सेब की शीतकालीन किस्में

सेब की सर्दियों की किस्मों की बहुत मांग है। वे अगली गर्मियों तक अपने मूल स्वरूप और स्वाद को बनाए रखने और कठोर रूसी जलवायु का सामना करने में सक्षम हैं। अपनी साइट के लिए सेब की सही किस्म चुनने के लिए, आपको वांछित किस्मों की विशेषताओं और चयन मानदंडों से खुद को परिचित करना होगा।

सर्दियों के सेब के पकने का क्षण शरद ऋतु में होता है। इस प्रकार की अधिकांश किस्मों का एक महत्वपूर्ण लाभ होता है - फल लंबे समय तक ठंढ तक शाखाओं पर बने रहते हैं। सेब असेंबली के बाद, भंडारण के दौरान पूरी तरह से पकते हैं।

शेल्फ लाइफ के अनुसार, फलों को निम्नलिखित श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:

• शुरुआती सर्दियों के सेब को नए साल की छुट्टियों या फरवरी तक संग्रहीत किया जा सकता है।
• सर्दियों की किस्मों को मार्च तक अपनी प्रस्तुति खोए बिना संग्रहीत किया जा सकता है।
• सेब के देर से सर्दियों के फल अगली गर्मियों तक अपने सभी गुणों को बरकरार रखते हैं।

सेब की हर किस्म सर्दियों के दौरान अपने-अपने तरीके से अपने गुणों को बदल लेगी। त्वचा के रंग में परिवर्तन होंगे और मांस एक अलग स्वाद लेगा। हालांकि, सभी प्रकारों के समान फायदे हैं:

• प्रस्तुति के आकर्षण को बनाए रखना;
• परिवहन की अच्छी सुवाह्यता;
• लंबी संग्रहण और उपयोग अवधि;
• भंडारण के दौरान, फलों को एक समृद्ध स्वाद और अच्छी सुगंध मिलती है।

ब्रीडर्स ने बड़ी संख्या में सेब विकसित किए हैं, हालांकि, कई किस्में बहुत लोकप्रिय हो गई हैं। एक सेब का पेड़ चुनने से पहले, आपको विशेषताओं और विशेषताओं का पता लगाने के लिए प्रत्येक के साथ खुद को परिचित करना चाहिए।

इस प्रकार के सेब के पेड़ दो प्रकार के सेब के पेड़ों को मिलाकर दिखाई दिए: "एंटोनोव्का" और "वेल्सी"। सेब को ठंढ और पपड़ी के प्रतिरोध के उच्च स्तर की विशेषता है। फलने की प्रक्रिया जल्दी शुरू होती है, प्रत्येक पेड़ आपको एक समृद्ध फसल काटने की अनुमति देता है।

पेड़ खुद मध्यम आकार का हो जाता है, एक अच्छे मुकुट की विशेषता होती है। "मॉस्को विंटर" बड़े फलों के लिए मूल्यवान है, जिसका वजन 200 ग्राम है। एक गोल शंकु के रूप में एक आकृति प्रदान की जाती है, जो कि रिबिंग की अभिव्यक्ति की विशेषता नहीं है। कटाई के समय, त्वचा हरी होती है, लेकिन फल पकने के बाद, यह पीले रंग का हो जाता है, पूरे फल में लाल रंग का हो जाता है।

त्वचा के नीचे स्थित बहुत सारे पीले डॉट्स का उच्चारण किया जाता है। गूदे को एक मीठे और खट्टे स्वाद के साथ एक मलाईदार छाया की विशेषता है। कटाई सितंबर के आखिरी दिनों या अक्टूबर की शुरुआत में शुरू होती है। सेब के भंडारण के दौरान अंतिम परिपक्वता दिसंबर में होती है। फल वसंत तक प्रशीतन उपकरण में झूठ बोलने में सक्षम हैं।

विविधता घरेलू प्रजनकों द्वारा विकसित की गई थी। इसके फलों में समृद्धता और आकर्षक सुगंध होती है। फलों का वजन 400 जीआर तक पहुंच जाता है। उन्हें मिठाई के स्वाद, लंबे शेल्फ जीवन और ठंड के मौसम के प्रतिरोध की विशेषता है।

त्वचा का रंग हरा होता है, जो भविष्य में गुलाबी ब्लश के साथ पीला हो जाता है। फल का आकार गोल और थोड़ा लम्बा होता है।

सेब की इस किस्म को ठंड के प्रतिरोध और इसके बड़े आकार (जब साइबेरिया के लिए बनाए गए अन्य प्रकारों की तुलना में) के लिए जाना जाता है। सेब 100 ग्राम तक पहुंचते हैं। थोड़ी सी रिबिंग के साथ एक सपाट-गोल आकार प्रबल होता है। लाल धारियों के साथ त्वचा को हरे-पीले रंग में रंगा गया है। त्वचा के नीचे कई छोटे बिंदु होते हैं जो स्पष्ट रूप से स्पष्ट होते हैं।

गूदे में एक मलाईदार रंग होता है, एक छोटी सी दानेदारता, उच्च घनत्व और रस होता है। मीठा और खट्टा स्वाद बहुत से लोगों को पसंद होता है।

यह किस्म उत्तर अमेरिकी मूल की है और इंडियाना में पैदा हुई थी। पिछली शताब्दी की शुरुआत में, फ्रांस में सेब के पेड़ दिखाई देने लगे। फलों का आकार बड़ा, बछड़ा के आकार का होता है, जिस पर थोड़ा सा काटने का निशान होता है।

इस प्रकार का सेब पेड़ से सुरक्षित रूप से जुड़ा होता है, जिसके कारण यह हवा के तेज झोंकों के प्रभाव से नहीं गिरता है। "शीतकालीन केला" कवक के हमलों से ग्रस्त नहीं है, लेकिन कोडिंग मोथ से पीड़ित हो सकता है। फलों की त्वचा चिकनी और थोड़ी तैलीय होती है, जिसकी सतह चमकदार और पतली होती है। एक नियम के रूप में, सेब के धूप वाले हिस्से में लाल डॉट्स के साथ गहरा गुलाबी रंग होता है।

यह फिनिश प्रजनन से संबंधित है।फल मध्यम या बड़े आकार के हो सकते हैं। गूदे में सुखद स्वाद होता है। सेब की त्वचा एक सुंदर लाल फूल से ढकी होती है।

इसके उपयोग में विविधता को सार्वभौमिक माना जाता है, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। धारीदार त्वचा और सफेद मांस के साथ फल का आकार थोड़ा चपटा होता है। वजन 200 ग्राम तक हो सकता है।

"विंटर केसर" एक सार्वभौमिक प्रकार का सेब का पेड़ है, जिसका निर्माण रूसी प्रजनकों का है। किस्म को शुरुआती सर्दी माना जाता है, फल सर्दियों की शुरुआत में काटा जाता है। सेब में गोल आकार होते हैं, जिस पर थोड़ी सी रिबिंग होती है। त्वचा में पीले-हरे रंग की योजना होती है, जिस पर लाल रंग का ब्लश होता है। गूदा महीन दाने, रस और सुखद स्वाद से अलग होता है। फलों का द्रव्यमान 130 ग्राम तक पहुँच जाता है।

अधिकांश माली परिवहन में इसके अच्छे प्रदर्शन के लिए इस किस्म की सराहना करते हैं। यदि आप अनुमेय तापमान शासन का पालन करते हैं, तो परिवहन का समय 85 दिनों तक पहुंच जाता है। एक सेब के पेड़ से आप लगभग 155 किलो फल एकत्र कर सकते हैं।

फल की उपस्थिति शलजम के समान होती है, इसलिए विविधता को प्याज के रूप में वर्णित किया गया है। हल्के हरे रंग की योजना प्रबल होती है, जहां थोड़ा लाल ब्लश होता है। बागवानों के बीच विविधता आम नहीं है, हालांकि इसके कई फायदे हैं।

फल गोलाकार आकार में शंक्वाकार होते हैं। अधिकतम वजन 150 ग्राम तक पहुँच जाता है। कटाई तब होती है जब त्वचा का रंग हरा-पीला हो जाता है। पूर्ण परिपक्वता पर रंग सुनहरा हो जाता है। मांस सफेद या क्रीम हो सकता है। संरचना में महीन दाने, रस और सुखद सुगंध की विशेषता है। सेब का स्वाद मीठा और खट्टा होता है। संग्रह सितंबर के अंतिम दशक में शुरू होता है।

सेब की किस्म का चुनाव जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए। आपको उस क्षेत्र को ध्यान में रखना होगा जिसमें आप फलों के पेड़ लगाने की योजना बना रहे हैं, साथ ही साथ सेब के लिए आपकी आवश्यकताओं को भी ध्यान में रखना होगा। शेल्फ जीवन और अच्छे स्वाद गुणों को महत्वपूर्ण महत्व दिया जाता है।

वांछित किस्म की पसंद पर रोपण क्षेत्र का बहुत प्रभाव पड़ता है। साइबेरिया के क्षेत्र में, "रानेतकी" अक्सर लगाए जाते हैं। यह छोटे सेबों वाला एक फलदार वृक्ष है, जिसे यूरोपीय के साथ साइबेरियाई किस्म को पार करके पाला गया था। इस जलवायु क्षेत्र में "खजाना", "खाकास्की सिनाप" किस्म द्वारा अच्छी पैदावार दी जाती है।

मध्य लेन के क्षेत्रों और उत्तरी क्षेत्रों के लिए, सेब के पेड़ जो ठंढ के प्रतिरोधी हैं, उन्हें प्राथमिकता दी जानी चाहिए। ब्रीडर्स ने बड़ी संख्या में सेब के पेड़ बनाए हैं, वे कठोर सर्दियों में जीवित रहने में सक्षम हैं, वे जल्दी फल पकने से प्रतिष्ठित हैं। इसी तरह के पौधे वोल्गा क्षेत्र में लगाए जा सकते हैं।

सर्दियों के सेब के पेड़ों की निम्नलिखित किस्में मांग में हैं:

• "एंटी"। सेब की ऐसी किस्म उन क्षेत्रों के लिए बनाई गई थी जो समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में स्थित हैं, जहाँ तापमान में तेज बदलाव होते हैं। फल बड़े आकार तक पहुँचते हैं, गोल आकार के होते हैं। फसल का एक बड़ा हिस्सा लाल रंग का होता है। सेब अपने रस, मिठास और कसैलेपन के लिए मूल्यवान हैं।यह किस्म अपने लंबे भंडारण और अच्छी बाहरी विशेषताओं के लिए प्रसिद्ध है।
• "औक्सिस"। सेब के मानक आकार होते हैं, लेकिन कुछ माली बड़े फलों के संग्रह पर ध्यान देते हैं। जब सेब पक जाते हैं, तो वे त्वचा पर हल्के लाल रंग के ब्लश के साथ हल्के पीले रंग के हो जाते हैं। रसदार गूदे के साथ मीठा स्वाद, बागवानों के बीच मांग में विविधता को बढ़ाता है।
• "बाल्टिक"। इस प्रकार का सेब उद्देश्यपूर्ण रूप से रूस की उत्तर-पश्चिमी पट्टी के लिए बनाया गया था। फल एक धारीदार ब्लश के साथ हल्के पीले रंग के होते हैं। एक सेब के पेड़ से आप 200 किलो तक फसल प्राप्त कर सकते हैं। शेल्फ जीवन काफी लंबा है। सेब परिपक्वता के दौरान अपनी विपणन क्षमता और स्वाद नहीं खोते हैं।

• "बश्किर सुंदर"। सेब चौड़े किनारों वाले गोल फल होते हैं। आप शंक्वाकार आकृति वाले लंबे नमूने पा सकते हैं। रंग योजना हरे रंग की टिंट और लाल धारियों के साथ पीला है। विविधता का मूल्यांकन रस, पपड़ी के प्रतिरोध और ठंड की कठोरता के बढ़े हुए स्तर के लिए किया गया था।
• "सोने की शरद ऋतु". सेब की यह किस्म अक्सर बीच वाली गली में पाई जाती है। यह उद्देश्यपूर्ण रूप से रूसी ठंड के मौसम के लिए बनाया गया था। सेब में एक गोल शंकु का आकार, बड़े आकार का होता है। रंग योजना हल्का पीला है। गर्मियों की अवधि के अंत तक, उस पर एक गुलाबी ब्लश दिखाई देने लगता है। कई लोग गोल्डन ऑटम को उसके मीठे और खट्टे स्वाद, मसाले और रस के लिए सराहते हैं।

• "दालचीनी नया"। यह एक शंक्वाकार आकार का फल है जो मध्यम आकार का होता है। रंग पीला-हरा होता है। त्वचा पर लाल रंग का धब्बा होता है। गूदे में प्रचुर मात्रा में रस के साथ-साथ नाजुक और मीठे और खट्टे स्वाद के गुण होते हैं।अधिकांश लोगों द्वारा इसकी समृद्ध उपज और ठंडे सर्दियों के प्रतिरोध के लिए विविधता की सराहना की जाती है। सेब की लंबी शेल्फ लाइफ होती है। वसंत तक, फल अपनी बिक्री क्षमता नहीं खोते हैं।
• "लंगवॉर्ट". इस किस्म के फल आकार में छोटे और चपटे-गोल आकार के होते हैं। फल का रंग पीला, हरे रंग का होता है। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, उन पर एक ब्लश दिखाई देता है। स्वाद के लिए, सेब मिठास और थोड़ी मात्रा में मसाले से आकर्षित होते हैं। गूदे का रंग मलाईदार होता है, संरचना घनी और रसदार होती है, जिसमें थोड़ा सा दानेदारपन होता है। कई माली इस किस्म की सराहना करते हैं, क्योंकि इसके फल सड़ते नहीं हैं।

• "उत्तरी सिनैप्स"। यह सेब के पेड़ों की देर से पकने वाली किस्म है, जिसके फल लंबे समय तक रखने से खराब नहीं होते हैं। सेब लंबे और मध्यम आकार के होते हैं। त्वचा में एक चिकनी सतह और एक पीला-हरा रंग होता है। पकने पर उस पर भूरे-लाल रंग का ब्लश दिखाई देने लगता है। इस प्रकार के सेब में रस, खट्टा-मीठा स्वाद होता है।
• "धूप"। यह किस्म उरलों के लिए बनाई गई थी। पेड़ अत्यधिक ठंढ सहिष्णु हैं लेकिन पपड़ी के लिए अतिसंवेदनशील हैं। फलों का एक गोल चपटा आकार या एक छोटा अंडाकार हो सकता है। फल का स्वाद हल्का तीखा स्वाद के साथ मीठा होता है। रंग योजना एक स्कार्लेट पैटर्न के साथ हल्की क्रीम है। लुगदी की विशेषता बर्फ-सफेद होती है, जिस पर लाल रंग की धारियाँ होती हैं।
• "यूराल थोक"। यह दृश्य "रेड रानेतकी" और "व्हाइट फिलिंग" को मिलाकर बनाया गया था। फल आकार में छोटे होते हैं, हल्के पीले रंग की त्वचा और बर्फ-सफेद मांस होते हैं। सेब की सतह पर नीले रंग का लेप होता है। अन्य किस्मों के साथ पारस्परिक परागण के माध्यम से उच्च पैदावार प्राप्त की जाती है।

कई माली मानते हैं कि केवल आयातित सेब की किस्में ही सर्दियों के लिए उपयुक्त हैं। यह राय गलत है, क्योंकि घरेलू प्रजनकों ने सर्दियों के सेब के पेड़ों की कई किस्में विकसित की हैं, जिनके फल लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं।

वसंत तक संग्रहीत निम्नलिखित किस्मों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है:

• वेल्सी, लोबो। सर्दियों की इन किस्मों को सर्दियों के दूसरे दशक तक संग्रहीत किया जाता है।
• "स्पार्टन"। फल वसंत तक अपना स्वाद बरकरार रखते हैं।
• "सामंत"। सर्दियों में कटाई के लिए यह सबसे अच्छा विकल्प है। सभी शर्तों के अधीन, सेब वसंत के अंत तक अपने गुणों को बरकरार रखते हैं।
• "शीतकालीन केला" सेब जून तक अपने स्वाद और प्रस्तुति को बरकरार रखने में सक्षम हैं।
• "प्रिकुबन सेब"। विविधता इसके भंडारण की लंबी अवधि द्वारा चिह्नित है। कई माली इस प्रकार के सेब को चुनते हैं क्योंकि वे विभिन्न रोगों के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी होते हैं।

सर्दियों की किस्मों के लिए सही सेब का पेड़ चुनने के लिए, बागवानों की समीक्षाओं का अध्ययन करने की सिफारिश की जाती है। ग्राहक टिप्पणियों की मदद से आप समझ सकते हैं कि किस प्रकार की फल फसल रोपण के लिए सबसे उपयुक्त है।

मॉस्को विंटर किस्म के बारे में माली केवल सकारात्मक टिप्पणी छोड़ते हैं। अधिकांश लोग रिपोर्ट करते हैं कि वे इसे लंबे समय से बढ़ा रहे हैं और इसमें नकारात्मक गुणों की पहचान नहीं की है। किस्म हर साल अच्छी फसल लाती है, बढ़ते समय बड़े पैमाने पर लागत की आवश्यकता नहीं होती है। सेब अपने मालिकों को सुगंध और सुखद स्वाद से प्रसन्न करते हैं। स्वाद के कारण, यह सेब का पेड़ सर्दियों के प्रकार के सेबों की रैंकिंग में अग्रणी स्थान रखता है।

"विंटर ब्यूटी" अक्सर रूस में पाई जाती है। माली सेब को उनके बड़े आकार और स्वाद के लिए पसंद करते हैं। सेब के पेड़ों की देखभाल करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि उन्हें बार-बार पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। कुछ माली रिपोर्ट करते हैं कि सर्दी ठंड में कठोर होने के बावजूद पेड़ अक्सर कृन्तकों के हमलों से पीड़ित होते हैं।

"अल्ताई विंटर" को इसके अच्छे संरक्षण और स्वादिष्टता के लिए महत्व दिया जाता है। कई बागवानों ने ध्यान दिया कि जीवन के पहले वर्षों में पेड़ की उपज काफी कम होती है।

"वोलोग्दा विंटर" ज्यादातर बागवानों द्वारा पिछवाड़े में एक वर्गीकरण बनाए रखने के लिए लगाया जाता है। पेड़ गंभीर ठंढों से डरता नहीं है, यह पपड़ी के अधीन नहीं है। ये सेब स्वादिष्ट जैम बनाते हैं और परिरक्षित करते हैं। कुछ उपयोगकर्ता टिप्पणी करते हैं कि यह संकर पहले से ही पुराना है और अन्य संकर किस्मों द्वारा प्रतिस्थापित किया गया है, जिसके फल बड़े आकार में बढ़ते हैं।

कठोर रूसी सर्दियों के प्रतिरोध और रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकने वाले फलों के लिए लोगों द्वारा "विंटर केसर" की सराहना की गई। सेब के पेड़ उनकी देखभाल में स्पष्ट हैं और हर साल एक भरपूर फसल लाते हैं।

"रानेत्का" साइबेरिया में एक लोकप्रिय प्रकार का सेब है। माली इसके बारे में सकारात्मक प्रतिक्रिया छोड़ते हैं, जलवायु प्रतिरोध, पेड़ की स्पष्टता और अच्छे फलने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। सेब छोटे होते हैं, जो इस जलवायु के लिए काफी विशिष्ट है।

सेब के पेड़ों की सर्दियों की किस्मों के बारे में अधिक जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।