साइबेरिया में अंगूर उगाने की प्रक्रिया

अंगूर को एक ऐसा गर्मी-प्रेमी पौधा माना जाता है जिसके लिए बड़ी मात्रा में धूप और गर्मी की आवश्यकता होती है। इस कारण से, साइबेरियाई क्षेत्र के उत्तर की स्थितियों में अंगूर उगाना, जहां कम तापमान स्थायी रूप से मौजूद है, और गर्मी की अवधि कम है, बहुत मुश्किल माना जाता है। इसके बावजूद, लंबी अवधि के चयन में सफलता के कारण, अंगूर की किस्मों को पैदा किया गया जो गंभीर ठंढों के प्रतिरोधी हैं।

फ्रॉस्ट-हार्डी बेल का अपने आप में यह मतलब नहीं है कि सर्दियों में इसकी देखभाल करने की आवश्यकता नहीं है। ऐसी संस्कृति के लिए यूराल के खुले स्थान बिल्कुल नहीं बनाए गए हैं। सर्दियों और वसंत ऋतु में, कम तापमान का खिलने वाली कलियों के अंकुरों पर सबसे अनुकूल प्रभाव नहीं पड़ता था, और शरद ऋतु की सर्दी ने गर्मियों में उगने वाले पौधों को नुकसान पहुंचाया।

आज तक, प्रजनन के माध्यम से, अंगूर की किस्मों को विकसित करना संभव हो गया है जो इस तरह के तापमान में गिरावट को सहन कर सकते हैं। किसी भी मामले में, माली को लताओं को सख्त करने और सर्दियों की अवधि के लिए बेल के आश्रय को व्यवस्थित करने की आवश्यकता होती है। चयन के परिणामस्वरूप, कीटों और रोगों के लिए अच्छा प्रतिरोध जैसे फायदे सामने आए हैं: विशेष रूप से, वे फ़ाइलोक्सेरा और डाउनी फफूंदी से प्रभावित नहीं होते हैं।

चूंकि साइबेरियाई क्षेत्रों में बढ़ती लताओं में मुख्य समस्या वसंत और शरद ऋतु के तापमान में गिरावट है, साथ ही सर्दियों में ठंढा मौसम है, इसलिए ठंढ प्रतिरोधी किस्मों को चुनना आवश्यक है।इस कारण से, उन प्रजातियों को रोपण करना आवश्यक है जो किसी विशेष क्षेत्र के लिए पैदा हुए हैं। यहाँ कुछ किस्में हैं जो सबसे कम तापमान का सामना करने में सक्षम हैं: अल्फा, अमीरखान और अन्य।

उदाहरण के लिए, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि रैप्चर किस्म -25 डिग्री सेल्सियस तक तापमान में गिरावट को पूरी तरह से सहन कर सकती है, भले ही वह कवर न हो।

विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों के कारण, साइबेरियाई परिस्थितियों में अंगूर की झाड़ियों को लगाने के लिए अच्छी तैयारी आवश्यक है। उपयुक्त किस्म चुनने के अलावा, आपको पहले बेल के लिए एक स्थान का चयन करना होगा, और पौधे लगाने से पहले इस जगह को संसाधित करना भी आवश्यक है। अंगूरों को ऐसे स्थान पर लगाने की सलाह दी जाती है, जहां उन्हें बहुत अधिक धूप और मौसम से सुरक्षा प्राप्त हो। प्रत्येक बेल को एक निश्चित मात्रा में स्थान की आवश्यकता होती है, क्योंकि बेल की जड़ प्रणाली विकसित होती है।

ग्रीनहाउस परिस्थितियों में यूराल और साइबेरिया में अंगूर की खेती को स्वयं द्वारा उगाए गए उच्च स्वाद गुणों के साथ एक स्वस्थ उत्पाद प्राप्त करने का एकमात्र तरीका कहा जा सकता है। बड़ी संख्या में झाड़ियों को लगाते समय, सीटों के बीच की दूरी कम से कम 2.5 मीटर होनी चाहिए, पंक्तियों को एक दूसरे से कम से कम 2 मीटर अलग किया जाना चाहिए।

वसंत के महीनों के दौरान अंगूर को गर्म मिट्टी में लगाने की सलाह दी जाती है: मध्य अप्रैल - मई के अंत में। यह झाड़ियों के तेजी से अनुकूलन में योगदान देता है।यदि संभव हो तो, आपको ठंढ की संभावना के कारण तराई में अंगूर नहीं लगाने का प्रयास करना चाहिए।

मिट्टी के प्रकार के बावजूद, इसे दक्षिणी और पूर्वी दिशाओं में लगाने की सलाह दी जाती है। मिट्टी की नमी बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि कोई संभावना है कि भूजल बढ़ सकता है, तो जल निकासी व्यवस्था पर विचार करना होगा। गड्ढों में रोपण जहां झाड़ियों को लगाया जाएगा, पौधों के लिए पोषक उर्वरकों को जोड़ने से पहले होना चाहिए। अंगूर को हल्की और उपजाऊ मिट्टी में लगाने की सलाह दी जाती है।

पूर्वी साइबेरियाई मिट्टी के प्रकार पर्माफ्रॉस्ट की गहरी परतों के प्रभाव से बनते हैं। पश्चिम साइबेरियाई क्षेत्र में मिट्टी के प्रकारों की एक विस्तृत विविधता (ज्यादातर दक्षिण में) होती है। टुंड्रा में मुख्य रूप से टुंड्रा-ग्ली मिट्टी, टैगा - पॉडज़ोलिक और सोडी-पॉडज़ोलिक मिट्टी होती है, और यह पर्माफ्रॉस्ट-टैगा मिट्टी को खोजने के लिए बहुत अधिक दुर्लभ है।

वन-स्टेप और स्टेपी क्षेत्रों में घास के मैदान के साथ-साथ चेरनोज़म भी होते हैं। चेर्नोज़म को कार्बनिक पदार्थों के संचय की विशेषता है, उनमें बड़ी मात्रा में ह्यूमस होता है, एक अच्छी तरह से परिभाषित ढेलेदार और दानेदार संरचना होती है, और संभावित रूप से उपजाऊ होती है। पश्चिम और पूर्वी साइबेरियाई चेरनोज़म गहराई से जम सकते हैं और पिघलने में लंबा समय ले सकते हैं।

उतरते समय, दक्षिण की ओर चुनना बेहतर होगा। हमारी जलवायु में अंगूरों को रोपाई और कलमों दोनों द्वारा लगाया जाता है। तीन तरीके संभव हैं - गड्ढे में, खाई में या बॉक्स में। खेती को सफल बनाने के लिए रोपाई की उचित तैयारी आवश्यक है।

खाई को 30-55 सेमी गहरा खोदा जाना चाहिए, साइड की दीवार को तिरछा करके नीचे की तरफ 1 मीटर चौड़ा और ऊपरी पक्षों के बीच 1.3 मीटर चौड़ा होना चाहिए। साइड की दीवार (साइड की दीवार) स्लेट / एस्बेस्टस सीमेंट से बनी होनी चाहिए, धातु की चादर या तेल से सने लकड़ी के बोर्ड से। इसके अलावा, उन्हें अतिरिक्त सुदृढीकरण की आवश्यकता होगी। इस तरीके का इस्तेमाल करते हुए आपको डिजाइन को ही ध्यान में रखना होगा।

बारिश या पिघली हुई बर्फ को म्यान के पीछे बहने से बचाने के लिए जाली को जमीन से ऊपर उठाया जाना चाहिए। इस डिजाइन का लाभ यह है कि जब तापमान माइनस 20 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है और बर्फ का आवरण नहीं होता है, तो अंगूर को ठंड से होने वाले नुकसान से बेहतर तरीके से बचाया जाता है। यह "खाई" तकनीक इस तथ्य से भी अलग है कि यह अंगूर की झाड़ी के लिए और चूहों द्वारा नुकसान से एक उत्कृष्ट सुरक्षा है।

बक्से खाइयों के प्रकार के अनुसार बनाए जाते हैं, लेकिन जमीन में गहराई तक नहीं जाते। दीवार का तटबंध मिट्टी की मदद से बनाया गया है। यह सर्दियों की अवधि के दौरान जमीन में गर्मी बनाए रखने के लिए किया जाता है। बक्सों का लाभ यह है कि पौधों का बढ़ता मौसम डेढ़ से दो सप्ताह पहले शुरू होता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि बॉक्स के अंदर की मिट्टी कम समय में गर्म हो जाती है।

गड्ढे के तल पर मिट्टी की परत की उपस्थिति में, उन्हें काली मिट्टी से बदल दिया जाता है, क्योंकि इसकी उर्वरता बहुत अधिक होती है। गड्ढे की गहराई कम से कम 80 सेमी बनाई जाती है। बजरी या बड़े लावा का एक जल निकासी मिश्रण तल पर रखा जाता है, थोड़ी मात्रा में ब्रशवुड, 20-30 सेमी - मिट्टी के पोषक मिश्रण की एक परत।फॉस्फोरस और पोटेशियम (इस तरह के फॉस्फोरस-पोटेशियम मिश्रण का लगभग एक किलोग्राम) युक्त क्षय अवशेषों और उर्वरकों से मिश्रण तैयार किया जाता है, राख को जोड़ने की भी सिफारिश की जाती है (लगभग आधा बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर)।

सबसे ऊपरी परत की संरचना विशेष मिट्टी के सबस्ट्रेट्स से बनाई गई है। ऐसा सब्सट्रेट पृथ्वी के तीन हिस्सों, रेत के एक हिस्से, धरण मिट्टी के एक हिस्से और सार्वभौमिक जटिल उर्वरक (100 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) से बना होता है।

साइबेरियाई जलवायु परिस्थितियों के लिए, अंगूर के पौधों को खुले बिस्तरों में प्रत्यारोपित करने से पहले बढ़ने की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, रोपाई के पास मजबूत होने और अपनी विकसित जड़ प्रणाली बनाने का समय होता है। शरद ऋतु या गर्मियों की अवधि में रोपाई के अधिग्रहण के अधीन, जनवरी के बाद फरवरी में बढ़ना शुरू हो जाता है। इस प्रयोजन के लिए, पांच या दस लीटर के कंटेनरों का उपयोग किया जाता है। उनमें पर्याप्त पोषक तत्व मिलाए जाते हैं ताकि पौधे का विकास हो और ऐसे कंटेनरों को आवश्यक रूप से ऐसी जगहों पर रखा जाए ताकि उन्हें पर्याप्त धूप मिले। रोपण सामग्री को एक विशेष नर्सरी में खरीदने की सलाह दी जाती है।

सबसे अधिक बार, अंगूर की रोपाई खुले मैदान में की जाती है। हालांकि, ऐसी फसल के लिए अपेक्षाकृत प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए, हमारे क्षेत्रों में ग्रीनहाउस में अंगूर के पौधे लगाने की सलाह दी जाती है। यदि रोपण संरक्षित मिट्टी पर होता है, तो इस बात की संभावना बढ़ जाती है कि पौधा जल्दी से अनुकूल हो जाएगा, दूसरी ओर, ग्रीनहाउस को अतिरिक्त लागत की आवश्यकता होगी। अंगूर के पौधे कैसे और कहाँ लगाए जाएंगे, इस पर प्रारंभिक निर्णय लेना आवश्यक है, क्योंकि रोपण के समय खुली और बंद जमीन के बीच महत्वपूर्ण अंतर होते हैं।

रोपण सामग्री को खुले मैदान में लंबवत रूप से लगाया जाता है। यदि गड्ढों में रोपण होता है, तो रोपाई थोड़ी गहरी हो जाती है, लेकिन खाई में रोपण करते समय, उन्हें गहरा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि जड़ सुपरकूल हो सकती है। जब अंकुर रखा जाता है, तो जड़ को सावधानीपूर्वक चिकना करना आवश्यक है, फिर इसे सब्सट्रेट के साथ छिड़कें और इसे बहुतायत से पानी दें - प्रति झाड़ी औसतन दो बाल्टी।

साइबेरिया में अंगूर के पौधे लगाने की एक और विशेषता उनके सख्त होने की प्रक्रिया है। साइबेरियाई परिस्थितियों में झाड़ियों को साइबेरिया की कठोर विशेषताओं के अनुकूलन के लिए न्यूनतम देखभाल प्रदान की जाती है। यह बेल की झाड़ी को सख्त करने की एक विधि है।

ग्रीनहाउस में, ऐसे रोपण फायदेमंद होते हैं जहां वसंत ऋतु में ठंढ की उच्च संभावना होती है, और गर्मी का मौसम कम होता है। घर के अंदर रोपण असुरक्षित मिट्टी में रोपण से अलग है। ग्रीनहाउस के लिए कुछ निश्चित पैटर्न हैं।

अंगूर की पौध का डिजाइन कम से कम तीन मीटर ऊंचा बनाया जाता है। यदि संभव हो, तो आपको अच्छे ताप के साथ टिकाऊ, अच्छी तरह से प्रकाशित संरचनाओं को चुनने की आवश्यकता है। उच्च गुणवत्ता वाले हीटिंग सिस्टम होने पर, आपको ग्रीनहाउस में आर्द्रता को समायोजित करने और इसे व्यवस्थित रूप से हवादार करने का सहारा लेना होगा। हालांकि कुछ अंगूर की किस्मों में उच्च स्तर का अनुकूलन होता है, उन्हें घर के अंदर मैन्युअल रूप से परागित करने की आवश्यकता होगी। बेल को समय पर खिलाने और खिलाने की आवश्यकता है।यहां तक ​​​​कि यह देखते हुए कि ग्रीनहाउस का डिज़ाइन बंद है, और इससे बीमारियों की संभावना को कम करने में मदद मिलती है, रोकथाम के लिए बढ़ती लताओं का इलाज करना आवश्यक है।

कुछ वर्षों के लिए, अंगूर स्वतंत्र रूप से विकसित होते हैं, वे जड़ें विकसित करते हैं और आगे की वृद्धि के लिए उपयोगी भंडार बनाते हैं। जब फलने का समय आता है, तो झाड़ियों को गर्मियों के लिए छोड़ दिया जाता है, पहले 12 महीनों में 12 से अधिक आंखें नहीं होती हैं - ये भविष्य के क्लस्टर हैं। अगली वार्षिक अवधि के लिए, भार बढ़ाया जाता है (20-40 गुच्छा)। तीसरे वर्ष के लिए - 40-60 गुच्छों तक। चौथे वर्ष में, यह अभी भी बढ़कर अस्सी गुच्छों तक हो जाता है। एक वयस्क बेल, पौधे के विकास के आधार पर, एक सौ पचास गुच्छों से भरी जा सकती है। इन आंकड़ों का हवाला देते हुए, यह निर्धारित करना आसान है कि अंगूर की झाड़ी से कितने गुच्छे और किस समय "मांग" करना संभव होगा। छोटे फल वाली प्रजातियों को अधिक, बड़े फल वाली किस्मों को कम लोड करने की सलाह दी जाती है।

प्रूनिंग आमतौर पर शरद ऋतु में की जाती है, हालांकि साइबेरियाई परिस्थितियों में यह यूरोपीय देशों की तुलना में बहुत कम है। प्रूनिंग दो बार की जाती है: जब फसल पहले ही कट चुकी होती है, लेकिन पौधों की हरी पत्तियाँ अभी तक नहीं गिरी हैं। यह अगस्त का मध्य है - सितंबर के अंतिम दिन। पौधे के कमजोर, पुराने, जमे हुए, क्षतिग्रस्त हिस्सों को हटा दें।

अंगूर की अधिकांश किस्में सरल हैं, लेकिन साइबेरियाई वास्तविकताओं में, उन्हें अभी भी अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता होती है।इस तथ्य के कारण कि साइबेरिया की जलवायु उस जलवायु के अनुरूप नहीं है जिसमें पारंपरिक रूप से बेल उगाई जाती है, किसी को रोपण के दौरान और उसके विकास के दौरान पौधे को अधिकतम सहायता प्रदान करने का प्रयास करना चाहिए। अंगूर की झाड़ी को अतिरिक्त पोषण, पानी, छंटाई और संभावित बीमारियों की रोकथाम की आवश्यकता होती है।

लगभग हर अंगूर की किस्म अधिक उगने लगती है, और कई बेकाबू पैदावार पैदा करते हैं। इस कारण से, किसी समस्या से बचने के लिए, समय पर छंटाई आवश्यक है, और बेल की झाड़ियों को बनाने की आवश्यकता है। सामान्य तौर पर, साइबेरियन विस्तार में लताओं की देखभाल में उसी प्रक्रिया से मूलभूत अंतर होते हैं, कहते हैं, मोल्दोवा या इटली में, जो बहुत आगे दक्षिण में स्थित हैं।

अंगूर के विकास और विकास का लगातार समर्थन करने के लिए, रोपण स्थलों में मिट्टी को लगातार उर्वरक की आवश्यकता होती है, और साइबेरियाई परिस्थितियों में कृषि प्रौद्योगिकी को ध्यान में रखते हुए, बड़ी मात्रा में शीर्ष ड्रेसिंग, जिसमें नाइट्रोजन होता है, को बाहर रखा गया है। यदि इस तरह के उर्वरक को छोड़ दिया जाता है, तो अंगूर के बागों को तेजी से पकने का मौका दिया जाता है, और इसके फलों को अच्छा स्वाद मिलता है। खुराक को प्रत्येक किस्म के लिए व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है, यह कई कारकों पर निर्भर करता है - दाख की बारी का प्रकार, मिट्टी की प्रकृति और रासायनिक संरचना, और इसी तरह।

सबसे पहले, रोपण के तुरंत बाद, हर 7 दिनों में एक बार रोपाई को पानी देने की सिफारिश की जाती है, पानी को जटिल उर्वरकों के साथ गर्म किया जाता है। एक महीने के बाद, पानी की आवृत्ति को आधा कर दें। अंगूर को परागण और डालने पर, पानी देने की बिल्कुल भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि एक तरफ झाड़ी को नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन दूसरी ओर, यह अत्यधिक जलभराव को बहुत अच्छी तरह से सहन नहीं करता है। इस कारण से, बेल के आधार पर पृथ्वी की सतह की नमी की मात्रा की लगातार निगरानी करना आवश्यक है।अतिरिक्त नमी लगभग निश्चित रूप से बेल के विशिष्ट रोगों की उपस्थिति का कारण बनेगी।

साइबेरियाई क्षेत्रों में कठोर जलवायु के कारण, बेल रोगों के अधिकांश रोगजनक लगभग अनुपस्थित हैं, जिससे बेल रोगों के उपचार की समस्या बहुत सरल हो जाती है।

साइबेरियाई परिस्थितियों में अंगूर उगाने के लिए, पौधे को कम तापमान के लिए तैयार करना आवश्यक है, अर्थात सख्त कार्य करना। अधिकांश दक्षिणी किस्मों को हमारी परिस्थितियों (शुरुआती और पहले से ही अनुभवी माली दोनों) में इन्सुलेट सामग्री का उपयोग करके उगाया जाता है, क्योंकि अपरिपक्व रोपण पर अचानक तापमान परिवर्तन का प्रभाव हानिकारक होता है। कुछ समय बाद, अंगूर की झाड़ियाँ तापमान परिवर्तन के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाएँगी और सर्दियों की अवधि में जीवित रहना आसान हो जाएगा।

लेकिन विशेष तैयारी की मदद से बेल को खिलाने और रोपाई के प्रसंस्करण को बहुत महत्व देना भी आवश्यक है। आमतौर पर, छंटाई के बाद, बेल के हटाए गए हिस्सों को बेल की झाड़ियों की पंक्तियों के पास बिछाया जाता है। वे केवल पहले से कटे हुए दाख की बारी को ढकते हैं। छंटाई के दौरान मौसम को चुना जाना चाहिए ताकि यह हवा और गर्म दोनों हो। झाड़ियों को इस तरह से कवर किया जाता है कि नमी आश्रय के नीचे न हो, क्योंकि इससे संक्रमण और बेल की बीमारी हो सकती है।

ऊपर से, झाड़ियों को एक विशेष सामग्री के साथ कवर किया गया है। और आप कपड़े, फिल्म, स्प्रूस शाखाओं का भी उपयोग कर सकते हैं और ऊपर से मिट्टी डाल सकते हैं। बहुत सारी बर्फ के साथ छिड़कने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, इससे झाड़ियों को ठंड से बचाने में भी मदद मिलेगी, लेकिन अगर बहुत अधिक बर्फ है, तो क्षेत्र को झाड़ियों से घेरना बेहतर है।

जब वसंत की अवधि आती है, तो झाड़ियों की ऊपरी सुरक्षा हटा दी जाती है, और इन्सुलेशन सामग्री को हटा दिया जाना चाहिए, जिससे रोपे को ऑक्सीजन का मार्ग मिल सके।

आप युवा झाड़ियों को बड़ी संख्या में शूट देने की अनुमति नहीं दे सकते। पहले 12 महीनों के लिए यह पर्याप्त है यदि कुछ सबसे विकसित अंकुर बचे हैं, तो बाकी सब कुछ इस हद तक काट दिया जाना चाहिए कि प्रत्येक में केवल दो पत्ते हों। शरद ऋतु में, जब पहली ठंढ दिखाई देती है, तो आपको अंगूर को स्टैंड से हटा देना चाहिए और उन सभी हिस्सों को काट देना चाहिए जिनके पकने का समय नहीं था। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, लताओं को पंक्तियों के साथ रखा जाता है और अछूता रहता है।

वार्मिंग के विभिन्न तरीके हैं: या तो वे छोटी खाइयों को खोदते हैं और उनमें मिट्टी के साथ बेल छिड़कते हैं, और उनका उपयोग चूरा, सुई, पुआल भरने के लिए भी किया जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मामले में सर्दियों की अवधि के दौरान कुछ कलियां सड़ने लगेंगी। लगभग एक चौथाई मीटर की दीवार की ऊंचाई के साथ एक तख़्त लंबा बॉक्स / गटर बनाना बेहतर होता है, और बिछाने के बाद, ऊपर से समान बोर्ड / ढाल के साथ बेल को कवर करें। यह उत्कृष्ट थर्मल इन्सुलेशन देगा, और पूरी संरचना को बहुत अधिक बर्फ से ढकने पर, यहां तक ​​​​कि सबसे कम तापमान भी अंगूर को प्रभावित नहीं करेगा।

वसंत के महीनों की शुरुआत के साथ, आप लताओं को खोल सकते हैं, गटर/बक्से से कवर हटा सकते हैं, लेकिन लताओं को तुरंत बाहर नहीं निकाला जाता है, लेकिन अस्थायी रूप से उन्हें आराम प्रदान करने के लिए एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, ताकि बाद में वे हो सकें वसंत में सुरक्षित रूप से खोला गया।

"गिरीश" किस्म के बीच का अंतर यह है कि यह आश्रय के बिना पूरी तरह से ओवरविन्टर कर सकता है, ठीक जमीन में, इसे कम तापमान या वसंत में ठंढ से आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है।

साइबेरियाई जलवायु में खुले मैदान में अंगूर की खेती करते समय, चरम स्थितियां काफी संभव हैं। गर्मियों की अवधि की शुरुआत अच्छी तरह से ऐसे ठंढों के साथ हो सकती है कि न तो आग लगाना और न ही उत्कृष्ट भोजन से मदद मिलेगी। इस मामले में, ऐसे वर्ष में फसल प्राप्त करना असंभव होगा, लेकिन अगले सीजन में फसल प्राप्त करने के लिए स्वयं बेल को बचाना संभव है।

विशेषज्ञ एक अनुमानित खिला योजना की सलाह देते हैं।

• पहली फीडिंग के लिए - 1 बाल्टी पानी के लिए 25-35 ग्राम जटिल उर्वरक और 25 ग्राम नाइट्रोजन उर्वरक लिया जाता है।
• दूसरे के लिए, 1 बाल्टी पानी के लिए आधा लीटर पक्षी की बूंदों और लगभग दो किलोग्राम खाद उर्वरक लिया जाता है। इन दो ड्रेसिंग का विकल्प गर्मियों के मध्य तक किया जाता है।
• पर्णसमूह की उपस्थिति के बाद, छिड़काव किया जाता है - 1 बाल्टी पानी में 40-50 ग्राम नाइट्रोजन उर्वरक घोलें, छिड़काव 9-11 दिनों के बाद दोहराया जाता है।

• पिछले गर्मियों के महीने में, उन्हें निम्नानुसार खिलाया जाता है: फॉस्फोरस और पोटेशियम युक्त उर्वरक के 25-35 ग्राम को 1 बाल्टी पानी में मिलाया जाता है, नाइट्रोजन और जैविक उर्वरकों को संरचना से हटा दिया जाना चाहिए।
• गर्मियों के मध्य में, पहला सौतेला बच्चा दिखाई देना चाहिए।चूंकि शीर्ष को हटा दिया गया है, इसलिए प्रत्येक बेल बड़ी मात्रा में साइड शूट का उत्पादन करेगी। केवल उच्चतम स्थित को छोड़ दिया जाना चाहिए, बाकी सब कुछ पिन किया गया है, प्रत्येक में केवल दो पत्ते हैं। यह पौधे को प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से मदद करेगा, जो बेल को अतिरिक्त ऊर्जा प्रदान करता है। आमतौर पर ये शूट शरद ऋतु में हटा दिए जाते हैं, क्योंकि अब इनकी आवश्यकता नहीं होती है।

अपेक्षाकृत कम जोखिम में उपयोगी अनुभव प्राप्त करने के लिए, जब हमारी परिस्थितियों में अंगूर की खेती करते हैं, तो सर्दियों की हार्डी किस्मों से शुरू करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, "मेडेन" अंगूर लगाने से। यह अखाद्य फलों के साथ एक किस्म है, लेकिन यह बहुत ही सरल है, और दिखने में भी बहुत आकर्षक लगती है, और उदाहरण के लिए, भूनिर्माण जैसे क्षेत्रों में एक अद्भुत सजावट हो सकती है। वे हेजेज, हरे रंग के गेजबॉस, झोपड़ियों आदि को सजा सकते हैं। और यह किस्म कौशल हासिल करने के लिए भी काफी उपयुक्त है, जिसमें महारत हासिल करने के बाद आप पहले से ही सुरक्षित रूप से अंगूर की अधिक कठिन किस्मों को उगाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

एक सामान्य निष्कर्ष निकाला जा सकता है: साइबेरिया और उरल्स के क्षेत्र अपने क्षेत्रों में अंगूर की फसलों की खेती के लिए उपयुक्त हैं। साथ ही, एक स्वीकार्य परिणाम प्राप्त करने के लिए, अधिक दक्षिणी क्षेत्रों में खर्च किए गए लोगों की तुलना में बहुत अधिक प्रयास करना पड़ता है। साइबेरिया में बेल में रोगजनकों की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति का लाभ है, जिससे कम जीवाणु गतिविधि भी होती है।

तापमान में अचानक गिरावट की उच्च संभावना को देखते हुए, बंद जमीन में बेल उगाना बेहतर होता है, ऐसे में झाड़ी के मरने का खतरा कम हो जाता है।

यदि वायुमंडलीय परिस्थितियों में अंगूर लगाने का निर्णय लिया जाता है, तो इसकी अतिरिक्त सुरक्षा (रोपण स्थलों का आश्रय और वार्मिंग) अनिवार्य हो जाती है।

निम्नलिखित वीडियो में फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी अंगूर की किस्मों का वर्णन किया गया है।