चेरी "तुर्गनेवका": किस्मों का विवरण और खेती

चेरी की सभी किस्मों में, "तुर्गनेवका" एक बड़ी उपज और अच्छे स्वाद से प्रतिष्ठित है। इस किस्म को पिछली शताब्दी के उनहत्तरवें वर्ष में प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था और इसे ज़ुकोव्स्काया चेरी के आधार पर बनाया गया था। उन्होंने कई बागवानों के बीच खुद को साबित किया है।

"तुर्गनेव्स्काया" चेरी के मुख्य लाभों में से एक इसका ठंढ प्रतिरोध है। हालांकि, यह गुण भी इस किस्म को फूल आने की अवधि के दौरान पाले से नहीं बचाता है।

तुर्गनेवका चेरी केवल पांच साल बाद पैदा होना शुरू होता है, यह विविधता के विवरण में इंगित किया गया है। मीठे स्वाद के साथ जामुन काफी बड़े होते हैं। पहले वर्षों में युवा पेड़ एक पेड़ से दस किलोग्राम तक जामुन पैदा कर सकते हैं। हर साल इनकी पैदावार बढ़ेगी।

लेकिन इस तरह की समस्या को फेवरिट, मोलोडेज़्नाया या अन्य परागण वाले पेड़ों जैसी किस्मों के पौधे लगाकर हल किया जा सकता है। अगर आप आस-पास ऐसे पेड़ लगाते हैं, तो आप भविष्य की फसल की चिंता नहीं कर सकते। मधुमक्खियां इन दोनों किस्मों और उनके साथ तुर्गनेवका को परागित करेंगी।

आइए इसकी कुछ विशेषताओं पर करीब से नज़र डालें।

• एक बेरी का द्रव्यमान पांच ग्राम होता है, जबकि पत्थर का वजन एक ग्राम से भी कम होता है। यह बेरी के कुल द्रव्यमान का लगभग आठ प्रतिशत है।
• पत्थर का एक अंडाकार आकार होता है, इसे बेरी से निकालना आसान होता है।
• पूरी तरह से पकने पर इसका रंग लगभग बरगंडी हो जाता है।
• डंठल आसानी से फल से ही अलग हो जाता है।
• जामुन सामूहिक रूप से पकते हैं, जिससे कटाई बहुत आसान हो जाती है।
• पके जामुन ज्यादा देर तक पेड़ से नहीं गिरते। इससे बाद के समय में कटाई संभव हो जाती है, जब बेरी मीठा और रसदार दोनों होगा।
• हालांकि, मौसम की स्थिति को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। दरअसल, भारी बारिश के साथ, फल नमी से संतृप्त हो जाएंगे, फटने लगेंगे और खराब हो सकते हैं, जिसका अर्थ है कि उनका स्वाद थोड़ा खराब और अधिक पानी वाला हो जाएगा।
• ऐसा पेड़ साल के किसी भी समय बगीचे को सजाएगा। यह वसंत में, खिलने में विशेष रूप से सुंदर है। यह ऊंचाई में तीन या अधिक मीटर तक बढ़ सकता है।
• "तुर्गनेवका" में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जो हृदय रोग, रक्तचाप में मदद करते हैं।

अधिग्रहीत पेड़ पर पछतावा न करने के लिए, आपको विशेष ध्यान के साथ खुद अंकुर चुनने की जरूरत है। आपको इसकी जड़ प्रणाली की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है। यह स्वस्थ और काफी लंबा होना चाहिए।

ट्रंक की परिधि बारह सेंटीमीटर तक होनी चाहिए, जबकि इसकी ऊंचाई एक मीटर तक पहुंचनी चाहिए। संपूर्ण जड़ प्रणाली और मौजूदा शाखाओं दोनों की सावधानीपूर्वक जांच करना आवश्यक है। उन्हें किसी भी तरह से क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए।

लैंडिंग साइट का चुनाव उतना ही महत्वपूर्ण है। यह किस्म देश के मध्य क्षेत्रों में सबसे लोकप्रिय है। चूंकि यह विभिन्न रोगों के लिए बहुत प्रतिरोधी है और पैंतीस डिग्री तक ठंढों का सामना कर सकता है। और भूमि के चयन पर भी विशेष ध्यान देना चाहिए, क्योंकि फसल की मात्रा और उसकी गुणवत्ता दोनों ही काफी हद तक इस पसंद पर निर्भर करती है।

मिट्टी की अम्लता सामान्य सीमा के भीतर होनी चाहिए, भूजल स्तर डेढ़ मीटर से अधिक नहीं होना चाहिए।

पत्तियों के प्रकट होने से पहले, बहुत शुरुआती वसंत में अंकुर लगाए जाते हैं। अन्य फलों के पेड़ों के बीच "तुर्गनेवका" लगाना बेहतर होगा। बागवानों के अनुरोध पर, आप इस तरह के पौधे को शरद ऋतु में लगा सकते हैं। इससे उसे मौसम की स्थिति के अनुकूल होने का अवसर मिलेगा। जिस स्थान पर चेरी का बाग हुआ करता था, वहां लैंडिंग नहीं करनी चाहिए, क्योंकि वहां की जमीन बहुत कम हो गई है।

चेरी के पौधे लगाने के लिए दो सप्ताह पहले एक गड्ढा खोदना आवश्यक है ताकि मिट्टी सिकुड़ जाए। यह लगभग साठ सेंटीमीटर गहरा होना चाहिए। पानी को बहने से रोकने के लिए, आपको गड्ढे के चारों ओर मिट्टी की एक छोटी सी ऊंचाई बनानी होगी।

अनुपात इस प्रकार होगा: दो सौ ग्राम राख, पांच किलोग्राम ह्यूमस, एक सौ ग्राम सुपरफॉस्फेट। यदि मिट्टी बहुत चिकनी है, तो इस मिश्रण में एक बाल्टी रेत अवश्य मिलाएं।

अगला कदम लैंडिंग स्टेक को जमीन में गाड़ना है। बाद में इसमें एक अंकुर बाँधना आवश्यक होगा। पेड़ को छेद के केंद्र में रखा जाना चाहिए और इसकी जड़ प्रणाली अच्छी तरह फैली हुई होनी चाहिए। फिर आपको इसे भरने और इसे काफी कसकर कॉम्पैक्ट करने की आवश्यकता है। यह एयर कुशन को खत्म करने के लिए किया जाता है।

अगला कदम पेड़ को पानी देना और उसे एक दांव से बांधना है। फिर अंकुर को गीली घास की एक परत के साथ कवर किया जाना चाहिए। इसके बाद, पौधे को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, और यह सुनिश्चित करना भी आवश्यक है कि अंकुर के चारों ओर की पृथ्वी सूख न जाए। इसलिए, कभी-कभी इसे ढीला करना आवश्यक होता है।

"तुर्गनेवका" जैसी विविधता को परागणकों की आवश्यकता होती है, जो चेरी की अन्य किस्में हो सकती हैं। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि उनके बीच की दूरी चालीस मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। और यह बेहतर है कि क्रॉस-परागण से बचने के लिए उनके बीच अन्य पौधे न लगाएं।

यदि साइट बहुत छोटी है, और दूसरा पेड़ लगाना संभव नहीं है, तो इसके लिए सबसे अच्छा विकल्प दूसरे पेड़ की एक शाखा को ग्राफ्ट करना होगा। मामले में जब यह जड़ नहीं लेता है, तो आप फूलों के मौसम के दौरान पेड़ के बगल में पानी का एक बेसिन रख सकते हैं। इसमें आपको आवश्यक परागणकों के साथ फूलों की शाखाएं डालने की जरूरत है।

चेरी की सभी किस्मों के लिए रोपण कार्य और देखभाल लगभग समान हैं और अलग नहीं हैं। अंकुर लगाने के बाद, आपको बस अनुभवी माली की कुछ सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है।

पौधे को नियमित रूप से निषेचित करें:

• वसंत में, नाइट्रोजन उर्वरकों को मिट्टी में लगाया जाना चाहिए;
• जब चेरी खिलना शुरू होती है, साथ ही उस अवधि के दौरान जब जामुन दिखाई देते हैं, जैविक उर्वरकों को लागू किया जा सकता है;
• शरद ऋतु में फॉस्फोरस और पोटैशियम की मदद से टॉप ड्रेसिंग की जाती है, साथ ही कैल्शियम की मिलावट से इस तरह की टॉप ड्रेसिंग पेड़ों को मजबूत बनाती है।

चेरी को अक्सर पानी देना आवश्यक है, लेकिन आपको यह देखने की ज़रूरत है कि छेद में कोई ठहराव नहीं है। इससे जड़ प्रणाली का क्षय हो सकता है। महीने में दो बार पानी देना होता है। प्रत्येक अंकुर के नीचे दो बाल्टी पानी डालना चाहिए। इसे धीरे-धीरे डालना चाहिए ताकि मिट्टी में नमी को अवशोषित करने का समय हो।

उस अवधि के दौरान पानी देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब चेरी फूलों से ढकी होती है। लेकिन पकने के दौरान इसे रोक देना चाहिए ताकि जामुन फटे और सड़ें नहीं। सूखे होने पर ही पुराने पेड़ को पानी देना चाहिए। खासकर अगर पेड़ नम क्षेत्र में उगता है जहां नियमित रूप से बारिश होती है।

यह प्रक्रिया पेड़ को सूखने से बचाने में मदद करेगी। और कुछ हद तक इसे जैविक उर्वरकों से भी समृद्ध करते हैं, जो पौधों के अवशेषों के क्षय के परिणामस्वरूप बनते हैं। इसके अलावा, गीली घास मातम को दूर रखेगी और बागवानों को धरती को ढीला करने से बचाएगी।

इस प्रक्रिया में ताज के सही गठन के साथ-साथ सभी टूटी हुई और रोगग्रस्त शाखाओं को हटाने में शामिल है। बहुत घने स्थानों को हटाने के साथ-साथ उन शाखाओं को भी हटाना आवश्यक है जो एक दूसरे को काटते हैं।

पेड़ के चारों ओर दिखाई देने वाली सभी वृद्धि को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए ताकि यह अंकुर से रस न खींचे। कटौती के सभी स्थानों को बगीचे की पिच के साथ संसाधित किया जाना चाहिए। प्रूनिंग प्रक्रिया धूप और शुष्क मौसम में सबसे अच्छी होती है ताकि कोई संक्रमण न हो।

यद्यपि इस चेरी किस्म में काफी उच्च ठंढ प्रतिरोध होता है, फिर भी, तापमान परिवर्तन के परिणामस्वरूप, ठंढ छेद और सनबर्न दोनों अक्सर बनते हैं। पेड़ तब दरारों से आच्छादित हो जाता है और तुरंत चोट लगने लगता है, कभी-कभी यह बस मर जाता है। वसंत और शरद ऋतु में सफेदी करना एक सुरक्षात्मक उपाय माना जाता है।

किसी भी चेरी की तरह, "तुर्गनेवका" विभिन्न बीमारियों के साथ-साथ कीटों के हमलों से ग्रस्त है।

उनमें से, यह सबसे आम ध्यान देने योग्य है:

• सबसे अधिक बार पेड़ों पर आप चक्राकार रेशमकीट के कैटरपिलर पा सकते हैं, जो बहुत जल्दी पर्णसमूह से निपटते हैं;
• घुन जैसे कीट गुर्दे खा जाते हैं;
• कीट और एफिड दोनों ही पौधे को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं।

हालाँकि इस तरह की चेरी को कुछ बीमारियों के प्रतिरोध के लिए बहुत सारी चापलूसी की समीक्षा मिली है, लेकिन उनमें से कुछ अभी भी पेड़ को अपूरणीय क्षति पहुंचा सकती हैं।

उनमें से, यह सबसे खतरनाक ध्यान देने योग्य है:

• बड़ी संख्या में पत्तियों और कुछ पुष्पक्रमों की मृत्यु का अर्थ है कि कोक्कोमाइकोसिस प्रकट हुआ है;
• पत्तियों की मृत्यु भी छिद्रित स्पॉटिंग का कारण बन सकती है;
• अक्सर जामुन ग्रे सड़ांध से प्रभावित होते हैं;
• एक अन्य रोग मसूढ़ों की बीमारी है, यानी सिकुड़े हुए अंकुर दिखाई देते हैं।

ऐसी बीमारियों से निपटने के लिए, विभिन्न दवाओं के साथ छिड़काव करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, जैसे "अक्तारा", "फिटोवरम" या कोई अन्य दवाएं उपयुक्त हैं।

निवारक कार्य के लिए, आप कवकनाशी या कीटनाशक पर आधारित किसी भी समाधान का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें साल में दो बार आयोजित किया जा सकता है। पहली कलियों के दिखाई देने पर आप पहली बार प्रसंस्करण कर सकते हैं, दूसरा - गर्मियों में, जब पेड़ खिलना बंद कर देता है।

ऊपर वर्णित कीटों के अलावा, कई पक्षी चेरी खाना पसंद करते हैं। कम से कम फसल को उनसे बचाने के लिए, पेड़ के ठीक ऊपर, आपको उस जाल को फैलाने की जरूरत है जिसके माध्यम से वे घुसेंगे नहीं।

जब जामुन पूरी तरह से पक जाते हैं, तो आप कटाई शुरू कर सकते हैं। फलों को डंठल के साथ एकत्र करने की आवश्यकता होती है, इससे जामुन को बेहतर और लंबे समय तक रखने में मदद मिलेगी, और रस को निकलने से भी रोका जा सकेगा। फलों की तुड़ाई धूप और शुष्क मौसम में करनी चाहिए।

यदि आप चेरी की सही तरीके से कटाई करते हैं, तो आप उन्हें दो सप्ताह तक सही तापमान पर रख सकते हैं। यह शून्य से आठ से बारह डिग्री ऊपर होना चाहिए। लेकिन भंडारण में भी बहुत महत्वपूर्ण कंटेनर है।

ये प्लास्टिक के बक्से हो सकते हैं, लेकिन उन्हें कागज की एक मोटी परत और लकड़ी के बक्से के साथ पंक्तिबद्ध करने की आवश्यकता होती है, जिसमें चेरी को थोड़ा बेहतर तरीके से संरक्षित किया जाएगा। और यह भी ध्यान रखें कि चेरी की परत पांच सेंटीमीटर से अधिक न हो। भंडारण के दौरान यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बेरी स्वयं पका और रसदार हो, इसलिए यह अधिक समय तक चल सकता है।यदि आप इसे कच्चा चुनते हैं, तो यह जल्दी से अपनी उपस्थिति खो देगा और बस सड़ जाएगा। और, ज़ाहिर है, बिना पके चेरी इतने स्वादिष्ट नहीं होंगे।

यदि तुर्गनेवका चेरी ने बहुत बड़ी फसल दी, तो इसे जमे हुए या सुखाया जा सकता है। और जामुन से आप सर्दियों के लिए आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट कॉम्पोट और फलों के पेय बना सकते हैं, मीठा और खट्टा जाम पका सकते हैं या शराब भी बना सकते हैं। पके चेरी पाई और केक के लिए भरने के रूप में काम करेंगे, आप इससे एक स्वादिष्ट स्ट्रूडल बना सकते हैं।

चेरी की इस किस्म के कई फायदे हैं, जिनमें से इसके स्वाद को उजागर करना आवश्यक है। ऐसे पेड़ की देखभाल करना ज्यादा दर्दनाक नहीं होगा और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगेगा। हालांकि, परिणाम सभी परिवार के सदस्यों को सुगंधित और स्वादिष्ट जामुन के साथ खुश करेगा।

तुर्गनेवका चेरी किस्म के अवलोकन के लिए, निम्न वीडियो देखें।