सेब की लाल किस्मों का वर्गीकरण और विवरण

सेब का जन्मस्थान सही मायने में मध्य एशिया माना जाता है। इस फल के पेड़ के फल रंग, आकार और स्वाद में भिन्न हो सकते हैं। बगीचों में, आप अक्सर पीले, हरे, लाल, साथ ही बहु-रंगीन फल पा सकते हैं, जिनका वजन 70 से 350 ग्राम तक हो सकता है। सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट लाल सेब हैं, जो विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं।

सेब का पेड़ रूस में सबसे आम फलों के पेड़ों में से एक है। लाल सेब को बगीचे की सजावट कहा जा सकता है। इस पेड़ के पत्ते में एक आयताकार आकार और हरे रंग का रंग होता है। पेड़ सुंदर सफेद फूलों से खिलता है। इन किस्मों के सेब लाल रंग के विभिन्न रंगों में रंगे जा सकते हैं और विविधता के आधार पर सफेद, क्रीम और लाल मांस हो सकते हैं।

यह फल विटामिन बी, सी, ए, ई, के में असामान्य रूप से समृद्ध है। इसके अलावा, संरचना में हरे और पीले सेब के साथ-साथ मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस, कार्बनिक अम्ल और प्रोटीन के विपरीत लोहे की एक उच्च सामग्री की विशेषता है। . लाल सेब का उपयोग न केवल शरीर में ताकत जोड़ने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का अवसर है, बल्कि दृष्टि, पेट, आंतों, हृदय और यकृत के कामकाज में भी सुधार करता है। लाल सेब आसानी से पचने योग्य आयरन से भरपूर होते हैं, जो रक्त को संतृप्त करने के लिए उपयोगी होते हैं।

इन स्वस्थ फलों की उपस्थिति काफी आकर्षक होती है, इसलिए लाल सेब अक्सर व्यापार के लिए उगाए जाते हैं। एक पेड़ की देखभाल के लिए सरल नियमों का पालन करके, हर गर्मियों में रहने वाला या माली एक ऐसा पौधा उगाने में सक्षम होगा जो उसे असामान्य रूप से उपयोगी उत्पाद प्रदान करेगा।

हमारे देश में उगाई जाने वाली किसी भी अन्य फसल की तरह, लाल सेब पकने, रंग, आकार, स्वाद, आकार, रोगों के प्रतिरोध और कम तापमान के मामले में एक दूसरे से भिन्न हो सकते हैं, इसलिए आपको रोपण से पहले पौधे की सभी विशेषताओं का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए।

इस फल की शुरुआती किस्मों को ग्रीष्म ऋतु भी कहा जाता है। अक्सर उनका उपयोग ताजा खपत के लिए किया जाता है।

. लेकिन प्रसंस्करण, डिब्बाबंदी और बिक्री के लिए, शुरुआती लाल सेब का उपयोग अक्सर किया जाता है। इन किस्मों में से सबसे लोकप्रिय को निम्नलिखित कहा जा सकता है।

1. विस्टा बेला। इस किस्म का पेड़ काफी लंबा होता है, जिसकी विशेषता घने मुकुट होते हैं। फल गोल, थोड़े चपटे होते हैं, जिनका वजन 150 से 200 ग्राम तक होता है। छिलके में एक महत्वपूर्ण घनत्व होता है, यह लाल रंग का होता है और पीले-हरे धब्बों से ढका होता है। सफेद मांस स्वाद के लिए सुखद होता है, खट्टा स्वाद के साथ मीठा होता है। पेड़ को कम तापमान के लिए कम प्रतिरोध की विशेषता है।
2. "लाल जल्दी" जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में सुगंधित फसलें देता है। इस किस्म के पेड़ का आकार छोटा और मुकुट होता है। फल बड़े नहीं होते हैं, बहुत स्वादिष्ट और दिखने में आकर्षक होते हैं। पौधा स्व-परागण करता है और जीवन के चौथे वर्ष तक फल देना शुरू कर देता है। "रेड अर्ली" सूखा प्रतिरोधी किस्मों को संदर्भित करता है। विविधता के नुकसानों में से, पके फलों के बहाए जाने, समय के साथ फल के आकार में कमी को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

मध्य मौसम में फलने वाले लाल सेब को एक से तीन महीने तक भंडारित किया जा सकता है। फसल का समय गर्मियों के अंत में होता है - पहले शरद ऋतु के महीने की शुरुआत।ये फल सीवन और फ्रीजिंग के लिए बहुत अच्छे हैं, लेकिन वयस्क और बच्चे इन्हें ताजा खाना पसंद करते हैं। लाल सेब की निम्न मध्य पकने वाली किस्में दिलचस्प हैं।

1. "Mac"। विविधता कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय है। फल का वजन 140 से 160 ग्राम होता है, इसकी त्वचा लाल रंग की होती है और पीले-हरे धब्बों से ढकी होती है। गूदे में रस, सफेद रंग और मीठा और खट्टा स्वाद होता है। फल लंबी अवधि के परिवहन के लिए एकदम सही है। पेड़ को ठंढ-प्रतिरोधी के रूप में वर्गीकृत किया गया है, लेकिन यह अक्सर संक्रमण और परजीवियों से प्रभावित होता है।
2. "डेलिसिया" शरद ऋतु की किस्म मानी जाती है। फल लगभग पूरी तरह से लाल होते हैं, लेकिन कुछ जगहों पर उनकी पृष्ठभूमि पीले और हरे रंग की होती है। फल मध्यम आकार का होता है और इसका वजन 150 ग्राम होता है। कुरकुरे गूदे को मीठे और खट्टे स्वाद और दृढ़ता की विशेषता है। इस किस्म को सबसे शीतकालीन-हार्डी में से एक के रूप में जाना जाता है और अच्छी पैदावार देता है, जो एक सेब के पेड़ से 55 किलोग्राम हो सकता है।

लाल सेब की देर से आने वाली किस्मों को आमतौर पर सर्दी भी कहा जाता है। वे आमतौर पर बिक्री के लिए उगाए जाते हैं। फलों को उत्कृष्ट व्यावसायिक गुणों और परिवहन क्षमता की विशेषता है। लोकप्रिय सर्दियों की किस्में।

1. "ग्लूसेस्टर यॉर्क" सेब की मिठाई किस्म माना जाता है, इसकी मातृभूमि जर्मनी है। फलों का पकना सितंबर के अंत तक होता है। फलों में लाल त्वचा होती है, वे बड़े होते हैं, उनका वजन लगभग 200 ग्राम हो सकता है। शंक्वाकार आकार का फल मीठे स्वाद से उपभोक्ता को प्रसन्न करता है, जिसमें सूक्ष्म खटास दिखाई देती है। पौधे जीवन के पांचवें वर्ष में फल देना शुरू कर देता है, जिसमें लगभग 70 किलोग्राम की फसल होती है। विविधता के नुकसान में रोगों के लिए कम प्रतिरोध और परागणक की उपस्थिति की आवश्यकता शामिल है। ग्लूसेस्टर यॉर्क एक कठोर किस्म है।
2. "जोनाथन" छोटे फलों की विशेषता है, जो वजन में 130 ग्राम तक पहुंचते हैं। फलों का एक शंक्वाकार आकार होता है, जो शीर्ष पर गोल होता है। मुख्य रंग लाल है, लेकिन कभी-कभी आप नारंगी धारियों की उपस्थिति देख सकते हैं। एक सुखद उज्ज्वल सुगंध के साथ गूदा खस्ता होता है। पेड़ छोटा होता है, लेकिन उसका मुकुट मोटा और चौड़ा होता है। फल मई तक अच्छे रहते हैं। जलवायु परिस्थितियों और देखभाल के आधार पर, किस्म की उपज प्रति पेड़ 18 से 85 किलोग्राम तक होती है।
3. "स्वतंत्रता"। लाल सेब की यह किस्म अमेरिकी प्रजनकों के काम का परिणाम थी। फल आकार में मध्यम होता है और वजन में 150 ग्राम तक पहुंच सकता है। सेब का आकार गोल होता है, उनके पास एक पतली गहरी चेरी की त्वचा होती है। रसदार और घना गूदा स्वाद में सुखद होता है, जिसमें हल्की खटास के साथ मिठास होती है।

रोपण के लिए लाल सेब की किस्म चुनते समय, प्रत्येक मालिक सुगंधित फलों की प्रचुर मात्रा में फसल के साथ समाप्त करना चाहता है। लेकिन न केवल पौधे की विशेषताएं फसल की मात्रा में एक भूमिका निभाती हैं, पेड़ को पानी देना, खिलाना और काटना भी महत्वपूर्ण है। उच्चतम उपज देने वाली किस्मों में से, निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

1. "मेल्बा". विभिन्न प्रकार के सेब आकार में छोटे, गोल आकार के, रसदार बनावट के साथ कोमल मांस और शराब के मीठे स्वाद के होते हैं। फलों की पहली कटाई सेब के पेड़ के जीवन के तीसरे वर्ष में जुलाई या अगस्त की शुरुआत में की जा सकती है। "मेल्बा" ​​नियमित रूप से फल देता है, एक पेड़ से लगभग 150 किलोग्राम सेब की उपज होती है।
2. "स्टार्क-एरलिस्ट" - यह लाल सेब की शुरुआती गर्मियों की किस्म है। फल गोल, नारंगी-लाल धारियों वाले होते हैं। लुगदी को खुरदरापन, मध्यम रस की विशेषता है। तोड़े गए फल बहुत कम संग्रहित होते हैं। "स्टार्क-एरलिस्ट" सेब की नियमित प्रचुर मात्रा में फसल देता है, जो लगभग 140 किलोग्राम प्रति पौधा है।
3. "केसर गर्मी" - अधिक उपज देने वाली किस्म। सेब के पेड़ के फल एक सपाट-गोल आकार और उत्कृष्ट स्वाद के होते हैं। फल अधिक समय तक नहीं टिकते। यह किस्म सूखे, पपड़ी के लिए प्रतिरोधी है।

सेब की किस्म के मुख्य संकेतक उसके फलों का वजन और आकार हैं। इन विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, फल के आकार के आधार पर लाल सेब की निम्नलिखित किस्मों को प्रतिष्ठित किया जाता है।

1. छोटे फल वाले। इन किस्मों के फलों का वजन 10 से 50 ग्राम तक होता है। इनमें निम्न प्रकार शामिल हैं: "लॉन्ग", "चीनी सैनिन्स्काया", "पर्पल रानेत्का"।
2. मध्यम आकार की किस्में 50 से 100 ग्राम वजन के फलों की विशेषता। इनमें लोइको, मेल्बा, मैकिंटोश शामिल हैं।
3. बड़े फलों के पेड़ 100 ग्राम से अधिक वजन वाले फल दें - यह "फारसी", "इडार्ड", "एंटी" किस्म है।

प्रत्येक क्षेत्र की अपनी जलवायु विशेषताएं होती हैं, जिन्हें रोपण के लिए लाल सेब की किस्म चुनते समय विचार किया जाना चाहिए। कठोर और ठंडी जलवायु में, ठंढ प्रतिरोधी किस्मों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

1. "अल्ताई क्रिमसन"। यह एक शरद ऋतु सेब की किस्म है, जिसके फल लगभग दो महीने तक संग्रहीत किए जाते हैं। पौधे की उपज प्रति सीजन 20 से 40 किलोग्राम तक होती है। फल का स्वाद मीठा और खट्टा होता है और इसका वजन लगभग 30 ग्राम होता है।
2. "बयान", जो सितंबर की शुरुआत तक पक जाती है। फलों को चार महीने तक गुणवत्ता बनाए रखने की विशेषता है। पेड़ के जीवन के 3-4 साल के लिए पहली फसल काटा जा सकता है। किस्म उच्च उपज देने वाली है, लेकिन यह सूचक आवधिक है। सेब में घनी संरचना, अच्छा रस, सुखद सुगंध होता है, जबकि उनका वजन 80 से 140 ग्राम तक होता है।
3. "खजाना". यह किस्म सर्दियों और तेजी से बढ़ने वाली है। सेब के पेड़ के फल छोटे होते हैं, लेकिन लगभग पांच महीने तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। फल रसदार, मीठा और स्वाद में खट्टा होता है, इसमें स्ट्रॉबेरी नोट होते हैं।
4. "स्पार्टन"। पौधे सितंबर तक एक फसल पैदा करता है, जिसे वसंत तक संग्रहीत किया जा सकता है। फलने की विशेषता उदारता, लेकिन असमानता है। गूदे में बहुत रस होता है, यह एक स्पष्ट शराब सुगंध के साथ खस्ता होता है।

अच्छी वार्षिक पैदावार प्राप्त करने के लिए, सेब की किस्म को रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी होना चाहिए। अन्यथा, निवारक उपायों और देखभाल के अभाव में, पेड़ परजीवियों के हमले से मर सकता है या खराब स्वाद वाले फलों की अल्प फसल दे सकता है। पपड़ी और कीटों के प्रतिरोधी लाल सेब की ऐसी किस्में हैं।

1. "तिखोमीरोव की याद में"। विविधता संक्रमण, साथ ही कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है। गर्मियों के अंत में, यह अपने मालिकों को मलाईदार मांस के साथ मीठे, रसीले फलों की भरपूर फसल देता है।
2. "लंगवॉर्ट" - लाल सेब की अधिक उपज देने वाली किस्म। फल स्वादिष्ट होते हैं और इनमें शहद की विशिष्ट गंध होती है। कीटों के साथ-साथ पपड़ी और सड़ांध के लिए इस किस्म की प्रतिरोधक क्षमता काफी अधिक है।

मॉस्को क्षेत्र और मध्य रूस के लिए, जहां जलवायु अस्थिर है, वहां पर्याप्त प्रकाश नहीं है और गर्मी की अवधि कम है, इस प्रकार के सेब सबसे उपयुक्त होते हैं।

1. "ब्राउन न्यू"। किस्म विकास के छठे वर्ष तक ही फसल देती है। फलने की नियमितता की विशेषता है, पिछले कुछ वर्षों में, फसल की मात्रा में वृद्धि देखी गई है। संस्कृति का फल छोटा, लेकिन रसदार और सुगंधित होता है।
2. "सितारा"। विविधता में औसत सर्दियों की कठोरता होती है, यह पूरी तरह से पपड़ी और परजीवियों का प्रतिरोध करती है। सेब सुर्ख और धारीदार होते हैं और लगभग छह महीने तक संग्रहीत किए जा सकते हैं।

आप निम्नलिखित वीडियो में साइबेरिया में उगाए जा सकने वाले सेब की ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों के बारे में अधिक जानेंगे।

सेब के पेड़ को विभिन्न प्रकार की किस्मों के साथ एक प्राचीन फल का पेड़ माना जाता है, यही वजह है कि माली के लिए एक पौधे या किसी अन्य के पक्ष में चुनाव करना अक्सर मुश्किल होता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि हर कोई बहुत अधिक प्रयास किए बिना प्रचुर मात्रा में नियमित सेब की फसल प्राप्त करना चाहेगा।

सबसे पहले, यह फलों के उपयोग पर निर्णय लेने लायक है। यदि उन्हें केवल ताजा खाया जाएगा या कटाई के तुरंत बाद संसाधित किया जाएगा, तो शुरुआती किस्मों पर विकल्प बंद कर देना चाहिए। यदि सेब बिक्री के लिए उगाए जाते हैं और सभी सर्दियों में उन्हें स्टोर करने की इच्छा होती है, तो देर से पौधे की किस्म इसके लिए सबसे उपयुक्त है।

यह क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं, तापमान में परिवर्तन, सर्दियों की गंभीरता और ग्रीष्मकाल की शुष्कता को भी ध्यान में रखने योग्य है। यदि क्षेत्र की जलवायु संस्कृति के अनुकूल नहीं है, तो माली के सभी प्रयास व्यर्थ हो जाएंगे, परिणामस्वरूप, आपको फसल बिल्कुल भी नहीं मिल सकती है।