सेब जूसर: सुविधाएँ और चयन मानदंड

आज, घरेलू उपकरणों के निर्माता बड़ी संख्या में उपकरणों की पेशकश करते हैं जो रसोई में अपरिहार्य सहायक बन जाते हैं। ऐसे उपकरणों में फलों के जूसर शामिल हैं। और चूंकि सेब सबसे अधिक खपत वाले फल हैं, इसलिए इस प्रकार के जूसर पर विस्तार से ध्यान देने योग्य है।

आधुनिक सुपरमार्केट की अलमारियां विभिन्न फलों के रस से भरी होती हैं, लेकिन कभी-कभी मानव शरीर के लिए उनकी स्वाभाविकता और लाभों के बारे में गंभीर संदेह होते हैं। अधिक बजट ब्रांड उत्पादन में विभिन्न परिरक्षकों के उपयोग के माध्यम से अपने उत्पाद की लागत को कम करने की कोशिश कर रहे हैं, और विज्ञापित ब्रांड अपने उत्पादों को पूरी तरह से अनुचित लागत पर पेश करते हैं।

इन तथ्यों को ध्यान में रखते हुए अधिक से अधिक लोग घर पर जूस बनाना पसंद करते हैं। हमारे देश में सबसे सस्ता फल, जिससे आप विटामिन पेय बना सकते हैं, एक सेब है। इसलिए, सेब के जूसर के रूप में इस तरह के घरेलू रसोई उपकरण की बहुत मांग है।

ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस लाभकारी विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों का स्रोत है। उत्पाद को कम कैलोरी माना जाता है, और इसकी रासायनिक संरचना एक ताजा सेब के समान होती है। पेय एनीमिया और कम प्रतिरक्षा सहित विभिन्न बीमारियों के लिए संकेत दिया गया है।बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए सेब के रस के फायदे अमूल्य हैं। घर पर जल्द से जल्द सेब का रस बनाने के लिए जूसर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उपकरणों का उपयोग बड़ी मात्रा में फल और अधिक मामूली मात्रा के लिए दोनों के लिए किया जा सकता है। संसाधित सेबों की नियोजित संख्या के आधार पर, आप आसानी से एक या दूसरा मॉडल चुन सकते हैं।

उपकरण काफी सरल सिद्धांत पर काम करते हैं। फलों को इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से नामित उपकरण के कटोरे में रखा जाना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि नवीनतम पीढ़ी के जूसर को सेब की प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, उत्पाद डंठल सहित प्रसंस्करण के लिए भेजे गए पूरे फलों से प्राप्त किया जा सकता है।

चालू डिवाइस उत्पाद को पीसकर उसका प्रसंस्करण करता है, जिसके बाद परिणामी द्रव्यमान को केक और प्राकृतिक रस में विभाजित करने की प्रक्रिया होती है।

डिवाइस का संचालन अंदर अपकेंद्रित्र के परिपत्र आंदोलनों के कारण किया जाता है, जो बदले में, अंतर्निहित मोटर द्वारा सक्रिय होता है। जूसर की भीतरी दीवारों में एक विशेष जालीदार संरचना होती है, जिसके कारण सेब का खली उन पर जमा हो जाता है, पृथक्करण प्रक्रिया की जाती है, जब जारी रस को संसाधित कच्चे माल के बाकी फलों के द्रव्यमान से अलग किया जाता है, और डिवाइस के निचले कंटेनर में प्रवाहित होता है।

अब उपभोक्ताओं को रस प्राप्त करने के लिए निम्न प्रकार के उपकरण प्रस्तुत किए जाते हैं:

• हाथ में पकड़े जाने वाले उपकरण;
• सार्वभौमिक जूसर;
• पेंच उपकरण;
• अपकेंद्रित्र उपकरण;
• प्रेस

ये डिज़ाइन एक किफायती मूल्य श्रेणी के उत्पादों से संबंधित हैं। इन मॉडलों की विशिष्ट विशेषताएं उनकी शक्ति और प्रदर्शन हैं। रूसी बाजार पर उत्पादों का प्रतिनिधित्व घरेलू और विदेशी उत्पादन दोनों के सामान द्वारा किया जाता है।

उच्च शक्ति वाले उपकरणों का उपयोग अक्सर देश में सेब के पूरे भार के साथ किया जाता है। ऐसे जूसर आसानी से पूरी काटी गई सेब की फसल को बगीचे से संसाधित कर सकते हैं, ताकि आप व्यक्तिगत उपयोग या बाद में बिक्री के लिए प्राकृतिक रस प्राप्त कर सकें। ये उपकरण अपने प्रदर्शन के साथ यांत्रिक और हाइड्रोलिक एनालॉग्स के बीच खड़े होते हैं, हालांकि, सेब के साथ नियोजित कार्य की मात्रा के आधार पर इस तरह के अधिग्रहण की तर्कसंगतता को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

सेब के रस प्रेस के लिए, वे व्यापक रूप से खाद्य उद्यमों में उपयोग किए जाते हैं। शहर से हटाने की स्थिति में, अक्सर ऐसे मामले होते हैं जब देश के घर में बिजली नहीं होती है। इस मामले में, प्रेस गर्मियों के निवासी के लिए सबसे अच्छा उपकरण बन जाएगा। कार्य मंच को गति में स्थापित करने की विधि में हैंड प्रेस एक दूसरे से भिन्न होते हैं। ऐसे उपकरणों का एकमात्र नुकसान उनका वजन है, और वे इलेक्ट्रिक जूसर की तुलना में अधिक धीरे-धीरे काम करते हैं।

ऐसी इकाइयों में पसंदीदा रोटरी और स्क्रू डिवाइस हैं, जिनकी मांग एक शक्तिशाली मोटर और सस्ती लागत है।

बरमा जूसर एक पारंपरिक रसोई मांस की चक्की के समान है। उत्पाद का उत्पादन सुनिश्चित करने वाला मुख्य भाग शंक्वाकार पेंच है। यह वह हिस्सा है जो फल को पीसता है, जिसके बाद कच्चे माल को संकुचित किया जाता है, और परिणामस्वरूप रस एक विशेष जाल नोजल के माध्यम से एक ताजा उत्पाद के लिए एक कंटेनर में बाहर निकलता है।कुछ मॉडल बिजली से संचालित होते हैं, अन्य मैन्युअल रूप से संचालित होते हैं। पहले प्रकार के उपकरणों में, एक नियम के रूप में, कई पेंच होते हैं, जो कच्चे माल के प्रसंस्करण की दक्षता पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। बड़ी मात्रा में सेब को संसाधित करने के लिए कभी-कभी उपयोग के लिए मैनुअल प्रकार का जूसर उपयोगी होता है। यह दैनिक उपयोग के लिए, न्यूनतम मात्रा में रस बनाने के लिए भी उपयुक्त है।

इलेक्ट्रिक मोटर वाले उपकरण न्यूनतम श्रम तीव्रता और अच्छे प्रदर्शन से प्रतिष्ठित होते हैं। इसके अलावा, बिजली के उपकरण आपको सभी उपयोगी विटामिन बनाए रखते हुए एक ताजा उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।

सेब स्क्रू जूसर का उपयोग फलों और सब्जियों को संसाधित करने के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, उनका उपयोग गाजर को संसाधित करने के लिए किया जा सकता है। डिवाइस के साथ काम के अंत में, कंटेनर से उत्पाद के अवशेषों को हटाने और बरमा को साफ करने के लिए पर्याप्त है। उपभोक्ता समीक्षाओं के अनुसार, सेब के रस की सबसे बड़ी पारदर्शिता पर ध्यान दिया जाता है, अर्थात् बरमा जूसर की मदद से फलों के प्रसंस्करण के बाद।

केन्द्रापसारक प्रकार के उपकरण निम्नानुसार कार्य करते हैं:

• सेब को एक विशेष कामकाजी प्रकार के कक्ष में लोड किया जाता है, जो एक झंझरी डिस्क से सुसज्जित होता है;
• इस भाग के घूर्णी आंदोलनों से फल कुचल जाता है;
• लुगदी उपकरण की दीवारों पर जम जाती है, और रस छेदों के माध्यम से कंटेनर में बहता है।

रोटरी उपकरणों का मुख्य सकारात्मक गुण उनकी कम लागत है, बल्कि उच्च प्रदर्शन है।घर पर ऐसे उपकरणों का उपयोग करने से प्राप्त उत्पाद की मात्रा के संबंध में कोई प्रतिबंध नहीं होगा। इकाइयों के नुकसान में रखरखाव और देखभाल की जटिलता शामिल है। यह फल माइक्रोपार्टिकल्स के साथ छलनी के काफी मजबूत संदूषण के कारण है, जिसे काम के बाद निकालना मुश्किल है।

यदि बड़ी मात्रा में फलों को संसाधित करना आवश्यक है, तो मध्यवर्ती सफाई करने के लिए कार्य को कई चरणों में विभाजित किया जाना चाहिए। सच है, स्क्रू जूसर से प्राप्त तैयार उत्पाद में उच्च गुणवत्ता वाले संकेतक होंगे। यह सुविधा सीधे उपकरणों के संचालन के सिद्धांत से संबंधित है, जहां केन्द्रापसारक उपकरण में कच्चा माल हवा के संपर्क में आता है और पीसने के दौरान गर्म होता है, जिससे ऑक्सीकरण होता है।

उपकरण विभाजक बेलनाकार या शंक्वाकार हो सकता है। बाद वाला प्रकार उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक है, दूसरा प्रकार आपको डिवाइस की दक्षता बढ़ाने की अनुमति देता है। जूसर के आधुनिक मॉडल को अतिरिक्त रूप से एक डबल उत्पाद कंटेनर और एक जूस पंप से सुसज्जित किया जा सकता है। उनकी उच्च लागत और अधिक प्रभावशाली आयाम स्पष्ट हैं, जो हमेशा छोटी रसोई में उपयुक्त नहीं होते हैं। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, सेब के रस की गुणवत्ता को प्रभावित करते हुए, डिवाइस की शक्ति का बहुत महत्व है।

घर पर जूसर खरीदने से जुड़ी गलतियों से बचने के लिए, खरीदते समय, आपको जूसर के कई मूलभूत मापदंडों पर ध्यान देना चाहिए।

• सबसे पहले, यह तय करें कि किस प्रकार की सामग्री से डिवाइस की बॉडी बनाई गई है। अब सुपरमार्केट में आप प्लास्टिक और स्टेनलेस स्टील से बने मॉडल पा सकते हैं। प्लास्टिक इकाइयाँ काफी किफायती हैं, वे डिजाइन, विभिन्न आकृतियों और रंगों में हल्की हैं। हालांकि, उत्पादों के संपर्क में आने पर निम्न-गुणवत्ता वाला कच्चा माल काला और ऑक्सीकरण कर सकता है, जो निश्चित रूप से रस के स्वाद को प्रभावित करेगा। धातु के मामले में, एक नियम के रूप में, ऐसी स्थितियां उत्पन्न नहीं होती हैं।
• जूसर का एक महत्वपूर्ण विवरण अपकेंद्रित्र जाल है। यह आवश्यक है कि तत्व एक टिकाऊ मिश्र धातु से बना हो और जंग के लिए प्रतिरोधी हो। अन्यथा, हिस्सा बहुत जल्दी अनुपयोगी हो जाएगा।
• जूसर चुनते समय, आपको डिवाइस के उपयोग की अनुमानित आवृत्ति, साथ ही संसाधित होने वाले कच्चे माल की मात्रा को ध्यान में रखना होगा। इस मामले में, आपको मोटर की शक्ति, साथ ही उस समय को निर्धारित करने की आवश्यकता है जब वह लगातार काम कर सके। कृपया ध्यान दें कि ऐसे उपकरणों के मॉडल हैं, जिनके संचालन के लिए फल प्रसंस्करण के हर 10-15 मिनट में काम में रुकावट की आवश्यकता होती है।
• निष्कर्षण की गुणवत्ता जूसर में उपलब्ध विभाजक के प्रकार के आधार पर निर्धारित की जाती है। इस प्रकार, शंक्वाकार संस्करण स्वचालित रूप से खर्च किए गए फलों के गूदे को निकालने की अनुमति देता है, जो श्रम लागत को कम करता है और सेब के प्रसंस्करण के समय को कम करता है। हालांकि, अवशेषों के बिना सभी रस प्राप्त करने के लिए, एक बेलनाकार विभाजक के साथ एक डिवाइस मॉडल चुनना बेहतर होता है।
• किसी भी अन्य उपकरण की तरह, सेब का रस मशीन उपयोग करने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कुछ निर्माता संरचना को इकट्ठा करते हैं ताकि एक भी विवरण संरचना को काम करने की स्थिति में न लाए।ये जूसर हैं जो बेलारूसी कंपनियां बाजार में आपूर्ति करती हैं।

जूसिंग के लिए उपयुक्त मॉडल के चयन के संबंध में मुख्य बिंदुओं के अलावा, डिवाइस के डिजाइन, कॉर्ड स्टोरेज कम्पार्टमेंट की उपस्थिति (आउटलेट द्वारा संचालित उपकरणों पर लागू होता है), एंटी- की उपस्थिति जैसी माध्यमिक विशेषताओं पर ध्यान केंद्रित करें। जूसर के तल पर पैर या पैड खिसकाएं।

उन लोगों के लिए जो रसोई में डिशवॉशर का सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं, यह पता लगाने योग्य है कि क्या उपयोग के बाद इसमें डिवाइस के घटकों को धोना संभव है। आखिरकार, कुछ मॉडलों में अतिरिक्त रूप से लकड़ी के डिजाइन तत्व होते हैं जिन्हें इस तरह के प्रसंस्करण के अधीन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

उपयोग किए गए सेबों की नियोजित मात्रा के आधार पर, निचोड़ने के लिए कटोरे की मात्रा और फलों के इनलेट के व्यास का चयन किया जाता है।

घर पर जूसर के उपयोग की प्रभावशीलता का आकलन करते हुए, अधिकांश उपभोक्ता घर पर इस तरह के उपकरण की आवश्यकता पर सहमत होते हैं। यह गर्मियों के कॉटेज और बगीचे के भूखंडों के मालिकों के लिए विशेष रूप से सच है जो सब्जियों और फलों की खेती में लगे हुए हैं।

इसके अलावा, हाथ से तैयार सेब का रस उत्पाद की गुणवत्ता और स्वाभाविकता में 100% विश्वास देता है। यह युवा माताओं और उन उपभोक्ताओं की समीक्षाओं से स्पष्ट होता है जो एक स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण का पालन करते हैं।

ज्यादातर मामलों में, सेब के जूसर का एक बहुक्रियाशील उद्देश्य होता है, जो आपको बड़े और छोटे खाने वालों के पहले अनुरोध पर किसी भी मात्रा में विटामिनयुक्त सब्जी और फलों के ताजे रस तैयार करने की अनुमति देता है।

सेब के जूसर का अवलोकन, नीचे देखें।