शीतकालीन जौ की किस्में और उनकी खेती

जौ एक लोकप्रिय कृषि फसल है। इसके अनाज का उपयोग अनाज के उत्पादन में, शराब बनाने वाले उद्योग में, पशु आहार के लिए एक मूल्यवान योजक के रूप में किया जाता है। जौ का भूसा भी बाद के उद्देश्य के लिए उपयुक्त है। लेख शीतकालीन जौ की विशेषताओं, वसंत जौ से इसके अंतर, इस अनाज को उगाने की तकनीक का वर्णन करेगा।

सर्दियों की किस्मों की मुख्य विशेषता और महत्वपूर्ण लाभ उनका जल्दी पकना है। सर्दियों से पहले बुवाई करने से अनाज जड़ पकड़ लेता है और मिट्टी में मजबूत हो जाता है। पहले से ही पहले स्थिर वसंत गर्मी के साथ, अंकुर तेजी से विकसित होने लगते हैं। शीतकालीन जौ गर्मी की गर्मी को अच्छी तरह सहन करता है। सूखा प्रतिरोध की दृष्टि से यह अन्य अनाजों में अग्रणी है। + 40 डिग्री सेल्सियस तक तापमान में वृद्धि से भी पौधे पीड़ित नहीं होते हैं। अनुकूल परिस्थितियों में, कानों की परिपक्वता वसंत फसलों की तुलना में बहुत पहले प्राप्त होती है। और जल्दी कटाई से किसान खाली पड़ी जमीन को फिर से बो सकते हैं।

सर्दियों के अनाज का एक महत्वपूर्ण नुकसान मिट्टी की ऊपरी परतों के साथ जमने की संवेदनशीलता है। यदि समय पर और पर्याप्त मात्रा में बर्फ गिरती है, तो ऐसा खतरा टल जाएगा। हालांकि, बिना बर्फ के भीषण पाले में, अनाज को नुकसान हो सकता है। इसके अलावा, बहुत जल्दी वसंत पिघलना जौ के रोपण की व्यवहार्यता को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

जौ का व्यापक रूप से अनाज के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। उनमें से व्यंजन आहार और चिकित्सा पोषण के आहार में शामिल हैं। विशेष रूप से, संस्कृति के अनाज में शामिल हैं:

• बी विटामिन;
• कैरोटीन;
• एक निकोटिनिक एसिड;
• बड़ी मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम;
• पैंटोथैनिक एसिड;
• वनस्पति फाइबर।

जौ भी पशुधन के लिए एक मूल्यवान केंद्रित चारा है। न केवल अनाज का उपयोग पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में किया जाता है, बल्कि पुआल भी होता है, जिसमें कैरोटीन, थायमिन, राइबोफ्लेविन पाया जाता है।

इस अनाज की विशेषताओं के अनुसार, जड़ों में एक रेशेदार संरचना होती है और यह डेढ़ मीटर की गहराई तक फैल सकती है। जड़ प्रणाली में प्राथमिक जड़ें और नोडल प्रक्रियाएं होती हैं। तना खोखला होता है, इसकी पूरी लंबाई के साथ एक गोल आकार और गांठदार कुंडलाकार वृद्धि होती है। पौधे की पत्तियां लांसोलेट होती हैं, जिसमें एक म्यान और एक पंखुड़ी होती है। तने से निकलने के स्थान पर पत्ती के ब्लेडों को एक ट्यूब में मोड़ दिया जाता है। प्रति तना पत्तियों का आकार और संख्या खेती की स्थिति और विशिष्ट जौ की किस्म पर निर्भर करता है। पौधे के पुष्पक्रम एक कान हैं। इसमें एक तना और उससे निकलने वाले फूल होते हैं। औसतन 5 फूलों में से 2-3 दाने बनते हैं।

शीतकालीन जौ की लोकप्रिय किस्मों पर विचार करें।

• "बेसाल्ट" - अच्छी उपज वाली झाड़ीदार किस्म (प्रति 1 हेक्टेयर में 50-55 सेंटीमीटर तक)। इसमें उत्कृष्ट शीतकालीन कठोरता है। यह अनाज की गुणवत्ता और मात्रा के नुकसान के बिना लंबे समय तक सूखे को सहन कर सकता है।
• "कायरता" - उच्च पैदावार वाली एक किस्म। पौधों में मजबूत तने होते हैं जो चिपके रहने के लिए प्रतिरोधी होते हैं। कान लम्बे होते हैं, दाने बड़े होते हैं।
• "आंधी" - उच्च उपज देने वाली, मध्य मौसम वाली जौ। ठंढी सर्दियों वाले क्षेत्रों में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। यह किस्म सूखे और अनाज फसलों की प्रमुख बीमारियों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है।
• "येरेमा" - औसत पकने वाली किस्म। कुल उगाने का मौसम लगभग 260 दिनों का होता है। मिट्टी में गहराई से बिछाने के कारण बीजों में सर्दियों की कठोरता अधिक होती है। अनाज का मुख्य उद्देश्य चारे के लिए प्रसंस्करण है।

लंबे समय तक गंभीर ठंढों के बिना, हल्की सर्दियों वाले क्षेत्रों में बुवाई के लिए सर्दियों की किस्मों की जौ सबसे उपयुक्त है। इसकी ठंडी कठोरता सर्दियों के गेहूं और राई की तुलना में बहुत कम है। बीज सामग्री 1-2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होने में सक्षम है। अनाज के लिए फ्रॉस्ट सहिष्णुता समान नहीं है। यह पूरे बढ़ते मौसम में बदलता रहता है। विशेष रूप से, शरद ऋतु के महीनों में, रोपण के तुरंत बाद, फसल -10 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकती है।

वसंत ऋतु में, जब बर्फ पिघलती है, तो पौधा -4 -5 ° तक के छोटे ठंडे झटकों पर भी दर्द से प्रतिक्रिया करता है। तापमान में तेज बदलाव का अंकुरों के आगे विकास पर बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। संस्कृति गर्मी को अच्छी तरह से सहन करती है और विशेष रूप से पानी की मांग नहीं करती है।

सर्दियों के जौ को उन क्षेत्रों में लगाने की सलाह दी जाती है जहां इसके सामने फलियां, मक्का, गेहूं, सिलेज और चारा घास उगते हैं। हालांकि, संयंत्र अपने पूर्ववर्तियों पर बहुत अधिक मांग नहीं कर रहा है। सिद्धांत रूप में, रोपण तिथियों के लिए कोई एकल मानक नहीं है। बुवाई विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों और एक विशेष किस्म के अनाज की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए की जाती है। शरद ऋतु की वनस्पति में औसतन 40 से 50 दिन लगते हैं।वोल्गा क्षेत्र और समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों के अधिकांश किसान सितंबर की दूसरी छमाही में सर्दियों की फसल बोते हैं।

पिछली फसल की कटाई के बाद मिट्टी को छील दिया जाता है। जैविक और खनिज उर्वरकों को जमीन पर लगाया जाता है। इसके बाद खेतों की जुताई की जाती है। यदि खेत में भारी कूड़ा पड़ा हो तो दो बार जुताई करनी होगी। आवश्यक बुवाई गहराई तक हैरो करके बीजों की खेती की जाती है। बुवाई के बाद, मिट्टी को लुढ़काया जाता है।

रोपण से पहले, मानकों के अनुपालन के लिए अनाज का चयन किया जाता है। एक उपयुक्त बीज को बैटन, टीएमटीडी-80, विटाटियुरम, बेनोमाइल, रक्सिल से उपचारित किया जाता है। यह मिट्टी में अनाज डालने से 14 दिन पहले नहीं किया जाना चाहिए।

शीतकालीन जौ को तीन तरीकों से बोया जा सकता है: निरंतर पंक्ति, क्रॉस, संकीर्ण पंक्ति। इष्टतम अंकुर विकास के लिए प्रति हेक्टेयर बीजों की संख्या 4-5 मिलियन पीस है।

शीतकालीन जौ की बुवाई की विधियाँ इस प्रकार हैं।

• अनाज बोने की एक बहुत ही सामान्य निरंतर सामान्य विधि। इस मामले में, बीज सीधी रेखाओं में रखे जाते हैं। पंक्ति की दूरी लगभग 15 सेमी है। नुकसान यह है कि पंक्तियों के बीच की जगह में खरपतवार सक्रिय रूप से उगते हैं।
• संकीर्ण-पंक्ति बुवाई विधि को अधिक तर्कसंगत माना जाता है। पंक्ति की दूरी को 7-8 सेमी तक कम करने से, खेत में खरपतवारों की मात्रा कम हो जाती है। हालाँकि, एक पंक्ति में बीजों की संख्या कम करनी चाहिए ताकि अंकुर अनावश्यक रूप से गाढ़े न हों।
• क्रॉस-बुवाई करते समय, उपकरण दो बार कृषि योग्य भूमि से गुजरता है: साथ और पार। इसी तरह, बीज पूरे बोए गए क्षेत्र में अधिक समान रूप से गाड़े जाते हैं।क्रॉस-बोइंग का उपयोग करते समय फसल की उपज लगभग एक चौथाई बढ़ जाती है। हालाँकि, इस विधि के लिए बहुत समय की आवश्यकता होती है। प्रतिकूल मौसम की स्थिति में एक या अधिक दिनों के लिए काम के निलंबन की आवश्यकता हो सकती है। फिर रोपाई का विकास असमान होगा।

शरद ऋतु में, खेत की मिट्टी को शाकनाशी से उपचारित करना चाहिए। इसके लिए समान मात्रा में लगभग 2 लीटर प्रति 1 हेक्टेयर या "क्वार्ट्ज-सुपर" की दर से तैयारी "राइज़र" का उपयोग किया जाता है। वसंत खरपतवार उपचार के लिए, समान, लेकिन मजबूत जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है: एग्रीटॉक्स, डायलेन, हार्मनी। छिड़काव उगाए गए पौधों की जुताई के चरण में किया जाता है।

शीतकालीन जौ मिट्टी के जलभराव और स्थिर नमी के लिए अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देता है। एक बर्फीली सर्दी के बाद, बोए गए क्षेत्रों से पिघले हुए पानी को निकालना सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। वसंत में, रोपाई को नाइट्रोजन युक्त जटिल उर्वरकों के साथ शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। जौ के अधिक गाढ़े होने पर पतला करने के लिए हैरोइंग की आवश्यकता होती है। ट्यूब में प्रवेश करने के चरण में, अमोनियम नाइट्रेट को मिट्टी में मिलाना वांछनीय है। वसंत और गर्मियों में, आवश्यकतानुसार, कीटों को नियंत्रित करने के लिए कवकनाशी का छिड़काव किया जाता है।

कानों को पका हुआ माना जाता है, अनाज में नमी की मात्रा 20% से अधिक नहीं होती है। आगे सूखने के साथ, बीज जमीन पर गिरने लगता है, जिससे फसल को नुकसान होता है। अनाज की कटाई दो तरह से की जाती है।

• एकल-चरण संग्रह प्रत्यक्ष संयोजन है। अधिकतर इसका उपयोग तब किया जाता है जब प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण कटाई में देरी होती है।
• दो-चरण संग्रह प्रक्रिया में तनों को काटना और उन्हें सूखने के लिए रखना शामिल है। 5-7 दिनों के बाद, कंबाइन का उपयोग करके थ्रेसिंग की जाती है।

शीतकालीन जौ की किस्में क्या हैं और उन्हें कैसे उगाना है, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।