स्तनपान के दौरान जौ दलिया: उपयोग के गुण और विशेषताएं

माँ के दूध में बच्चे के लिए अद्वितीय गुण होते हैं, यही वजह है कि डॉक्टर बच्चों को बहुत जल्दी दूध न पिलाने की सलाह देते हैं। दूध की संरचना इस बात पर निर्भर करती है कि माँ कितना अच्छा खाती है, इसलिए आहार का सख्ती से पालन करना आवश्यक है। जौ दलिया एक वैध उत्पाद है, इसे सही तरीके से कैसे पकाना है, आप इस लेख से पता लगा सकते हैं।

मां के दूध में सफेद रक्त कोशिकाएं और एंटीबॉडी होते हैं जो बच्चे को वायरस से बचाने के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसकी रचना प्रकृति द्वारा ही सोची गई थी, इसलिए यह अच्छी तरह से अवशोषित होती है, बच्चे के पाचन तंत्र को नुकसान नहीं पहुंचाती है।

वैज्ञानिक अभी भी यह नहीं जानते हैं कि बच्चे के बड़े होने पर माँ का शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है और अपनी जरूरतों के अनुसार स्तन के दूध की संरचना को बदल देता है। यह मानव शरीर के सबसे बड़े रहस्यों में से एक है। अध्ययन किए गए हैं, जिसकी बदौलत यह ज्ञात हुआ कि एक वर्ष तक स्तनपान कराने से भविष्य में कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिलती है।

लेकिन यहां तक ​​​​कि अगर आप इन लाभों को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो आपको इस तथ्य पर ध्यान नहीं देना चाहिए कि स्तनपान से बहुत समय की बचत होती है, जिससे आप भोजन, बोतलों पर पैसा खर्च नहीं कर सकते। स्तनपान कराने वाली माताएं बच्चे के जन्म के बाद तेजी से ठीक हो जाती हैं।

नर्सिंग माताओं द्वारा सभी खाद्य पदार्थों का सेवन करने की अनुमति नहीं है, क्योंकि वे दूध का स्वाद खराब कर सकते हैं, बच्चे को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिसका पाचन तंत्र अभी तक एक बड़े भार के लिए तैयार नहीं है। यदि माता अपने संतान की देखभाल करती है और रात को चैन की नींद सोना चाहती है तो आहार अनिवार्य है।

आप बड़ी मात्रा में नहीं खा सकते हैं:

• सेब;
• सॉस;
• टमाटर;
• तला हुआ खाना;
• चॉकलेट;
• कॉफ़ी;
• अधिकांश फल;
• लहसुन;
• स्मोक्ड मीट और भी बहुत कुछ।

तथ्य यह है कि मोती जौ के शरीर के लिए निस्संदेह लाभ हैं, क्योंकि इसमें बहुत अधिक प्रोटीन और अमीनो एसिड होते हैं, जिसकी मात्रा गेहूं से भी अधिक होती है। सबसे मूल्यवान में से एक लाइसिन है, जिसमें एंटीवायरल प्रभाव होता है। इसके अलावा, यह शरीर में कोलेजन बनाने की प्रक्रिया में शामिल होता है, एक ऐसा पदार्थ जो झुर्रियों की उपस्थिति को धीमा कर देता है।

मानव शरीर पर इस साधारण भोजन का सकारात्मक प्रभाव बहुआयामी है। जौ चयापचय को सामान्य करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, मधुमेह, यकृत रोग, गुर्दे की शिथिलता, पित्ताशय की समस्याओं, पेट और मूत्र पथ के संक्रमण, अंतःस्रावी तंत्र विकारों और कई अन्य विकृति में मदद करता है।

इसके अलावा, जौ मस्तिष्क को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है और आपको वयस्कता तक मानसिक स्पष्टता बनाए रखने की अनुमति देता है। इसमें भारी मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं।

लेकिन इन सभी असंख्य लाभों के बावजूद, तैयार उत्पाद के उपयोग की सीमाएँ भी हैं, क्योंकि यह:

• खराब पचता है, इसलिए रात के खाने के लिए उपयुक्त नहीं है;
• कब्ज को उत्तेजित करता है;
• अम्लता बढ़ाता है;
• ग्लूटेन होता है।

जौ दलिया की समृद्ध रासायनिक संरचना को देखते हुए, यह आश्चर्य करना तर्कसंगत है कि क्या यह नर्सिंग मां के लिए अच्छा है। डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, आपको दलिया खाने की जरूरत है, क्योंकि यह दूध की वसा की मात्रा को बढ़ाता है और इसके पोषण मूल्य को बढ़ाता है। कुछ घटकों के लिए धन्यवाद, दुद्ध निकालना अवधि बढ़ा दी गई है। बच्चे के जन्म के बाद शरीर को बहाल करने के लिए माँ को आवश्यक शक्ति प्राप्त होती है, पेट पर त्वचा कस जाती है, और अतिरिक्त वजन दूर हो जाता है।

हालाँकि, आप जन्म देने के एक महीने बाद ही जौ का दलिया खाना शुरू कर सकती हैं, और दो के बाद भी बेहतर।चूंकि कम उम्र में बच्चे के लिए इस तरह के दूध को पचाना मुश्किल होगा, उसे पेट का दर्द, सूजन का अनुभव हो सकता है। अधिक खाना भी इसके लायक नहीं है, जौ को आहार में शामिल करना बेहतर है कि सप्ताह में दो बार से अधिक न हो। माँ के लिए पोषक तत्वों का आवश्यक परिसर प्राप्त करने में सक्षम होने के लिए यह काफी है।

यदि आप इन सरल नियमों का पालन करते हैं, तो जौ दलिया के सेवन से कोई समस्या नहीं होगी, लेकिन इससे माँ और बच्चे दोनों को फायदा होगा। इसके अलावा, यह उन अनाजों में से एक है जो नवजात शिशुओं में एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं।

तथ्य यह है कि एक नर्सिंग मां जौ खा सकती है इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि इसकी तैयारी पर कोई प्रतिबंध नहीं है। पकवान न केवल स्वस्थ होना चाहिए, बल्कि सुरक्षित भी होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि दलिया को ठीक से पकाना महत्वपूर्ण है।

इसे मांस और सब्जी शोरबा के हिस्से के रूप में अनाज खाने की अनुमति है, बिना मसाले, पिलाफ या काढ़े के दूध या पानी में पकाए गए दलिया के रूप में। इससे पहले कि आप कोई भी व्यंजन बनाना शुरू करें, जौ को धोकर आठ घंटे के लिए पानी में भिगो दें। यह अच्छी तरह से वेल्डेड होना चाहिए और कठोर नहीं होना चाहिए।

मक्खन का उपयोग करना मना नहीं है, लेकिन बड़ी मात्रा में नहीं।खिलाने के पहले दिनों में जौ का काढ़ा पीना उपयोगी होता है, क्योंकि इसमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं, लेकिन यह माँ और बच्चे के लिए पचने में आसान होता है।

अगर बच्चे को तीन या चार महीने की उम्र में भी बार-बार पेट का दर्द या पेट फूलना होता है, तो बेहतर होगा कि जौ के दलिया को बाद में मां के आहार में शामिल किया जाए। उत्पाद के अधिकांश तत्व एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनते हैं, लेकिन ग्लूटेन अधिकांश समस्याएं पैदा कर सकता है।

दलिया का पहला भोजन बिना तेल डाले, निर्धारित हिस्से से कम होना चाहिए। जौ को विशेष रूप से पानी पर पकाया जाता है। सुबह एक चम्मच दूध पीने के एक दिन बाद मां के दूध के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया को समझने के लिए पर्याप्त होगा। यदि सब कुछ ठीक है, तो भाग को बढ़ाकर एक सौ ग्राम प्रति दिन कर दिया जाता है, लेकिन सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं। कोई भी व्यंजन सुबह के समय जरूर खाएं।

यदि अनाज खाने के कुछ महीनों के भीतर बच्चे को पाचन की समस्या नहीं होती है, तो माँ मेनू में थोड़ी विविधता ला सकती है। मांस के साथ दलिया तैयार करने के लिए, आपको 200 ग्राम अनाज की आवश्यकता होगी, मांस की समान मात्रा (यह गोमांस है तो बेहतर है)। कोई मसाला की जरूरत नहीं है, केवल नमक।

मांस को पकाए जाने तक उबाला या बेक किया जाता है, क्योंकि तले हुए खाद्य पदार्थों को अभी तक माँ के आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। जौ को मानक नुस्खा के अनुसार उबाला जाता है, यानी इसे आठ घंटे तक भिगोया जाता है, फिर पानी डाला जाता है और पूरी तरह से पकने तक मध्यम आँच पर उबाला जाता है। सेवा करने से पहले, मांस को काटकर दलिया के साथ मिलाया जाता है। पकवान तैयार है.

हेक से आप स्वादिष्ट और सेहतमंद अचार बना सकते हैं.ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: मछली, एक छोटा प्याज, नमक, पानी, 50 ग्राम अनाज, कुछ आलू, गाजर और एक अचार।

मछली को फ़िललेट्स में काटा जाता है और उबाला जाता है। फिर पहले से भिगोया हुआ जौ डाला जाता है और एक और आधे घंटे के लिए उबाला जाता है। अनाज के थोड़ा उबलने के बाद अन्य सभी सामग्री डाली जाती है। इन्हें पकाने में बीस मिनट का समय लगता है।

बच्चे के जन्म के तीन महीने बाद ही दूध के साथ एक व्यंजन को आहार में शामिल करने की अनुमति है, इसके कारण हैं। यह एक भारी उत्पाद है, जिसके कारण एक महिला का दूध गाढ़ा हो जाता है, बच्चे के लिए पचाना अधिक कठिन हो जाता है। इस वजह से बच्चे को पेट की समस्या हो सकती है। इसके अलावा, गाय के दूध में पाया जाने वाला प्रोटीन एलर्जी का कारण बन सकता है।

एक लीटर दूध के लिए आपको 250 ग्राम अनाज, थोड़ी चीनी और नमक की आवश्यकता होगी। जौ भिगोना बेहतर है, क्योंकि इससे यह तेजी से खुल जाएगा, और दलिया स्वादिष्ट निकलेगा। आप मक्खन, मेवा और किशमिश भी मिला सकते हैं।

दलिया के पहले भाग को पूरे दूध के साथ नहीं, बल्कि पानी से पतला उत्पाद के साथ पकाना बेहतर है। माँ के आहार में बदलाव के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करना भी आवश्यक है।

स्तनपान कराने वाली माताओं को कैसे खाना चाहिए, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए नीचे देखें।