वसंत जौ उगाने के रोग, किस्में और तकनीक

जौ जैसी अनाज की फसल का अध्ययन और खेती मनुष्य द्वारा प्राचीन काल से की जाती रही है। आज वसंत जौ एक महत्वपूर्ण खाद्य, तकनीकी और चारे का कच्चा माल है। प्रसिद्ध मोती जौ और जौ के आटे से इसका उत्पादन होता है। इसके अलावा, यह एक केंद्रित पशु चारा के रूप में प्रयोग किया जाता है।

वसंत जौ को लंबे समय से मुख्य भोजन और तकनीकी घटक के रूप में मान्यता दी गई है। इसके दाने आटा, जौ और जौ के आटे के निर्माण का आधार हैं, एक कॉफी सरोगेट। अपने शुद्ध रूप में जौ का आटा रोटी पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए इसमें गेहूं और राई का आटा (15-20%) मिलाया जाता है। जौ का दाना वास्तव में एक मूल्यवान कच्चा माल है। इसमें प्रोटीन (10%), कार्बोहाइड्रेट (60%), वसा (3%), फाइबर (6%) और राख (2.7%) शामिल हैं।

पौधे में प्रोटीन अमीनो एसिड - लाइसिन और ट्रिप्टोफैन से भरपूर होता है। पशुधन, विशेष रूप से सूअरों के लिए अनाज का व्यापक रूप से केंद्रित प्रकार के फ़ीड (1 किलो में 100 ग्राम मूल्यवान प्रोटीन होता है) की संरचना के लिए उपयोग किया जाता है। गिरी के हिस्से में हॉर्डिन नामक लाभकारी पदार्थ का उच्च स्तर होता है। एक बार जानवरों के शरीर में, यह ग्राम-पॉजिटिव जीवाणु प्रजातियों के विकास को रोकता है। यह सुविधा पशुधन की स्थिति में सुधार करती है। कृषि के अलावा, शराब बनाने का उद्योग जौ के बिना नहीं चल सकता था। बीयर माल्ट के लिए एक घटक के रूप में, एमाइलोज और एमाइलोपेक्टिन में समृद्ध प्लास्टिड स्टार्च की सामग्री के साथ दो-पंक्ति जौ ने खुद को अच्छी तरह से दिखाया।

राई और गेहूं के विपरीत, जौ का भूसा सबसे अधिक पौष्टिक होता है। उबले हुए अनाज पशु पोषण के लिए बहुत अच्छे हैं। दक्षिणी रूस में कृषिविद इस पौधे को हरे चारे और मिश्रित घास के लिए उगाना पसंद करते हैं, जहाँ मटर, वीच, रैंक और अन्य फसलें जोड़ी जाती हैं। इसकी जैविक विशेषताओं के लिए, वसंत जौ को क्षेत्र रोटेशन श्रेणी में फसलों के बीच एक अच्छे घटक के रूप में पहचाना जाता है। इसकी खेती के लिए कम नमी खर्च की जाती है, बढ़ते मौसम की एक छोटी अवधि होती है, जो पहले पकती है। साथ ही, फसल की देखभाल और कटाई में मशीनरी का उपयोग उचित होता है, जिससे खेत के काम की लागत कम हो जाती है। इस अनाज के पौधे का उपयोग सर्दियों की फसलों को फिर से बोने के लिए बीमा फसल के रूप में किया जाता है।

जौ अनाज अनाज पौधों का प्रतिनिधि है। विभिन्न कारक अनाज की पूर्ण वृद्धि को प्रभावित करते हैं - जलवायु, मौसम की स्थिति, देखभाल, उर्वरक और अन्य। कृषिविदों ने संस्कृति के विकास और विकास के ऐसे चरणों की पहचान की:

• अनाज का अंकुरण;
• अंकुर;
• जुताई;
• हैंडसेट से बाहर निकलें;
• शीर्षक;
• फूल का खिलना;
• अनाज का निर्माण और परिपक्वता।

जौ की खेती निम्न प्रकार की होती है:

• बहु-पंक्ति (साधारण);
• दो-पंक्ति;
• मध्यवर्ती।

रूस में अधिकांश क्षेत्र साधारण और दो-पंक्ति की खेती में लगे हुए हैं। सामान्य किस्में "प्रेयरी" और "सुदर" हैं। उनके पास उच्च प्रजनन क्षमता और अच्छी गुणवत्ता है। कृषि में जलवायु परिस्थितियों के आधार पर जौ की 80 से अधिक किस्में ज्ञात हैं। यह सबसे प्रसिद्ध ध्यान देने योग्य है।

• "वकुला" क्षेत्रीय और जलवायु परिवर्तन के लिए अच्छा प्रतिरोध है। अनाज का द्रव्यमान 0.050 ग्राम है, और पर्याप्त मात्रा में नमी इसकी वृद्धि में 0.062 ग्राम तक योगदान करती है।फिल्मीपन कमजोर है, प्रोटीन की मात्रा कम है। पैदावार से फसल का मोटा होना कम हो सकता है। 1 हेक्टेयर से शुल्क - लगभग 9 टन।
• "हेलिओस". प्रचुर मात्रा में और बार-बार पानी देने से पैदावार बढ़ती है। बढ़ता मौसम 92 दिनों तक रहता है। अनाज का वजन लगभग 0.049 ग्राम होता है। 1 हेक्टेयर भूमि से 8 टन अनाज काटा जा सकता है।
• "प्रेयरी"। पकना - 68-90 दिन। अनाज का वजन 0.045 ग्राम तक पहुंचता है संरचना में - 58% स्टार्च, 15% कच्चा प्रोटीन। प्रति हेक्टेयर भूमि का औसत संग्रह केवल 6.1 टन है।
• "डंकन" एक औसत अनाज का आकार है, मजबूत तने, अतिवृद्धि और प्रसार के प्रतिरोध की विशेषता है। संग्रह 1 हेक्टेयर से 8 टन संस्कृति है।
• "लियोन" 85 दिनों में परिपक्व होता है, गर्म, शुष्क मौसम से डरता नहीं है। प्रोटीन और लाइसिन बड़ी मात्रा में मौजूद होते हैं। उपज मौसम और जलवायु से प्रभावित होती है - 1 से 4 टन प्रति हेक्टेयर।

जौ एक कृषि अनाज की फसल है जो तापमान परिवर्तन का जवाब नहीं देती है। लगाए गए पदार्थ थर्मामीटर (+1 से +3 डिग्री) पर कम तापमान पर भी जमीन में जड़ें जमाने लगते हैं, क्योंकि रोपण फसल स्वभाव से सर्दी होती है। बीज बोना आमतौर पर शुरुआती वसंत में होता है। इस समय तक, मिट्टी आवश्यक पदार्थों से संतृप्त हो जाएगी और मशीनीकृत खेती के लिए तैयार हो जाएगी। बुवाई के लिए मिट्टी तैयार होने के तुरंत बाद 6 से 8 दिनों के अंतराल में एक पौधा लगाना आवश्यक है। यह शुरुआती रोपण समय उच्च पैदावार की गारंटी देता है। इसके अलावा, जल्दी बुवाई पड़ोसी पौधों के जनन विकास कार्य की क्रिया को रोक देती है, जिससे तनों और उत्पादक जौ के दानों की सघन और बेहतर वृद्धि सुनिश्चित होती है।

विशेषज्ञ देर से बुवाई की तारीख चुनने की सलाह नहीं देते हैं। इस बिंदु पर अतिरिक्त नमी अनाज की उपज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी। इस अवधि के दौरान, पौधे की जड़ प्रणाली आमतौर पर खराब रूप से विकसित होती है, और प्रतिकूल मौसम सीधे व्यक्तिगत स्पाइकलेट्स के गठन पर पड़ता है। देर से बुवाई करने से रोग और कीटों के हमले की संभावना बढ़ जाती है।

वसंत जौ सबसे असामयिक, प्लास्टिक का कच्चा माल है। यह संस्कृति सभी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हो सकती है, जो इसे लगभग पूरी दुनिया में खेती करने की अनुमति देती है। रूस के क्षेत्र में, यूराल, उत्तरी काकेशस, साइबेरिया, सेंट्रल ब्लैक अर्थ क्षेत्र और गैर-चेरनोज़म क्षेत्र की औद्योगिक कंपनियां अनाज की खेती में लगी हुई हैं। वसंत जौ एक लंबे दिन का पौधा है। शीर्षक गति प्रकाश जोखिम की अवधि पर निर्भर करती है। इसे जल्दी पकने वाले पौधे के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, क्योंकि पकने की अवधि 60 से 100 दिनों तक रहती है। यह पौधा एक विशिष्ट स्व-परागणक है।

फसल उगाते समय तापमान शासन का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता नहीं है। जौ के बीज +3 डिग्री पर भी आसानी से अंकुरित हो जाते हैं। इस कारण से, आप बहुत पहले उतरना शुरू कर सकते हैं। सच है, ऐसी स्थितियां अंकुरण के तथाकथित संकुचन का कारण बनती हैं। पहली शूटिंग +5 डिग्री के तापमान पर देखी जा सकती है।

साबित किया कि जौ की फसल सबसे अधिक सूखा प्रतिरोधी होती है। एक छोटे से बढ़ते मौसम के दौरान, पौधे पृथ्वी की नमी के भंडार का सक्षम रूप से उपयोग करता है और बचाता है। इस प्रकार, सूखे दिनों के आने से पहले, अनाज पूरी तरह से डाला जाता है। यह सुविधा आपको रूसी संघ के दक्षिणी क्षेत्रों में बड़े पैमाने पर और निरंतर फसल प्राप्त करने की अनुमति देती है। इस मामले में यह गेहूं और जई की फसलों को पीछे छोड़ देता है।

केवल उपजाऊ भूमि पर अनाज उगाने की सिफारिश की जाती है। पौधा धीरे-धीरे अतिरिक्त खनिज पूरक को अवशोषित करता है, और जड़ प्रणाली पोषक तत्वों को खराब रूप से अवशोषित करती है, इसलिए रोपण के लिए मिट्टी चुनते समय, आपको इसकी उर्वरता पर ध्यान देना चाहिए।

अम्लीय मिट्टी का चयन न करें - खराब अस्तित्व ध्यान देने योग्य है। लक्षण: विकासात्मक देरी की उपस्थिति, पर्णपाती प्रणाली पीलेपन से ढकी हुई है। यह सब चयापचय प्रक्रियाओं के उल्लंघन के कारण है। उच्च उर्वरता वाली मिट्टी और 6.7-7.5 का अम्ल सूचकांक जौ उगाने के लिए उपयुक्त होगा। बीज अधिक नमी से ग्रस्त हैं, इसलिए जलभराव वाले क्षेत्रों से बचना चाहिए। सबसे खराब विकल्प रेतीली और क्षारीय मिट्टी होगी।

इस अनाज की फसल के मुख्य पोषक तत्व बहुत जल्दी अवशोषित हो जाते हैं। विकास की पूरी अवधि में, अनाज लगभग 60% पोटेशियम, 45% फास्फोरस और थोड़ी मात्रा में नाइट्रोजन को अवशोषित करता है। फूल आने के साथ, कार्बनिक पदार्थों का अवशोषण कम हो जाता है। उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए, पौधे को पूरी परिपक्वता के दौरान प्रचुर मात्रा में पोषण प्रदान किया जाना चाहिए।विकास की समाप्ति के बाद, पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने का कोई तरीका नहीं है।

फसल क्षेत्र में रोग के संक्रमण और कीड़ों के हमले के लिए अतिसंवेदनशील है। जौ उगाते समय श्रमिकों को जिन सामान्य समस्याओं का सामना करना पड़ता है, उन पर विचार करना उचित है।

• धूल भरा सिर। हार उस अवधि के दौरान होती है जब कानों का निर्माण और परिपक्वता शुरू होती है। मशरूम के बीजाणु स्पाइकलेट्स पर फैलते हैं, उन्हें भूरे रंग के विकास के साथ कवर करते हैं। यह रोग युवा फसलों को नष्ट कर सकता है और हवा के माध्यम से फैलकर भविष्य के पौधों को नुकसान पहुंचा सकता है। लड़ाई के लिए, विशेष दवाओं का उपयोग किया जाता है। किस्में "ज़ावेट" और "पर्वेनेट्स" ढीले स्मट के प्रतिरोधी हैं।

• तना जंग। पत्तियां और तने जंग से ढके होते हैं। घाव पूरे क्षेत्र में फैल जाता है और इसे पूरी तरह से भर देता है। संक्रमित जौ नमी से गुणवत्ता और परहेज से वंचित है। पानी की अधिक मात्रा के कारण फंगल रोग प्रकट होता है।

• पाउडर रूपी फफूंद उच्च आर्द्रता वाले क्षेत्रों में व्यापक। कोबवेब पट्टिका पर्णपाती और स्टेम सिस्टम को पूरी तरह से कवर करती है। समय के साथ, इसकी संरचना घनी हो जाती है। फंगल धूल पड़ोसी कानों को संक्रमित करती है।

• भूरा जंग। यह रोग साइबेरियाई जलवायु में निहित है। पत्तियों पर पीले और भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, जो कई काले बिंदुओं में बदल जाते हैं। नुकसान विशेष रूप से बढ़ते उपजी लाता है, अनाज के विकास को प्रभावित नहीं करता है।

यह कई खतरनाक कीट कीटों को उजागर करने योग्य है।

• खलिहान घुन भंडारण की स्थिति में अनाज की संरचना को प्रभावित करता है।तो, कमरे का तापमान +25 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, और आर्द्रता संकेतक 13% से अधिक नहीं होना चाहिए। शर्त के अनुपालन से जौ के स्टॉक को इस कीट के हमले से बचाया जा सकेगा।

• घास एफिड जौ और पड़ोसी अनाज के लिए खतरनाक। जीव स्पाइकलेट के मूल में बस जाता है और इसके रस को अवशोषित करता है। एफिड गतिविधि का मौसम गर्मियों में होता है। जल्दी बीज बोने से इससे बचा जा सकता है। सफाई और निषेचन के बारे में मत भूलना।

कटी हुई जौ को स्टोर करने का मुख्य तरीका अनाज भंडार में थोक में है। इसके लिए इसके पूरे क्षेत्र का उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, साफ किया हुआ अनाज पूरे परिधि के चारों ओर एक समान परत में बिखरा हुआ है। तटबंध की ऊंचाई कमरे में नमी पर निर्भर करती है। तो, 14% पर - ऊंचाई 5 मीटर, 18-25% - 1 मीटर (गर्मी) और 3 मीटर (सर्दियों) तक पहुंच जाती है। फसल के बाद पकने वाली संस्कृति को 1.5 मीटर के तटबंध में संग्रहित किया जाता है। प्रक्रिया पूरी होने के बाद, ऊंचाई को स्वीकार्य अधिकतम तक बढ़ाया जा सकता है।

वसंत जौ उगाने की तकनीक निम्नलिखित वीडियो में दिखाई गई है।