "प्रसन्नता" आत्म-परागण है। शूटिंग की वार्षिक वृद्धि 2.5 मीटर है। शाखाएँ मध्यम या जोरदार होती हैं। पत्ते दाँतेदार किनारों के साथ दिल के आकार के होते हैं, वे बहुत बड़े नहीं होते हैं, लेकिन छोटे भी नहीं होते हैं। प्रकंद को जमीन में 2 मीटर गहरा किया जाता है।

"उत्साह" के निर्विवाद लाभों को कुछ बिंदु कहा जा सकता है।

1. उच्च ठंढ प्रतिरोध। प्रारंभ में, इसे स्टेपी यूक्रेन के क्षेत्र में खेती के लिए प्रतिबंधित किया गया था, लेकिन धीरे-धीरे इसकी उप-प्रजाति साइबेरिया से लेकर क्रीमिया तक विभिन्न क्षेत्रों में फैल गई।
2. अच्छा, स्थिर फल और बड़े जामुन। 1 हेक्टेयर से आप 12,000 किलोग्राम फसल काट सकते हैं। इसी समय, एक बेरी का वजन 5 से 10 ग्राम और पूरे गुच्छा का होता है - 500 ग्राम से 1.5 किलोग्राम तक।
3. प्रारंभिक परिपक्वता। "रैप्चर" की वनस्पति अवधि 115 दिनों तक रहती है। विशाल शंक्वाकार, अनिश्चितकालीन आकार के गुच्छे मध्य से देर से गर्मियों तक (जुलाई से अगस्त तक, कभी-कभी जुलाई से सितंबर तक) पकते हैं।
4. उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं। जामुन का गूदा रसदार और मीठा (26% चीनी सामग्री तक) होता है।
5. लंबे समय तक जामुन की ताजगी और लोच का संरक्षण। बिना नुकसान के फलों को 2-2.5 महीने तक और अंगूर के बागों में - जनवरी तक संग्रहीत किया जा सकता है।
6. बोट्रीटिस सिनेरिया के लिए प्रतिरक्षा और जामुन के फटने का न्यूनतम जोखिम।

हालाँकि, इस किस्म में भी कमजोरियाँ हैं:

• यह फाइलोक्सेरा के लिए अतिसंवेदनशील है;
• उसे ओडियम का विरोध करने के लिए निरंतर छिड़काव की आवश्यकता होती है;
• सभी प्रकार के "रैप्चर" का ठंढ प्रतिरोध -25 डिग्री सेल्सियस या -27 डिग्री सेल्सियस तक सीमित है (कम तापमान पर, केंद्रीय कलियों का 20-30% थोड़ा जम जाता है)।

"वोस्टोर्ग" विविधता के जीनोम में समृद्ध है, जिसने इसके आधार पर संकर रूपों का एक पूरा परिवार बनाना संभव बना दिया है। उनमें से श्रृंखला: FVO-7-5, "Tuzlovsky Giant", "Nina", FVB-8-3, ZOS-2, "Ataman", "Reliable", "Super-Bezh", "Pervozvanny", "Rosalia 08sp - 30", "रेसिस्टेंट रिजामत LMsp-72", आदि। उनमें से पांच सबसे आम हैं:

• "डिलाइट ओवल" (बाकलानोवस्की);
• "डिलाइट परफेक्ट" (आदर्श);
• "रेड डिलाइट" (ZOS-l, ZOSya);
• मस्कट डिलाइट (सुपर रैन डिलाइट);
• "ब्लैक डिलाइट" (216-29-10-1)।

यह किस्म नक्काशीदार पत्तियों वाली जोरदार झाड़ियों द्वारा प्रतिष्ठित है। शूटिंग के निचले हिस्से पर पुष्पक्रम बनते हैं। पौधों को ट्रेलिस सपोर्ट पर उगाने की सलाह दी जाती है। "डिलाइट ओवल" थर्मोफिलिक है। यह दक्षिणी क्षेत्रों में खेती के लिए अच्छा है, उत्तरी क्षेत्रों में रोपण को contraindicated है। जामुन में एक सफेद रंग के साथ एक लम्बी अंडाकार आकृति होती है।

शरद ऋतु और वसंत में संस्कृति को अनिवार्य डबल प्रूनिंग की आवश्यकता होती है। शरद ऋतु में, अंकुरों को 8-10 आँखों से छोटा कर दिया जाता है, केवल 40 कलियों को छोड़कर, लेकिन ट्रंक के बहुत नीचे अंडाशय को प्रभावित किए बिना। दाख की बारी के वसंत प्रसंस्करण के दौरान इसे तोड़ दिया जाता है ताकि क्लस्टर जमीन को न छूएं, और दाखलताओं के बीच की जगह अच्छी तरह हवादार हो।

इस प्रजाति में एक छोटे से "तन" के साथ बड़े सफेद अंडाकार आकार के जामुन होते हैं, जिसका वजन 5-6.5 ग्राम होता है। "आदर्श" के एक गुच्छा का वजन 1200 ग्राम तक पहुंच जाता है। चीनी की मात्रा 19 से 26% तक होती है, अम्लता 5-9 ग्राम / एल है। बढ़ता मौसम 120 दिनों से थोड़ा अधिक समय तक रहता है। संस्कृति तापमान में गिरावट को -26 डिग्री सेल्सियस तक सहन करती है, पाउडर फफूंदी का प्रतिरोध 2.5-3.5 अंक है।

यदि आप क्रियाओं के एक निश्चित एल्गोरिथ्म का पालन करते हैं, तो अंगूर के साथ एक गज़ेबो आंख को प्रसन्न करेगा। सबसे पहले आपको 3 आस्तीन (लताओं) बनाने की जरूरत है - दो क्षैतिज और एक लंबवत। यदि झाड़ियों को वसंत में लगाया गया था, तो फॉर्म को गिरावट में रखा गया है। दो क्षैतिज प्ररोहों की लंबाई निम्नानुसार निर्धारित की जाती है: वे यह देखने के लिए देखते हैं कि क्या बेल पहली तार पंक्ति तक पहुँचती है और 4 और अंडाशय छोड़ती है।

इस मामले में, ऊर्ध्वाधर बेल को परिपक्व लकड़ी के स्तर तक छोटा किया जाना चाहिए। वसंत की शुरुआत के साथ, सभी बेलें गज़ेबो के तारों पर तय हो जाती हैं, और कलियों को नीचे से हटा दिया जाता है। लंबवत स्थित एक शूट पर, शीर्ष पर 3-4 आंखें छोड़ी जाती हैं। कलियों के बिना शूट के ये क्षेत्र समय के साथ लकड़ी उगाएंगे, एक मजबूत आधार (झाड़ी आस्तीन) में बदल जाएंगे।

शरद ऋतु में, पिछले वर्ष के एल्गोरिथ्म के अनुसार, छंटाई फिर से दोहराई जाती है। समय के साथ, जब बेल गज़ेबो के शीर्ष पर पहुँचती है, तो दो आस्तीन को पक्षों में विभाजित करना आवश्यक है। झाड़ी और उससे आगे के विकास के 6 वें वर्ष में, पारंपरिक छंटाई का उपयोग सींग के लिए किया जाता है, जिससे इतनी संख्या में शाखाएं निकल जाती हैं ताकि उन पर अंडाशय की कुल संख्या 35-45 टुकड़ों तक पहुंच जाए।

इस प्रजाति में गुलाबी-लाल फल, आकार में अंडाकार-अंडाकार, बल्कि बड़े (6 से 8.5 ग्राम तक) होते हैं। तदनुसार, क्लस्टर भारी होते हैं (550 ग्राम से 800 ग्राम तक)। चीनी सामग्री - 18% से 23% तक, अम्लता 6-8 ग्राम / लीटर है। पकने की दृष्टि से, किस्म प्रारंभिक मध्यम है। यह -24 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना करता है, फफूंदी का प्रतिरोध - 2.5-3 अंक।

झाड़ियों ZOS-1 मध्यम आकार।प्रत्येक झाड़ी के लिए अनुशंसित रोपण क्षेत्र 6 एम 2 है। शरद ऋतु प्रसंस्करण के दौरान, फलों की कलियाँ केवल ½ अंकुरों पर, 8-14 आँखों पर रखी जाती हैं। कुल द्रव्यमान में, 40-55 से अधिक कलियाँ नहीं बची हैं। शरद ऋतु में मेहराब और मेहराब पर इस किस्म को उगाने के लिए, एक सींग पर पारंपरिक छंटाई की जाती है। गर्मियों में पत्तियों और फलों के द्रव्यमान का आयतन भी सामान्य हो जाता है।

मस्कट डिलाइट में निम्नलिखित विशेषताएं हैं: फल बड़े, अंडाकार, हल्के, एम्बर शीन और जायफल सुगंध के साथ होते हैं। पके हुए गुच्छे बड़े होते हैं, जिनका वजन 400 से 700 ग्राम होता है। जामुन की चीनी सामग्री अधिक होती है - 19% से 26% तक, अम्लता का स्तर - 5 ग्राम / लीटर से 9 ग्राम / लीटर तक। मस्कट डिलाइट फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी है, -27 डिग्री सेल्सियस पर भी जमता नहीं है। पकने की अवधि बहुत जल्दी है - 115-110 दिन। ख़स्ता फफूंदी का प्रतिरोध - 3-3.5 अंक।

मस्कट डिलाइट की झाड़ियाँ जोरदार हैं। उनकी उत्पादकता काफी अधिक है: 80-95% लताओं में फल लगते हैं। इसलिए, झाड़ियों के फल भार की लगातार निगरानी करना आवश्यक है। शरद ऋतु में, प्रत्येक पौधे पर केवल 20-25 कलियाँ बची होती हैं, गर्मियों में, हरे द्रव्यमान और गुच्छों की मात्रा सामान्य हो जाती है।

इस प्रजाति को "रैप्चर के भाई" और "ब्लैक बैरन" के रूप में भी जाना जाता है। यह एक टेबल अंगूर किस्म है। "ब्लैक डिलाइट" के गहरे नीले बड़े जामुन भारी गुच्छों का निर्माण करते हैं, जिनका वजन 450 से 750 ग्राम तक होता है। उनमें चीनी की मात्रा बहुत अधिक नहीं होती है - 16% से 18% और अम्लता 5 ग्राम / लीटर से 9 ग्राम / लीटर तक। . अंगूर 115-125 दिनों में पक जाते हैं, इसका फफूंदी प्रतिरोध 3-3.5 अंक होता है। यह किस्म ठंढ के लिए प्रतिरोधी है, तापमान -25 डिग्री सेल्सियस तक कम कर देती है। यह बोट्रीटिस सिनेरिया के लिए प्रतिरोधी नहीं है।

इस अंगूर की किस्म के जामुन की संरचना लोचदार होती है। गूदा मीठा, रसदार, थोड़ा कसैला होता है। चूंकि "ब्लैक डिलाइट" अत्यधिक फलदायी होता है (75-85% अंकुर फल देते हैं), वसंत प्रसंस्करण के दौरान गांठों के बीच बड़े अंतराल छोड़ दिए जाते हैं। इन नियमों के अनुपालन से आप प्रति हेक्टेयर लगभग 240-250 सेंटीमीटर फसल प्राप्त कर सकते हैं।

यदि अंगूर की खेती ठंडी जलवायु में करनी हो तो सर्दी के मौसम के लिए अतिरिक्त आश्रय प्रदान करना आवश्यक है। यह किस्म बेलारूस, यूक्रेन, उरल्स, मोल्दोवा, साइबेरिया में उगाई जा सकती है।

अंगूर की सभी किस्मों "डिलाइट" में रोपण और देखभाल के कुछ सामान्य सिद्धांत हैं। अंगूर एक सूर्य-प्रेमी फसल है, इसलिए इसे दक्षिणी क्षेत्रों में और अच्छी हवा के साथ छोटी ऊंचाई पर लगाना बेहतर होता है। "डिलाइट" दोमट मिट्टी, काली मिट्टी, रेतीली दोमट मिट्टी के लिए सबसे उपयुक्त है।

इस किस्म की सभी किस्मों को रोपाई, लेयरिंग द्वारा, शायद ही कभी बीजों द्वारा (एक नियम के रूप में, केवल चयन प्रक्रिया में, क्योंकि इस प्रकार में रोपाई में मूल झाड़ी के गुण नहीं होते हैं) द्वारा प्रचारित किया जाता है। प्रत्येक कम-बढ़ती या मध्यम आकार की झाड़ी को 3 से 4 एम 2 के क्षेत्र की आवश्यकता होती है, एक जोरदार - 6 एम 2 तक। पौधा आर्बर्स पर और दीवार की जगह में अच्छी तरह से विकसित होता है।

कई झाड़ियों को लगाते समय, गड्ढों के बीच की दूरी 4-6 मीटर तक पहुंचनी चाहिए, और इमारतों और विभिन्न संरचनाओं से 2 मीटर पीछे हटना आवश्यक है। पहले से रोपण के लिए छेद खोदने और खाद के साथ मिश्रित मिट्टी के साथ तल को कवर करने की सिफारिश की जाती है। खांचे का आकार लंबाई में 60-70 सेमी से अधिक और गहराई में 90 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए।

तैयार गड्ढों में पौध रोपण एक महीने में किया जाता है।अंकुर को केंद्र में स्थापित किया जाता है, पानी पिलाया जाता है और पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है। पौधे के पास की मिट्टी लकड़ी के चूरा, पीट और पुआल के मिश्रण से ढकी होती है।

"डिलाइट" को एक काफी स्पष्ट संस्कृति माना जाता है, लेकिन झाड़ी के बढ़ने और बढ़ने के लिए, और लताओं को बहुतायत से फल देने के लिए, निरंतर देखभाल करना अभी भी आवश्यक है: समय में दाख की बारी की हरी मात्रा को विनियमित करें, पानी , खाद डालना, कीट और रोगों का उपचार करना।

झाड़ी की हरी मात्रा के नियमन में निम्नलिखित कार्य शामिल हैं:

• अतिरिक्त शूटिंग का एक टुकड़ा;
• शाखाओं के शीर्ष को पिंच करना;
• सौतेले बच्चों का उन्मूलन;
• सिक्का;
• बैंडिंग;
• क्लस्टर के तहत पत्तियों का उन्मूलन;
• गुच्छों में अतिरिक्त और बहुत छोटे जामुनों को हटाना;
• अतिवृद्धि हटाने।

इस किस्म को प्रचुर मात्रा में पानी देना पसंद है। अच्छी मिट्टी की नमी आपको फल के वजन और फसल की कुल उत्पादकता को 30-40% तक बढ़ाने की अनुमति देती है। अधिक प्रचुर मात्रा में फलने के लिए, अंगूर को जैविक और खनिज उर्वरकों के साथ खिलाने की भी आवश्यकता होती है। कार्बनिक शीर्ष ड्रेसिंग शायद ही कभी (हर 2-3 साल में), खनिज वाले अधिक बार (महीने में एक बार), आमतौर पर पानी के साथ पानी के साथ लागू होते हैं। झाड़ियों के जीवन के लिए मुख्य तत्व तीन घटक हैं।

1. नाइट्रोजन। नाइट्रोजन के लिए धन्यवाद, पौधों के सभी भाग बढ़ते और विकसित होते हैं। इसकी कमी से विकास धीमा हो जाता है, पत्तियां मर जाती हैं, गुच्छों का निर्माण नहीं होता है। नाइट्रोजन युक्त शीर्ष ड्रेसिंग: कैल्शियम नाइट्रेट, अमोनियम नाइट्रेट, यूरिया, अमोनियम सल्फेट।
2. फास्फोरस अंगूर पराग का एक घटक तत्व है। यह फूलों की उपस्थिति की प्रक्रिया को तेज करता है। पत्तियों की सतह पर लाल-बैंगनी रंग फॉस्फोरस की कमी का संकेत हैं। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला सुपरफॉस्फेट और डबल सुपरफॉस्फेट।
3. पोटैशियम वर्ष की ठंढी और शुष्क अवधि, रोगों के लिए पौधों की प्रतिरक्षा के विकास में योगदान देता है।यदि पर्याप्त पोटेशियम नहीं है, तो अंगूर की पत्तियां मुरझा जाती हैं, पीली हो जाती हैं, उनके किनारे मर जाते हैं। पोटेशियम युक्त शीर्ष ड्रेसिंग: राख, पोटेशियम नमक, पोटेशियम सल्फेट।

इस तथ्य के बावजूद कि वोस्तोर्ग एक ठंढ प्रतिरोधी फसल है, ठंड के मौसम में युवा रोपों को सावधानीपूर्वक देखभाल और आश्रय की आवश्यकता होती है, खासकर अगर शरद ऋतु में लगाया जाता है। ख़स्ता फफूंदी के जोखिम को कम करने के लिए अंगूर को भी लगातार छिड़काव की आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में, झाड़ियों को तीन बार छिड़का जाता है:

• पहली बार तब होता है जब शूटिंग 20-25 सेमी (मई के मध्य) तक पहुंच जाती है;
• दूसरा फूल आने का अनुमान लगाता है और जून की शुरुआत में आयोजित किया जाता है;
• तीसरा तब किया जाता है जब जामुन मटर के आकार तक पहुंच जाते हैं।

इंटरनेट पर समीक्षाओं को देखते हुए, वोस्टोर्ग अंगूर ने शुरुआती और अनुभवी वाइनग्रो दोनों के बीच खुद को साबित किया है। हालांकि, अभ्यास इस बात की पुष्टि करता है कि इस किस्म को लगाने से पहले, रोपण और देखभाल के लिए सिफारिशों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना आवश्यक है ताकि भविष्य में संस्कृति में निराश न हों।

"डिलाइट" अंगूर की किस्म का अवलोकन, निम्न वीडियो देखें।