अंगूर उगाना और उनकी देखभाल करना: शुरुआती लोगों के लिए चरण-दर-चरण निर्देश और सुझाव

हर माली, और विशेष रूप से एक नौसिखिया गर्मियों का निवासी, अपने क्षेत्र में अंगूर उगाने का उपक्रम नहीं करता है। यह एक परेशानी भरा व्यवसाय लगता है, और हमेशा अच्छे परिणाम की गारंटी नहीं होती है। वास्तव में, कई लोगों के पास इस संस्कृति का मूल विचार बहुत ही शालीन और विशुद्ध रूप से दक्षिणी है। लेकिन फिलहाल, बड़ी संख्या में अंगूर की किस्में पैदा की गई हैं जो रूस के कई क्षेत्रों में विकसित हो सकती हैं। केवल इस बेरी फसल के उपयुक्त प्रकार का निर्णय करना और इसकी खेती के नियमों का अध्ययन करना महत्वपूर्ण है।

अपनी साइट पर उगाने के लिए उपयुक्त अंगूर का चयन करते समय, आपको प्रत्येक प्रकार के विवरण के साथ खुद को अच्छी तरह से परिचित करना होगा। इस समय किस्मों की एक बड़ी विविधता है। उनमें से प्रत्येक के अपने सार्वभौमिक गुण और खेती की स्थिति के लिए आवश्यकताएं हैं। सबसे पहले इस बात पर ध्यान दें कि आपके क्षेत्र में इस प्रकार का अंगूर उगाने में सक्षम है या नहीं।

विविधता की विशेषताओं में, जामुन के पकने के समय पर ध्यान दें।फल बनने और पकने की अवधि बढ़ते क्षेत्र में सबसे गर्म मौसम के साथ मेल खाना चाहिए। यदि जामुन कम तापमान पर या बरसात के मौसम में पकते हैं, तो फसल लगभग निश्चित रूप से नष्ट हो जाएगी। अंगूर गर्म, शुष्क मौसम में अच्छी तरह से डाले जाते हैं।

पता करें कि पौधा कितना कठोर होगा। मध्य लेन में, बर्फबारी और तापमान में माइनस स्तर तक गिरावट अपरिहार्य है। अतिरिक्त आश्रय और इन्सुलेशन के बिना हर किस्म इसे सहन करने में सक्षम नहीं है। ठंड के मौसम में पौधे की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए फसल की सर्दियों की स्थिति को पहले से जानना बहुत जरूरी है। हालांकि, अंगूर उगाने का अनुभव रखने वाले माली किसी भी अंगूर की किस्म को कवर करने के लिए बहुत आलसी नहीं हैं। यह नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन यह हमेशा जड़ों को जमने से अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करेगा।

अंतिम चरण में, फसल के वांछित गुणों और स्वाद को निर्धारित करना आवश्यक है। उन उद्देश्यों के बारे में सोचें जिनके लिए आप अंगूर के जामुन का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं। यह घर का बना शराब बनाना, गज़ेबो की बागवानी करना, ताजा खाना, जूस बनाना, जैम या जेली बनाना हो सकता है।

उपरोक्त बिंदुओं का अध्ययन करने और आवश्यक गुणों और विशेषताओं के सेट पर निर्णय लेने के बाद, सही चुनाव करना बहुत आसान है। इसके अलावा, केवल वोल्गा क्षेत्र और मध्य क्षेत्र के लिए बाजार पर कम से कम 10 हजार किस्मों का प्रतिनिधित्व किया जाता है।

सबसे लोकप्रिय प्रकार के अंगूर:

• शुरुआती माली के लिए, सार्थक अंगूर उपयुक्त हैं "अमूर". संस्कृति बहुत अच्छी लगती है और लेनिनग्राद क्षेत्र और मॉस्को क्षेत्र की स्थितियों में एक स्थिर फसल देती है।
• किस्म की देखभाल में भी बिना मांग "एलेसेंकिन", "अगट डोंस्कॉय", "प्लाटोव्स्की", "क्रिस्टल"।
• "निकोपोल की सुंदरता" - उत्कृष्ट स्वाद गुणों वाले अल्ट्रा-अर्ली अंगूर।
• जो लोग मुख्य रूप से ताजे फलों का सेवन करने की योजना बनाते हैं, उनके लिए हम तेजी से पकने वाली और बहुत मीठी किस्मों की सिफारिश कर सकते हैं। "अर्ली सीरावियन" और "लीपाजा एम्बर"।

• शिशु आहार के लिए अंगूर विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। "उत्तर की सुंदरता". इसमें बड़ी मात्रा में बहुत उपयोगी फोलिक एसिड होता है।
• विविधता "इसाबेल" अक्सर वोल्गा क्षेत्र, मॉस्को क्षेत्र और यहां तक ​​​​कि कुछ अधिक उत्तरी क्षेत्रों में भी खेती की जाती है। पौधा एक लंबी फैली हुई झाड़ी देता है, बहुतायत से फल देता है (एक बेल से लगभग 50 किलो जामुन)। "इसाबेला" एक जल्दी पकने वाली ठंढ प्रतिरोधी किस्म है।
• हाइब्रिड टेबल किस्म "नीना" देखभाल में कम और बहुत ठंढ प्रतिरोधी। यहां तक ​​कि लंबे समय तक तापमान -25 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है। जामुन बहुत रसदार होते हैं, एक सुखद खटास और कसैले होते हैं।
• अंगूर "अर्काडिया" बहुत अधिक उपज देने वाला और जल्दी पकने वाला। पौधे जामुन के बड़े समूहों का उत्पादन करता है। फलों में अधिक चीनी नहीं होती है, लेकिन बहुत रसदार होते हैं और जायफल का सुखद स्वाद होता है। "अर्काडिया" को केवल दक्षिणी क्षेत्रों में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है, क्योंकि इसमें लंबे समय तक उप-शून्य तापमान के लिए अच्छा प्रतिरोध नहीं होता है। इस किस्म के जामुन से उत्कृष्ट घर का बना शराब प्राप्त होता है।

अगला, आपको अंगूर की खेती के उचित रोपण के मुद्दे को छूना चाहिए।कई मायनों में, फलों की झाड़ी का आगे का विकास रोपाई के जड़ने पर निर्भर करेगा। इसलिए, रोपण करते समय, पौधे को जल्द से जल्द जड़ लेने के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियां प्रदान करना बहुत ही वांछनीय है। इस मामले में, जड़ प्रणाली सक्रिय रूप से और जल्दी से विकसित होगी।

सर्दियों से पहले या वसंत में रोपण रोपण संभव है। शरद ऋतु रोपण के मामले में, पौधे की एक उच्च हिलिंग तुरंत की जाती है। अंकुर के चारों ओर की मिट्टी को 2-3 सेमी की परत के साथ पीट और चूरा के साथ बहुतायत से छिड़का जाता है। पूरे ट्रंक की जगह स्प्रूस शाखाओं से ढकी होती है

अंगूर की छोटी कटिंग (25 सेमी तक) सीधे मिट्टी में खोदी जाती है। लंबी पौध थोड़ी ढलान पर दब जाती है।

जिस क्षेत्र में अंगूर लगाए जाएंगे वह अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए। हवा और ड्राफ्ट का पौधे पर बुरा प्रभाव पड़ता है। रोपण स्थल को पौधे के लिए इन नकारात्मक कारकों से बचाना चाहिए।

कई अंगूर की किस्में ग्रीनहाउस में अच्छा करती हैं। ग्रीनहाउस खेती के मामले में, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि संरचना का वेंटिलेशन केवल ऊपरी छिद्रों के माध्यम से होना चाहिए। ड्राफ्ट जड़ों और लताओं को परेशान नहीं करना चाहिए।

रेतीली मिट्टी या काली मिट्टी में उगाने के लिए संस्कृति सबसे उपयुक्त है। लेकिन सामान्य तौर पर, अंगूर मिट्टी की गुणवत्ता के मामले में बहुत अधिक सनकी नहीं होते हैं। एकमात्र महत्वपूर्ण स्थिति पर्याप्त जल निकासी और नमी के ठहराव की अनुपस्थिति है। इसलिए पौधे को मिट्टी और दोमट मिट्टी में नहीं लगाना चाहिए।

उच्च मिट्टी की अम्लता (6 से नीचे पीएच) के साथ, एक अच्छी फसल उगाना मुश्किल होगा।इस मामले में, थोड़ी मात्रा में चूना जोड़ना वांछनीय है। लगभग 200 ग्राम चूने के पाउडर को 1 वर्ग मीटर में समान रूप से फैला देना चाहिए। मिट्टी का मीटर और ऊपरी मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करें।

रोपण रोपण की प्रक्रिया का विवरण:

• चयनित क्षेत्र में, आपको 0.3-0.5 मीटर की गहराई के साथ एक छेद खोदने की जरूरत है। रोपण छेद की चौड़ाई और गहराई अंकुर की जड़ प्रणाली के विकास की डिग्री पर निर्भर करती है।
• गड्ढे से निकली मिट्टी को जैविक खाद के साथ मिलाना चाहिए। यह युवा पौधे के लिए अतिरिक्त पोषण का काम करेगा। आप जमीन में खनिज उर्वरक भी मिला सकते हैं।

• तैयार गड्ढे के तल पर, आपको बजरी या बजरी की एक परत डालने की जरूरत है, जो आगे मिट्टी की निकासी सुनिश्चित करेगी। इस परत के ऊपर कार्बनिक पदार्थों और उर्वरकों के साथ मिश्रित मिट्टी की थोड़ी मात्रा डाली जाती है।
• सबसे सरल और इष्टतम लैंडिंग योजना: 1.2-, झाड़ियों के बीच 1.5 मीटर, समर्थन से 40-50 सेमी (दीवार, बाड़, हेज)।
• मिट्टी के साथ सोने से पहले, अंकुर की जड़ों को एक विशेष पोषक तत्व समाधान में कम करने की सलाह दी जाती है। अनुभवी शराब बनाने वालों में उन्हें "बात करने वाला" कहा जाता है। निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार एक समाधान तैयार किया जाता है: 10 लीटर पानी में 1 चम्मच humate भंग कर दिया जाता है, तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता प्राप्त होने तक मिश्रण में मिट्टी डाली जाती है। जड़ों को ऐसी संरचना के साथ इलाज किया जाता है और फिर, सूखने की प्रतीक्षा किए बिना, उन्हें छेद में स्थित किया जाता है और तैयार मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। यदि ग्राफ्टेड झाड़ी लगाई जाती है, तो यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि ग्राफ्टिंग स्थल मिट्टी के स्तर से 5-8 सेमी ऊपर रहे।
• उसके बाद, रूट ज़ोन को धीरे से टैंप किया जाता है। पौधे को बहुतायत से गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है। अंकुर के चारों ओर मिट्टी को पिघलाने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, आप चूरा, सूखी घास या खाद का उपयोग कर सकते हैं।

आपको प्रति मौसम में 4-5 बार संस्कृति को पानी देना होगा। बरसात की गर्मियों में, पानी की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है। अंगूर को मिट्टी में नमी का ठहराव पसंद नहीं है।

सर्दियों के आश्रय को हटाने के बाद पौधों को पहली बार वसंत ऋतु में पानी देना चाहिए। 2-3 बाल्टी प्रति जड़ की मात्रा में गर्म पानी के साथ आवश्यक रूप से पानी पिलाया जाता है।

दूसरी बार आपको फूलों की प्रक्रिया की शुरुआत में अंगूर को पानी देने की आवश्यकता होती है। तीसरा पानी झाड़ियों पर बेरी अंडाशय की उपस्थिति के साथ किया जाता है। यदि गर्मी बहुत शुष्क है, तो आप बेल के नीचे की मिट्टी को एक बार और गीला कर सकते हैं। लेकिन इससे पहले कि जामुन एक पका हुआ रंग प्राप्त करना शुरू कर दें, यह किया जाना चाहिए। पकने की अवधि के दौरान, पौधों को पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है।

अंगूर की संस्कृति खनिज पोषक यौगिकों और कार्बनिक पदार्थों को स्वीकार करने में बहुत अच्छी है। ऐसा माना जाता है कि एक युवा गैर-फलने वाली झाड़ी में उन उर्वरकों की कमी होती है जो रोपण के दौरान मिट्टी पर लगाए जाते हैं। यदि पौधा सामान्य रूप से विकसित होता है और कमजोर होने या बीमारी के कोई लक्षण दिखाई नहीं देते हैं, तो रोपण के बाद पहले 3-4 वर्षों में अतिरिक्त भोजन की आवश्यकता नहीं होती है।

एक वयस्क पौधे के नीचे मिट्टी में जैविक शीर्ष ड्रेसिंग से, आप समय-समय पर खाद, पक्षी की बूंदों, पीट को रख सकते हैं। अमोनियम नाइट्रेट और यूरिया, पोटेशियम नमक, सुपरफॉस्फेट खनिज पुनःपूर्ति के रूप में उपयोग किया जाता है। रूट ड्रेसिंग के लिए खनिज परिसरों का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है: फ्लोरोविट, मास्टर, मोर्टार।

शीतकालीन आश्रय को हटाने के बाद कार्बनिक पदार्थों के साथ खाद डालना सबसे अच्छा है। और पहली सिंचाई के साथ पोटेशियम और नाइट्रोजन पदार्थ डालें। फूल आने से पहले, अंगूर को खाद या कूड़े के साथ पानी में घोलने की सलाह दी जाती है (जैविक पदार्थ का 1 भाग पानी के 2 भाग)। फलों के पकने की अवधि के दौरान फास्फोरस और पोटाश उर्वरकों के साथ खाद डाली जाती है।

आमतौर पर अंगूर के पौधे उपयुक्त स्थान का चयन करते समय और रोपण के नियमों का पालन करते हुए अच्छी तरह से जड़ें जमा लेते हैं। हालांकि, झाड़ियों का आगे विकास और अच्छी फलन पौधे की देखभाल पर निर्भर करेगी। इसके अलावा, अंगूर के मामले में, वयस्क पौधों की खेती पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

सर्दियों के बाद अंगूर के साथ की जाने वाली पहली प्रक्रिया एक गर्म शीतकालीन आश्रय को हटाना है। जब तापमान -5 डिग्री सेल्सियस से नीचे गिरना बंद हो जाए तो शीतकालीन-हार्डी किस्मों को खोला जा सकता है। यदि अभी भी गंभीर ठंढ का खतरा है, तो आप अंगूरों के लिए वेंटिलेशन छेद बनाकर आंशिक रूप से अंगूर खोल सकते हैं। पहली कलियों की उपस्थिति के साथ, अंगूर पूरी तरह से खोले जा सकते हैं। यदि किस्म विशेष रूप से ठंढ-प्रतिरोधी नहीं है, तो इसे सुरक्षित रूप से खेलना बेहतर है और इसे अधिक समय तक ढककर छोड़ देना चाहिए।

फ्रॉस्ट-संवेदनशील किस्मों को एपिन के घोल से अतिरिक्त रूप से संरक्षित किया जा सकता है। रचना को पानी में पतला किया जाता है, तापमान में अपेक्षित गिरावट से 1-2 दिन पहले परिणामी घोल के साथ उपजी और अंकुर का छिड़काव किया जाता है। समाधान उपचार के बाद लगभग 10 दिनों तक झाड़ियों की रक्षा करेगा।

गर्म पानी के झरने में बर्फ के सक्रिय और तेजी से पिघलने के साथ, पानी मिट्टी में और उसकी सतह पर स्थिर हो सकता है।यदि जड़ों के चारों ओर पोखर हैं, तो आपको उन्हें बाहर निकालना होगा और पानी को और निकालने के लिए एक नाली खोदना होगा। वसंत के काम में क्षतिग्रस्त, रोगग्रस्त या टूटे हुए अंकुरों की छंटाई भी शामिल है। इसके साथ, शाखाओं को कसने और काटने के लिए बेहतर नहीं है जब तक कि कलियां सक्रिय रूप से विकसित न हो जाएं। सर्दियों के बाद, दाखलताओं को फिर से बांधने की जरूरत है। रोपण के बाद पहले तीन वर्षों में, युवा झाड़ियों को जमीन के समानांतर फैले तार से बांध दिया जाता है। लता के बढ़ने के साथ-साथ तनाव की ऊंचाई भी बदल जाती है। वयस्क पौधों को एक उच्च और अधिक टिकाऊ समर्थन बनाने की आवश्यकता होगी।

पहले पानी देने से पहले, जड़ों के आसपास की मिट्टी को सावधानीपूर्वक खोदा जाना चाहिए और अच्छी तरह से ढीला होना चाहिए। यह मिट्टी को धूप में बेहतर तरीके से गर्म करने में मदद करेगा।

पहले पानी के साथ, पौष्टिक खनिज उर्वरकों को लागू किया जाता है। झाड़ियों के नीचे मिट्टी में ऑर्गेनिक्स बिछाए जाते हैं। इसके अलावा वसंत के महीनों में, यदि आवश्यक हो तो पौधे को ग्राफ्ट करना सबसे अच्छा है।

नए रोपे गए पौधों को पिंच किया जाता है। अतिरिक्त युवा अंकुर और कलियों को हटा दिया जाता है। इस तरह बेल बनती है। पत्तियों के खिलने के बाद, झाड़ियों को एक कवकनाशी के साथ सैनिटरी छिड़काव के अधीन किया जाता है।

वसंत के अंत में, नई विकसित शाखाएं भी एक तार या अन्य समर्थन से बंधी होती हैं। मई का अंत उर्वरकों के साथ दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग का समय है। अंगूर की अधिकांश किस्में इस समय तक पहला रंग देने लगती हैं।इस समय, मिट्टी में खनिजों के एक परिसर को पेश करना सबसे अच्छा है। जब पुष्पक्रम दिखाई देते हैं, तो यह उनके घनत्व और मात्रा का मूल्यांकन करने के लायक है। शाखाओं को अधिभार न देने के लिए, अतिरिक्त फूल हटा दिए जाते हैं।

गर्मियों में, बेल के अंकुरों की सक्रिय वृद्धि होती है। इसलिए, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि अंगूर ऊंचाई में नहीं बढ़े। 1.5 मीटर से ऊपर की शूटिंग को खींचते समय, उन्हें पिन किया जाना चाहिए। बेल के लिए इष्टतम ऊंचाई लगभग 1.7 मीटर है। गर्मियों के महीनों में, सौतेले बच्चों के विकास की निगरानी करना और उन्हें समय पर काट देना आवश्यक है। इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, अतिरिक्त शूटिंग पर पोषक तत्व खर्च नहीं किए जाएंगे। दो और झाड़ियों में भी खाद डाली जा रही है। पहला फूल अवधि की समाप्ति के बाद किया जाता है। दूसरी गर्मियों में निषेचन जामुन के पकने की शुरुआत में किया जाता है।

जुलाई की दूसरी छमाही में, उन पत्तियों को काटने की सलाह दी जाती है जो ब्रश को धूप से जामुन से ढकते हैं। अंगूर दिन में कई घंटे सूरज की रोशनी तक पहुंच के साथ तेजी से पकते हैं। भीषण गर्मी की अवधि में, कीट या रोग पौधों पर हमला कर सकते हैं। अंडाशय, तनों और पत्तियों की स्वस्थ उपस्थिति के लिए बेल का निरीक्षण किया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो झाड़ियों को औषधीय यौगिकों और हानिकारक कीड़ों के खिलाफ समाधान के साथ इलाज किया जाता है।

फलों की कटाई के बाद अंगूरों की देखभाल का मुख्य कार्य उन्हें आने वाली सर्दी के लिए तैयार करना है। इस अवधि के दौरान, पौधे काफ़ी कमजोर हो जाता है और ख़राब हो जाता है, क्योंकि सभी बलों को फल पकने में फेंक दिया जाता है।गिरावट में, मौसम के लिए अंतिम शीर्ष ड्रेसिंग राख के साथ मिश्रित कार्बनिक पदार्थों के साथ की जाती है। अंतिम पानी देने के साथ खनिज पोषक तत्व भी मिलाए जाते हैं।

झाड़ियों पर बीमारी के लक्षण दिखें तो सैनिटाइज करना अनिवार्य है। सर्दियों के ठंढों के लिए कीटों और बीमारियों के खिलाफ लड़ाई को मत छोड़ो। ठोस ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले, वे पहले से ही कमजोर बेल को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं।

झाड़ियों के पत्ते गिरने के बाद, अंकुरों की एक प्रारंभिक छंटाई की जाती है। पहली रात के ठंढों से पहले इसे खर्च करना महत्वपूर्ण है। अन्यथा, शाखाएं भंगुर हो जाएंगी, और सटीक कोमल छंटाई असंभव हो जाएगी।

शरद ऋतु के काम का अंतिम चरण झाड़ियों को ठंढ से बचाने के लिए आश्रय है। जड़ों से निकलने वाले तने अत्यधिक पृथ्वी से ढके होते हैं। कटी हुई शाखाओं को बांधा जाता है और जितना संभव हो सके मिट्टी के करीब मोड़ा जाता है। अंकुरों को मोड़ें, सावधान रहना चाहिए कि शाखाएँ न टूटें।

मुख्य आश्रय स्प्रूस शाखाएं हैं। बर्फ गिरने के बाद, एक अतिरिक्त "टोपी" के रूप में स्प्रूस शाखाओं पर एक छोटा सा स्नोड्रिफ्ट फेंका जाता है।

कुछ अतिरिक्त उपयोगी तरकीबों और तरकीबों के साथ अंगूर की देखभाल के लिए बुनियादी नियमों को पूरक करना उपयोगी होगा, और एक इनाम के रूप में, स्वादिष्ट जामुन की भरपूर और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करें। कई अनुभवी उत्पादक, अंकुर लगाते समय, उसके बगल में 3-5 सेमी के व्यास के साथ प्लास्टिक या धातु के पाइप में खुदाई करते हैं। लगाए गए पौधे की जड़ों के स्तर पर पाइप के निचले सिरे को गहरा किया जाता है। भविष्य में, इस पाइप के माध्यम से झाड़ी को पानी और निषेचन किया जाता है।

अनुभवी माली मानते हैं कि पानी देने की यह विधि जड़ प्रणाली को बेहतर तरीके से खिलाती है। जीवन के पहले 2-3 वर्षों में, एक युवा पौधे के विकास के दौरान सिंचाई ट्यूब का उपयोग किया जाता है।फिर पाइप को मिट्टी से हटा दिया जाता है और बेल को सामान्य तरीके से पानी पिलाया जाता है। भंग उर्वरकों के उपयोग के लिए, जड़ क्षेत्र में एक गोल नाली बनाने की सिफारिश की जाती है। तने से कुंडलाकार अवकाश तक की दूरी 15-20 सेमी है। तरल उर्वरकों को खांचे में डाला जाता है, न कि झाड़ी की जड़ के नीचे।

इस संबंध में, अनुभवी किसान युवा और वयस्क अंगूर की झाड़ियों के निवारक उपचार पर विशेष ध्यान देने की सलाह देते हैं। कई शुरुआती "शायद" की उम्मीद करते हैं, यह मानते हुए कि बिना किसी कारण के एक बार फिर "जहर" के साथ पौधे को छिड़कने के लायक नहीं है। लेकिन अक्सर इस तरह की सावधानी (और कभी-कभी सिर्फ आलस्य) का परिणाम बेल की व्यापक हार, फलों के विकास में रुकावट या फूल और अंडाशय की पूर्ण अनुपस्थिति है।

अंगूर अक्सर फंगल रोगों से पीड़ित होते हैं। संस्कृति के लिए एक बड़ा खतरा महसूस किया हुआ घुन है। इन दुर्भाग्य से पौधे को नुकसान से बचाने के लिए, वसंत में आपको बोर्डो तरल या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड के साथ स्प्रे करने की आवश्यकता होती है। ये पदार्थ रोगों की अच्छी रोकथाम के रूप में काम करेंगे और पूरे पौधे की प्रतिरक्षा को मजबूत करेंगे। फूल आने के दौरान अंगूर पर किसी भी तरह की तैयारी का छिड़काव नहीं करना चाहिए। तत्काल आवश्यकता के मामले में, आपको कलियों के बंद होने और पहले अंडाशय का इंतजार करना होगा। कई पेशेवर उत्पादक वाइन फसलों की परिपक्व झाड़ियों को पानी नहीं देते हैं। वे सर्दियों की तैयारी में, शरद ऋतु के अंत में वर्ष की एकमात्र सिंचाई करते हैं। ऐसा माना जाता है कि वाइन के लिए जामुन को पत्तियों और जड़ों से स्वाभाविक रूप से स्वाद और परिपक्वता प्राप्त करनी चाहिए।

एक आरामदायक और टिकाऊ गार्टर लता प्रदान करने के लिए समय पर होना चाहिए। यदि आप बढ़ते अंकुरों का पालन नहीं करते हैं, तो वे यादृच्छिक वस्तुओं और समर्थनों से चिपके रहेंगे। झाड़ी का गठन टूट जाएगा। इसके अलावा, शूटिंग के अनियंत्रित विकास के मामले में, कटाई करना अधिक कठिन होता है, जिसकी मात्रा में काफी कमी आ सकती है।

पौधे के विकास और वृद्धि में सुधार करने के लिए, मौसम में कम से कम एक बार जड़ को काटना आवश्यक है। इस प्रक्रिया में मिट्टी की ऊपरी परतों में स्थित जड़ प्रणाली के कुछ हिस्सों को काटना और हटाना शामिल है। ज्यादातर मामलों में इन जड़ों को कम पोषण मिलता है, क्योंकि नमी और उर्वरक मिट्टी में कम हो जाते हैं। सर्दियों में, सतह की जड़ें जमने लगती हैं और सड़ने लगती हैं, जिससे वसंत में झाड़ी का विकास कमजोर हो जाता है। 15 सेमी तक की गहराई पर स्थित जड़ प्रक्रियाओं को हटाने की सिफारिश की जाती है।

हर बसंत और पतझड़ में अनावश्यक टहनियों और कलियों को हटाकर एक अच्छी लता का निर्माण करना चाहिए। अनुभवी उत्पादकों ने सभी सौतेले बच्चों को काट दिया जिनकी मोटाई 10 मिमी से कम है। यह मजबूत शाखाओं को अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने और फिर उन्हें फलों में स्थानांतरित करने की अनुमति देता है। गर्मियों में, छंटाई नहीं की जाती है, यह फलने की अवधि के दौरान पौधे को काफी कमजोर कर देगा और उपज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। यदि आवश्यक हो, तो विकासशील शूटिंग को बस पिन किया जाता है।

वसंत में, केवल टूटी और क्षतिग्रस्त शाखाओं की छंटाई की जाती है।अंकुरों को काटना अवांछनीय है, क्योंकि इस अवधि के दौरान रस का सक्रिय संचलन होता है, और घाव ठीक नहीं होते हैं। अक्सर कटों पर रस जमा हो सकता है और खट्टा हो सकता है।

शौकिया बागवानों के लिए अंगूर के प्रचार के सरल और किफायती तरीके एक वयस्क पौधे से कटे हुए लेयरिंग और रूटिंग कटिंग हैं। दोनों ही मामलों में, नया संयंत्र मूल संस्कृति के सभी गुणों को बरकरार रखेगा। जब बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है, तो प्रक्रिया बहुत बढ़ जाती है, और विविधता की कई विशेषताएं खो सकती हैं।

कटिंग के साथ झाड़ियों के प्रजनन के लिए, केवल लिग्निफाइड शाखाओं का उपयोग किया जाता है। उन्हें गिरावट में तैयार रहने की जरूरत है। कटी हुई शाखाएं धूप में नहीं होनी चाहिए। वसंत रोपण तक, कटिंग को नमी के बिना, ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है। भंडारण तापमान शून्य डिग्री से ऊपर होना चाहिए। बीज बोने से पहले उसकी जड़ों को साफ पानी में लगभग एक दिन तक रखने की सलाह दी जाती है।

मिट्टी में नमी के वसंत के ठहराव से बचने के लिए, अंगूर को ढलान पर, उसके मध्य भाग में लगाना बेहतर होता है। पेड़ों से 5 मीटर के करीब अंगूर की झाड़ियों को लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। एक वयस्क पौधे की मूंछें और अंकुर सक्रिय रूप से शाखाओं और मुकुटों से चिपके रहेंगे। और जब पेड़ हवा से हिलता है, तो बेल फट जाएगी और लगातार क्षतिग्रस्त हो जाएगी। इसके अलावा, एक लंबा पेड़ अंगूर के बागों को छाया दे सकता है और पौधों को कई घंटों तक धूप से वंचित कर सकता है।

कई बागवानों ने प्लास्टिक की बोतलों का उपयोग करके लताओं को पानी देने और खाद देने के लिए अनुकूलित किया है। 1.5-2 लीटर की क्षमता वाला एक प्लास्टिक कंटेनर जिसमें प्री-कट बॉटम और एक बिना ढक्कन वाला ढक्कन होता है, उसकी गर्दन को जमीन में गाड़ दिया जाता है। बोतलें जड़ों के बीच स्थित होती हैं और उनकी ऊंचाई के लगभग एक तिहाई हिस्से में खोदी जाती हैं। पौधों को पानी देना जड़ के नीचे नहीं, बल्कि एक उल्टे कंटेनर में किया जाता है।इससे पानी समान रूप से जमीन में बहता है।

सर्दियों की तैयारी में, वयस्क और युवा झाड़ियों को अतिरिक्त रूप से अछूता किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, तने से 40-50 सेमी के दायरे में, मिट्टी को चूरा और पीट की एक परत के साथ बहुतायत से छिड़का जाता है।

अंगूर की ग्राफ्टिंग स्प्रिंग सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले की जानी चाहिए। बांधते समय, आपको यथासंभव अधिक से अधिक शाखाओं को अधिकतम संभव ऊर्ध्वाधर स्थिति देने का प्रयास करना चाहिए। इस तरह के अंकुर बहुत अधिक सक्रिय रूप से विकसित होते हैं और अच्छी फसल देते हैं। और एक खड़ी बेल से फल इकट्ठा करने की प्रक्रिया कहीं अधिक सुविधाजनक है। अंगूर की शाखाओं को बांधने के लिए जिस सामग्री का उपयोग किया जाएगा, वह संकुचित या प्ररोहों के लिए हानिकारक नहीं होनी चाहिए। रबर बैंड या तार के उपयोग को बाहर रखा गया है। कपड़ा और बुना हुआ कपड़ा, सुतली या प्राकृतिक सुतली से बनी कपड़े की पट्टियाँ इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं। इसके अलावा बिक्री पर आप शूटिंग के लिए विशेष फिक्सिंग क्लिप पा सकते हैं।

यदि अंगूर की झाड़ी ओलों या देर से वसंत ठंढों से पीड़ित है, तो पिंचिंग नहीं की जानी चाहिए। युवा अंकुर क्षतिग्रस्त पत्तियों और शाखाओं की भरपाई करते हैं।

एक वयस्क पौधे को बांधने और आकार देने का सबसे अच्छा विकल्प एक जाली के आधार पर बढ़ रहा है। यह विधि फलों तक सबसे सुविधाजनक पहुंच प्रदान करती है। इसके अलावा, ऊर्ध्वाधर व्यवस्था बेल के पत्ते को खिलाने की अनुमति देती है।

यदि तैयारी के साथ झाड़ियों के उपचार के तुरंत बाद, भारी वर्षा हो गई है, तो छिड़काव दोहराया जाना होगा।यदि ग्रीष्म ऋतु अत्यधिक गर्म होती है और वर्षा कम या कम होती है, तो अंगूर लगभग निश्चित रूप से ओडियम (पाउडर फफूंदी) से प्रभावित होंगे। रोग का एक संकेत पत्तियों और बंधे हुए जामुन पर एक सफेद फुलाना है। इस रोग के लिए एक अच्छा उपाय है कि बेल को हल्के गुलाबी पोटैशियम परमैंगनेट के घोल में सोडा मिला कर उपचार किया जाए।

पकने वाले गुच्छों से सूर्य के प्रकाश तक पहुंचने के लिए पत्तियों को हटाते समय, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें। पौधे को बहुत अधिक पत्ते नहीं खोना चाहिए। प्रत्येक गुच्छे से 5 से अधिक पत्ते नहीं निकाले जा सकते। प्रूनिंग स्टेपसन और शाखाओं को समकोण पर सख्ती से किया जाता है।

अंगूर को तथाकथित "हरी उर्वरकों" के साथ भी खिलाया जा सकता है। जैसा कि वे फलियां के शीर्ष का उपयोग करते हैं। शरद ऋतु में, वह झाड़ी के जड़ क्षेत्र में खुदाई के लिए जाती है।

केवल कार्बनिक पदार्थों से अंगूर की खेती को निषेचित करना असंभव है। खनिजों को प्रति मौसम में कम से कम 2 बार लगाना चाहिए। पर्ण खिलाने के लिए, निम्नलिखित सार्वभौमिक मिश्रण अच्छी तरह से अनुकूल है। दस लीटर बाल्टी पानी के लिए, 40 ग्राम यूरिया, 20 ग्राम साइट्रिक एसिड, 1 ग्राम कॉपर सल्फेट और 15-20 ग्राम बोरिक एसिड क्रिस्टल में लिया जाता है। आप फूल आने से पहले और बाद में इस रचना के साथ बेल पर पत्ते का छिड़काव कर सकते हैं।

अप्रत्याशित रात वसंत ठंढ के लिए एक आपातकालीन विधि अंगूर के बागों का धुआं है। इसके अलावा, झाड़ी को एक मोटी फिल्म और बगीचे की सामग्री के साथ कवर किया जा सकता है।

जड़ क्षेत्र में मिट्टी की ऊपरी परत को हर बार पानी या वर्षा के बाद ढीला करना चाहिए। मिट्टी की सतह को सख्त पपड़ी से नहीं ढकना चाहिए।मध्य क्षेत्र और लेनिनग्राद क्षेत्र की स्थितियों में ग्रीनहाउस खेती के मामले में, यहां तक ​​​​कि दक्षिणी किस्में जो ठंढ के लिए प्रतिरोधी हैं, उन्हें भी उगाया जा सकता है। शरद ऋतु में, उन्हें उसी तरह से ढंकना चाहिए जैसे कि खुले मैदान में उगाई जाने वाली झाड़ियाँ। स्प्रूस परत के ऊपर पर्याप्त मात्रा में बर्फ गिरने के बाद, छोटे बर्फ के टीले को स्केच करने की आवश्यकता होती है। वसंत ऋतु में, यह बर्फ पिघलने पर, ग्रीनहाउस मिट्टी को नम कर देगी।

लेयरिंग द्वारा अंगूरों के प्रसार के लिए, पतझड़ में एक उपयुक्त प्ररोह तैयार किया जाता है। यह पत्तियों और टेंड्रिल से मुक्त होता है। एक स्वस्थ लचीली शाखा को जमीन पर झुकना चाहिए और मिट्टी के साथ बहुतायत से छिड़का जाना चाहिए, जिससे शीर्ष एक झुकी हुई स्थिति में रह जाए। लेयरिंग को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए और मिट्टी के पाउडर के ऊपर 2-3 सेंटीमीटर मोटी पीट या चूरा की परत बिछाई जानी चाहिए। आवंटित शाखा को पूरी झाड़ी के साथ कवर किया जाता है।

अंगूर की झाड़ी को अत्यधिक मोटा होने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। इस मामले में, जामुन की बेल और गुच्छों को भारी छायांकित किया जाता है, अच्छे वेंटिलेशन से वंचित किया जाता है। ऐसी परिस्थितियों में, पौधों पर फंगस द्वारा हमला किए जाने की अधिक संभावना होती है। फल खराब पकते हैं या शाखाओं पर सड़ जाते हैं।

ग्रीनहाउस संरचना प्रदान करने की सलाह दी जाती है जिसमें अंगूर कई झरोखों के साथ उगाए जाते हैं। ट्रांसॉम को स्वचालित रूप से खोलने और बंद करने के लिए एक तंत्र स्थापित करना एक बहुत ही सुविधाजनक विकल्प है। इस मामले में, ग्रीनहाउस का वेंटिलेशन तब होगा जब संरचना के अंदर का तापमान एक निश्चित पूर्व निर्धारित स्तर तक पहुंच जाएगा। जब शाम और रात में तापमान गिरता है, तो गर्मी के रिसाव को खत्म करते हुए, ट्रांसॉम अपने आप कम हो जाएगा।

ग्रीनहाउस में खिड़कियां तिजोरी के शीर्ष पर सबसे अच्छी तरह से रखी जाती हैं।अंगूर की संस्कृति ड्राफ्ट को बर्दाश्त नहीं करती है।

अगले वीडियो में आपको अंगूर की सफल खेती के लिए चरणबद्ध निर्देश मिलेंगे।