जमे हुए लिंगोनबेरी जूस रेसिपी

लिंगोनबेरी में अद्वितीय गुण हैं। मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी होने के अलावा, इसका उपयोग जूस, फ्रूट ड्रिंक, सॉस और बेक पाई तैयार करने के लिए किया जा सकता है। बेरी की संरचना में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं, इसलिए इसे बच्चों को देने की सिफारिश की जाती है।

जमे हुए जामुन से फल पेय पकाने के लिए परिचारिका से अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। ढाई लीटर पानी के लिए आपको 2 कप लिंगोनबेरी और छह बड़े चम्मच चीनी चाहिए।

इससे पहले कि आप पेय तैयार करना शुरू करें, आपको बेरी तैयार करने की आवश्यकता है। इसे पहले से डीफ्रॉस्ट किया जाता है। फलों के पेय को संतृप्त करने के लिए, आपको जामुन को पीसना होगा या रस को धुंध के माध्यम से निचोड़कर उन्हें कुचलना होगा।

शेष केक को पानी से डाला जाता है, उबाल नहीं लाया जाता है, कम गर्मी पर गरम किया जाता है। पेय की तैयारी के किसी भी स्तर पर चीनी को जोड़ा जा सकता है। तैयार रस को छान लिया जाता है और पहले जामुन से प्राप्त सांद्रण में मिलाया जाता है।

गर्मी उपचार, भले ही रस को उबाल में नहीं लाया जाता है, कुछ विटामिन और उपयोगी तत्वों पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। लेकिन आप बेरी से एक उत्पाद तैयार कर सकते हैं, जो आवश्यक लाभकारी गुणों को बनाए रखेगा, और इसके अलावा, पेय आपको एक अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करेगा।

खाना पकाने के लिए, आपको दो गिलास जमे हुए जामुन, कुछ बड़े चम्मच शहद और 3.5 लीटर पानी की आवश्यकता होगी। मिठास इस बात पर निर्भर करती है कि परिचारिका फ्रूट ड्रिंक में कितना शहद मिलाती है।

पिछले नुस्खा की तरह, आपको लिंगोनबेरी को पूर्व-संसाधित करने की आवश्यकता होगी, केवल अब उन्हें एक ब्लेंडर के साथ पिघलाया और कुचल दिया जाता है। परिणामी मिश्रण को एक छलनी के माध्यम से पारित किया जाता है या धुंध के माध्यम से निचोड़ा जाता है। परिणामी रस को अलग रखा जाता है, और गूदे को गर्म पानी से डाला जाता है। पैन को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और काढ़ा करने की अनुमति दी जाती है, फिर पेय को सूखा, ठंडा किया जाता है, चीनी या शहद मिलाया जाता है। जब तरल अभी भी गर्म हो तो मिठास डालना चाहिए, अन्यथा वे अच्छी तरह से भंग नहीं होंगे, और आप फल पेय को अधिक मीठा कर सकते हैं।

कोई भी लिंगोनबेरी पेय स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बन जाता है यदि आप इसे घर पर स्वयं पकाते हैं। मुख्य सहायक के रूप में, आप धीमी कुकर ले सकते हैं।

सामग्री की मात्रा:

• 3 लीटर पानी;
• दो गिलास जामुन;
• स्वाद के लिए चीनी या शहद।

लिंगोनबेरी का उपयोग करने से पहले, आपको न केवल डीफ्रॉस्ट करना होगा, बल्कि बहते पानी के नीचे कुल्ला करना होगा। फिर रस को निचोड़ने के लिए इसे एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। आप इसे अपने हाथों से कर सकते हैं, एक चम्मच या क्रश का उपयोग कर सकते हैं। रस को छानकर फ्रिज में रख दिया जाता है।

शेष प्यूरी को मल्टीक्यूकर की क्षमता में स्थानांतरित किया जाता है, चीनी के अतिरिक्त पानी के साथ आवश्यक मात्रा में डाला जाता है। फ्रूट ड्रिंक्स तैयार करने के लिए एक स्टीमिंग प्रोग्राम उपयुक्त होता है, जिसमें अधिकतम दस मिनट के लिए टाइमर सेट किया जाता है। फिर बुझाने का मोड एक और आधे घंटे के लिए सेट किया गया है। पेय को बंद करने के बाद, इसे अभी भी डालना चाहिए, इसे धुंध की दो परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। पहले से तैयार रस, पहले व्यक्त किया गया, अंतिम चरण में जोड़ा जाता है।

हर बच्चे को एक स्वस्थ पेय पीने के लिए मजबूर नहीं किया जा सकता है, लेकिन स्वादिष्ट और स्वस्थ जेली के लिए एक नुस्खा है जो किसी भी बच्चे को पसंद आएगा।

इसे तैयार करने के लिए आपको लेना होगा:

• आधा किलोग्राम जमे हुए जामुन;
• 250 ग्राम चीनी;
• चार लीटर पानी;
• आलू स्टार्च के दो बड़े चम्मच।

जामुन को धोया और पिघलाया जाता है। एक गहरी कटोरी में, उन्हें एक ब्लेंडर के साथ चीनी के साथ पीस लिया जाता है। परिणामस्वरूप प्यूरी को पानी से डाला जाता है और धीमी आग पर डाल दिया जाता है। फलों के रस को उबालने के लायक नहीं है, अन्यथा यह आवश्यक विटामिन खो देगा।

परिणामस्वरूप कॉम्पोट को फ़िल्टर्ड किया जाता है और फिर से स्टार्च के साथ स्टोव पर डाल दिया जाता है। पाउडर नहीं डाला जाता है, लेकिन पहले इसे एक गिलास में पानी में पतला किया जाता है और उसके बाद ही फलों के पेय में डाला जाता है। लगातार हिलाते रहना जरूरी है ताकि गांठ न बने। जब ऐसा पेय ठंडा हो जाता है, तो यह जेली जैसा दिखता है।

किसी भी गर्म मौसम में, लिंगोनबेरी का रस, इस्तेमाल की जाने वाली रेसिपी की परवाह किए बिना, आपकी प्यास बुझाने का एक उत्कृष्ट उपाय होगा। यह कॉम्पोट विटामिन सी और अन्य तत्वों से भरपूर होता है। बेरी में निहित एसिड गुर्दे की पथरी को रोकने, उम्र बढ़ने को धीमा करने और यहां तक ​​कि कैंसर कोशिकाओं को मारने में मदद करता है।

एक समृद्ध, गाढ़े पेय के लिए, आप अधिक जामुन जोड़ सकते हैं। परिणामी रस को पानी से पतला किया जा सकता है, इससे इसके लाभ कम नहीं होते हैं। यदि आप सिफारिशों का पालन करते हैं, तो घर पर फलों के पेय पकाना नाशपाती के समान आसान है। गर्भवती महिलाओं के लिए, ऐसा पेय विशेष रूप से उपयोगी होता है यदि इसे बिना उबाले तैयार किया जाए। गर्भकाल के दौरान नियमित रूप से जूस का सेवन करने वाली महिला को बेरी से काफी लाभ मिलता है।

घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के अपवाद के साथ, काउबेरी के रस में कोई मतभेद नहीं है और उत्पाद में एसिड की उच्च सामग्री के लिए पेट की तीव्र प्रतिक्रिया। अन्यथा, फल पेय वयस्कों और बच्चों द्वारा पिया जा सकता है और विशेष रूप से गर्मी की गर्मी में। यह आपकी प्यास को जल्दी से बुझाने में मदद करेगा, शरीर को आवश्यक विटामिन देगा।

ठंड के मौसम में पेय कम फायदेमंद नहीं है, जब अतिरिक्त सहायता की आवश्यकता होती है। फ्रूट ड्रिंक में नींबू से भी ज्यादा विटामिन सी होता है और इसका स्वाद भी अच्छा होता है। पेय के नियमित सेवन से सर्दी से लड़ने, शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद मिलेगी।

फ्रोजन लिंगोनबेरी फ्रूट ड्रिंक पकाने की विधि के बारे में जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।