जौ आहार: प्रभावशीलता, मेनू और परिणाम

मोती जौ आहार कुछ पाउंड खोने का एक प्रभावी तरीका है। हम आपको इस वजन घटाने के विकल्प की प्रभावशीलता, मेनू और परिणामों के बारे में अधिक बताएंगे।

मोती जौ काफी संतोषजनक उत्पाद है। इसके निर्माण के लिए जौ के दाने लिए जाते हैं। वे आमतौर पर आकार में तिरछे होते हैं। हालांकि जौ के दाने गोल भी हो सकते हैं। यह इस अनाज को तैयार करने की तकनीक पर निर्भर करता है, जिसका उपयोग निर्माताओं द्वारा किया जाता है।

मोती जौ का उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। बहुत से लोग सोचते हैं कि मोती जौ से केवल दलिया या विभिन्न मांस व्यंजनों के लिए एक साइड डिश तैयार किया जा सकता है। हालाँकि, ऐसा नहीं है।

मोती जौ पकाने में, एक नियम के रूप में, कई घंटे लगते हैं। कई परिचारिकाओं द्वारा उपयोग किए जाने वाले आधुनिक तकनीकी उपकरण जौ को तेजी से पकाने में मदद करते हैं। तो, नवीनतम पीढ़ियों के मल्टीकुकरों में, यह अनाज 40-50 मिनट में भी पूरी तरह से उबाला जाता है। साथ ही, तैयार व्यंजनों का स्वाद अद्भुत रहता है, और इस अनाज में निहित पोषक तत्व लगभग पूरी तरह से संरक्षित होते हैं।

इस अनाज के दानों को अच्छी तरह उबाल कर नरम किया जाता है। इस प्रकार, तैयार जौ दलिया की मात्रा इसकी तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले अनाज की प्रारंभिक मात्रा से कई गुना अधिक हो सकती है।इस अनाज की इस संपत्ति ने इस तथ्य में योगदान दिया कि इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के पौष्टिक व्यंजन तैयार करने के लिए खेत की रसोई में किया जाने लगा। यह कोई संयोग नहीं है कि जौ सैन्य कर्मियों के आहार में शामिल है।

मोती जौ में कई अलग-अलग घटक होते हैं। वे स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।

इसमें है:

• वनस्पति प्रोटीन;
• वसा;
• कार्बोहाइड्रेट;
• खनिज यौगिक - Cu, Mn, P, Na, Ca और अन्य;
• विटामिन कॉम्प्लेक्स बी, ए, डी;
• फाइबर फाइबर।

जौ के दानों में अद्वितीय अमीनो एसिड भी होते हैं। हाँ, इसमें लाइसिन होता है। यह घटक लंबे समय तक उबले हुए जौ के बाद भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है। और यह शरीर में कोलेजन के संश्लेषण को भी अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

जौ एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। इस अनाज से बने साइड डिश का एक छोटा सा हिस्सा भी अच्छी संतृप्ति में योगदान देता है। जौ के व्यंजन बहुत तृप्त करने वाले होते हैं क्योंकि इनमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। तो, 100 ग्राम सूखे मोती जौ में 9.2 ग्राम प्रोटीन, 1.2 ग्राम वसा, 73.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 319 किलो कैलोरी होता है।

बिना नमक डाले पानी में उबाले जाने वाले जौ के गार्निश में काफी मात्रा में खाने के पोषक तत्व होते हैं। इसमें केबीजेयू (प्रति 100 ग्राम गणना) का अनुपात इस प्रकार है:

• कार्बोहाइड्रेट - 22.1 ग्राम;
• वसा - 0.3 ग्राम;
• प्रोटीन - 3.2;
• कैलोरी सामग्री - 110 किलो कैलोरी।

तेलों को जोड़ने से डिश की कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि होती है। उदाहरण के लिए, यदि आप जौ दलिया में केवल एक-दो बड़े चम्मच मक्खन मिलाते हैं, तो डिश की कैलोरी सामग्री लगभग 230 किलो कैलोरी अधिक होगी।

जौ के आहार के अपने फायदे हैं, साथ ही कुछ नुकसान भी हैं। इस पद्धति के नुकसान कई मायनों में हैं कि इसका उपयोग उन लोगों द्वारा नहीं किया जा सकता है जिन्हें पाचन तंत्र के कुछ पुराने रोग हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि जौ दलिया पर वजन कम करना गंभीर मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। अधिक वजन के साथ, इस पद्धति के माध्यम से वांछित परिणाम प्राप्त करना काफी कठिन होगा। अगर आपको 2-5 किलो वजन कम करना है तो जौ के आहार का इस्तेमाल किया जा सकता है।

जौ आहार आमतौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है। उबले हुए जौ में बहुत सारे खाद्य पोषक तत्व होते हैं, जिसका अर्थ है कि इस तरह के आहार के दौरान भूख की भावना व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं होती है। इस तरह के वजन घटाने के बाद परिणाम बनाए रखने के लिए, आपको कई दिनों तक पोषण की निगरानी करनी चाहिए।

जौ के साथ, आप प्रभावी रूप से अपना वजन कम कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, जन्मदिन या किसी अन्य महत्वपूर्ण घटना को मनाने से पहले। शॉर्ट जौ डाइट का इस्तेमाल छुट्टी पर जाने से पहले भी किया जा सकता है। यह विधि अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगी, जिसका अर्थ है कि समुद्र तट पर आप एक सुंदर आकृति का दावा कर सकते हैं।

उबला हुआ जौ न केवल वजन घटाने को बढ़ावा देता है, बल्कि शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। मोती जौ से बना एक साइड डिश पाचन तंत्र के कामकाज को बेहतर बनाने में मदद करता है। हां, इसमें डायटरी फाइबर होता है। फाइबर आंतों पर कार्य करता है, जिससे इसके काम में तेजी आती है। यह क्रिया कब्ज के विकास की एक अच्छी रोकथाम है।

जौ में ऐसे घटक होते हैं जो विभिन्न मेटाबोलाइट्स से शरीर के आंतरिक वातावरण को शुद्ध करने में मदद करते हैं।इस अनाज में ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो रेडियोन्यूक्लाइड और विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करते हैं। और उबला हुआ जौ भी उन घटकों से भरपूर होता है जो तंत्रिका ऊतक के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। तो, जौ की गार्निशिंग के कुछ दिनों के बाद मूड और नींद सामान्य हो जाती है।

उबले हुए जौ में ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो रेटिना पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। जौ में निहित कैरोटीन और विटामिन का एक कॉम्प्लेक्स फंडस के जहाजों को मजबूत करने में मदद करता है, जो दृश्य तीक्ष्णता के शारीरिक संकेतकों के संरक्षण में योगदान देता है। मॉनिटर के सामने लंबे समय तक काम करने से आंखों के लिए जौ नकारात्मक परिणामों से निपटने में भी मदद करता है।

हर कोई जौ के आहार का सहारा नहीं ले सकता। वजन कम करने की यह विधि एलर्जी या इस अनाज के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के लिए उपयुक्त नहीं है। गैस्ट्र्रिटिस, अग्नाशयशोथ या पेप्टिक अल्सर की अस्थिर छूट के साथ भी डॉक्टर ऐसे आहार के माध्यम से वजन कम करने की सलाह नहीं देते हैं। इन बीमारियों के बढ़ने के साथ, जौ को पानी में उबालकर भी खाना असंभव है, क्योंकि इससे खतरनाक जटिलताएं हो सकती हैं।

कुछ लोगों को आहार के दौरान पेट में दर्द का अनुभव हो सकता है। इस तरह के प्रतिकूल लक्षण की संभावना उन लोगों में काफी अधिक है जो क्रोनिक कोलाइटिस या एंटरटाइटिस से पीड़ित हैं। हालांकि, पेट में दर्द (मुख्य रूप से आंतों के साथ) उस व्यक्ति में भी हो सकता है जिसे पाचन संबंधी समस्या नहीं है। इस तरह के एक अप्रिय लक्षण की उपस्थिति का कारण पौधों के तंतुओं की उपस्थिति और खाद्य पोषक तत्वों की अपेक्षाकृत उच्च सामग्री है।यदि ये घटक बड़ी मात्रा में शरीर में प्रवेश करते हैं, तो वे इसके काम में बदलाव ला सकते हैं, जो दर्द के विकास में योगदान कर सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि पेट में दर्द की उपस्थिति के साथ जौ आहार जारी रखने से इनकार करना उचित है। इस मामले में, वजन कम करने का एक वैकल्पिक तरीका चुनना बेहतर है।

मोती जौ आहार गर्भवती माताओं द्वारा नहीं चुना जाना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान, महिला शरीर महत्वपूर्ण तनाव का अनुभव करता है। कोई भी आहार केवल इसे और खराब कर देगा। यदि गर्भवती माँ, अपने बच्चे को ले जाते समय, अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति की समस्या का सामना करती है, तो उसके लिए डॉक्टर के साथ इस पर चर्चा करना बेहतर है। डॉक्टर सलाह देते हैं कि गर्भवती महिलाएं चिकित्सकीय सलाह के बाद ही अपने आहार में कोई भी बदलाव करें।

मोती जौ आहार के लिए कई विकल्प हैं। वे दिनों की संख्या और अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची में भिन्न होते हैं। तो, संयुक्त जौ आहार के दौरान, आप न केवल एक उबला हुआ जौ खा सकते हैं, बल्कि कुछ सब्जियां और यहां तक ​​कि फल भी खा सकते हैं। सख्त आहार का मतलब केवल उबले हुए जौ का उपयोग करना है।

मोती जौ की मदद से आप वाकई अपना वजन कम कर सकते हैं। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको सभी सिफारिशों का सावधानीपूर्वक पालन करना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि आहार में कोई भी त्रुटि वजन कम करने की प्रक्रियाओं को कुशलता से आगे नहीं बढ़ने का कारण बन सकती है।

वजन घटाने के किसी भी विकल्प के दौरान पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीना बहुत जरूरी है। आहार किसी भी आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। तो, उबले हुए जौ के माध्यम से वजन घटाने के एक दिन के लिए, आपको डेढ़ लीटर तक तरल पीना चाहिए। इसका मुख्य भाग पानी होना चाहिए।

उबला हुआ जौ बनाते समय याद रखें कि यह अच्छी तरह उबलता है। मोती जौ की थोड़ी मात्रा वांछित भाग तैयार करने के लिए पर्याप्त है। उबले हुए जौ को पूरे दिन के लिए पकाना सबसे सुविधाजनक है। आप शाम को अनाज उबाल सकते हैं। इस प्रकार, सुबह आपको जौ को जल्दी पकाने की आवश्यकता के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी।

जौ आहार की एक अन्य विशेषता जौ तैयार करने का तरीका है। अनाज को पानी में उबालना सुनिश्चित करें। खाना बनाते समय दूध या मक्खन डालने की जरूरत नहीं है। अत्यधिक नमक उबला हुआ जौ भी इसके लायक नहीं है। ध्यान दें कि जौ आहार के अधिकांश विकल्प अनाज में सोडियम क्लोराइड के अतिरिक्त को पूरी तरह से बाहर कर देते हैं।

वजन घटाने के विशेषज्ञ कहते हैं जौ पर वजन घटाने की प्रक्रिया आहार शुरू होने के लगभग 2-3 दिन बाद शरीर में होने लगती है। पहले दो दिनों में आमतौर पर शरीर की प्राकृतिक सफाई होती है। इस समय, जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों का काम सामान्यीकृत होता है, साथ ही विभिन्न चयापचयों से आंतरिक वातावरण की शुद्धि होती है।

आहार के दौरान जौ का एक हिस्सा छोटा होना चाहिए। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मक्खन या दूध के बिना भी, उबले हुए जौ में उच्च कैलोरी सामग्री होती है। दिन के दौरान, जौ के कम आहार के साथ, आपको जौ के कई छोटे हिस्से (प्रत्येक 200 ग्राम तक) खाने की जरूरत है। आपको उन्हें नियमित अंतराल पर दिन में 4-5 बार खाने की जरूरत है।

मोती आहार के प्रत्येक संस्करण की अपनी विशेषताएं हैं। तो, एक मोनो-डाइट का तात्पर्य केवल उबले हुए जौ के उपयोग से है। हालांकि, कोई अन्य खाद्य पदार्थ नहीं खाया जा सकता है।आप केवल पानी और बिना मीठे पेय पी सकते हैं।

संयुक्त (कोमल) आहार के साथ, उबले हुए जौ के अलावा, अन्य उत्पादों के उपयोग की भी अनुमति है।

इसमे शामिल है:

• बिना पके फल और जामुन;
• सब्जियां (अधिमानतः ताजा);
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• ताजा जड़ी बूटी (अजमोद, डिल, हरी प्याज, तुलसी, सीताफल और अन्य);
• पनीर 5% वसा तक।

वजन कम करने के इस तरीके से आप निम्नलिखित खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं:

• डिब्बाबंद भोजन (मांस, मछली);
• डिब्बाबंद और मसालेदार स्नैक्स;
• हलवाई की दुकान;
• अनाज, जौ को छोड़कर (वजन घटाने के कुछ विकल्पों के साथ) - उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज, दलिया और अन्य;
• पेस्ट्री और पेस्ट्री;
• स्मोक्ड व्यंजनों, सॉसेज और सॉसेज।

जौ आहार के दौरान, कम शराब सहित शराब को बाहर रखा गया है। एथिल अल्कोहल युक्त पेय में काफी अधिक कैलोरी होती है। इनमें कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं। मोती जौ भी इन खाद्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इस प्रकार, शराब के साथ मोती जौ का उपयोग मोती जौ आहार की प्रभावशीलता को काफी कम कर सकता है।

उबले हुए जौ से वजन कम करने के कई विकल्प हैं। उनमें से सबसे छोटा मोनो-आहार है। इसे 2-3 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस विधि का तात्पर्य केवल उबले हुए मोती जौ के सेवन से है। यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास अपना वजन आकार में लाने के लिए केवल कुछ ही दिन हैं। आमतौर पर वजन कम करने का यह विकल्प किसी महत्वपूर्ण घटना से पहले चुना जाता है।

जौ आहार के अन्य विकल्प हैं, जिन्हें 5, 7 और 10 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है।वजन कम करने के ऐसे तरीकों में न केवल उबले हुए जौ का उपयोग शामिल है। ऐसे आहारों के दौरान, आप कम वसा वाले खट्टे-दूध उत्पादों के साथ-साथ सब्जियां और कुछ फल भी खा सकते हैं।

एक मोती जौ आहार भी है, जिसे दो सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है। वजन कम करने का यह तरीका शायद सबसे कोमल है। ऐसे आहार वाला मेनू संतुलित होता है। दिन के दौरान, शरीर को संपूर्ण कार्य के लिए आवश्यक सभी खाद्य पोषक तत्व प्राप्त होते हैं।

मोती जौ के व्यंजन निश्चित रूप से नाश्ते के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं, क्योंकि इनमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं। हालांकि, जौ मोनो-डाइट के दौरान शाम को भी जौ से बने व्यंजन खाने की अनुमति है।

आहार जौ पकवान के लिए नुस्खा काफी सरल है। हालांकि, उबले हुए जौ को पकाने में काफी समय लगेगा। और अनाज को अच्छी तरह से उबालने के लिए सबसे पहले दानों को पानी में भिगोना चाहिए। सूखे उत्पाद और पानी का अनुपात 1:5 है। इसलिए, 1/2 कप सूखे जौ के लिए 2.5-3 कप पानी की आवश्यकता होती है।

शाम को अनाज को भिगोना बेहतर होता है। बेहतर होगा कि वे करीब 10-12 घंटे पानी में खड़े रहें। उसके बाद, उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, 1: 3 के अनुपात में साफ पानी डालें और मध्यम आँच पर नरम होने तक पकाएँ। उबले हुए जौ का खाना पकाने का समय काफी हद तक चूल्हे की शक्ति से निर्धारित होता है। हालांकि, औसतन, एक आहार भोजन, एक नियम के रूप में, 40-45 मिनट में तैयार हो जाता है।

अनाज के नरम होने के बाद, पैन को स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए और एक गर्म तौलिये में लपेट दिया जाना चाहिए। यह सरल "हेरफेर" अनाज को नरम बना देगा। आप चाहें तो उबले हुए जौ को धीमी कुकर में पका सकते हैं।

मोती जौ पर आप अलग-अलग तरीकों से अपना वजन कम कर सकते हैं। हर कोई वह तरीका चुनता है जो उसे सबसे अच्छा लगता है। इसलिए, अगर आप किसी इवेंट के लिए बेहतर दिखना चाहते हैं, और उसके आने में कुछ ही दिन बचे हैं, तो ऐसे में मोनो-डाइट चुनना बेहतर है। जो लोग केवल मोती जौ खाना पसंद नहीं करते हैं और आहार के दौरान कुछ विविध मेनू चाहते हैं, उनके लिए 1-2 सप्ताह के लिए डिज़ाइन किए गए वजन घटाने के विकल्प चुनना बेहतर है।

वजन घटाने का यह विकल्प आमतौर पर 3 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। आहार के दौरान बिना नमक डाले पानी में पका हुआ जौ ही खाने की सलाह दी जाती है। आहार व्यंजन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए केवल थोड़ी ताजी जड़ी-बूटियों को जोड़ने की अनुमति है। दिन भर में पानी पीना न भूलें।

वजन घटाने का यह विकल्प उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है जो किसी भी मोनो-डाइट को बर्दाश्त नहीं करते हैं। संयमित आहार के दौरान, आप न केवल उबला हुआ जौ खा सकते हैं, बल्कि सब्जियां और फल भी खा सकते हैं। इसे आपके मेनू में कम वसा वाले खट्टा-दूध उत्पादों (थोड़ी मात्रा में) को भी शामिल करने की अनुमति है।

सफलतापूर्वक वजन कम करने के लिए, पूरे दिन भोजन को ठीक से वितरित करना महत्वपूर्ण है। इसलिए, नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए उबला हुआ जौ खाना बेहतर होता है। दिन के दूसरे भाग के लिए कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को छोड़ना बेहतर है।

यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो पहले ही वजन कम कर चुके हैं, लेकिन शरीर के वजन की निगरानी करना जारी रखते हैं। मोती जौ पर उपवास का दिन प्राप्त परिणाम को बनाए रखने में मदद करता है। तो ऐसे वजन घटाने के एक दिन के लिए आप 250-500 ग्राम वजन कम कर सकते हैं। उपवास के दिन केवल उबले हुए जौ के उपयोग की अनुमति है।

5 दिनों के लिए डिज़ाइन किए गए एक बख्शते मोती जौ आहार के साथ आहार अलग हो सकता है।अनुमत खाद्य पदार्थों को मेनू में शामिल किया जा सकता है, लेकिन आहार में मुख्य भाग उबला हुआ जौ होना चाहिए। तो, एक बख्शते आहार के साथ एक दिन के लिए अनुमानित मेनू इस प्रकार है:

• नाश्ता - उबला हुआ जौ, हरी चाय का एक हिस्सा;
• स्नैक - बिना पका हुआ नाशपाती;
• दोपहर का भोजन - मोती जौ, गुलाब का शोरबा के साथ सब्जी का सूप;
• दोपहर का नाश्ता - एक गिलास दही (बिना मीठे एडिटिव्स के);
• रात का खाना - पनीर, चाय;
• बिस्तर पर जाने से पहले (अगर भूख लगती है) - कम वसा वाले बिफिडोक का एक गिलास।

आहार की समाप्ति के बाद, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ढीला न टूटे। मोती जौ आहार से बाहर निकलने का गलत तरीका खतरनाक है क्योंकि अतिरिक्त पाउंड जल्दी वापस आ जाएंगे। ऐसा होने से रोकने के लिए वजन घटाने के एक हफ्ते के भीतर कम वसा वाले खाद्य पदार्थों का ही सेवन करना चाहिए। यह बेहतर है कि आहार में दुबले मुर्गे और दुबली मछली, बिना स्टार्च वाली सब्जियां और बिना पके फलों का प्रभुत्व हो। धीरे-धीरे, आहार का विस्तार किया जा सकता है।

वजन कम करने के लिए जौ आहार सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला तरीका नहीं है। इस पद्धति का पालन करने वाले लोग ध्यान दें कि उबले हुए जौ के उपयोग के माध्यम से, वे 7-10 दिनों में अपना वजन 3-5 किलो कम करने में कामयाब रहे।

पोषण विशेषज्ञ ध्यान दें कि मोती जौ आहार के कारण "आश्चर्यजनक" परिणाम प्राप्त करना संभव नहीं होगा - उदाहरण के लिए, एक सप्ताह में 10 किलो वजन कम करना। हालांकि, एक हफ्ते में अपना वजन 5 किलो तक कम करना काफी संभव है। साथ ही, वे अनुशंसा करते हैं कि आप निश्चित रूप से शारीरिक गतिविधि के बारे में न भूलें। वजन घटाने के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण हमेशा बेहतर परिणाम प्रदान करता है।

वजन घटाने के लिए जौ के लाभकारी गुणों के बारे में नीचे दिया गया वीडियो देखें।