पनीर के साथ पके हुए सेब: कैलोरी और खाना पकाने के तरीके

शरीर के लिए सेब और पनीर के फायदों पर कोई विवाद नहीं करेगा। जब बेक किया जाता है, तो इन उत्पादों को न केवल एक नया अद्भुत स्वाद मिलता है, बल्कि उनके मूल्यवान गुण भी बरकरार रहते हैं और नए उपयोगी गुण प्राप्त करते हैं। ऐसे व्यंजनों के उपयोग के लिए एक सक्षम दृष्टिकोण आहार में विविधता लाता है और इसे स्वस्थ बनाता है।

पके हुए सेब का स्वाद, और इससे भी अधिक पनीर के साथ संयोजन में, सच्चे पेटू द्वारा भी सराहना की जाएगी। और कोई भी व्यक्ति जो अपने स्वास्थ्य की स्थिति के बारे में थोड़ा भी चिंतित है, उसे एक बार फिर खुद को यह याद दिलाने में खुशी होगी कि वे:

• शरीर से "खराब कोलेस्ट्रॉल" को हटा दें;
• इससे विषाक्त पदार्थों को हटा दें और ट्यूमर के गठन को रोकें;
• आंत्र समारोह को विनियमित करें और कब्ज को रोकें;
• एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए सुरक्षित हैं;
• उन लोगों के आहार में शामिल किया जा सकता है जो आहार पर हैं;
• पेट के ऑपरेशन के बाद उपयोग के लिए निर्धारित हैं, क्योंकि वे सामान्य पाचन प्रक्रिया को प्रभावी ढंग से बहाल करते हैं;
• गर्भवती महिलाओं में विषाक्तता के लिए एक उत्कृष्ट "दवा" हैं।

जब ओवन में बेक किया जाता है, तो ऐसे उत्पादों में अधिकांश विटामिन "संपूर्ण" रहते हैं, लेकिन ताजा भोजन खाने की तुलना में जठरांत्र संबंधी मार्ग का काम बहुत आसान होता है। ऐसे व्यंजनों के साथ, उपवास के दिन स्वादिष्ट और मजबूर आत्म-संयम की दर्दनाक भावना के बिना गुजरते हैं। ऐसे मामलों में, पनीर के साथ पके हुए सेब को नट्स और चीनी के रूप में बिना एडिटिव्स के तैयार किया जाना चाहिए।

अपने स्वभाव से, पके हुए सेब इंसानों के लिए हानिकारक नहीं होते हैं। नुकसान किसी भी अन्य उत्पाद की तरह ही इस उत्पाद का अत्यधिक उपयोग करता है। यदि आप ओवन से तृप्ति तक पनीर के साथ सेब खाते हैं, तो आपको अब अपच या डायथेसिस की उपस्थिति और एलर्जी की प्रतिक्रिया से आश्चर्यचकित नहीं होना पड़ेगा।

पेट के अल्सर के साथ, ऐसे व्यंजनों को उपस्थित चिकित्सक के अनुमोदन के बाद ही दैनिक आहार का हिस्सा बनने की सलाह दी जाती है।

पके हुए सेब में ताजे फलों की तुलना में कैलोरी की संख्या में वृद्धि नहीं होती है। पनीर से पके हुए ऐसे फलों को कम कैलोरी वाले व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

सेब की विविधता के आधार पर, एक सौ ग्राम पके हुए में लगभग पचास किलो कैलोरी हो सकती है - यह है कि अगर वे "बिना कुछ" तैयार किए जाते हैं। पनीर के साथ पके हुए एक सौ ग्राम फलों में पहले से ही लगभग सौ किलो कैलोरी होगा। शहद, मेवा, किशमिश और अन्य सामग्री मिलाने से कैलोरी की मात्रा बढ़ जाएगी। हालांकि सभी समान, ऐसे डेसर्ट सबसे "आकृति के लिए सुरक्षित" में से एक हैं।

सबसे पहले, पनीर के साथ पके हुए सेब के लिए क्लासिक नुस्खा पर विचार करें।

कोर को फल से हटा दिया जाता है (आप एक साधारण छोटे चम्मच का उपयोग कर सकते हैं)। खाली जगह में पनीर डालें, जिसमें थोड़ी चीनी मिलाई जाए। भरवां सेब ओवन में रखे जाते हैं।

मिठाई तैयार करने में 30 मिनट तक का समय लग सकता है। ओवन में तापमान दो सौ डिग्री है।

यह नुस्खा अन्य अवयवों के साथ पूरक किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सेब को किशमिश और शहद के साथ पकाएं। लेना है:

• चार बड़े सेब;
• एक सौ ग्राम पनीर;
• चीनी के दो चम्मच;
• पचास ग्राम शहद;
• थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी;
• किशमिश की एक छोटी मुट्ठी।

किशमिश को छाँट लें और पाँच मिनट के लिए उबलता पानी डालें। फिर पानी निथार लें, किशमिश को तौलिये पर रख कर सुखा लें।

फलों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। "छड़ी" के साथ उनमें से ऊपरी हिस्से को काट लें। बीच को सावधानी से हटा दें ताकि "टोकरी" की दीवारों और तल को नुकसान न पहुंचे।

पनीर को छलनी से छान लें ताकि गांठ न रहे और इसमें शहद, दालचीनी और चीनी मिलाएं। कटी हुई किशमिश डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण को सेब के ऊपर फैलाएं। उन्हें कटे हुए हिस्सों के साथ ऊपर से बंद करें, पहले से गरम ओवन में बेकिंग शीट पर रखें। यह आधे घंटे में बनकर तैयार हो जाएगा।

बेकिंग के लिए, सेब को आधा में काटने के लिए पर्याप्त है, और बस पनीर को एक कांटा के साथ गूंध लें, अगर यह बड़े गांठों में नहीं आता है। इससे चीजों में तेजी आएगी। ऐसे "त्वरित" विकल्प के लिए, आप निम्नलिखित उत्पाद ले सकते हैं:

• दो बड़े सेब;
• पनीर - एक सौ ग्राम;
• शहद के दो चम्मच;
• मक्खन का एक छोटा टुकड़ा;
• तिल के बीज।

भरने के लिए फलों को धोकर तौलिए से सुखा लें। दो भागों में काट लें ताकि बीच को निकालना सुविधाजनक हो। बाहर, एक पतली परत को हिस्सों से हटा दिया जाना चाहिए ताकि बेकिंग शीट पर रखे जाने पर गोल किनारे वाले हिस्से हिल न जाएं।

दही तैयार करें। यदि यह बहुत अधिक सूखा है, तो आप इसमें खट्टा क्रीम मिला सकते हैं। भरने के साथ मिश्रित दालचीनी या वेनिला पकवान की गंध को और भी आकर्षक बना देगा।

फलों के हिस्सों को तैयार रचना से भरना चाहिए। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और उसमें भविष्य की मिठाई डालें। प्रत्येक भरावन के ऊपर थोड़ा सा शहद डालें और तिल के साथ छिड़के।

पहले से गरम ओवन में पंद्रह मिनट चाय की मेज पर एक बढ़िया अतिरिक्त लाने के लिए पर्याप्त होंगे।

पनीर और नट्स के साथ पके हुए फल एक पौष्टिक व्यंजन होंगे। नुस्खा के अनुसार आपको लेने की जरूरत है:

• बड़े सेब - छह टुकड़े;
• रास्पबेरी जाम - दो बड़े चम्मच;
• सूखा वसा पनीर - दो सौ ग्राम;
• तरल शहद;
• चीनी;
• अखरोट (स्वादानुसार;
• जमीन दालचीनी।

फल धो लें। एक तौलिये से उन पर से पानी की बूंदों को पोंछ लें। प्रत्येक सेब के ऊपर (लगभग एक तिहाई) काट लें। कोर और बीज, साथ ही गूदे के हिस्से को हटा दें।

ओवन को एक सौ अस्सी डिग्री तक गर्म करने के लिए रख रहे हैं। एक छोटी और गहरी बेकिंग शीट में पानी डालें ताकि उसका निचला भाग ढक जाए।

आधे-खाली फलों के भीतरी भाग को शहद से कोट करें और बेकिंग शीट पर रखें। पनीर की गांठ से छुटकारा पाएं, चीनी, नट्स और जैम डालें। सेब को मीठे मिश्रण से भरें और उन्हें ओवन में भेजें। जब ये बेक हो जाएं तो आप इसे निकाल कर टेबल पर सर्व कर सकते हैं.

पके हुए सेब की मिठाई भी लिंगोनबेरी से बनाई जा सकती है। भविष्य के पकवान की संरचना में शामिल होना चाहिए:

• सेब - तीन टुकड़े;
• नौ प्रतिशत पनीर;
• तरल शहद;
• कुछ लिंगोनबेरी;
• वैनिलिन का एक पाउच;
• थोड़ा मक्खन।

अन्य व्यंजनों की तरह फलों को "बैरल और ढक्कन" में विभाजित करें। एक गहरे बाउल में पनीर, शहद, वैनिलिन और लिंगोनबेरी मिलाएं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि जामुन उखड़ न जाएं। क्या हुआ - सेब भेजो। भरने के ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखें (यह बहुत छोटा होना चाहिए)। पकवान लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में होना चाहिए। भट्ठी का ताप तापमान एक सौ अस्सी डिग्री है।

मिठाई को ठंडा और कड़वा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

पके हुए सेब पकाने का कारण हर बार आपके हाथ में ताजा जामुन होने पर दिखाई देता है। जब रसभरी और ब्लूबेरी पक जाएं, तो आप एक बेहतरीन मिठाई भी बना सकते हैं। उसके लिए आपको चाहिए:

• दो - तीन बड़े मीठे और खट्टे सेब;
• छाना;
• शहद;
• मुट्ठी भर रसभरी और ब्लूबेरी;
• वेनिला का एक चम्मच।

फल से "भरने के लिए कंटेनर" बनाने के लिए। मैश किए हुए पनीर को वेनिला, रास्पबेरी और ब्लूबेरी के साथ मिलाएं। इस मिश्रण से फलों को भर दें और दही के मिश्रण के ऊपर शहद डालें। ऊपर से कटे हुए सेबों को "सील" करें, पहले से गरम ओवन में रखें और पूरा होने तक बेक करें।

पनीर और चॉकलेट के साथ पके हुए फल बच्चों को विशेष रूप से पसंद आएंगे। नुस्खा को लागू करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• तीन सेब;
• छाना;
• चॉकलेट (अधिमानतः दूध)।

फल से कोर और थोड़ा खाने योग्य द्रव्यमान निकालें। चॉकलेट का एक टुकड़ा अंदर रखें। ऊपर - थोड़ा सा पनीर, और फिर चॉकलेट की एक नई परत। इसलिए तब तक बारी-बारी से जब तक फिलिंग फल को अंदर से न भर दे। अंतिम स्तर निश्चित रूप से चॉकलेट से बना है। ओवन में मिठाई पकाने में कम से कम दस मिनट का समय लगता है। इसका स्वाद ठंडा और गर्म दोनों तरह से अच्छा होता है। तरल चॉकलेट के साथ गर्म खुश होगा, और पनीर के साथ इसके मिश्रण के साथ ठंडा।

मीठे दाँत वाले लोग केले के साथ पके हुए सेब की भी सराहना करेंगे। खाना बनाना हे:

• एक सौ ग्राम वसा रहित पनीर;
• दो सेब;
• एक केला;
• शहद का एक बड़ा चमचा;
• दालचीनी।

भरने के लिए फल "केग्स" बनाएं, जैसा कि पिछले व्यंजनों में है। केले को छीलकर स्लाइस में काट लें (जितना पतला उतना अच्छा)।

सबसे पहले, प्रत्येक सेब के अंदर पनीर वितरित करें, ऊपर से थोड़ी मात्रा में शहद डालें। फिर दो या तीन केले के स्लाइस की एक परत। फिर पनीर की एक परत। आप चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा दालचीनी भी डाल सकते हैं। पनीर को दबाएं, और सेब के कटे हुए हिस्से के ऊपर "ढक्कन लगाएं"।

फलों को एक गहरे पैन में नीचे पानी के साथ रखें। आधे घंटे के लिए बेक करें।

माइक्रोवेव ओवन के लिए, एक और नुस्खा उपयुक्त होगा, जिसके लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

• थोड़े से कच्चे सेब की एक जोड़ी;
• पनीर (अधिमानतः वसा रहित);
• चीनी;
• एक अंडा;
• सूजी;
• किशमिश;
• मक्खन।

मुठ्ठीभर किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और एक छोटे बैग में पांच मिनट के लिए रख दें और फिर निकाल कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

अंडे को फेंटें और सूजी के साथ मिलाएं। दस मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें। मक्खन को पिघलाकर कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

पनीर को गूंथ लें, यदि आवश्यक हो, तो टुकड़ों को ब्लेंडर से तोड़ें और तैयार सूजी के साथ मिलाएं। नरम मक्खन, चीनी और किशमिश डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। परिणामी द्रव्यमान को सेब पर वितरित करें, जिसमें से "देशी" सामग्री को पहले से हटा दिया गया है, और माइक्रोवेव डिश पर डाल दिया गया है। माइक्रोवेव ओवन में रखें, ग्रिल फंक्शन के साथ अधिकतम शक्ति पर चालू करें। आठ मिनट के लिए टाइमर सेट करें और प्रतीक्षा करें।

पके हुए फलों को धीमी कुकर में पकाना भी सुविधाजनक है। आप इसके साथ पनीर और सूखे खुबानी के साथ पके हुए सेब के लिए एक नुस्खा लागू करने का प्रयास कर सकते हैं। यदि वांछित है, तो सूखे खुबानी को prunes से बदला जा सकता है या एक दूसरे के साथ मिलाया जा सकता है।

खाना बनाना हे:

• सूखे खुबानी - चार चुटकुले;
• सेब की एक जोड़ी;
• चीनी;
• वनीला शकर;
• छाना;
• अंडे की जर्दी।

सूखे खुबानी को धोकर उबलते पानी में तीन मिनट के लिए रख दें। फिर इसमें से अतिरिक्त पानी निकाल कर भागों में बांट लें।

भरने के लिए फल तैयार करें, जैसा कि अन्य बेकिंग विकल्पों में होता है। पनीर को वेनिला और चीनी के साथ पीस लें। अंडे की जर्दी डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। इस द्रव्यमान से सेब भरें। सूखे खुबानी के टुकड़ों को ऊपर से रखकर नीचे दबा दें ताकि वे गिरें नहीं।

स्टफ्ड फ्रूट्स को धीमी कुकर में डालें। बीस मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं।तैयार होने पर, ओवन को और दस मिनट के लिए बंद रखें और उसके बाद ही सेब को हटा दें।

आटे में रसीले पके फल हैं। इसे न पकाने के लिए, आप स्टोर में खमीर रहित अर्द्ध-तैयार उत्पाद खरीद सकते हैं। सेब से "भरने वाले कंटेनर" बनाएं और अन्य सामग्री के साथ मिश्रित पनीर जोड़ें (उपरोक्त व्यंजनों से लिया जा सकता है)। आटे के टुकड़ों को बेल लें, इसे काट लें ताकि संकीर्ण स्ट्रिप्स केंद्र से अलग हो जाएं। प्रत्येक टुकड़े के बीच में एक भरवां सेब रखें और आटे में सील कर दें। ओवन में कम से कम आधे घंटे के लिए रख दें। मुरब्बा या जैम के साथ परोसें।

नीचे पनीर के साथ पके हुए सेब की रेसिपी देखें।