अंगूर "ज़र्नित्सा": विविधता और खेती की विशेषताएं

अधिकांश बागवानों ने ज़ारनित्सा अंगूर की किस्म के बारे में सुना है। यह किस्म वास्तव में सुंदर है, क्योंकि इसमें मीठे स्वाद और रसदार जामुन के साथ वजनदार और बड़े गुच्छे होते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, इस किस्म को उगाने में व्यावहारिक रूप से कोई समस्या नहीं है, मुख्य बात यह है कि विशेषज्ञों के सरल नियमों का पालन करना है।

अंगूर "ज़र्नित्सा" किस्मों "तावीज़" और "किशमिश" को पार करने के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया था, इसके आधार पर, विविधता का विवरण बहुत दिलचस्प है। यह एक उत्कृष्ट किस्म निकला, जो देखभाल के बारे में स्पष्ट है, लेकिन साथ ही साथ सुनहरे रंग के स्वादिष्ट जामुन के साथ फल देता है। इस अंगूर में एक मजबूत और लंबी लता होती है, जिसके आवरण पर मखमली फुलाव के साथ छोटी पाँच-पैर वाली पत्तियाँ दिखाई देती हैं। ऐसे अंगूर के जामुन मटर नहीं करते हैं, और फूल उभयलिंगी और आत्म-परागण होते हैं। फूल आने के 4 महीने बाद फसल का पकना अधिक हो जाता है।

ऐसे अंगूरों के ब्रश बहुत बड़े होते हैं और 1.5 किलो तक पहुंच सकते हैं। जामुन स्वयं एक नुकीले सिरे के साथ एक लम्बी अंडे की तरह दिखते हैं। एक बेरी का वजन औसतन 12 ग्राम होता है। पुदीने की महक के साथ इस किस्म का स्वाद सुखद होता है।

अंगूर स्वाद में मीठे होते हैं, क्योंकि इनमें लगभग 17% चीनी और 6% अम्लता होती है। बेरी की त्वचा ढीली होती है और लगभग महसूस नहीं होती है, लेकिन बेरी अपने आप में घनी और खस्ता होती है। ज़र्नित्सा ठंढों को अच्छी तरह से सहन करता है, लेकिन -24 डिग्री से नीचे नहीं। जामुन सड़ने और टूटने के लिए प्रतिरक्षित हैं।

विविधता की मुख्य विशेषताएं इस प्रकार हैं:

• सुखद और समृद्ध स्वाद;
• बेरी का घना और खस्ता गूदा;
• त्वचा पतली और खाने योग्य है;
• बेल की परिपक्वता की उच्च दर;
• रोपाई और कलमों की उत्कृष्ट जड़ें;
• ग्राफ्टिंग के लिए आदर्श;
• व्यावहारिक रूप से ततैया और मधुमक्खियों से प्रभावित नहीं;
• अंगूर की किस्मों की विशेषता वाले रोगों का प्रतिरोध है;
• सही उपस्थिति;
• लंबी अवधि के परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है, जिसमें यह अपने गुणों को नहीं खोता है।

इस अंगूर की किस्म में एक खामी भी है, लेकिन इस मामले में केवल एक ही है। यह तथ्य है कि पकने के तुरंत बाद कटाई की जानी चाहिए, अन्यथा जामुन जल्दी सूख जाते हैं और किशमिश में बदल जाते हैं। ऐसे अंगूर अक्सर बड़े स्टोर में बेचे जाते हैं। इसका उपयोग वाइन उत्पादों की तैयारी के लिए किया जाता है और सीधे ताजा सेवन किया जाता है। इस किस्म का उपयोग अक्सर गज़ेबोस और awnings को सजाने के लिए किया जाता है।

विविधता के फायदे निम्नलिखित हैं:

• फलों में उच्च चीनी सामग्री;
• व्यापार पोशाक की लंबी शैल्फ जीवन;
• ठंढ का प्रतिरोध, विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरक्षा;
• विकास दर में कटौती;
• उत्पादकता का उच्च स्तर;
• देखभाल के लिए सरलता;
• परिवहन योग्यता

ज़र्नित्सा अंगूर का स्वाद मामूली खट्टेपन के साथ मीठा होता है, जो लगभग अगोचर होता है। अंगूर कोमल, रसीले और ढीले गूदे वाले होते हैं। त्वचा पारभासी होती है और इसे खाया जा सकता है, लेकिन जामुन का नुकसान बड़े बीज हैं। यदि आप एक पकी फसल काटते हैं, तो यह लंबी दूरी पर परिवहन के दौरान खराब नहीं होगी।ऐसा माना जाता है कि यह किस्म लगभग सबसे पहले पकती है और इसमें उत्कृष्ट स्वाद होता है, जो सिद्धांत रूप में खरीदारों की रुचि जगाता है।

चूंकि ज़र्नित्सा को शुरुआती अंगूर की किस्म माना जाता है, इसलिए इसे न केवल गर्म जलवायु में लगाया जा सकता है। यह किस्म ठंढ के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन सर्दियों के लिए इसे अभी भी ढंकने की जरूरत है। अंगूर को उन जगहों पर लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है जहां एक मसौदा होता है, क्योंकि कलियां जल्दी खिलती हैं और जम सकती हैं। रोपण के बाद, इसे नियमित रूप से और प्रचुर मात्रा में पानी देने की सिफारिश की जाती है। इस तरह की विविधता को इस तरह से लगाना बेहतर है:

• कटिंग, क्योंकि वे बहुत जल्दी जड़ लेते हैं;
• ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है, क्योंकि ग्राफ्टेड शूट तेजी से बढ़ता है।

रोपण के बाद, पौधा तेजी से बढ़ने लगता है, जिसके कारण विशेषज्ञ नए अंकुरों की छंटाई करने की सलाह देते हैं, जबकि यह नहीं भूलते कि एक शूट पर 3 क्लस्टर होने चाहिए। इस मामले में, अंगूर सामान्य आकार के होंगे, और ब्रश का वजन 800 ग्राम होगा। यद्यपि अंगूर लगाने के बाद विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोध प्राप्त हो जाता है, बरसात की गर्मियों में इसे विशेष तैयारी के साथ इलाज करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि उच्च स्तर की आर्द्रता पौधे पर नकारात्मक प्रभाव डालती है, अंगूर रोगों की चपेट में आ जाते हैं। यदि फल पकने की अवधि के दौरान प्रतिकूल मौसम होता है, तो गुच्छों पर जामुन की थोड़ी सी मटर शुरू हो सकती है।

किस्म "ज़र्नित्सा" में अंगूर और लताओं के विभिन्न रोगों का प्रतिरोध है। लेकिन अगर यह आर्द्र जलवायु वाले स्थानों में बढ़ता है या जहां गर्मियों में सबसे अधिक बारिश होती है और हवा का तापमान अधिक होता है, तो वसंत में और बढ़ते मौसम के दौरान पौधे को ताजा बोर्डो मिश्रण के साथ स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है। चूंकि अंगूर की कटाई जड़ लेती है और एक नए स्थान पर अच्छी तरह से अनुकूल हो जाती है, वे तेजी से बढ़ने लगते हैं, और अतिरिक्त अंकुर को नियमित रूप से काटा जाना चाहिए।

अंगूर की देखभाल में कई चरण शामिल हैं।

• एक अंकुर काटना 7 आंखें तक की जाती हैं, लेकिन 3 तक स्वीकार्य हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि एक झाड़ी पर 40 से अधिक अंकुर न हों और एक अंकुर पर अंगूर का केवल एक गुच्छा हो। सौतेले बेटे और नए अंकुर, जो सूरज को घुसने और जामुन में चीनी जमा करने की अनुमति नहीं देते हैं, टूट जाते हैं, और ब्रश स्वयं सामान्य हो जाते हैं।
• उत्तम सजावट. शरद ऋतु में, इस अंगूर की किस्म को सुपरफॉस्फेट के साथ खिलाने की सिफारिश की जाती है। चूंकि सुपरफॉस्फेट का जड़ प्रणाली के बेहतर विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए पौधा सर्दियों की अवधि के लिए अधिक अनुकूल हो जाता है।
• खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ शीर्ष ड्रेसिंग। अंगूर की इस किस्म को देखभाल के लिए सरल माना जाता है, लेकिन उच्च स्तर की उपज प्राप्त करने के लिए, जमीन में उर्वरक डालना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, शुरुआती वसंत में, अंगूर को नाइट्रोजन यौगिकों के साथ खिलाया जाता है। और उस अवधि के दौरान जब जामुन पकना शुरू हो जाते हैं, जमीन पर पोटेशियम आधारित उर्वरक डालना आवश्यक है।
• सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करना। अगर अंगूर ऐसे क्षेत्र में उगते हैं जहां हवा का तापमान -24 डिग्री से नीचे गिर सकता है, तो इसे गर्म करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, शाखाओं को ट्रिम करना आवश्यक है, बाड़ से बेल को हटा दें, इसे कपास टेप से बांधें।और फिर प्लाईवुड की एक चादर जमीन पर रखना, और उस पर अंगूर की एक दाखलता रखना, लेकिन वह जमीन के संपर्क में नहीं आना चाहिए, और उसे कोष्ठक के साथ ठीक करना चाहिए। इस तरह के हेरफेर के बाद, उस पर मिट्टी की एक परत डाली जाती है और छत सामग्री, फिल्म या गैर-बुना सामग्री के साथ कवर किया जाता है।

सर्दियों के अंगूरों के लिए, आप लगभग 35 सेंटीमीटर गहरी नाली भी बना सकते हैं और इसे ऊपर बताए अनुसार उसी तरह खांचे में बिछा सकते हैं। लेकिन इस मामले में, लताओं के बीच दिखाई देने वाली रिक्तियों को पुआल, शंकुधारी टहनियों या पत्तियों की मदद से भरना आवश्यक है। अंगूर की बेल के साथ, माली माउस जहर डालने की सलाह देते हैं। यह अंगूर को कृन्तकों के हमलों से बचाएगा। यह अंगूर की किस्म, यदि आप समीक्षाओं को देखते हैं, तो दुनिया के कई देशों में लोकप्रिय है, जो कि विभिन्न प्रकार की जलवायु परिस्थितियों का प्रभुत्व है।

अगले वीडियो में आपको जरनित्सा अंगूर का संक्षिप्त विवरण मिलेगा।