धीमी कुकर में पके हुए सेब की रेसिपी

आज, एक मल्टीकुकर अब एक विलासिता नहीं है, बल्कि एक महत्वपूर्ण घरेलू उपकरण है। यह उपकरण आपको विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने की अनुमति देता है। उनमें से एक स्वादिष्ट बेक्ड सेब मिठाई है।

तैयार मिठाई का स्वाद कच्चे माल की पसंद पर निर्भर करेगा। बहुत से लोग सोचते हैं कि फल जितना मीठा होगा, उतना अच्छा होगा। लेकिन नहीं: इस मामले में, बहुत अधिक चीनी के साथ भी पतले-पतले मीठे सेब का स्वाद नहीं होगा, यह गर्मी उपचार के प्रभाव में जल्दी से अलग हो जाएगा। सबसे अच्छा विकल्प खट्टा सेब है। उदाहरण के लिए, एंटोनोव्का, सिमिरेंको। वे कठोर, खट्टे, सख्त छिलके वाले होते हैं। कुछ लोग इन किस्मों को कच्चा खाना पसंद करते हैं। लेकिन बेकिंग के लिए, वे यथासंभव परिपूर्ण हैं। अग्नाशयशोथ से पीड़ित लोगों के लिए इस मामले में एक अपवाद बनाया जाना चाहिए, क्योंकि खट्टी किस्में रोग को बढ़ा सकती हैं। इसलिए, केवल मीठे सेब उनके लिए स्वीकार्य हैं, और फिर कम मात्रा में (आप आधे से शुरू कर सकते हैं, दर्द की अनुपस्थिति में, अपने आप को पूरी अनुमति दें)।

बेकिंग के लिए साबुत सेब चुनते समय, बहुत बड़े या छोटे फल न लें, सबसे अच्छा विकल्प एक मध्यम आकार का फल है। इसमें नुकसान नहीं होना चाहिए, वर्महोल।यदि केवल बड़े फल उपलब्ध हैं, तो उन्हें आधा काट दिया जाता है, कोर को साफ किया जाता है, आवश्यक सामग्री डाली जाती है।

प्रत्येक गृहिणी के लिए, अंतिम परिणाम में, एक आकर्षक पकवान प्राप्त करना महत्वपूर्ण है ताकि फल पूरे हों और फटे नहीं। खाना पकाने का समय अंतिम क्षण को भी प्रभावित करता है: आधे घंटे के बाद, सेब फटने लग सकते हैं। विचार करने के लिए एक अन्य कारक घरेलू उपकरण की शक्ति है, इसलिए इसका उपयोग करने से पहले, निर्देशों को पढ़ना और खाना पकाने के समय को व्यक्तिगत रूप से समायोजित करना महत्वपूर्ण है।

खाना पकाने की प्रक्रिया तैयारी के साथ शुरू होती है।

प्रत्येक फल को साफ, सूखे तौलिये से अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाता है। एक तेज चाकू का उपयोग करके, बीच को हटा दिया जाता है, लेकिन यह सावधानी से किया जाता है। परिणाम एक साफ कीप है (किसी भी स्थिति में आपको फल को अंत तक काटने की आवश्यकता नहीं है)।

ताकि फल काले न हों, एक फ़नल के आकार का अवकाश कट जाने के बाद, उन्हें थोड़ी मात्रा में नींबू के रस या साइट्रिक एसिड के घोल के साथ छिड़कने में कोई दिक्कत नहीं होती है। कीप में बारीक दानेदार चीनी या शहद मिलाया जाता है।

टूथपिक या कांटे से त्वचा में कई जगह पंक्चर हो जाते हैं। इससे फल फटने से बचेंगे।

सेब को भरा जा सकता है। जामुन, नट, अनाज, सूखे मेवे, पनीर, अखरोट (बादाम, हेज़लनट्स और पाइन नट्स), कद्दू, कैंडीड फल, केला, साथ ही मुरब्बा, चॉकलेट, मार्शमॉलो का उपयोग भरने के रूप में किया जाता है।फ़नल को जाम और परिरक्षित करने के लिए उपयोग किया जाता है।

एक पूरे सेब को ऊपर से कटे हुए टॉप से ​​ढका जा सकता है। व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं को देखते हुए, आप इसे दालचीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

पके हुए सेब को धीमी कुकर में पकाने की प्रक्रिया को जटिल नहीं कहा जा सकता है, लेकिन खाना पकाने की तकनीक का पालन किया जाना चाहिए।

उपकरण के पैन के नीचे सब्जी या मक्खन के साथ चिकनाई की जाती है। फलों को स्लाइस के साथ एक परत में ढेर किया जाता है। व्यंजन तैयार करने के लिए, बेकिंग मोड का उपयोग किया जाता है (खाना पकाने का समय 30 मिनट से 1 घंटे तक होता है)।

डिवाइस को बंद करने के बाद, सेब को एक डिश में स्थानांतरित कर दिया जाता है जिसमें वे ठंडा हो जाते हैं। इन्हें गर्म या ठंडा करके खाया जाता है। पकवान को फलों के सिरप के साथ पानी पिलाया जा सकता है या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। एक शानदार प्रस्तुति के लिए, इसे व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट चिप्स, पुदीने की टहनी से पूरित किया जाता है।

ऐसे कई व्यंजन हैं जिनके साथ आप धीमी कुकर में पके हुए सेब को पका सकते हैं, जिससे हर बार खाद्य पदार्थों का एक नया संयोजन चुनना संभव हो जाता है, नए स्वाद की अनुभूति होती है।

पके हुए सेब को धीमी कुकर में पकाने के सबसे स्वादिष्ट और सरल तरीकों पर विचार करें।

यह विकल्प आहार और शिशु आहार के लिए इष्टतम है।

आपको एक सेब के लिए एक चम्मच चीनी लेनी चाहिए, अधिमानतः ब्राउन (चीनी को एक चम्मच शहद के साथ बदलकर चीनी को समाप्त किया जा सकता है), मक्खन का एक टुकड़ा, एक चम्मच दालचीनी (इच्छानुसार जोड़ा गया)।

कटोरे के नीचे चिकनाई होती है, बेकिंग मोड चालू होता है।उसी समय, सेब तैयार किए जा रहे हैं: टोपी काट दी जाती है, कोर को साफ किया जाता है, दानेदार चीनी को खोखले में रखा जाता है, टोपी को उसके स्थान पर लौटा दिया जाता है। इसके बाद बेकिंग प्रक्रिया आती है।

छोटी मूंगफली को पनीर के साथ खिलाना मुश्किल हो सकता है। इसी समस्या के समाधान के लिए इस लाजवाब डिश को बनाया गया है।

मीठा कीमा बनाया हुआ मांस बनाया जाता है: वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए 2 बड़े चम्मच चीनी, 100 ग्राम किशमिश, एक चुटकी वेनिला, थोड़ा खट्टा क्रीम 150 ग्राम पनीर में मिलाया जाता है (लेकिन यह बहुत तरल नहीं होना चाहिए)। स्टफिंग और शहद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

परिणामी द्रव्यमान को एक कटे हुए मध्य के साथ चार सेबों में वितरित किया जाता है। तल को चिकना करने के लिए 20 ग्राम मक्खन लें। बेकिंग मोड में, खाना पकाने की प्रक्रिया होती है, जो उत्पाद के प्रकार के आधार पर 25 से 40 मिनट तक होती है (20 मिनट के बाद तत्परता की जांच की जानी चाहिए)।

चूंकि डेसर्ट के सभी उपभोक्ता किशमिश के प्रशंसक नहीं हैं, इसलिए कम स्वस्थ नट्स के साथ स्वस्थ पनीर के संयोजन की पेशकश करना संभव है।

आपको 4 बड़े सेब, 200 ग्राम पनीर, 50 ग्राम अखरोट, 2 बड़े चम्मच लेने होंगे। एल चीनी, 1 अंडा, नींबू का रस, वैनिलिन, सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।

धुले और छिलके वाले सेब के हिस्सों पर नींबू का रस छिड़कना चाहिए। पनीर को एक छोटे कंटेनर में गूंथ लिया जाता है, जिसमें कटे हुए अखरोट के दाने, दानेदार चीनी, वैनिलिन मिलाया जाता है। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक यह सब अच्छी तरह मिलाया जाता है। यह द्रव्यमान तैयार हिस्सों के लिए भरना है। भरे हुए कप उपकरण के तल पर रखे जाते हैं, पहले तेल से चिकनाई की जाती है। बेकिंग प्रोग्राम के सक्रिय होने के 40 मिनट बाद, डिश तैयार है।

उन लोगों के लिए एक और नुस्खा जो नट्स में शामिल होना पसंद करते हैं।एक सेब के लिए 25 ग्राम शहद, 10 ग्राम अखरोट, दालचीनी, चिकनाई के लिए तेल लिया जाता है।

मेवों को कुचल दिया जाता है, लेकिन अच्छी स्थिति में नहीं। सेब में अवकाश नट्स से भरा होता है, ऊपर शहद रखा जाता है, हल्के से दालचीनी के साथ छिड़का जाता है। निम्नलिखित मानक प्रक्रिया है।

हरक्यूलिस और बेरीज का सहयोग अधिकतम आनंद और लाभ देता है। सेब को दो टुकड़ों की मात्रा में बड़ा लेना चाहिए। उन्हें आधा में काटा जाना चाहिए। हड्डियों से मुक्त, बीच में एक अवकाश बनाकर - यह एक नाव बन जाता है।

ये नावें फिलिंग से भरी हुई हैं, जिसके लिए आपको 2 टेबल स्पून लेना चाहिए। एल तत्काल हरक्यूलिस, 1 बड़ा चम्मच। एल शहद, 5-6 स्ट्रॉबेरी (विविधताएं संभव हैं: रसभरी, ब्लैकबेरी, करंट, ब्लूबेरी)। कटोरी को चिकना करने के लिए तेल की आवश्यकता होगी।

गुच्छे को एक कटोरी में रखा जाता है, शहद के साथ मला जाता है। स्ट्रॉबेरी, आकार के आधार पर, अनाज के साथ मिश्रित, दो या चार भागों में काटा जाता है। छोटे ब्लूबेरी या करंट का उपयोग करने के मामले में, काटने की आवश्यकता नहीं होती है - उन्हें पूरी तरह से डाल दिया जाता है। तैयार फिलिंग सेब में रिक्त स्थान भरती है, जो बेकिंग मोड में आधे घंटे के लिए बेक किए जाते हैं, और यदि आवश्यक हो, तो और भी लंबे समय तक।

एक उत्साही परिचारिका रात के खाने से बचा हुआ साइड डिश नहीं खोएगी। उबले हुए चावल, बशर्ते उसमें मसाले न हों, धीमी कुकर में पके हुए सेब को भरने के लिए बहुत उपयुक्त है।

3 मध्यम सेब के लिए, 1 बड़ा चम्मच लें। एल चीनी, 50 ग्राम किशमिश, 100 ग्राम उबले चावल। मक्खन को ग्रीस करके स्टफिंग के लिए तैयार कर लीजिए.

किशमिश को उबाला जाता है, आधे घंटे के बाद पानी निकल जाता है, और किशमिश चावल के साथ मिश्रण तैयार करने में भाग लेती है। मिश्रण को चीनी के साथ सीज किया जाता है (इसे शहद से बदला जा सकता है)।एक ढक्कन के रूप में शीर्ष को सेब से हटा दिया जाता है, कोर को हटा दिया जाता है और एक तात्कालिक बर्तन प्राप्त होता है, जो पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस से भरा होता है। भरावन के ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखा जाता है, और यह सब ऊपर से कटे हुए ढक्कन से ढक दिया जाता है।

इस तरह का एक मूल और सरल नुस्खा परिवार के साथ एक आरामदायक चाय पार्टी प्रदान करेगा या मेहमानों की अपेक्षा होने पर मदद करेगा।

दो सेब के लिए आपको 2 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। एल किशमिश, 2 बड़े चम्मच। एल शहद, तैयार पफ पेस्ट्री, एक अंडे की जर्दी, दालचीनी, तेल तलने के लिए।

शहद को पहले से भीगी हुई किशमिश के साथ मिलाकर फलों में काटे गए अवकाश में डाला जाता है।

आटे को 3-4 मिमी की मोटाई के साथ रोल किया जाता है, इस तरह के आकार और आकार के टुकड़े काट दिए जाते हैं, जिसमें सेब लपेटना सुविधाजनक होता है।

फल को इस "कपड़े" में लपेटा जाता है, किनारों को सावधानी से पिन किया जाता है। तैयार पाई को वनस्पति तेल से चिकनाई वाले मल्टीक्यूकर कटोरे के तल पर रखा जाता है। अंडे की जर्दी को ब्रश से उत्पाद के ऊपर लगाया जाता है। एक घंटे के लिए बेक किया हुआ।

पके हुए सेब का एक पाई संस्करण एक और नुस्खा है, जिसके अनुसार आपको 5 फल, 300 ग्राम आटा, 200 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम आइसिंग शुगर, करंट जैम (आप किसी अन्य फल का उपयोग कर सकते हैं) - 100 ग्राम, नमक लेना चाहिए। साफ सेब में, कोर काट दिया जाता है, परिणामस्वरूप गड्ढों में जाम बिछाया जाता है।

मैदा को छलनी से छान लिया जाता है। इसमें 180 ग्राम तेल मिलाया जाता है (शेष 20 ग्राम का उपयोग फॉर्म को लुब्रिकेट करने के लिए किया जाएगा), पाउडर चीनी, नमक। आटे को गूंथ कर 5 बराबर भागों में बाँट लिया जाता है। बॉल्स बनते हैं, प्रत्येक को खाद्य पन्नी के एक टुकड़े में लपेटा जाता है और ठंड में भेजा जाता है (लगभग आधे घंटे के लिए)।फिर, बदले में, प्रत्येक टुकड़े को लुढ़काया जाता है, उसमें एक सेब रखा जाता है ताकि लुढ़का हुआ सर्कल का केंद्र सेब में छेद के साथ मेल खाता हो जिसके माध्यम से जाम झाँकता है।

बेकिंग प्रोग्राम की मदद से 40 मिनट में मिठाई तैयार हो जाएगी।

पकवान छोटे पेटू और उनके माता-पिता दोनों को पसंद आएगा।

नुस्खा को लागू करने के लिए, आपको उपभोक्ताओं की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार 4 सेब, 2 टुकड़े सूखे खुबानी और prunes (आप एक चीज़ ले सकते हैं), 100 ग्राम पनीर, थोड़ी चीनी और पिसी हुई दालचीनी तैयार करनी चाहिए।

सूखे मेवों को पांच मिनट के लिए गर्म पानी में डाला जाता है। सूखे मेवे के नरम स्लाइस को कई टुकड़ों में काट दिया जाता है, पनीर, दानेदार चीनी और दालचीनी पाउडर के साथ मिलाया जाता है। सेब के तैयार खोखले मिश्रण से भरे हुए हैं। उन्हें मक्खन से ग्रीस किए गए उपकरण के कटोरे के नीचे रखा जाता है। परंपरागत रूप से, बेकिंग मोड का उपयोग आधे घंटे के लिए किया जाता है। वैकल्पिक रूप से, यदि आप स्टीम्ड उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं तो आप स्टीविंग प्रोग्राम का उपयोग कर सकते हैं।

नाजुक भरावन मिठाई का एक अनूठा स्वाद पैदा करेगा। आप रिकोटा, मस्करपोन, अल्मेट जैसी किस्मों का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री की गणना दो बड़े सेबों के लिए प्रस्तुत की जाती है - 70 ग्राम पनीर, 50 ग्राम रसभरी, 1 बड़ा चम्मच। एल दानेदार चीनी, साँचे को चिकना करने के लिए थोड़ा सा तेल।

फल तैयार किए जा रहे हैं: शीर्ष काट दिया जाता है, जो ढक्कन के रूप में कार्य करेगा, सेब के मुख्य भाग से एक बैरल बनता है (बीच में अधिक काट दिया जाता है)।

जामुन को पनीर के साथ जोड़ा जाता है, चीनी डाली जाती है। बैरल पनीर द्रव्यमान से भरे हुए हैं, तात्कालिक ढक्कन से ढके हुए हैं, और 20 मिनट के लिए बेकिंग के लिए भेजे जाते हैं।तैयार उत्पाद के आकार को धारण करने के लिए पके हुए फल को थोड़ा सख्त होना चाहिए।

उपरोक्त व्यंजनों के अलावा, एक नर्सिंग मां के लिए धीमी कुकर में सेब को सेंकने का एक बहुत ही सरल तरीका है। एक नौसिखिया गृहिणी जिसके पास खाद्य उत्पादों के साथ काम करने का व्यावहारिक कौशल नहीं है, उसे सेब को टुकड़ों में सेंकने की पेशकश की जा सकती है। इस मामले में, साफ धोए गए, छिलके वाले फलों को क्यूब्स में काट दिया जाता है (आप स्लाइस या स्लाइस कर सकते हैं)। मूल वर्कपीस को एक परत में उपकरण के तेल से सना हुआ तल पर रखा जाता है, जिसके ऊपर चीनी और दालचीनी पाउडर छिड़का जाता है।

यदि इस उत्पाद से कोई एलर्जी नहीं है तो चीनी के बजाय शहद का उपयोग किया जा सकता है। ऐसे टुकड़ों के लिए, पूरे फलों की तुलना में कम बेकिंग समय की आवश्यकता होती है: आमतौर पर 15-20 मिनट पर्याप्त होते हैं (समय विविधता पर निर्भर करता है, कटे हुए टुकड़ों की मोटाई)। इस तरह के पके हुए सेब के स्लाइस या क्यूब्स एक स्वतंत्र मिठाई के व्यंजन के रूप में हो सकते हैं, या वे आइसक्रीम, पेनकेक्स, पेनकेक्स के अतिरिक्त हो सकते हैं।

ऐसी मिठाई बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित अनुपात का पालन करना चाहिए: सेब के 3 फलों के लिए 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है। एल दानेदार चीनी या पिघला हुआ शहद, एक चुटकी दालचीनी।

उपरोक्त सिफारिशों को अपनाने के बाद, एक देखभाल करने वाली परिचारिका अपने घर को स्वस्थ उपहारों से प्रसन्न करेगी, जिसे वयस्क पेटू और सबसे तेज बच्चों दोनों द्वारा सराहा जाएगा।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट पके हुए सेब कैसे पकाएं, निम्न वीडियो देखें।