एप्पल साइडर सिरका: लाभ और हानि, उपयोग की विशेषताएं

टेबल सिरका घर में एक अनिवार्य चीज है जिसका कोई एनालॉग और विकल्प नहीं है। प्रारंभ में, इस उत्पाद को एक परिरक्षक के रूप में बनाया गया था, हालांकि, आधुनिक गृहिणियां इसका उपयोग करने के विभिन्न तरीकों को जानती हैं। एक स्टोर में इस उत्पाद को खरीदते समय, बहुत से लोग सेब साइडर सिरका पर ध्यान देते हैं, लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते कि यह केवल एक सुगंधित सलाद ड्रेसिंग नहीं है, बल्कि एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद भी है जिसे आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

स्टोर्स में कई तरह के एप्पल साइडर विनेगर उपलब्ध हैं। वे उत्पाद की संरचना में एसिटिक एसिड की एकाग्रता में एक नियम के रूप में भिन्न होते हैं, इसलिए इसकी सामग्री का प्रतिशत लेबल पर इंगित किया जाता है। तो आप 3%, 5%, 6% और 9% सेब साइडर सिरका पा सकते हैं। सबसे आम प्रकार को सुरक्षित रूप से एसिटिक एसिड की 6% सामग्री वाला उत्पाद कहा जा सकता है, हालांकि, यह बिल्कुल सही परिभाषा नहीं है। वास्तव में ऐसे उत्पाद में एसिटिक एसिड की हिस्सेदारी केवल 5% है, शेष शेयरों पर मैलिक, एस्कॉर्बिक और लैक्टिक एसिड का कब्जा है।

इस तरह के उत्पाद की संरचना में बड़ी मात्रा में विटामिन, ट्रेस तत्व और खनिज शामिल हैं। तो, इसमें विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा होती है, बहुत सारे विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, साथ ही साथ विटामिन पी, ई और ए। खनिज जैसे सल्फर, तांबा, सोडियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस और कैल्शियम भी हैं उत्पाद में निहित है। बहुत कुछ।इसके अलावा, इसमें लाभकारी एंजाइम और अमीनो एसिड की काफी उच्च सामग्री होती है।

सेब के सिरके से शरीर को होने वाले फायदों के बारे में कई लेख, वैज्ञानिक ग्रंथ और यहां तक ​​कि किताबें भी लिखी जा चुकी हैं। इस आंदोलन के अग्रदूत अमेरिकी चिकित्सक, प्राकृतिक चिकित्सा के प्रशंसक, डी.डब्ल्यू. जार्विस माने जाते हैं, जिन्होंने अपनी पुस्तक हनी एंड अदर नेचुरल प्रोडक्ट्स में सेब साइडर सिरका के लाभों और इसे घर पर बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताया है। . रूसी वैज्ञानिक प्रोफेसर न्यूमीवाकिन भी सेब साइडर सिरका के उपयोग के समर्थक हैं, उनके पास इस उत्पाद के लाभों पर दो पुस्तकें हैं।

इस आंदोलन के समर्थक वैज्ञानिक, विश्वास के साथ घोषणा करते हैं कि ऐसे मामलों में सेब का सिरका उपयोगी है।

• यह उत्पाद रक्त वाहिकाओं में सुधार करता है, उनकी दीवारों को टोन करता है, इसलिए यह वैरिकाज़ नसों के खिलाफ लड़ाई में उपयोगी है। यह लाभ संरचना में बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम और बी विटामिन की उपस्थिति के कारण है सेब साइडर सिरका के नियमित उपयोग से पैरों पर मकड़ी नसों को पूरी तरह से खत्म करने में मदद मिलेगी।
• गले के लिए एक गरारे के रूप में, यह गले में खराश, वायरल और सर्दी से वसूली में तेजी लाने में मदद करेगा, क्योंकि यह एक अच्छा एंटीसेप्टिक और सुखदायक प्रभाव है।
• विटामिन ई, फास्फोरस, फ्लोरीन और कैल्शियम की उच्च सामग्री के कारण, यह तंत्रिका तंत्र की स्थिति में काफी सुधार करने में मदद करेगा, और अवसाद और अनिद्रा के उपचार में लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

• विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा प्रतिरक्षा में वृद्धि करेगी और किसी व्यक्ति की सामान्य स्थिति को टोन करेगी, दक्षता में वृद्धि करेगी।
• इस उत्पाद में निहित एंजाइम पाचन तंत्र की स्थिति में सुधार करते हैं और डिस्बैक्टीरियोसिस और खाद्य विषाक्तता के उपचार में उपयोगी होते हैं।
• लैक्टिक, एस्कॉर्बिक और मैलिक एसिड कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से छुटकारा पाने में मदद करेंगे, शरीर से अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट को हटाएंगे - यह शरीर को फिर से जीवंत करने में मदद करता है और वजन कम करने की प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
• सेब के सिरके का नियमित सेवन शरीर को रक्त की संरचना को नवीनीकृत करने के लिए उत्तेजित करता है, दर्दनाक माहवारी से राहत देता है और रक्तस्राव को रोकता है।
• पेक्टिन और पोटेशियम हृदय की स्थिति में सुधार करते हैं, घनास्त्रता को रोकते हैं, और दिल के दौरे की एक उत्कृष्ट रोकथाम हैं।
• मैग्नीशियम रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है।

पारंपरिक चिकित्सा भी सेब साइडर सिरका के लाभकारी गुणों को नोट करती है। हालांकि, इस तरह के उपचार के खतरों के बारे में मत भूलना, आपको गिलास में सिरका नहीं पीना चाहिए। किसी भी उपचार को खुराक में लिया जाना चाहिए, इसे शांत दिमाग से संपर्क करना चाहिए। ऐप्पल साइडर विनेगर का उपयोग करने के कई पूरी तरह से सुरक्षित तरीके हैं जिनका वर्षों से परीक्षण किया गया है और इसके सकारात्मक प्रभाव हैं।

• एक एंटीसेप्टिक के रूप में, यह मच्छर के काटने के बाद त्वचा की जलन को बहुत अच्छी तरह से शांत करता है, खुजली और सूजन से राहत देता है।
• सेब साइडर सिरका की थोड़ी मात्रा के साथ स्नान बालों की स्थिति में सुधार करेगा, इसे चमकदार और चिकना बना देगा, और थकी हुई त्वचा को भी टोन करेगा, नाखूनों को खनिजों से संतृप्त करेगा और उन्हें मजबूत करेगा, और फंगल रोगों से लड़ने में मदद करेगा।
• इस उत्पाद के साथ लोशन युवा पेपिलोमा का इलाज करते हैं।
• एक फिल्म के साथ लोशन जो सिरके की सतह पर बनते हैं, जोड़ों के दर्द और गाउट से राहत दिलाने में मदद करेंगे।
• थोड़ी मात्रा में सेब साइडर सिरका के साथ एनीमा के उपचार गुण दवा द्वारा सिद्ध नहीं हुए हैं, हालांकि, लोक अभ्यास से पता चलता है कि इस तरह से कब्ज की समस्याओं को बहुत कम किया जा सकता है। लेकिन इसमें सिरका की मात्रा कम से कम (एक चम्मच प्रति लीटर पानी से ज्यादा नहीं) होनी चाहिए।

इस उत्पाद के व्यापक लाभों के बावजूद, इसके उपयोग के लिए कई contraindications हैं, जिन्हें किसी भी मामले में नहीं भूलना चाहिए। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोगों को सेब के सिरके का उपयोग नहीं करना चाहिए। श्लेष्म झिल्ली की जलन के साथ, जो गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर और अन्य सूजन प्रक्रियाओं के साथ होता है, एसिड प्रक्रिया को काफी बढ़ा सकता है। यूरिनरी ट्रैक्ट के रोगों में शरीर में एसिडिटी पहले से ही बढ़ जाती है, इसलिए आपको इसे और नहीं बढ़ाना चाहिए - इससे यूरिनरी ट्रैक्ट में कटाव हो सकता है।

पथरी बनने या गुर्दे में लवण जमा होने पर भी आपको इस उत्पाद का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। यह पत्थरों के विकास और उत्सर्जन को उत्तेजित कर सकता है, जिससे बंद चैनल, गुर्दे में दर्द और सूजन हो सकती है। हेपेटाइटिस के साथ, शरीर में अम्लता में वृद्धि के मामले में रोग का तेज होना भी संभव है। इसके अलावा, उपचार में सावधानी को याद रखना उचित है। कुछ स्रोत उपचार विधियों का वर्णन करते हैं जिसमें आपको प्रति दिन आधा गिलास सिरका पीने की आवश्यकता होती है। ऐसा उपचार अस्वीकार्य है - इससे गुर्दे की विफलता, यकृत की सिरोसिस और पाचन तंत्र की जलन हो सकती है।

एसिटिक एसिड दांतों के इनेमल को नष्ट कर देता है, इसलिए हर बार सिरका लेने के बाद ठंडे पानी से अपना मुंह अच्छी तरह से धो लें। इसके अलावा, किसी भी मामले में इसे खाली पेट सिरका का उपयोग करने की अनुमति नहीं है - यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे गैस्ट्र्रिटिस हो जाएगा। एनीमा में सिरका की मात्रा से अधिक होने से माइक्रोफ्लोरा और डिस्बैक्टीरियोसिस का विनाश हो सकता है, म्यूकोसा की जलन हो सकती है।

सिरके से उपचारित करने से भूख कम लगती है। अधिक वजन वाले लोग कम भोजन करना शुरू करते हैं - इससे कुपोषण, विटामिन और खनिजों की कमी हो सकती है।

केवल प्राकृतिक सेब साइडर सिरका चिकित्सा उपयोग के लिए उपयुक्त है। दुकानों के अलमारियों पर आप एक स्वादयुक्त एनालॉग पा सकते हैं जिसमें प्राकृतिक का कोई उपयोगी गुण नहीं होगा। पहली और सबसे महत्वपूर्ण बात जो लेबल पर इंगित की जानी चाहिए वह यह है कि उत्पाद प्राकृतिक किण्वन प्रक्रिया में बनाया गया है। चुनने में गलती न करने के लिए, आपको उत्पाद की संरचना पर ध्यान देना चाहिए, इसमें रंग या स्वाद नहीं होना चाहिए। इसके अलावा उत्पाद की प्रति सेवारत सेब के मानदंड को इंगित किया जाना चाहिए।

एक प्राकृतिक उत्पाद अधिक तीव्रता से रंगीन होगा, शायद थोड़ा धुंधला, अपारदर्शी भी। वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले सेब साइडर सिरका में सेब के गूदे का एक तलछट होगा, ऐसे उत्पाद की लागत सिंथेटिक समकक्ष की लागत से थोड़ी अधिक है। जार खोलने के तुरंत बाद उसमें से खट्टे या सड़े हुए सेब जैसी महक आनी चाहिए।यदि उत्पाद में एक मजबूत सिरका सुगंध है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह नकली है। औषधीय प्रयोजनों के लिए सेब साइडर सिरका के उपयोग को लक्ष्य के अनुसार नियंत्रित किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, प्रतिरक्षा बढ़ाने या शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में इसे बनाए रखने के लिए, इस उत्पाद के किसी विशिष्ट या नियोजित उपयोग की आवश्यकता नहीं है।

वजन घटाने के लिए इस चमत्कारी उत्पाद का उपयोग डिस्बैक्टीरियोसिस के उपचार के समान ही होना चाहिए, क्योंकि शरीर की इन स्थितियों का आपस में गहरा संबंध है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को सामान्य करने के लिए, आपको एक चम्मच सेब साइडर सिरका, आधा गिलास पानी और आधा गिलास केफिर का मिश्रण लेने की जरूरत है। आपको इस दवा का उपयोग दिन में 2 बार, नाश्ते और रात के खाने से 5 मिनट पहले करना होगा। यदि डिस्बैक्टीरियोसिस उपेक्षित अवस्था में है, तो आपको 2 महीने के लिए खाली पेट, नाश्ते से 30 मिनट पहले रोजाना एक गिलास गर्म पानी में 1 चम्मच सिरका पतला करना चाहिए।

शरीर के अतिरिक्त वजन को जलाने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है और शरीर के अत्यधिक अम्लीकरण के साथ। इस स्थिति को ठीक करने के लिए, 1 गिलास गर्म पानी में पतला उत्पाद का 1 बड़ा चम्मच लेने के लायक है। ऐसी दवा छोटे घूंट में लेने लायक है, आवश्यक रूप से सुबह। उपचार की अवधि के दौरान, यह उन उत्पादों के उपयोग को सीमित करने के लायक है जो शरीर को ऑक्सीकरण करते हैं, जैसे कि कॉफी।

अवसाद की स्थिति के उपचार में एक प्राकृतिक उत्पाद बहुत उपयोगी हो सकता है।तंत्रिका विकारों के इलाज के लिए आपको 100 ग्राम शहद और 2 चम्मच सिरके का मिश्रण तैयार करना है, इसे 2-3 दिनों के लिए छोड़ दें। 1 चम्मच सुबह-शाम सेवन करें। उच्च रक्तचाप के साथ, आप 1 चम्मच सिरका और 150 मिलीलीटर पानी का घोल, 1 चम्मच प्रत्येक सुबह और शाम ले सकते हैं, और पैरों पर एक कमजोर सिरके के घोल में भीगे हुए पैच लगा सकते हैं।

कभी भी बिना पतला सेब के सिरके का प्रयोग न करें। दिन के दौरान लिए गए सिरके की कुल मात्रा (पतला रूप में) 2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए। इस उत्पाद के साथ कोई भी उपचार 1 महीने से अधिक नहीं चलना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आप उपचार के पाठ्यक्रम को दोहरा सकते हैं, लेकिन केवल एक ब्रेक के बाद, 2 सप्ताह से कम नहीं।

प्राकृतिक सेब साइडर सिरका का उपयोग न केवल भोजन के लिए किया जा सकता है, बल्कि एक सार्वभौमिक घरेलू सहायक के रूप में भी किया जा सकता है। यह उत्पाद विभिन्न प्रकार की जीवन स्थितियों में उपयोगी हो सकता है और गृहिणियों के कामों को बहुत आसान बना सकता है। अक्सर, सेब साइडर सिरका का उपयोग ग्लास क्लीनर के रूप में किया जाता है: केवल 1 बड़ा चम्मच प्रति 1 लीटर पानी आसानी से खिड़कियों को धोने, उन्हें चमकदार बनाने और धारियों से बचने में मदद करेगा। वही मिश्रण क्रिस्टल या चीनी मिट्टी के बरतन को धोने के लिए एकदम सही है, इसके अलावा, यह बर्तन धोने के बाद डिटर्जेंट अवशेषों को हटाने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है।

समय-समय पर, रेफ्रिजरेटर, प्लास्टिक के कंटेनर, सीलबंद व्यंजनों में लगातार अप्रिय गंध बनते हैं। कभी-कभी इस गंध को किसी भी तरह से दूर करना असंभव होता है।ऐसे में सेब का सिरका भी आपके काम आएगा। आपको इसे गर्म पानी में एक कमजोर घोल बनाने की जरूरत है और समस्या वाले क्षेत्रों को इसमें भिगोए हुए एक मुलायम कपड़े से पोंछना है। सिरका सभी अप्रिय गंधों को पूरी तरह से धो देता है। यह इतना प्रभावी उपाय है कि यह पालतू शौचालयों से अप्रिय गंध को खत्म करने की समस्या से आसानी से निपट सकता है।

कॉफी और चाय के काढ़े के अवशेष कप, चायदानी और तश्तरी पर रह सकते हैं। इस भूरे रंग के लेप को आसानी से हटाने के लिए, आपको व्यंजनों को थोड़ा गीला करना होगा, उन्हें टेबल सॉल्ट से रगड़ना होगा, थोड़ा सिरका डालना होगा और नम स्पंज से रगड़ना होगा। पट्टिका आसानी से हटा दी जाएगी, लेकिन इस तरह की सफाई के बाद, आपको बर्तन को खूब पानी से अच्छी तरह से धोना नहीं भूलना चाहिए ताकि बचा हुआ सिरका बर्तन की सतह को खराब न करे।

कपड़े, फर्नीचर या कालीन पर ग्रीस के धब्बे अक्सर बहुत परेशानी का कारण बनते हैं और जोशीले और मितव्ययी गृहिणियों के लिए दुःख का कारण बनते हैं। दाग-धब्बों से छुटकारा पाने के लिए, आपको समस्या वाले क्षेत्रों को मॉइस्चराइज़ करना होगा और उन्हें बेकिंग सोडा से उदारतापूर्वक रगड़ना होगा। फिर तैयार क्षेत्रों पर थोड़ी मात्रा में सिरका डालें और हिंसक प्रतिक्रिया बंद होने तक छोड़ दें। कपड़ों के मामले में, इसे तुरंत वॉशिंग मशीन में धोना चाहिए। यदि फर्नीचर से दाग हटा दिया गया था - इसे तुरंत अच्छी तरह से वैक्यूम किया जाना चाहिए। कालीन के मामले में, इसे अच्छी तरह से सूखने की जरूरत है ताकि ढेर से सोडा अवशेष अच्छी तरह से हटा दिया जाए, इसलिए सफाई के अगले दिन इस तरह के दाग को खाली करना बेहतर होता है।

बाथरूम और शौचालय उच्च आर्द्रता वाला स्थान है। इन कमरों में अक्सर कवक और मोल्ड के साथ संक्रमण पाया जाता है।उनकी उपस्थिति को रोकने या प्रसार को रोकने के लिए, समय-समय पर 1: 1 के बराबर अनुपात में पानी और सेब साइडर सिरका के मिश्रण के साथ निवारक सफाई करने के लिए पर्याप्त है। संरचना को स्प्रेयर में डाला जाना चाहिए और ध्यान से इसके साथ छिड़काव किया जाना चाहिए। वॉशबेसिन, बाथरूम, टॉयलेट बाउल, टाइल्स और उसके सीम के आसपास की सतहों को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर सादे गर्म पानी से रचना को सतह से धो लें। इसके अलावा, यह समाधान शौचालय के कटोरे, वॉशस्टैंड और स्नान को आसानी से सफेद कर सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे साफ करने के लिए सतहों पर डालें और इसे रात भर छोड़ दें, सुबह रचना को धो लें।

ऐप्पल साइडर सिरका कलाकारों के शस्त्रागार में उपयुक्त होगा। यह ब्रश की सफाई के लिए उपयोगी है। ऐसा करने के लिए, ब्रश को एक पुराने सॉस पैन में डालें और उस पर सिरका डालें, एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर आपको सॉस पैन को स्टोव पर रखने और उबाल लाने की जरूरत है। उसके बाद, ब्रश नरम और चिकने हो जाएंगे, उन्हें बहते पानी के नीचे कुल्ला करना महत्वपूर्ण है। सॉस पैन को भी तुरंत धोना चाहिए ताकि ब्रश से पेंट उसकी दीवारों में न लगे। सफाई की इस पद्धति का उपयोग करते समय, जितना संभव हो उतना सावधान रहना बहुत महत्वपूर्ण है, भाप को आँखों में जाने या साँस लेने से बचने के लिए - यह श्लेष्म झिल्ली को जला सकता है।

सिरका एक उत्कृष्ट एंटीस्टेटिक एजेंट है। ताकि सिंथेटिक चीजें विद्युतीकृत न हों, शरीर और चड्डी से न चिपके, और बिजली के निर्वहन से न टकराएं, आपको धोने के दौरान आधा गिलास सिरका मिलाना होगा। कपड़े के तंतुओं में बसने वाले एसिड के अवशेष स्थैतिक ऊर्जा के निर्माण में बाधा बन जाएंगे।

कीटों को नियंत्रित करने के लिए बागवान सेब के सिरके का उपयोग करते हैं। यदि साइट पर एक हानिकारक पौधा नियमित रूप से उगता है और इसे मिटाना संभव नहीं है, तो आपको उस पर सेब का सिरका बहुत डालना होगा। एसिड जड़ प्रणाली की आंतरिक परतों में मिल जाएगा, पूरे क्षेत्र में वितरित किया जाएगा और पौधे को अंदर से जला देगा।

औषधीय प्रयोजनों के लिए कम गुणवत्ता वाले सेब साइडर सिरका के उपयोग से उत्पन्न होने वाली परेशानियों से बचने के लिए, घर पर उच्च गुणवत्ता वाला प्राकृतिक उत्पाद बनाना बेहतर है। इस उत्पाद को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं: यीस्ट, क्लासिक यीस्ट-फ्री, साथ ही शहद के साथ व्यंजनों। वे सभी समान रूप से उपयोगी हैं, क्योंकि उनमें से कोई भी सेब की एक बड़ी सेवा के केंद्रित लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है, हालांकि, खमीर की उपस्थिति ऐसे उत्पाद के उपयोग के लिए एक contraindication हो सकती है।

इसके अलावा, जब सिरका की तैयारी के दौरान खमीर के संपर्क में आता है, तो यह शराब शराब नहीं है, लेकिन एथिल - यह कमजोर जीवों के लिए सबसे बड़ा खतरा है और नशे की लत है, इसलिए आपको सेब तैयार करने का सबसे क्लासिक तरीका चुनना चाहिए साइडर सिरका। व्यंजनों की ख़ासियत के बावजूद, प्राकृतिक सेब साइडर सिरका की तैयारी में हमेशा तीन चरण होते हैं।

• पहला चरण किण्वन है। इस स्तर पर, सेब चाहिए और चीनी धीरे-धीरे शराब का उत्पादन करती है, इस प्रक्रिया के अंत में 10% तक की ताकत वाली युवा शराब प्राप्त होती है।
• दूसरा चरण खट्टा है। इस स्तर पर, शराब हवा के संपर्क में आती है, एसीटोबैक्टीरिया बैक्टीरिया की कॉलोनियां इसमें गुणा करती हैं, और यह वे हैं जो शराब को सिरका में बदल देते हैं।
• तीसरा चरण जिगिंग है। इस स्तर पर, सिरका को सावधानीपूर्वक वोर्ट से फ़िल्टर किया जाता है और बचाव किया जाता है।

एप्पल साइडर विनेगर बनाने का क्लासिक तरीका काफी लंबी और श्रमसाध्य प्रक्रिया है।इस उत्पाद को तैयार करने के लिए, आपको 10 किलोग्राम पके सेब और 1 किलोग्राम चीनी की आवश्यकता होगी। उच्च गुणवत्ता वाला सिरका तैयार करने के लिए, आपको पके, साफ, लेकिन बिना धुले सेबों को चुनना होगा। यदि सेब का छिलका बहुत गंदा है, तो इसे सूखे रुई से पोंछना बेहतर है, क्योंकि सेब को धोना और गीला करना असंभव है। हानिकारक रोगाणुओं से डरो मत - वे अभी भी किण्वन प्रक्रिया के दौरान मर जाएंगे।

तैयार फलों को स्लाइस में काटा जाना चाहिए, डंठल और बीज हटा दें और एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें। रस और केक को एक खुले शीर्ष पकवान (बर्तन या बेसिन) में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, जो हवा तक पहुंच बनाने के लिए धुंध से ढका हुआ है, लेकिन कीड़ों और अन्य प्रदूषकों के हस्तक्षेप से बचाता है। इस अवस्था में, आपको द्रव्यमान को कई दिनों तक छोड़ना होगा। इसे गर्म कमरे में स्टोर करना जरूरी है, इसे दिन में 2 बार, हर 12 घंटे में हलचल करना जरूरी है।

जब पौधा की सतह पर प्रचुर मात्रा में झाग दिखाई देता है, तो द्रव्यमान फुफकारने लगता है और किण्वन की गंध प्राप्त कर लेता है, द्रव्यमान को धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। सूखे कचरे की अब जरूरत नहीं है, और तरल को कांच की बोतलों में डालना चाहिए, जिससे उन्हें मात्रा का 2/3 भाग भरना चाहिए। प्रत्येक बोतल में 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें और मिलाएँ।

इस स्थिति में, आपको उत्पाद को लगभग 30-40 दिनों के लिए गर्म और अंधेरी जगह पर स्टोर करने की आवश्यकता होती है। यदि दस्ताने को फुला दिया जाता है, तो यह एक निश्चित संकेत है कि किण्वन समाप्त हो गया है, यह अगले चरण पर आगे बढ़ने का समय है। तैयार शराब को सावधानी से निकाला जाना चाहिए ताकि तलछट जार में बनी रहे।यदि तलछट निस्तारित शराब में मिल जाती है, तो अंतिम उत्पाद दिखने में बादलदार और अनाकर्षक होगा।

तैयार शराब को एक विस्तृत गर्दन के साथ एक कंटेनर में डाला जाना चाहिए, धुंध के साथ कवर किया जाना चाहिए और एक और 1.5-2 महीने के लिए एक गर्म, अंधेरी जगह में छोड़ दिया जाना चाहिए। इस समय, खट्टा प्रक्रिया होगी, जब उत्पाद तेज खट्टी गंध का उत्सर्जन बंद कर देता है - इसका मतलब यह होगा कि किण्वन प्रक्रिया समाप्त हो गई है। तैयार उत्पाद को मोटी चीज़क्लोथ, बोतलबंद और कसकर बंद के माध्यम से कई बार फ़िल्टर किया जाना चाहिए। आपको तैयार सिरका को रेफ्रिजरेटर या ठंडे तहखाने में स्टोर करने की आवश्यकता है। ऐसे उत्पाद का शेल्फ जीवन 4 महीने से अधिक नहीं है।

स्टोर सेब भी अक्सर सिरका बनाने के लिए अनुपयुक्त होते हैं, क्योंकि उनकी सतह को अक्सर विभिन्न प्रकार के परिरक्षकों के साथ इलाज किया जाता है। सेब के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात त्वचा पर रहने वाले प्राकृतिक, जीवित खमीर को रखना है। खाना पकाने के दौरान किसी भी परिस्थिति में धातु के पात्र का प्रयोग नहीं करना चाहिए, चूंकि छोड़ा गया एसिड इसे खराब कर देगा और धातु के कण अंतिम उत्पाद में मिल जाएंगे।

अप्रत्याशित रूप से, असाधारण सेब साइडर सिरका उपचार में प्रशंसक और अवरोधक दोनों हैं। आधिकारिक दवा उपाय के बारे में बहुत उलझन में है, डॉक्टर सिरका को दवा के रूप में लेने से पहले सभी अंगों की पूरी जांच करने का सुझाव देते हैं। लेकिन अक्सर परीक्षाओं की प्रक्रिया में, या तो contraindications या उपचार का एक अधिक प्रभावी तरीका पाया जाता है।

वैकल्पिक चिकित्सा प्राचीन काल से औषधीय प्रयोजनों के लिए सेब साइडर सिरका का उपयोग कर रही है, कभी-कभी जादुई परिणाम का वादा करती है। हैरानी की बात है कि अक्सर वे वास्तव में अच्छे होते हैं। कुछ ऐतिहासिक प्रमाण हैं कि महान लोगों ने अपना वजन कम करने और एक पीला त्वचा टोन देने के लिए सिरका लिया, हालांकि, यह उपचार कितना प्रभावी था यह अज्ञात है, इसके प्रभावों को दर्ज नहीं किया गया है।

प्राकृतिक चिकित्सकों का एक पूरा आंदोलन है जो इस बात की पुष्टि करता है कि यह उत्पाद सही तरीके से उपयोग किए जाने पर कई बीमारियों को ठीक कर सकता है। इन लोगों की स्थिति से शरीर पर सेब साइडर सिरका के प्रभाव की डिग्री का आकलन करना भी काफी मुश्किल है, क्योंकि उनका आहार और उनकी पूरी जीवन शैली आदर्श से काफी अलग है। इस प्रकार के उपचार का खंडन या पुष्टि करना मुश्किल है, हालांकि, इसे शुरू करने के लिए, आपको अभी भी अपने चिकित्सक से contraindications की उपस्थिति के बारे में परामर्श करना चाहिए, क्योंकि स्वास्थ्य से ज्यादा महत्वपूर्ण कुछ भी नहीं है।

आप निम्नलिखित वीडियो में मानव स्वास्थ्य के लिए सेब साइडर सिरका के अन्य लाभों के बारे में जानेंगे।