एक्टिनिडिया बहुविवाह: विवरण, किस्में, गुण और अनुप्रयोग

एक्टिनिडिया दक्षिण पूर्व एशिया और सुदूर पूर्व में लोकप्रिय एक पौधा है। मध्य रूस के बागवानों ने शायद अपने क्षेत्र में इस तरह की विदेशी बेल उगाने के बारे में सोचा भी नहीं था, क्योंकि इसकी मातृभूमि उपोष्णकटिबंधीय वन है। एक्टिनिडिया की सबसे लोकप्रिय प्रसिद्ध किस्म कीवी (चीनी एक्टिनिडिया) है, और हम एक कम सामान्य रूप के बारे में बात करेंगे - पॉलीगैमम एक्टिनिडिया।

एक्टिनिडिया बहुविवाह (बहुविवाह) एक झाड़ीदार बेल है। इसका मतलब यह है कि अगर पौधे को अपने लिए सहारा मिल जाता है, तो वह अपने चारों ओर हवा देता है और लंबाई में 5 मीटर तक बढ़ता है। टीलों में उगने के मामले में, यह कम झाड़ी जैसा दिखता है - आधा मीटर तक ऊँचा। जंगली वातावरण में, यह रूस के प्रिमोर्स्की क्षेत्र के जंगलों में बढ़ता है, जिसे बागवानों द्वारा सफलतापूर्वक उगाया जाता है।

लियाना में एक नुकीले सिरे के साथ बड़े हरे अंडाकार पत्ते होते हैं (इसके लिए, बहुविवाह एक्टिनिडिया को "नाक" भी कहा जाता है), 15 सेमी के आकार तक पहुंचने के लिए, किनारों में एक आरी का आकार होता है। पत्तियों में एक असामान्य विशेषता होती है - पौधे के बढ़ते मौसम के दौरान किसी भी समय, वे रंग बदल सकते हैं, उनकी युक्तियां सफेद हो सकती हैं, और कभी-कभी सतह पर चांदी की धारियां दिखाई देती हैं। लता की शाखाएँ परतदार लाल-भूरे रंग की छाल से ढकी होती हैं, युवा तनों में एक धूसर रंग होता है।

एक्टिनिडिया पॉलीगामा का फूल जून के पहले दिनों से एक महीने तक रहता है। पौधा द्विअर्थी होता है, अर्थात विभिन्न लिंगों के फूल अलग-अलग पौधों पर होते हैं - वे दिखने में थोड़े भिन्न होते हैं, केवल इसमें नर फूल 2-3 टुकड़ों के गुच्छों में उगते हैं, और मादा फूल एक बार में।ताजी शाखाओं पर पत्ती की धुरी में फूल बनते हैं, उनमें चमेली के समान एक बहुत ही सुखद उज्ज्वल सुगंध होती है। एक्टिनिडिया बहुविवाह अपनी गति में अन्य किस्मों से भिन्न होता है, जामुन अक्सर अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में पकते हैं।

बड़ी संख्या में बीज (100 से अधिक) के साथ फल छोटे (लगभग 3 ग्राम) होते हैं, पके - चमकीले नारंगी रंग के, एक तेज सिरे के साथ एक लम्बी सिलेंडर आकृति होती है। अपंग रूप में, इस पौधे के फलों का स्वाद बहुत तीखा होता है (इसलिए, कभी-कभी बहुविवाही एक्टिनिडिया को "तेज-फलित" या बस "काली मिर्च" कहा जाता है)। पके होने पर (यदि ठंढ के बाद काटा जाता है), एक्टिनिडिया बेरीज का स्वाद अंजीर के संकेत के साथ मीठी मिर्च की तरह होता है।

निम्नलिखित प्रतिष्ठित हैं।

• "खुबानी"। प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में शामिल यह एकमात्र किस्म है। "खुबानी" के सकारात्मक गुण कीटों और रोगों के प्रतिरोध हैं, फलों की उच्च चीनी सामग्री, और, तदनुसार, एक सुखद स्वाद - मीठा और खट्टा, चटपटा नोटों के साथ। 5 ग्राम वजन तक के फल, चमकीले नारंगी, सितंबर की शुरुआत में पकते हैं। कमियों में - कम ठंढ प्रतिरोध, सर्दियों में आपको कवर करने की आवश्यकता होती है। यह किस्म स्व-उपजाऊ है, इसलिए आपको साइट पर फलने के लिए कम से कम 2 पौधे होने चाहिए - मादा और नर।
• "बीटा"। यह किस्म विटामिन ए की उच्च सामग्री (6.5 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम फल) के साथ दूसरों से अलग है।बेलनाकार जामुन का वजन 4 ग्राम से अधिक नहीं होता है। फलों का रंग लाल रंग के साथ नारंगी होता है। जामुन मध्य में पकते हैं - सितंबर के अंत में। पौधा स्व-बाँझ है और इसके लिए नर परागणकर्ता की आवश्यकता होती है।
• "मिर्च"। एक किस्म जिससे प्रजनकों को बहुत उम्मीदें हैं। सुविधाओं में से - विटामिन सी की उच्चतम सामग्री - 215 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम जामुन। यह एक व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता का 300% से अधिक है। इसके अलावा, "काली मिर्च" को बड़े फल वाली किस्मों में से एक माना जाता है - जामुन का वजन 6 ग्राम तक पहुंच जाता है। यह शर्करा की उच्च सामग्री (14%) और काफी अम्लता (0.65%) के कारण स्वाद के मामले में भी बाहर खड़ा है। स्वाद मीठी मिर्च और अंजीर के मिश्रण की याद दिलाता है।

• "फायरबर्ड"। अन्य किस्मों की पृष्ठभूमि के खिलाफ, यह अपने तेज जलते स्वाद के साथ बाहर खड़ा है। विविधता बड़े फल वाली है - वजन में 6 ग्राम तक जामुन। जामुन गहरे नारंगी रंग के होते हैं। पकना मध्य सितंबर के अंत में होता है।
• "पीला धुरी". जामुन नारंगी-लाल, बड़े - वजन में 6.5 ग्राम तक, मीठे, अंजीर-काली मिर्च के स्वाद के होते हैं। पौधा स्व-उपजाऊ होता है। बाद में पकना।
• "सोना". फिलहाल, यह किस्म एक्टिनिडिया की उच्चतम पैदावार में से एक देती है, जबकि जामुन बड़े होते हैं - 6.5 ग्राम तक, स्वाद सुखद, मीठा होता है। पकना मध्यम देर से होता है।
• "जंगल". बहुविवाही एक्टिनिडिया के सबसे बड़े जामुन निश्चित रूप से इस किस्म के हैं। फल अधिकतम लगभग 8 ग्राम तक पहुंचते हैं। अंजीर-काली मिर्च का स्वाद। पकना मध्यम देर से होता है।

दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में, एक्टिनिडिया संयंत्र के सभी भाग अपना आवेदन पाते हैं। तो, जामुन के साथ कुचल और सूखे जड़ों को एक संवेदनाहारी के रूप में उपयोग किया जाता है, और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के रोगों के लिए बीज और शाखाओं के संक्रमण। एक्टिनिडिया के बीजों में शरीर के लिए आवश्यक लगभग सभी उच्च फैटी एसिड होते हैं - ओमेगा -3, ओमेगा -6 और अन्य।इस पौधे के जामुन एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), प्रोविटामिन ए, थायमिन और रुटिन की उच्च सांद्रता से संतृप्त होते हैं। इसके अलावा, फल में पेक्टिन, टैनिन और फाइबर होते हैं। यह रचना फलों को अत्यंत उपयोगी बनाती है। शरीर पर जामुन की क्रियाएँ:

• हृदय प्रणाली का सामान्यीकरण;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, वायरल रोगों के प्रतिरोध में वृद्धि;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने;
• कृमिनाशक एजेंट;
• श्वसन प्रणाली के रोगों में राहत - ब्रोंकाइटिस और तपेदिक।

बीमारियों की एक सूची है जिसमें एक्टिनिडिया बेरीज का उपयोग किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकता है:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता, एलर्जी प्रतिक्रिया;
• रक्त में हीमोग्लोबिन का ऊंचा स्तर;
• फुफ्फुसावरण;
• उच्च अम्लता (गैस्ट्राइटिस, पेप्टिक अल्सर) के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• गर्भावस्था।

एक्टिनिडिया बेरीज कच्चे और डेसर्ट और सलाद के लिए एक घटक के रूप में खपत के लिए उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, इस पौधे के फलों से बेकिंग के लिए स्वादिष्ट भरावन प्राप्त होता है - पाई और बन्स। एक्टिनिडिया उत्कृष्ट वाइन, मुरब्बा और अन्य घर की बनी मिठाइयाँ बनाती है। सर्दियों में अपरिवर्तित रहने के लिए जामुन अक्सर सूखे या जमे हुए होते हैं।

एक्टिनिडिया को ठीक से कैसे लगाया जाए और इसकी देखभाल कैसे करें, इसकी जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।