सेब की कैलोरी किस्म "ग्रैनी स्मिथ"

सेब को हर कोई पसंद करता है। खस्ता, रसदार, मीठा, खट्टा ... वे एक महान नाश्ता और मिठाई हैं, इनका उपयोग मुंह में पानी लाने वाली गंध के साथ अद्भुत, स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। आइए सेब के बारे में बात करते हैं जिसे "ग्रैनी स्मिथ" कहा जाता है।

इस नाम का रूसी में अनुवाद "ग्रैंडमा स्मिथ" के रूप में किया जा सकता है। यह किस्म ऑस्ट्रेलिया से हमारे पास आई थी। कुछ रिपोर्टों के अनुसार, एक निश्चित अन्ना मारिया स्मिथ ने ऑस्ट्रेलियाई और फ्रांसीसी सेब के पेड़ों को पार किया। उनके सम्मान में, इस किस्म का नाम रखा गया था।

फल आमतौर पर हल्के हरे रंग के होते हैं, जिनमें छोटे हल्के बिंदु होते हैं। बैरल पीला या हल्का गुलाबी हो सकता है। फलों का वजन दो सौ से तीन सौ ग्राम तक होता है। इस फल की ख़ासियत यह है कि यह व्यावहारिक रूप से कटने पर काला नहीं होता है।

आप निम्नलिखित वीडियो को देखकर ग्रैनी स्मिथ सेब के बारे में और जानेंगे।

ऐसे फलों के KBJU पर विचार करें। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 48 किलोकैलोरी होती है। हरे सेब में प्रति सौ ग्राम प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री नीचे दी गई है।

ऊपर सूचीबद्ध BJU के अलावा, उत्पाद के एक सौ ग्राम में शामिल हैं:

• आहार फाइबर - 1.69 ग्राम;
• कार्बनिक अम्ल - 0.85 ग्राम;
• पानी - 86.4 ग्राम;
• राख - 0.53 ग्राम;
• संतृप्त फैटी एसिड - 0.14 ग्राम;
• स्टार्च - 0.84 ग्राम;
• असंतृप्त फैटी एसिड - 0.12 ग्राम;
• चीनी - 9.2 ग्राम।

विटामिन की सामग्री इसकी विविधता से प्रसन्न होती है।"ग्रैनी स्मिथ" में लगभग सभी बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 6, बी 5, बी 9) होते हैं। इसके अलावा, फल विटामिन सी, ई, एच, पीपी, के, ए में समृद्ध है।

इस उत्पाद में निहित खनिज:

• पोटैशियम;
• कैल्शियम;
• जस्ता;
• लोहा;
• सोडियम;
• फास्फोरस।

जैसा कि ऊपर बताया गया है, एक सौ ग्राम सेब में 48 किलोकैलोरी होती है। 1 सेब का वजन दो सौ से तीन सौ ग्राम तक होता है। तदनुसार, 1 टुकड़े में औसतन 120 किलोकलरीज होती हैं। उम्र और व्यवसाय को ध्यान में रखते हुए, किलोकलरीज के दैनिक मानदंड नीचे दिए गए हैं।

जैसा कि ऊपर की तालिका से देखा जा सकता है, सेब का सेवन लगभग किसी भी मात्रा में किया जा सकता है। एक दिन में इनमें से कम से कम एक या दो फल खाने की सलाह दी जाती है।

ऊपर, ताजे सेब की कैलोरी सामग्री पर विचार किया गया था। लेकिन विभिन्न व्यंजन तैयार करते समय, प्रति सौ ग्राम उत्पाद में यह आंकड़ा बढ़ सकता है। यदि आप पके हुए सेब पकाते हैं, तो इस मामले में कैलोरी सामग्री 79 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम होगी। इस प्रकार, पके हुए रूप में, तीन सौ ग्राम वजन वाले सेब में 237 किलो कैलोरी होगी, और दो सौ ग्राम वजन वाले फल में 158 किलो कैलोरी होगी।

सेब के जैम में और भी अधिक कैलोरी होगी। खाना पकाने के दौरान चीनी और अन्य सामग्री की मात्रा के आधार पर, एक सौ ग्राम जाम में दो सौ से तीन सौ किलो कैलोरी होगा।

एक आहार के साथ जिसका लक्ष्य वजन कम करना है, ताजे सेब को ही फायदा होगा। बड़ी मात्रा में विटामिन और थोड़ी मात्रा में वसा आपके फिगर को सामान्य रखने में मदद करेगा।

हल्के दोपहर के नाश्ते के लिए फल बहुत अच्छा है। भोजन से पंद्रह से बीस मिनट पहले खाया गया फल भूख और मुख्य भोजन से प्राप्त कैलोरी की संख्या को कम करेगा।

पके हुए सेब, इस तथ्य के बावजूद कि उनकी कैलोरी सामग्री अधिक है, आहार के लिए भी उपयुक्त हैं। उन्हें अन्य अवयवों के साथ मिठाई के रूप में और एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। गर्मी उपचार के दौरान, उत्पाद का पोषण मूल्य कम हो जाता है, लेकिन साथ ही साथ फलों के एसिड की मात्रा भी कम हो जाती है, जो उच्च पेट की अम्लता वाले लोगों के लिए एक सकारात्मक बात है।

लेकिन वजन कम करते समय जैम का इस्तेमाल सावधानी से करना चाहिए। इससे पूरी तरह बचना ही बेहतर है। उत्पाद की संरचना में बड़ी मात्रा में चीनी आहार से प्राप्त प्रभाव को कम करने में मदद करेगी।