काली चेरी: लोकप्रिय किस्में और उनकी विशेषताएं

हाल ही में, चेरी अपने अधिक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट रिश्तेदार - मीठी चेरी के सामने अपनी स्थिति खो रही है। अक्सर, चेरी उतनी बड़ी नहीं होती हैं और न ही उतनी मीठी होती हैं, जो उन्हें उतना लोकप्रिय नहीं बनाती हैं। हालांकि, कई प्रजनन किस्में हैं जो चेरी से किसी भी तरह से नीच नहीं हैं।

चेरी सिर्फ एक परिचित पेड़ नहीं है, जिसकी बगीचे में उपस्थिति किसी को भी आश्चर्यचकित कर सकती है। यह पहली बार 11 वीं शताब्दी में ज्ञात हुआ। इस पेड़ के लिए बागवानों का प्यार साधारण देखभाल और किस्मों की विविधता में निहित है। सभी चेरी को दो श्रेणियों में बांटा गया है: मोरेली और अमोरेल। मोरेल एक काले फल वाली चेरी है, जबकि अमोरेल को ऐसी किस्में कहा जाता है जिनमें फल की त्वचा लाल या हल्की गुलाबी होती है।

सबसे लोकप्रिय और आम प्रकार की चेरी में से एक काली है और इसकी किस्में जैसे व्लादिमीरस्काया, ज़ुकोव्स्काया, रोसोशन्स्काया ब्लैक, ब्लैक लार्ज, लेनिनग्रादस्काया ब्लैक, आदि।

काली चेरी काकेशस में, मध्य रूस, बेलारूस, यूक्रेन, मोल्दोवा में बढ़ती है। बाह्य रूप से, यह चेरी के समान है: बड़े, गहरे मांसल जामुन के साथ, एक मीठा और खट्टा स्वाद होता है।काली चेरी की विविधता के आधार पर, फलदार पेड़ों की विशेषताएं भी भिन्न होती हैं: कुछ पेड़ कम ठंढ-प्रतिरोधी होते हैं और कली बनने और फूलने के दौरान अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है, अन्य पूरी तरह से सरल होते हैं और वसंत में भी गंभीर ठंढों से डरते नहीं हैं।

इस किस्म का नाम खुद के लिए बोलता है - "लेनिनग्राद" काली चेरी को सेंट पीटर्सबर्ग में प्रतिबंधित किया गया था। यह काली चेरी की सबसे ठंढ प्रतिरोधी किस्मों में से एक है, क्योंकि यह विशेष रूप से इस क्षेत्र के लिए पैदा हुई थी। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि पेड़ अन्य क्षेत्रों में विकसित नहीं हो पाएगा, क्योंकि गंभीर ठंढों के प्रतिरोध के लिए धन्यवाद, यह उन क्षेत्रों में भी बढ़ सकता है जहां सर्दियों में थर्मामीटर -30 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है। इसके अलावा, इस प्रजाति में उच्च स्तर की रोग प्रतिरोधक क्षमता होती है, जो बागवानों द्वारा रोपण के लिए किस्म चुनने में एक महत्वपूर्ण पहलू है।

पेड़ काफी लंबा है, 4 मीटर तक पहुंच सकता है, एक बड़ा, फैला हुआ मुकुट है, जिसे काटा जाना चाहिए, अन्यथा फल पत्तियों से ढक जाएंगे और पर्याप्त प्रकाश और गर्मी प्राप्त नहीं कर पाएंगे। यह उन किस्मों में से एक है, जिनमें से परागणक स्वयं लेनिनग्रादस्काया और अन्य प्रकार के चेरी दोनों हो सकते हैं: ज़ोर्का, रेवना। फल पकने की अवधि मौसम की स्थिति पर निर्भर करती है और इसकी काफी लंबी अवधि होती है: मध्य जून से मध्य जुलाई तक। फल गहरे रंग के, लगभग काले रंग के होते हैं, लेकिन अन्य प्रकार की काली चेरी के जितने बड़े नहीं होते, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं होते।

काली चेरी की इस किस्म को रोसोशांस्काया बागवानी स्टेशन पर प्रतिबंधित किया गया था, जिसके बाद इसका नाम रखा गया। पेड़ अपने लेनिनग्राद "भाई" से काफी अलग है: यह कम है, घने मुकुट नहीं है, हालांकि पत्ते काफी बड़े हैं। छाल का रंग चेरी की उम्र पर निर्भर करता है और भूरे से काले रंग में भिन्न होता है। इसमें काफी उच्च ठंढ प्रतिरोध होता है, लेकिन लेनिनग्रादस्काया की तुलना में अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है, और यह कोक्कोमाइकोसिस और मोनिलोसिस जैसी बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होता है।

यह किस्म स्व-उपजाऊ भी है, हालांकि, कटाई की मात्रा बढ़ाने के लिए, चेरी की अन्य किस्मों को पास में लगाना अच्छा रहेगा। "रॉसोशस्काया" काली चेरी की उपज "लेनिनग्रादस्काया" की तुलना में थोड़ी कम है, लेकिन सभी फल एक ही समय में पकते हैं। फल पक जाते हैं और गिर जाते हैं, जिसके बाद वे बहुत जल्दी अंकुरित हो जाते हैं, जो एक बड़े पेड़ की जड़ प्रणाली को बाधित कर सकते हैं। फसल जुलाई के अंत में शुरू होती है। फल काले, मांसल, मीठे और खट्टे होते हैं।

ब्लैक चेरी "उपभोक्ता सामान" पर आई वी मिचुरिन द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। हालांकि, इसके संकेतक, दुर्भाग्य से, नाम के अनुरूप हैं। इस चेरी के बारे में बहुत कुछ बताना संभव नहीं होगा, यह सबसे लोकप्रिय किस्म नहीं है। उसके पास माइनस की तुलना में बहुत कम प्लस हैं, इसलिए वह शायद ही कभी बगीचों में देखी जाती है। इस चेरी के सकारात्मक गुणों में से कोई भी पेड़ के स्वाद और आकार को अलग कर सकता है। मध्यम घनत्व के मुकुट के साथ पेड़ छोटा है, जिससे कटाई करना आसान हो जाता है।

लेकिन यह प्लस भी एक नकारात्मक गुण है, क्योंकि।पेड़ की उपज बहुत कम है, और कब्जा क्षेत्र अन्य उच्च प्रकार के चॉकबेरी प्रकार के चेरी के बराबर है। इसके अलावा, पेड़ ठंढ-प्रतिरोधी और स्व-उपजाऊ नहीं है, इसलिए यह संभावना नहीं है कि कोई भी अपने बगीचे में ऐसी प्रति रखना चाहेगा। उसके लिए बहुत अधिक देखभाल की आवश्यकता होगी, और परिणाम प्रयासों को सही नहीं ठहराएगा।

"व्लादिमीर" चेरी पहली ज्ञात किस्म है, जिसे ग्रीस के भिक्षुओं द्वारा लाया गया था। यह किस्म ग्रीक जलवायु और मिट्टी से मध्य रूस में बढ़ने के लिए अनुकूलन का एक लंबा सफर तय कर चुकी है। पेड़ सरल है, एक झाड़ी की तरह अधिक दिखता है, कम है, हालांकि नमूने पांच मीटर तक पहुंचते हैं। इस पर कुछ पत्ते होते हैं, पेड़ का गोलाकार आकार होता है।

इस तथ्य के कारण कि यह प्रजाति रूस और अन्य देशों में लंबे समय से बढ़ रही है, इसमें पर्याप्त प्रतिरक्षा है, हालांकि इसका ठंढ प्रतिरोध अन्य काली चेरी किस्मों की तरह अधिक नहीं है।

पेड़ रोपण के बाद दूसरे वर्ष में ही फल देना शुरू कर देता है। जामुन का आकार समान नहीं होता है, जुलाई के दूसरे दशक में पकते हैं। फल परिवहन के लिए बहुत उपयुक्त नहीं हैं, वे आमतौर पर जाम या कॉम्पोट पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। स्वाद में खट्टे घटक का प्रभुत्व होता है, लेकिन बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि फल पकने के दौरान पेड़ को कितना पानी और गर्मी मिली। यह मत भूलो कि यह पेड़ स्व-उपजाऊ है, इसलिए आपको पास में परागण के लिए चेरी और अन्य किस्में लगानी होंगी, उदाहरण के लिए, पिंक अमोरेल, तुर्गनेवका, ब्लैक लेनिनग्रादस्काया।

विविधता तेज है, लेकिन इसकी व्यापकता और उच्च उपज के कारण लोकप्रिय है।

सबसे कम उम्र की किस्मों में से एक, जिसे 30 साल पहले ही प्रतिबंधित किया गया था।कभी-कभी वे कहते हैं कि "चॉकलेट गर्ल" काली चेरी की अन्य सभी किस्मों के उत्कृष्ट प्रदर्शन की सर्वोत्कृष्टता है। पेड़ कम है, ऊंचाई में 2-2.5 मीटर तक पहुंचता है, जो कटाई की प्रक्रिया को सरल करता है। इसकी फैली हुई शाखाएँ और पत्तियों का घनत्व कम होता है, इसलिए चेरी की उपज और स्वाद अन्य किस्मों से गुणात्मक रूप से भिन्न होता है। अलावा "चॉकलेट गर्ल" एक स्व-उपजाऊ पेड़ है जिसे फसल को बनाए रखने के लिए अन्य परागण वाले पेड़ों की भी आवश्यकता नहीं होती है। यदि, फिर भी, चेरी के पेड़ों में विविधता लाने की इच्छा है, तो "चॉकलेट गर्ल" के लिए सबसे अच्छे पड़ोसी "व्लादिमीर" और "लेनिनग्राद" काली चेरी होंगे।

दुर्भाग्य से, आपको इस पेड़ से जल्दी फसल की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। रोपण के 3-4 साल बाद ही पर्याप्त संख्या में फल दिखाई देंगे। हालांकि, इंतजार इसके लायक है। जुलाई की शुरुआत में जामुन पकने लगते हैं, फल बड़े, मीठे, गहरे भूरे रंग के होते हैं। फसल, पेड़ के आकार के सापेक्ष, सभी अपेक्षाओं से अधिक है और प्रति झाड़ी 13 किलोग्राम तक पहुंचती है।

अक्सर ऐसा होता है कि "चॉकलेट गर्ल" की स्पष्टता के बारे में पढ़ने के बाद, माली इस किस्म को लगाते हैं और पेड़ का पालन नहीं करते हैं, और कुछ वर्षों के बाद वे फसल की कमी और धीमी वृद्धि पर आश्चर्यचकित होने लगते हैं।

अधिकांश भाग के लिए, काली चेरी बढ़ने के लिए पसंदीदा हैं। इस लेख में वर्णित किस्मों की समीक्षा लगभग हमेशा सकारात्मक होती है। कभी-कभी ऐसा होता है कि गर्मियों के निवासी अपनी जलवायु के लिए सही पेड़ चुनने में गलती करते हैं, जो वांछित परिणाम नहीं देता है। या, उदाहरण के लिए, चेरी के लिए जिन्हें परागण करने वाले पड़ोसियों की आवश्यकता होती है, उन्हें नहीं लगाया जाता है, जिससे फसल की गुणवत्ता और मात्रा कम हो जाती है।

एक अविश्वसनीय चेरी बाग का मालिक बनने के लिए, आपको स्वयं फलदार पेड़ों की किस्मों को चुनने और उनकी बाद की देखभाल में पर्याप्त मात्रा में प्रयास और ज्ञान करने की आवश्यकता है।

मुख्य पहलुओं में से एक विविधता का चुनाव है जो बगीचे में मुख्य बन जाएगा। यहां आपको सभी कारकों को ध्यान में रखना होगा: वैश्विक चीजों से, जैसे कि क्षेत्र के लिए विविधता के पत्राचार, और परागण के लिए लगाए जाने वाले मुख्य पेड़ की निकटता।

किस्म चुनने के बाद अगला कदम जमीन में रोपण है। एक नया पेड़ लगाने के समय का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने के बाद ही किसी को कार्रवाई शुरू करनी चाहिए। यदि इस कदम का कार्यान्वयन समय पर या खराब गुणवत्ता का नहीं है, तो पेड़ खराब रूप से विकसित हो सकता है या बिल्कुल भी जड़ नहीं ले सकता है।

चेरी के विशिष्ट हानिकारक कीड़ों और बीमारियों से पेड़ों के उपचार की उपेक्षा न करें। यदि उपचार नहीं किया जाता है, तो पेड़ बस मर जाएगा, और इसमें निवेश किए गए सभी प्रयास और धन बर्बाद हो जाएगा। आप पेड़ प्रसंस्करण से रसायनों और कीटनाशकों से तभी डर सकते हैं जब मालिक सस्ते उत्पाद चुनता है। आज, बाजार में ऐसे कई उत्पाद हैं जो फसल की लड़ाई में उत्कृष्ट उपकरण हैं, फलों और मनुष्यों के लिए सुरक्षित हैं। मुख्य बात इच्छा है और थोड़ा प्रयास करना है, और परिणाम आने में लंबा नहीं होगा।

आप निम्न वीडियो में जल्दी से स्वादिष्ट चेरी जैम बनाना सीखेंगे।