सेब "रेनेट सेमरेंको": विविधता विवरण, कैलोरी सामग्री और खेती

सेब "सेमेरेन्को" की विविधता खरीदारों के बीच काफी मांग में है। लेकिन कई लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि सेब की यह विशेष किस्म इतनी लोकप्रिय क्यों है, क्योंकि आज सेब की अन्य किस्मों की एक विशाल श्रृंखला है। इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, सेब के इस वर्गीकरण का अधिक विस्तार से अध्ययन करना आवश्यक है, और यह भी कि मानव शरीर के लिए क्या लाभ हैं।

सेब की यह किस्म बहुत पुरानी है, इसलिए कोई नहीं जानता कि यह कैसे हुआ, लेकिन इसकी खोज प्रसिद्ध माली एल.पी. सिमिरेंको ने की थी। यह XIX सदी के 80 के दशक में मलियेव (यूक्रेन) शहर के पास स्थित उनके बगीचों में हुआ था। वैज्ञानिक ने सेब का नाम अपने पिता के सम्मान में रखा - सिमिरेंको रेनेट प्लेटो। लेकिन, कई वर्षों के बाद, नाम कई बार बदल गया है, और अधिकांश खरीदार सेब के पेड़ की किस्म को "सेमेरेन्को" के रूप में जानते हैं।

सेब का पेड़ "सेमरेंको" मध्यम आकार का होता है, जिसमें मशरूम की टोपी जैसी फैली हुई शाखाएँ होती हैं। सेब के पेड़ का तना चौड़ा होता है। छाल का रंग भूरा होता है, लेकिन जो हिस्सा सूरज की किरणों से लगातार रोशन होता है, उसका रंग भूरा होता है। पत्तियों का एक मानकीकृत आकार होता है। इस प्रकार का सेब का पेड़ मध्यम देर से पकने वाली किस्म है। फूल आने के दौरान पेड़ पर बड़ी संख्या में बर्फ-सफेद फूल दिखाई देते हैं, जो एक तश्तरी के समान होते हैं।

पके फलों में छोटे सफेद धब्बों के साथ हरे रंग का रंग होता है।यदि सेब का पेड़ दक्षिणी क्षेत्र में उगता है, तो लगातार सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने से सेब पर एक गुलाबी रंग का धब्बा बन जाता है। फल मध्यम और बड़े दोनों प्रकार के हो सकते हैं, लेकिन सभी का आकार चपटा-शंक्वाकार होता है। मूल रूप से, सेब का वजन 150 से 180 ग्राम तक होता है, वजन सीमा 200 ग्राम तक पहुंच सकती है। सेब की त्वचा में घनी और समान संरचना होती है। त्वचा पर आप 2-3 वृद्धि देख सकते हैं, लेकिन यह इस किस्म के लिए आदर्श माना जाता है। पके फल 6 महीने तक अपना स्वाद बरकरार रखने में सक्षम होते हैं, यानी इस किस्म को सर्दियों के लिए ठंडे कमरे में रखा जा सकता है।

10 साल से कम उम्र का सेब का पेड़ हर साल फल दे सकता है। लेकिन बाद की उम्र में 2-3 साल में 1 बार फल लगेंगे। इस किस्म में उच्च सूखा प्रतिरोध है, लेकिन यह पाले के प्रति अधिक संवेदनशील है।

सेमेरेन्को सेब का मुख्य लाभ मध्यम खट्टेपन और बर्फ-सफेद रसदार गूदे के साथ एक सुखद मीठा स्वाद है, कुछ मामलों में यह एक हरे रंग की टिंट के साथ हो सकता है। और इस प्रकार के फल में लाल और पीले सेब से कैलोरी सामग्री और BJU में कुछ अंतर होते हैं। फल की संरचना में विटामिन बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, ए, के, पीपी, सी, एच, साथ ही साथ कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम और आयरन की एक विशाल श्रृंखला शामिल है। सेमरेंको फलों की कुल कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 37 कैलोरी है। उत्पाद के 100 ग्राम में शामिल हैं: प्रोटीन - 0.5 ग्राम, वसा - 0.4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 9.1 ग्राम।

फल लंबे समय तक कितने उपयोगी हैं, इसके बारे में आप बात कर सकते हैं। यदि आप नियमित रूप से इस किस्म के सेब का उपयोग करते हैं, तो आप इस तरह के सकारात्मक प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं:

• वसा का चयापचय सक्रिय होता है, जिससे अतिरिक्त पाउंड का नुकसान होता है; सेब की यह विशेषता उन्हें लगभग सभी प्रकार के आहारों में उपयोग करने की अनुमति देती है;
• रक्त शर्करा का स्तर सामान्य हो जाता है, विशेष रूप से, विशेषज्ञ मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए उनका उपयोग करने की सलाह देते हैं;
• प्रतिरक्षा बढ़ जाती है;
• हरे सेब के निरंतर उपयोग से बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति में सुधार होता है;
• संरचना में निहित पेक्टिन के कारण, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल यकृत से हटा दिया जाता है, और शरीर विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाता है;
• फलों में उच्च फाइबर सामग्री उन्हें रेचक के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें कब्ज से जुड़ी पुरानी बीमारियां हैं;
• अमेरिका के विशेषज्ञों ने साबित किया है कि 250 ग्राम सेब के रस के दैनिक सेवन से उम्र से संबंधित मनोभ्रंश विकसित होने का खतरा कम हो जाता है;
• रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को सामान्य करता है।

सेब "सेमेरेन्को" को सार्वभौमिक माना जाता है, क्योंकि उनका सेवन न केवल ताजा किया जा सकता है। इनका उपयोग कॉम्पोट, पेय, जैम, जैम बनाने में किया जाता है।

अगर हम इन उत्पादों के खतरों के बारे में बात करते हैं, तो यह न्यूनतम है, और यह मुख्य रूप से फलों के अनुचित उपयोग से भी जुड़ा हुआ है। यदि आप सेमेरेन्को सेब (रस, भरने के साथ आटा उत्पाद) से उत्पाद खरीदते हैं या आयातित सेब चुनते हैं, तो यह केवल शरीर को नुकसान पहुंचाता है। आखिरकार, इन उत्पादों में एडिटिव्स और रासायनिक स्वाद बढ़ाने वाले होते हैं जो कैंसर के विकास के जोखिम को बढ़ाते हैं।वृद्धि को बढ़ाने और आकर्षक स्वरूप देने के लिए विभिन्न कीटनाशकों का उपयोग करके आयातित उत्पादों को उगाया जाता है। ऐसे फल शरीर के नशा या हानिकारक पदार्थों के धीमे संचय का कारण बन सकते हैं।

फलों में मौजूद शर्करा के कारण, विशेषज्ञ गैस्ट्राइटिस, पेट के विभिन्न रोगों और ग्रहणी जैसी बीमारियों वाले लोगों के लिए खाने पर प्रतिबंध लगाते हैं। फलों के मोटे रेशे कोलाइटिस को भड़का सकते हैं। सेब के बीज "रेनेट सेमरेंको" की संरचना में बड़ी मात्रा में जहरीला हाइड्रोसिनेनिक एसिड होता है। यदि शरीर में आयोडीन की पूर्ति की आवश्यकता है तो प्रतिदिन के आहार में 3-4 अस्थियों का सेवन करना चाहिए अन्यथा शरीर में नशा हो सकता है। सेब के प्रत्येक उपयोग के बाद, आपको अपने मुंह को एक साफ तरल से कुल्ला करना चाहिए, क्योंकि एसिड युक्त एसिड दांतों के इनेमल पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, इसे पतला और नष्ट कर देता है।

सेब के पेड़ "रेनेट सेमरेंको" में ठंढ की दर कम होती है, इसलिए माली इस किस्म को समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में उगाते हैं। यह किस्म यूक्रेन में और रूस के दक्षिणी संघीय जिले (रोस्तोव क्षेत्र, क्रास्नोडार क्षेत्र, चेचन्या, इंगुशेतिया, अस्त्रखान क्षेत्र, उत्तर ओसेशिया, दागिस्तान) में उगाई जाती है।

आप वसंत में (कलियों के खुलने से पहले) या पतझड़ में युवा पौधे लगा सकते हैं, जब पत्ते पूरी तरह से पेड़ों पर गिर जाते हैं।पेड़ लगाने के लिए एक गड्ढा पहले से तैयार किया जाता है, यानी 6-12 महीने पहले, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि रोपण क्षेत्र गर्मियों में अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए। छेद का व्यास 1 से 1.5 मीटर तक होना चाहिए, और गहराई लगभग 90 सेमी होनी चाहिए। गड्ढे के तल पर जल निकासी रखी जानी चाहिए। शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, धरण के साथ मिश्रित पीट डाला जाता है। उसके बाद, उपजाऊ मिट्टी डाली जाती है ताकि वह आधा छेद भर दे।

यदि आप रेतीली मिट्टी का उपयोग करते हैं, तो मिट्टी को नीचे रखा जाना चाहिए और ऊपर से पौधों के कचरे से ढका होना चाहिए (मोटाई 15 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए)। इसके बाद, एक युवा पेड़ को एक सहायक संरचना के साथ रखा जाता है, फिर मिट्टी से ढक दिया जाता है। आदर्श स्थिति में, जमीन के ऊपर एक छोटी पहाड़ी बननी चाहिए, जिसे 30-40 लीटर तरल के साथ संकुचित और डालना चाहिए।

सेब के पेड़ों की इस किस्म को बड़ी मात्रा में नमी की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए पूरे मौसम में यह 3-4 बार रोपाई को पानी देने के लिए पर्याप्त है। सिंचाई के लिए पानी की मात्रा की गणना इस तरह के सिद्धांत के अनुसार की जाती है: सेब का पेड़ कितना पुराना है, एक बार की सिंचाई के लिए कितनी बाल्टी तरल की आवश्यकता होगी। पहला पानी जून की शुरुआत में, दूसरा - फल पकने के समय, और तीसरा - ठंढ की शुरुआत से पहले किया जाना चाहिए।

वसंत ऋतु में, जब कलियाँ अभी तक नहीं खिली हैं, तो नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों को मिट्टी में मिलाना आवश्यक है। इन एजेंटों में यूरिया, कैल्शियम या सोडियम नाइट्रेट शामिल हैं। यदि अधिक मात्रा में नाइट्रोजन मिट्टी में मिल जाती है, तो पेड़ की जड़ प्रणाली नष्ट होने का खतरा होता है, इसलिए घोल तैयार करते समय पानी और पदार्थ के अनुपात का कड़ाई से पालन करना चाहिए।विशेषज्ञ तांबे से युक्त विशेष तैयारी के साथ वसंत में पौधों को छिड़काव करने की सलाह देते हैं।

इस तरह हानिकारक कीड़ों और सूक्ष्मजीवों के हमले को रोका जा सकता है। गर्मियों में, फास्फोरस युक्त उर्वरकों को लागू किया जाना चाहिए, और ट्रंक के चारों ओर गीली घास भी पीट, खाद और धरण के साथ की जाती है।

ये गतिविधियाँ गर्मियों के दौरान होती हैं। उसी समय, आपको सूखी, टूटी हुई, रोगग्रस्त शाखाओं और शूटिंग को काटने की जरूरत है। इस घटना में कि पेड़ पर बड़ी संख्या में अंडाशय बन गए हैं, उन्हें हटा दिया जाना चाहिए (लगभग आधा), इस प्रकार, फसल को राशन दिया जाता है, जहां फल बड़े होंगे। प्रूनिंग आवश्यक है ताकि पेड़ का मुकुट समान रूप से जले, और आप विभिन्न रोगों की उपस्थिति से भी बच सकते हैं। क्योंकि, या पौधे को सही ढंग से काटा जाता है, आगे की उत्पादकता निर्भर करेगी।

चूंकि पौधे पपड़ी और ख़स्ता फफूंदी जैसी बीमारियों के संपर्क में है, इसलिए पतझड़ में जमीन पर गिरे हुए सभी पत्तों और टहनियों को सावधानीपूर्वक निकालना और जलाना आवश्यक है। आखिरकार, यह कचरे में है कि कवक छिप सकता है, और गर्मी की शुरुआत के साथ, यह सक्रिय रूप से विकसित होना शुरू हो जाएगा, धीरे-धीरे सभी पौधों में स्थानांतरित हो जाएगा। लेकिन अगर ऐसी बीमारियों की उपस्थिति से बचना संभव नहीं था, तो आपको समय से पहले निराश नहीं होना चाहिए। आज तक, विशेष उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला है जो ऐसे हानिकारक सूक्ष्मजीवों से एक पेड़ को ठीक कर सकती है। यूपरेन और पॉलीकार्बासिन जैसी दवाओं के साथ पौधे को एक निश्चित संख्या में स्प्रे करने के लिए पर्याप्त है।

सेब के पेड़ "सेमेरेन्को" की एक किस्म नकारात्मक तापमान पर अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देती है। इसलिए, कठोर जलवायु परिस्थितियों में सेब के पेड़ उगाते समय, ऐसे उपाय करना आवश्यक है जो पौधे की सर्दियों की सुविधा प्रदान करेंगे। गंभीर ठंढों की शुरुआत से पहले, आपको पेड़ों को विशेष सामग्री के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है। सेब की छाल खरगोशों की पसंदीदा व्यंजन है।

सेब सेमरेंको की खेती में लगे माली इस प्रकार की फसल के बारे में केवल सकारात्मक प्रतिक्रिया छोड़ते हैं। आखिरकार, ऐसा सेब का पेड़ न केवल मौसम के लिए भरपूर फसल देता है, बल्कि इसके फलों में भी शरीर के लिए उपयोगी गुण होते हैं। कई गर्मियों के निवासी ध्यान देते हैं कि सेब बिना विकृत किए लंबी दूरी पर परिवहन को पूरी तरह से सहन करते हैं। इस विशेषता के कारण, उनका उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। सेब के पेड़ों की इस किस्म के बारे में भी नकारात्मक राय है, अर्थात्, निम्नलिखित नुकसानों पर ध्यान दिया जाना चाहिए:

• विभिन्न रोगों के लिए खराब प्रतिरोध;
• सेब के पुराने पेड़ हर मौसम में फल नहीं लगते;
• कम तापमान के लिए खराब प्रतिरोध;
• खराब आत्म-परागण;
• पौधे की देखभाल के लिए लगातार उपाय करना आवश्यक है।

कई कमियों को आसानी से दूर किया जा सकता है। वास्तव में, उचित और नियमित रूप से पेड़ की देखभाल के साथ, एक समृद्ध फल फसल सुनिश्चित की जाती है। सेब के पेड़ "सेमेरेन्को" में खराब आत्म-परागण होता है, इसलिए ऐसे पेड़ लगाते समय, परागण के लिए सेब की अन्य किस्मों को अतिरिक्त रूप से लगाना आवश्यक है। अधिकांश माली सेब के बाग को लंबे समय तक बिना छोड़े छोड़ देते हैं, जिसके बाद वे पौधे पर कुछ बीमारियों के प्रकट होने और बाद में फसल के नुकसान से आश्चर्यचकित हो जाते हैं।

आप निम्नलिखित वीडियो से सेब की किस्म "रेनेट सेमरेंको" के बारे में अधिक जानेंगे।