सेब के लिए ड्रायर: कैसे चुनें और बनाएं?

कोई भी माली अपनी फसल को सर्वोत्तम संभव तरीके से रखना चाहता है। इसे प्राप्त करने के लिए, ग्रीष्मकालीन निवासी अपनी संस्कृति की देखभाल करने में बहुत काम और समय लगाता है।

सूक्ष्मजीवों को आपके फलों और सब्जियों को प्रभावित करने से रोकने के लिए, जिससे वे खराब हो जाते हैं, विशेषज्ञ बहुत अधिक चीनी डालकर, फ्रिज में फ्रीज करके या सुखाकर खाना पकाने की सलाह देते हैं। इस लेख में हम सेब को सुखाने के रूप में संरक्षित करने की ऐसी विधि के बारे में बात करेंगे। यह आपके फलों या सब्जियों को स्टोर करने का सबसे सरल और सबसे किफ़ायती तरीका है।

फसल को माइक्रोवेव में, सीधे धूप में, ओवन में सुखाया जा सकता है। यदि आप जड़ी-बूटियों या मशरूम को सुखाते हैं, तो सीधे धूप के संपर्क में आने से बचें। सुखाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले, फलों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छीलकर स्लाइस या आधा में काट लेना चाहिए। सूखी फसल आकार में काफी कम हो जाती है, हालांकि, सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखती है। इसे अंधेरे में रखें।

ऐसा उपकरण हर गर्मियों के निवासी अपने हाथों से बना सकते हैं। सौर ड्रायर का मुख्य लाभ ऊर्जा की खपत का पूर्ण अभाव है, उत्पादों को धूप में सुखाया जाता है।

ऐसा ड्रायर बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: कैंची, हथौड़ा, आरा, स्टेपलर और नाखून।

• शुरुआत में आपको बोर्डों से आधार बनाने की जरूरत है। आकार: 0.5 x 0.5 मीटर।
• पीछे की तरफ और किनारों को प्लाईवुड या फाइबरबोर्ड से मढ़ा जाना चाहिए।
• एक धातु की चादर अंदर से दूर की दीवार से जुड़ी होती है।
• संरचना के अंदर तापमान बढ़ाने के लिए, इसे अंदर से काले रंग में रंगने की सिफारिश की जाती है।
• तार या किसी अन्य सामग्री का संलग्न लटकता हुआ तह जाल।
• ड्रायर के ऊपर और नीचे छेद ड्रिल किए जाने चाहिए ताकि संरचना अच्छी तरह हवादार हो।
• परिणामी छिद्रों को धुंध से ढक दिया जाता है ताकि कोई कीट कीट अंदर न घुसे।
• ड्रायर का खुला हिस्सा कांच से ढका होता है या सिलोफ़न फिल्म से सिला जाता है।
• यह महत्वपूर्ण है कि आपका ड्रायर जमीन पर खड़ा न हो, आपको इसे किसी प्रकार के स्टैंड पर स्थापित करने या स्व-टैपिंग शिकंजा का उपयोग करके छोटे पैरों को ठीक करने की आवश्यकता है।

एक उदाहरण के रूप में इस पद्धति का उपयोग करके, आप एक इलेक्ट्रिक ड्रायर भी इकट्ठा कर सकते हैं। हवा की एक गर्म धारा के साथ, नीचे से एक प्रशंसक हीटर स्थापित करने के लिए पर्याप्त है। इस मामले में, ढक्कन खुला होना चाहिए। सुखाने का समय 10 घंटे तक लग सकता है।

• संवहन ड्रायर। यह सबसे लोकप्रिय प्रकार है। ड्रायर का मुख्य तत्व एक विशेष हीटिंग डिवाइस है जिस पर एक पंखा स्थापित होता है। संचालन का सिद्धांत आपके उत्पादों पर गर्म हवा की क्रिया पर आधारित है। इसके लिए धन्यवाद, नमी पूरी तरह से वाष्पित हो जाती है।

• इन्फ्रारेड इलेक्ट्रिक ड्रायर। डिवाइस का यह संस्करण आकार में छोटा है। यह कम बिजली की खपत करता है। यह सूरज की किरणों की तरह काम करता है, फलों को गर्म करता है। इस प्रकार, सभी विटामिन और उत्पादों के चमकीले रंग संरक्षित हैं।

• क्षैतिज। यहां ट्रे ओवन में बेकिंग शीट की तरह दिखती हैं। उनमें से कोई भी आता है। तदनुसार, एक दृष्टिकोण में बहुत सारे उत्पादों को सुखाया जा सकता है। हीटर डिवाइस के पिछले हिस्से पर लगा होता है, जिसके कारण ट्रे की प्रत्येक शीट पर समान रूप से गर्मी वितरित की जाती है।

• खड़ा। इस मामले में, पैलेट एक दूसरे के ऊपर घुड़सवार होते हैं। ड्रायर के ऊपर से और नीचे से दोनों तरफ से गर्म हवा की आपूर्ति की जा सकती है। इस मामले में, 1 बार आप बहुत अधिक मात्रा में फल नहीं सुखा सकते हैं। ड्रायर स्वयं बहुत लंबे समय तक निर्बाध रूप से सेवा कर सकता है।

दुर्भाग्य से, बिजली सुखाने वाले उत्पादों की गति को प्रभावित नहीं करती है। डिवाइस की शक्ति जितनी अधिक होगी, उतने ही अधिक फल और सब्जियां आप एक बार में सुखा सकते हैं। इलेक्ट्रिक ड्रायर के लिए सबसे छोटा संकेतक 250 W है, सबसे बड़ा 1 हजार W है। बाजार में 500 वाट के ड्रायर बहुत लोकप्रिय हैं।

सभी उपयोगी तत्वों, विटामिन और सूक्ष्म खनिजों को संरक्षित करने के लिए, ड्रायर में तापमान हवा के तापमान से कम नहीं होना चाहिए, लेकिन 75 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। इन्फ्रारेड ड्रायर के लिए सबसे अच्छा विकल्प 50 * सी है।

जड़ी-बूटियों और साग को 35-40 डिग्री और मशरूम, फलों और सब्जियों को 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाया जाता है।

कई मालिक इस बात में रुचि रखते हैं कि इलेक्ट्रिक ड्रायर में सेब कितने समय के लिए होना चाहिए। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि इलेक्ट्रिक ड्रायर के मालिक रात में फल और सब्जियां सुखाएं: सुबह 10 बजे से सुबह 7 बजे तक। लेकिन इस तरह के ढांचे का सख्ती से पालन करना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। अभ्यास में, 6 या 7 घंटे पर्याप्त हो सकते हैं। यदि आप समय-समय पर पैलेट का स्थान बदलते हैं या नए फल जोड़ते हैं तो सुखाने का समय काफी बढ़ सकता है। 8 घंटे सुखाने पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है, हालांकि, आपको तत्परता को देखने की जरूरत है।

पूर्ण तैयारी का समय कई कारकों से प्रभावित होता है: कटे हुए स्लाइस का आकार, फूस की क्षमता, ड्रायर में भोजन की मात्रा, और भी बहुत कुछ।

बहुत बार गर्मियों के निवासी उस तापमान में रुचि रखते हैं जो डिवाइस में होना चाहिए।यदि ड्रायर तापमान को समायोजित करने की संभावना प्रदान करता है, तो इसका संकेतक 70 डिग्री सेल्सियस के क्षेत्र में सेट किया जाना चाहिए।

बेशक, सेब को 100 डिग्री के तापमान पर सुखाया जा सकता है। यह अधिकांश घरेलू इलेक्ट्रिक ड्रायर पर अधिकतम है। हालांकि, इस तापमान व्यवस्था का उपयोग करके सेब को संसाधित करने के बाद, वे सभी विटामिन और पोषक तत्व खो सकते हैं। आखिर 100-110 डिग्री पानी का क्वथनांक होता है।

मोड से निपटना बहुत आसान है। सभी इलेक्ट्रिक ड्रायर पर, नियंत्रण सहज होते हैं। अक्सर, मोड चुनते समय, सेब, सब्जियां, मशरूम के आंकड़े स्लाइडर पर खींचे जाते हैं।

अनुभवहीन माली सेब की तत्परता का निर्धारण करने में बहुत समय लगाते हैं। हालांकि, आपके पास कम से कम कुछ अनुभव होने के बाद, फलों की तैयारी का निर्धारण करना मुश्किल नहीं होगा।

तत्परता निर्धारित करने के लिए, आपको सेब को थोड़ा मोड़ना चाहिए। ठीक से सूखे मेवे झुक जाएंगे। यदि आप एक टुकड़े को आधा में तोड़ने का प्रबंधन करते हैं, तो आप पर्याप्त रूप से सूख नहीं गए हैं। बाह्य रूप से, सेब को थोड़ा सा काला करना चाहिए, और छिलका थोड़ा क्रस्टी होना चाहिए।

"डचनिक -4" किसी भी फल, सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मशरूम के लिए बिना पंखे के सबसे अच्छा इन्फ्रारेड ड्रायर है। इस उपकरण का मुख्य लाभ इसके विशाल आयाम हैं। ड्रायर के अंदर पांच धातु की चादरें होती हैं। उनमें से चार वापस लेने योग्य हैं, एक गैर-हटाने योग्य है। अपने आकार के कारण, यह डिज़ाइन 7 किलो सेब तक पकड़ सकता है।

यह बहुक्रियाशील ड्रायर न केवल आपकी फसलों को सुखा सकता है, बल्कि सभी उपयोगी तत्वों को बरकरार रखता है, बल्कि कुछ व्यंजन, सूखा पास्ता और भी बहुत कुछ पका सकता है। डिवाइस का यह संस्करण किसी भी मालिक को निराश नहीं करेगा। समीक्षाओं के अनुसार, कीमत 8 हजार से 9 हजार रूबल तक भिन्न होती है, और पूरी तरह से गुणवत्ता के अनुरूप है।

मुख्य लाभ:

• बड़ी क्षमता।
• उच्च शक्ति उपकरण।
• बहुक्रियाशीलता।
• उच्च गुणवत्ता का निर्माण।

यह एक असामान्य ड्रायर है। यह चमकीले रंगों का एक छोटा गलीचा है। यह काफी व्यावहारिक है, इसे 5 सेमी के त्रिज्या के साथ रोल में घुमाया जा सकता है। तरंगें इस इन्फ्रारेड ड्रायर से आती हैं जो आपके सेब को 35-40 * सी के तापमान पर जल्दी से सूख जाएगी।

समीक्षा केवल सकारात्मक हैं। आपका फल कभी नहीं जलेगा। लहरें मानव स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचाती हैं।

मुख्य लाभ:

• सस्तापन। रूस में कीमत: 1500-2000 रूबल।
• बहुक्रियाशीलता। आप अपने जूते सुखा सकते हैं।
• संपूर्ण चुप्पी। यहां कोई पंखे या हीटिंग तत्व नहीं हैं। दबाव में कोई गर्म हवा नहीं।
• पूर्ण सुरक्षा।

गर्मियों के निवासियों के बीच सबसे लोकप्रिय ड्रायर घरेलू वेटरोक डिवाइस है। यह ड्रायर बजट सेगमेंट से संबंधित है और न्यूनतम डिजाइन के साथ संपन्न है।

मुख्य लाभ:

• अधिकतम क्षमता 5 किलो है।
• पांच पारदर्शी प्लास्टिक शीट।
• ढक्कन में सुखाने के तरीके का उपयोग करने के निर्देश हैं।
• बड़ी मात्रा में, संरचना का वजन 4 किलो से कम है।

नकारात्मक पक्ष:

• कोई स्लीप टाइमर नहीं है।

न्यूनतम तापमान 55 डिग्री, अधिकतम 75 डिग्री सेल्सियस। शक्ति - 550 वाट।

सेब के लिए ड्रायर कैसे चुनें, निम्न वीडियो देखें।