चोकबेरी: रासायनिक संरचना, उपयोग और contraindications

उद्यान या जंगली चॉकबेरी या अरोनिया चोकबेरी एक लंबा, फैला हुआ झाड़ी है जो दवा, कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले अपने समृद्ध काले फलों के लिए मूल्यवान है। उत्तरी अमेरिका से रूस में अरोनिया चॉकबेरी हमारे पास आया, पहली बार प्रसिद्ध वैज्ञानिक-प्रजनक इवान व्लादिमीरोविच मिचुरिन हमारी मातृभूमि में इस पौधे के चयन में लगे थे, जिन्होंने हमारी मुख्य भूमि के उत्तरी क्षेत्रों में खेती के लिए चोकबेरी की सिफारिश की थी।

समय के साथ, अरोनिया चोकबेरी एक प्रसिद्ध बागवानी फसल बन गई, जिसने कठोर रूसी जलवायु में पूरी तरह से जड़ें जमा लीं, और इस पौधे की प्रजनन किस्मों को सामूहिक रूप से "मिचुरिन की एरोनिया" कहा जाता है। आज, चॉकोबेरी को औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है, फार्मास्युटिकल और खाद्य उद्योगों के लिए पौधों के जामुन की कटाई की जाती है।

अरोनिया एक ठंढ प्रतिरोधी पौधा है जो 40 डिग्री तक उप-शून्य तापमान का सामना कर सकता है। इसके विकास के स्थान अल्ताई, साइबेरिया, रूस के मध्य भाग, उराल, याकुतिया थे।

दक्षिणी अक्षांशों में, चोकबेरी ने यूक्रेन, बेलारूस, कजाकिस्तान, एशिया और काकेशस में जड़ें जमा ली हैं। पौधे का निवास स्थान वन किनारों, समाशोधन, वन-स्टेप ज़ोन में अंडरग्राउंड है।समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्रों में अरोनिया सबसे अच्छा लगता है, यह मिट्टी की संरचना के लिए बिना सोचे समझे है।

रोवन चोकबेरी रूसी बागवानों को इसकी उच्च उपज, सरलता, ठंढ प्रतिरोध और शानदार सजावटी उपस्थिति के लिए बहुत पसंद था। आज, फसल नर्सरी चोकबेरी की कई किस्मों की पेशकश करती है, जिनमें से सबसे आम किस्में मानी जाती हैं: हक्किया, एरोन, एगर्टा, बेल्डर, रुबीना, चेर्नुकाया। अक्सर बागवान चोकबेरी की झाड़ियों से हेजेज बनाते हैं। बढ़ते हुए, झाड़ियाँ एक निरंतर सरणी बनाती हैं, जो एक दूसरे के साथ मुकुट के साथ जुड़ती हैं।

अरोनिया चोकबेरी का लैटिन नाम एरोनिया मेलानोकार्पा है, और इसका दूसरा नाम, चोकबेरी, इस तथ्य के कारण प्रकट हुआ कि इस पौधे के फल पके होने पर काले होते हैं, और इसलिए भी कि पौधे के फूलों और फलों का आकार सामान्य के समान होता है। गिरिप्रभूर्ज।

चॉकोबेरी प्रजाति की वानस्पतिक विशेषता इंगित करती है कि यह झाड़ी जीनस एरोनिया, रोसैसी परिवार, रोसैसी क्रम से आती है। बाह्य रूप से, पौधा एक अच्छी तरह से शाखाओं वाली झाड़ी जैसा दिखता है जो तीन मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। युवा पौधे में थोड़ा सा मुकुट होता है, लेकिन वयस्कता तक यह दो मीटर से अधिक व्यास तक पहुंच जाता है। यह उल्लेखनीय है कि युवा शूटिंग में लाल रंग होता है, जिसे अगले वर्ष भूरे या भूरे रंग की छाल से बदल दिया जाता है।

चोकबेरी की जड़ प्रणाली बहुत अच्छी तरह से विकसित होती है, लेकिन जड़ें मिट्टी की सतह के करीब स्थित होती हैं और नमी के प्रति संवेदनशील होती हैं। पौधा फोटोफिलस है, मिट्टी को पसंद नहीं करता है, जिसमें बड़ी मात्रा में खनिज लवण और स्थिर पानी की अधिकता होती है। चोकबेरी की पत्तियाँ गहरे हरे रंग की, चमकदार और सख्त, दाँतेदार किनारों के साथ एक गोल आकार की होती हैं। पत्ती का आकार 3.5 से 7 सेंटीमीटर तक पहुंचता है। शरद ऋतु में झाड़ी बहुत सजावटी दिखती है, जब इसके पत्ते रात के ठंढों के प्रभाव में लाल रंग के हो जाते हैं।

ब्लैक माउंटेन ऐश मई के अंत में या जून की शुरुआत में खिलता है, जो इसके विकास के क्षेत्र पर निर्भर करता है। पांच पंखुड़ियों वाले छोटे उभयलिंगी फूल पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं, जिनका व्यास 6 सेंटीमीटर तक होता है। फूल 14-16 दिनों तक रहता है, फूलों को कीड़ों द्वारा परागित किया जाता है, फूलों की अवधि समाप्त होने के बाद, कई फल अंडाशय बनते हैं।

एक युवा पौधे में फलने की शुरुआत जीवन के तीसरे (कम अक्सर दूसरे) वर्ष से होती है, लंबे डंठल वाले फल 4-8 बीजों के साथ गोल जामुन की तरह दिखते हैं और गुच्छों में एकत्र किए जाते हैं। पके होने पर, जामुन की त्वचा का रंग काला-नीला होता है और यह एक हल्के मोमी लेप से ढका होता है। पका हुआ चोकबेरी एक रसदार बेरी है जिसमें मीठा, थोड़ा कसैला, तीखा स्वाद होता है।

जामुन के रस का रंग गहरा बैंगनी होता है। रोवन अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में पकता है, सटीक समय मौसम की स्थिति और पौधे के निवास स्थान पर निर्भर करता है। एक वयस्क चोकबेरी प्रति सीजन 5-8 किलोग्राम जामुन की उपज देने में सक्षम है। फलों को पहली ठंढ से पहले काटा जाता है, क्योंकि ठंढ से जामुन में सैकराइड और स्टार्चयुक्त घटकों की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे विटामिन की मात्रा कम हो जाती है।

अरोनिया चोकबेरी का उपयोग लोक और पारंपरिक चिकित्सा में दवा के रूप में किया जाता है। स्टेट फार्माकोपिया में इस पौधे के फलों के लिए आवश्यकताओं का विस्तृत विवरण है, जिसकी नियुक्ति हृदय, रक्त वाहिकाओं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के उपचार में उचित है। चोकबेरी शरीर में चयापचय संबंधी विकारों का सफलतापूर्वक इलाज करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, बेरीबेरी और एलर्जी प्रतिक्रियाओं में मदद करता है।

प्रति 100 ग्राम ताजे जामुन में चोकबेरी की कैलोरी सामग्री 55.3 किलोकलरीज है। वहीं, इस मात्रा में 1.5 ग्राम प्रोटीन, केवल 0.2 ग्राम वसा और 11 ग्राम तक कार्बोहाइड्रेट होता है।

चोकबेरी विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स युक्त अद्वितीय प्राकृतिक अवयवों का एक वास्तविक भंडार है। यदि आप इस पौधे के 100 ग्राम जामुन लेते हैं और इसकी रासायनिक संरचना का निर्धारण करते हैं, तो आपको निम्न चित्र मिलता है:

• विटामिन बी 1 (थियामिन) - 0.01 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) - 0.02 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन) - 0.06 मिलीग्राम;
• विटामिन पीपी (नियासिन) - 0.3 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 5 (पैंटोथेनिक एसिड) - 0.5 मिलीग्राम;
• विटामिन ए (बीटा-कैरोटीन) - 1.2 मिलीग्राम;
• विटामिन ई (टोकोफेरोल) - 1.5 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड) - 1.7 मिलीग्राम;
• मैंगनीज - 0.5 मिलीग्राम;
• लोहा - 1.1 मिलीग्राम;

• सोडियम - 4.0 मिलीग्राम;
• आयोडीन - 8.0 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 14.1 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 28.3 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 55.2 मिलीग्राम;
• पोटेशियम - 158.2 मिलीग्राम;
• कार्बनिक अम्ल - 2.3 ग्राम;
• वनस्पति फाइबर - 4.2 जीआर;
• सैकराइड्स - 8.6 जीआर;
• स्टार्चयुक्त पदार्थ - 81.2 जीआर।

सूचीबद्ध घटकों के अलावा, चॉकबेरी बेरीज में पेक्टिन, फाइबर, टैनिन और डाई, आवश्यक तेल, बायोफ्लेवोनोइड्स, डेक्सट्रिन होते हैं।चोकबेरी में एक अद्भुत विशेषता है - पौधे की जड़ें आयोडीन को सक्रिय रूप से अवशोषित करती हैं, और मिट्टी में जितना अधिक आयोडीन होगा, फलों में इसकी सामग्री उतनी ही अधिक होगी। मानव शरीर में आयोडीन की कमी के मामले में जामुन के ऐसे लाभ बस अपूरणीय हैं।

चोकबेरी के औषधीय गुणों में अनुप्रयोगों की काफी व्यापक सूची है:

• रक्तचाप में वृद्धि। अरोनिया में रक्त को गाढ़ा करने, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने की क्षमता होती है, जिसके परिणामस्वरूप परिसंचारी रक्त की मात्रा और रक्त वाहिकाओं और धमनियों की दीवारों पर दबाव के स्तर में कमी आती है। यह उच्च रक्तचाप के हमले को रोकने में मदद करता है।
• रक्त वाहिकाओं में एथेरोस्क्लोरोटिक परिवर्तन। चोकबेरी के फलों में रुटिन, एस्कॉर्बिक एसिड और फ्लेवोनोइड्स की उच्च सामग्री रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों की नाजुकता और पारगम्यता को कम करने में मदद करती है, और कोलेस्ट्रॉल को भी पतला करती है, इसे सजीले टुकड़े के रूप में जमा और ठीक करने से रोकती है। रक्तप्रवाह।
• विरोधी भड़काऊ संपत्ति। अरोनिया प्राकृतिक फाइटोनसाइड्स में सूजन प्रक्रियाओं को कम करने और शरीर में प्राकृतिक प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं को बढ़ाने की क्षमता होती है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। ब्लैक बेरीज गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को प्रभावित करते हैं, इसकी अम्लता और उत्सर्जित मात्रा को बढ़ाते हैं, जिससे पाचन में सुधार करने में मदद मिलती है। फल पित्त के बहिर्वाह में काफी सुधार करते हैं, अग्न्याशय, यकृत और आंतों के काम को सामान्य करते हैं।
• आंत के अपच संबंधी विकारों का उपचार। अरोनिया के फलों में बड़ी मात्रा में टैनिन और रंग होते हैं, जो उनके कसैले तीखे स्वाद की व्याख्या करते हैं।दस्त के साथ, जब यह कमजोर हो जाता है, पेट में दर्द होता है, सामान्य स्वास्थ्य बिगड़ जाता है, और इस पौधे की तैयारी का उपयोग ढीले मल को मजबूत और सामान्य करता है, और पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में भी सुधार करता है।

• मुक्त कणों को हटाना. अक्सर, पारिस्थितिक रूप से प्रतिकूल क्षेत्रों में रहने वाले लोग रक्त की समस्याओं का विकास करते हैं, जिसके कारण भारी धातु के लवणों के साथ विषाक्तता और रेडियोधर्मी समस्थानिकों के संपर्क में आते हैं। अरोनिया अरोनिया रक्त को शुद्ध करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, जिसके खिलाफ समग्र स्वास्थ्य में उल्लेखनीय सुधार होता है।
• मानसिक और शारीरिक तनाव. अरोनिया के फलों का हल्का शामक प्रभाव होता है, अत्यधिक तंत्रिका उत्तेजना को समाप्त करता है, और शरीर के मनो-भावनात्मक और शारीरिक संसाधनों की तेजी से बहाली में भी योगदान देता है।
• दृष्टि में आयु से संबंधित परिवर्तन। जामुन में विटामिन ए की उच्च सामग्री सेनील मोतियाबिंद और ग्लूकोमा के उपचार में एक अच्छी मदद है। इसके अलावा, विटामिन रेटिना में उम्र से संबंधित परिवर्तनों को रोकता है, दृश्य तीक्ष्णता में सुधार करता है।

वयस्कों के लिए, चोकबेरी को 3-4 सप्ताह के पाठ्यक्रम में रुकावट के साथ निर्धारित किया जाता है। कुल मिलाकर, इस तरह के 3-4 उपचार पाठ्यक्रम एक वर्ष में किए जा सकते हैं। अक्सर आप विषाक्तता से पीड़ित गर्भवती महिलाओं से चोकबेरी के उपचार के बारे में सकारात्मक प्रतिक्रिया सुन सकते हैं।

अरोनिया चोकबेरी लीवर के कार्य में सुधार करता है और मतली के मुकाबलों से निपटने में मदद करता है।अरोनिया चोकबेरी 3 साल की उम्र से बच्चों को दी जा सकती है। इसकी उपयोगिता स्पष्ट है, लेकिन एक ही समय में खुराक की आवश्यकता होती है, ताकि आंतों के कामकाज को बाधित न किया जा सके। आपको इसे कई जामुनों से बच्चे के आहार में शामिल करने की आवश्यकता है, उनके रस का उपयोग करके, और गले के वायरल या प्रतिश्यायी रोगों के लिए, आप उबले हुए पानी, या पत्तियों के काढ़े (30 टुकड़े प्रति लीटर पानी) से पतला रस से सिंचाई कर सकते हैं। )

चोकबेरी को सही मायने में एक वास्तविक ग्रीन क्लिनिक माना जा सकता है। हालाँकि, आधिकारिक दवा ने 1961 में ही इस संयंत्र का उपयोग करना शुरू कर दिया, इसे राज्य फार्माकोपिया की सूची में जोड़ दिया। किसी भी फार्मेसी श्रृंखला में चोकबेरी की तैयारी उपलब्ध है, उनकी मदद से इलाज महंगा नहीं है। आप चाहें तो घर पर ही बेरीज तैयार कर उनसे उपचारात्मक उपाय तैयार कर सकते हैं।

चोकबेरी के उपयोग और औषधीय गुणों के संकेत इस प्रकार हैं:

• रक्त के थक्के के उल्लंघन में, इसकी चिपचिपाहट बढ़ाने की संपत्ति होती है।
• जिगर के उल्लंघन के मामले में या विषाक्त प्रभाव या एंटीबायोटिक चिकित्सा के बाद, यह एक प्राकृतिक हेपेटोप्रोटेक्टर होने के कारण अपने काम में सुधार करता है।
• हृदय रोगों के मामले में, यह हृदय की मांसपेशियों को पोटेशियम की गहन आपूर्ति करता है, दिल के दौरे, स्ट्रोक के विकास को रोकता है, और धीरज और मायोकार्डियल सिकुड़न को भी बढ़ाता है।

• हाइपोथायरायडिज्म के साथ, यह थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में सुधार करता है, इसे पर्याप्त रूप से आयोडीन घटकों की आपूर्ति करता है।
• ट्यूमर प्रक्रियाओं के शुरुआती चरणों में रोकथाम और उपचार के लिए, चोकबेरी असामान्य कोशिकाओं के विकास को रोकता है और एक काफी मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है।
• एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, पौधा शरीर में कोलेस्ट्रॉल के संचय को कम करता है, और शरीर में पहले से मौजूद कोलेस्ट्रॉल को भी पतला करता है, रक्त वाहिकाओं और धमनियों में सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है। यह देखा गया है कि चोकबेरी लेने की पृष्ठभूमि के खिलाफ रोग की आगे की प्रगति काफी धीमी हो जाती है।
• जिगर की बीमारियों के मामले में, यह पित्ताशय की थैली से पित्त के निर्वहन को बढ़ावा देता है, उत्सर्जन नलिकाओं का विस्तार करता है, और पत्थरों के गठन को भी रोकता है।
• ट्रॉफिक संवहनी विकारों के साथ, यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों की प्रजनन क्षमता और उनकी नाजुकता को कम करता है, मांसपेशियों के तंतुओं की लोच को बढ़ाता है।
• शरीर में द्रव प्रतिधारण और गंभीर शोफ के साथ, यह शरीर से अतिरिक्त पानी को स्वाभाविक रूप से हटा देता है, जिसमें हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।
• कम स्रावी कार्य और गैस्ट्रिक रस की अपर्याप्त एकाग्रता के साथ जठरशोथ के साथ, यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन और एकाग्रता को बढ़ाता है, जिससे पाचन और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार होता है।
• इसमें रक्त की चिपचिपाहट को बदलकर और रक्त प्रवाह में इसकी परिसंचारी मात्रा को कम करके उच्च रक्तचाप को कम करने की क्षमता है।

• विटामिन और खनिजों की कम सांद्रता के साथ-साथ लंबी वसूली अवधि के साथ गंभीर बीमारियों के बाद, यह शरीर को विटामिन और खनिज संतुलन को फिर से भरने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर की अनुकूली शक्तियों को बढ़ाता है।
• अंतःस्रावी ग्रंथियों और हार्मोनल संतुलन की खराबी के मामले में, चोकबेरी हार्मोनल पृष्ठभूमि के सामान्यीकरण में योगदान देता है और शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है।
• गठिया, गठिया, गाउट, जननांग प्रणाली की सूजन संबंधी बीमारियों के साथ, पाचन तंत्र, चोकबेरी सूजन के फॉसी को खत्म करने में मदद करता है और शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करता है, दर्द और परेशानी को कम करता है।
• ग्लूकोमा और मोतियाबिंद के साथ, पहाड़ की राख दृष्टि के कार्य में सुधार करती है, अंतःस्रावी दबाव को सामान्य करती है और रेटिना के पुनर्योजी गुणों में सुधार करती है। इसके अलावा, यह दृष्टि के अंगों में उम्र से संबंधित परिवर्तनों को रोकता है, लंबे समय तक उनकी शुरुआत को स्थगित कर देता है।
• भावनात्मक पृष्ठभूमि में सुधार करता है, उम्र से संबंधित चिड़चिड़ापन को कम करता है, बच्चों की अतिसंवेदनशीलता, पुरानी थकान के प्रभाव को कम करता है, सो जाने की प्रक्रिया में सुधार करता है।
• इसमें विषाक्त पदार्थों को हटाने का गुण होता है और विकिरण बीमारी सहित प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के प्रभाव से सेलुलर स्तर पर शरीर को साफ करता है।

• यह एक प्राकृतिक फिल्टर है, जो आंतों को प्राकृतिक तरीके से स्लैगिंग से साफ करता है।
• यह शरीर में पोटेशियम आयनों की अपर्याप्त सामग्री के मामले में मांसपेशियों की ऐंठन से राहत देता है।
• दस्त के साथ, यह मल की आवृत्ति और स्थिरता को सामान्य करने में मदद करता है, आंतों की गतिशीलता को सामान्य करता है और पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करता है।
• चोकबेरी से तैयारी हर किसी के लिए अनुशंसित नहीं है। कुछ मामलों में, उन्हें contraindicated है, और अगर गलत तरीके से उपयोग किया जाता है, तो वे शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। तीन साल से कम उम्र के बच्चों में उपयोग के लिए अरोनिया की सिफारिश नहीं की जाती है;
• पेट, आंतों का पेप्टिक अल्सर चोकबेरी के उपयोग के लिए एक पूर्ण contraindication है।
• छोटी या बड़ी आंत में सूजन प्रक्रिया, जिसे बृहदांत्रशोथ कहा जाता है, चोकबेरी लेते समय बढ़ सकती है।
• उच्च अम्लता वाले जठरशोथ का इलाज चोकबेरी की तैयारी के साथ नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह पौधा उत्पादित गैस्ट्रिक रस की एकाग्रता और मात्रा को बढ़ाता है।

• निम्न रक्तचाप के साथ, चोकबेरी की तैयारी रक्तचाप में और भी अधिक कमी में योगदान देगी, जिससे बेहोशी, चक्कर आना, मतली और उल्टी हो सकती है।
• घनास्त्रता और बढ़े हुए रक्त के थक्के रक्त के थक्कों के खतरे और संवहनी थ्रोम्बोम्बोलिज़्म की घटना के कारण अरोनिया जामुन के उपयोग के लिए एक पूर्ण contraindication है।
• यदि एलर्जी की प्रतिक्रिया या व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है, तो चोकबेरी की तैयारी को contraindicated है।

अक्सर, गर्भवती महिलाओं को चोकबेरी निर्धारित की जाती है, खासकर गर्भावस्था के पहले भाग में, जब विषाक्तता विकसित होने की संभावना विशेष रूप से अधिक होती है। जिगर के कामकाज में सुधार करके, चोकबेरी विषाक्तता को अपनी अभिव्यक्तियों जैसे कि मतली, बढ़ी हुई लार और उल्टी के साथ समाप्त करने में सक्षम है। चोकबेरी लेने की पृष्ठभूमि के खिलाफ, विषाक्तता कम स्पष्ट होती है या पूरी तरह से गायब हो जाती है।

महत्वपूर्ण इस पौधे की रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार और रक्त परिसंचरण को सामान्य करने की क्षमता है। चोकबेरी के घटकों के प्रभाव में, प्लेसेंटल एब्डॉमिनल, अचानक गर्भाशय रक्तस्राव और सहज गर्भपात का खतरा काफी कम हो जाता है।गर्भावस्था के दूसरे भाग में, जब महिला के शरीर पर भार काफी बड़ा हो जाता है, तो गुर्दे और मूत्र प्रणाली अक्सर विफल हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप महिला उच्च रक्तचाप और निचले छोरों की सूजन से पीड़ित होती है।

चोकबेरी की तैयारी माँ और उसके अजन्मे बच्चे को नुकसान पहुँचाए बिना शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करती है, और रक्तचाप संकेतकों को शारीरिक मानदंडों में भी लाती है। हालांकि, एडिमा के उपचार के लिए, निम्न रक्तचाप के साथ, चोकबेरी के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है।

स्तनपान के दौरान, चोकबेरी स्तनपान प्रक्रियाओं में सुधार करता है, और माँ और बच्चे को प्रतिरक्षा सुरक्षा में सुधार करने और विटामिन और खनिज संतुलन को सामान्य करने में भी मदद करता है। लंबी गर्भावस्था के बाद मातृ शरीर की वसूली और चोकबेरी से तैयारी लेने की पृष्ठभूमि के खिलाफ बच्चे के जन्म की अवस्था बहुत तेजी से होती है।

गर्भाशय के रिवर्स इनवोल्यूशन की अवधि कम हो जाती है, रक्तस्राव बंद हो जाता है, पोस्टऑपरेटिव टांके बेहतर और तेजी से ठीक हो जाते हैं, मूड में सुधार होता है, और ताकत का एक सामान्य उछाल महसूस होता है।

चोकबेरी ने कई गंभीर बीमारियों के इलाज में खुद को साबित कर दिया है, और डॉक्टर अक्सर मुख्य चिकित्सा के साथ इसके उपयोग की सलाह देते हैं। यह निम्नलिखित मामलों में होता है:

• टाइप 2 मधुमेह के लिए. चोकबेरी लेने की पृष्ठभूमि के खिलाफ, अग्न्याशय सहित आंतरिक स्राव अंगों के काम में सुधार होता है। एंजाइमों का पर्याप्त उत्पादन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, और पाचन तंत्र के सभी अंगों के कामकाज को भी सामान्य करता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत के काम में सुधार की पृष्ठभूमि के खिलाफ, आंतों को कम स्लैग किया जाता है और रोग के परिणाम कम हो जाते हैं, जो कि मुश्किल से ठीक होने वाले ट्रॉफिक अल्सर, दृश्य समारोह में कमी (मधुमेह रेटिनोपैथी), एक्सयूडेटिव डायथेसिस की विशेषता है। , उच्च रक्तचाप, मसूड़ों से खून आना। इस अंतःस्रावी रोग के उपचार के लिए, चीनी के विकल्प - जाइलिटोल, सोर्बिटोल, फ्रुक्टोज, स्टीविया का उपयोग करके चोकबेरी से तैयारी तैयार की जाती है।
• पश्चात की अवधि में. सर्जरी से ठीक होने पर, अरोनिया चॉकबेरी की तैयारी सफलता से रक्तस्राव के जोखिम को कम करती है, और शरीर के पुनर्योजी कार्यों में भी सुधार करती है। पश्चात की जटिलताओं और सूजन के जोखिम के बिना घाव तेजी से ठीक होते हैं।

• स्तन कैंसर। ऑन्कोलॉजी के क्षेत्र में विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि चोकबेरी से तैयारी लेने की पृष्ठभूमि के खिलाफ, एटिपिकल ट्यूमर कोशिकाओं की वृद्धि काफी बाधित होती है, और कीमोथेरेपी के प्रभाव को भी बढ़ाया जाता है। अरोनिया शरीर के समग्र स्वर में सुधार करता है और प्रतिकूल कारकों के प्रतिरोध को बढ़ाता है। अक्सर, चॉकबेरी को फाइब्रोसिस्टिक मास्टोपाथी से पीड़ित महिलाओं के लिए रोगनिरोधी के रूप में निर्धारित किया जाता है, जो एक कैंसर ट्यूमर, या एक डिम्बग्रंथि पुटी में पतित हो सकता है।चोकबेरी की तैयारी हेमोडायनामिक्स में सुधार करती है और अच्छे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
• आंतों के रोग। अरोनिया चोकबेरी उल्लेखनीय रूप से बवासीर का इलाज करता है, विशेष रूप से इसके रूपों के साथ जो रक्तस्राव के साथ होते हैं। अन्य दवाओं के संयोजन में इस पौधे की तैयारी का उपयोग इस तथ्य में योगदान देता है कि विस्तारित बवासीर रक्तस्राव को रोकता है और आकार में काफी कमी करता है। उसी समय, दर्द संवेदनाएं दूर हो जाती हैं, और भड़काऊ प्रक्रियाएं, जो एक नियम के रूप में, हमेशा इस बीमारी के साथ होती हैं, समाप्त हो जाती हैं।

• फुफ्फुसावरण। एरोनिया चोकबेरी का उपयोग अक्सर वैरिकाज़ नसों के लिए किया जाता है, इस पौधे के लिए धन्यवाद, संवहनी हेमोडायनामिक्स में सुधार होता है, दर्द, पैरों में भारीपन और सूजन गायब हो जाती है, और रक्तस्राव का खतरा और दीर्घकालिक गैर-उपचार अल्सर की उपस्थिति भी कम हो जाती है।
• जुकाम का इलाज. सर्दी के साथ, इस पौधे की पत्तियों का काढ़ा या चॉकबेरी का रस कुल्ला किया जाता है, और साइनसाइटिस और साइनसिसिटिस के साथ कम एकाग्रता के समाधान नाक में डाले जाते हैं। इन फंडों में एक रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, और यह भड़काऊ प्रक्रियाओं को पूरी तरह से समाप्त कर देता है, एक जीवाणु संक्रमण से प्रभावित ऊतकों की सफाई और तेजी से उपचार में योगदान देता है।

विभिन्न रोगों के उपचार के लिए, तैयार औषधीय तैयारी या औषधीय तैयारी का उपयोग किया जाता है, जिसमें चोकबेरी के अलावा, अन्य प्राकृतिक पौधों के घटकों का संयोजन होता है।घर पर बने अरोनिया चोकबेरी उत्पाद कम प्रभावी नहीं हैं।

आधुनिक पोषण विशेषज्ञ अधिक वजन वाली महिलाओं को वजन घटाने के लिए अरोनिया बेरी खाने की सलाह देते हैं। चॉकोबेरी बेरीज के संयोजन में एक उचित रूप से तैयार आहार अतिरिक्त पाउंड खोने में उत्कृष्ट परिणाम देता है। यह देखा गया है कि पौधा रक्त में ग्लूकोज के सामान्य स्तर को बनाए रखने में सक्षम है, जिसके परिणामस्वरूप असाधारण भोजन की तीव्र इच्छा नहीं होती है।

इसके अलावा, जामुन बनाने वाले सक्रिय तत्व चयापचय में सुधार करते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, जिससे चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी आती है। एक त्वरित चयापचय, बदले में, भोजन के बेहतर अवशोषण में योगदान देता है और आपको भोजन के छोटे हिस्से के साथ शरीर की तीव्र और दीर्घकालिक संतृप्ति प्राप्त करने की अनुमति देता है।

विभिन्न प्रकार के औषधीय उत्पादों के निर्माण की प्रक्रिया में, चोकबेरी के ताजे चुने हुए, जमे हुए या सूखे मेवों का उपयोग किया जाता है। फार्मेसी में, आप रिलीज के निम्नलिखित रूपों में अरोनिया चोकबेरी से तैयार तैयारी पा सकते हैं:

• चोकबेरी के सूखे फल;
• चोकबेरी सिरप;
• चोकबेरी से शराब पर बाम;
• चोकबेरी तेल;
• सूखे अरोनिया जामुन से कैप्सूल में पाउडर;
• काले चॉकबेरी फलों के रस वाली कॉस्मेटिक क्रीम।

आधुनिक हाइपरमार्केट के किराना विभागों की अलमारियों पर, आप आसानी से ऐसे खाद्य उत्पाद पा सकते हैं जिनमें चोकबेरी फलों के घटक होते हैं:

• ब्रांड नाम "गार्डन ऑफ प्रिडोन्या" के तहत रस - "एक सेब के साथ चोकबेरी";
• चोकबेरी के फल से जाम;
• चोकबेरी बेरीज के अर्क के साथ घुलनशील चिकोरी;
• चोकबेरी, अदरक और दालचीनी के साथ घुलनशील सांद्रण के रूप में जेली।

पारंपरिक चिकित्सा कई तरह के व्यंजनों को जानती है जो कुछ बीमारियों में मदद करती हैं।

आपको 25 ग्राम सूखे चॉकबेरी फल लेने और उन्हें 250 मिलीलीटर पानी में डालने की जरूरत है। कम गर्मी पर, रचना को उबाल आने तक पकाया जाता है, फिर गर्मी से हटा दिया जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है। शोरबा को 2-3 घंटे के लिए काढ़ा करने की अनुमति दी जाती है, जिसके बाद इसे फ़िल्टर किया जाता है। एक सामान्य टॉनिक के रूप में अरोनिया का काढ़ा दिन में तीन बार 150 मिलीलीटर लिया जाता है।

1 किलोग्राम ताजे रोवन फलों के लिए 1000 मिलीलीटर वोदका और 500 ग्राम दानेदार चीनी लें। अरोनिया और चीनी मिलाया जाता है, और फिर सामग्री को वोदका के साथ डाला जाता है। कंटेनर को कसकर सील कर दिया जाता है और 70 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दिया जाता है। समय-समय पर, टिंचर को बाहर निकाला जाना चाहिए और हिलाया जाना चाहिए। जलसेक अवधि के अंत में, तरल को फ़िल्टर किया जाता है और भंडारण के लिए एक अंधेरे कांच की बोतल में रखा जाता है। इस टिंचर का शेल्फ जीवन कई वर्ष है।

चॉकोबेरी से एक मादक औषधीय संरचना का उपयोग भूख और पाचन में सुधार के लिए भोजन के साथ 5-10 मिलीलीटर किया जाता है।

डेढ़ किलोग्राम जामुन लिया जाता है, उन्हें 2000 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है। गर्म मिश्रण में 15 ग्राम साइट्रिक एसिड मिलाएं और सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि साइट्रिक एसिड पूरी तरह से घुल न जाए। रचना के साथ कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर किया गया है और लगभग एक दिन के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दिया गया है।

फिर रचना को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और परिणामस्वरूप रस से एक सिरप तैयार किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, एक लीटर रस में एक किलोग्राम दानेदार चीनी मिलाया जाता है और रचना को कम गर्मी पर उबाला जाता है, खाना पकाने का समय 10 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। तैयार उत्पाद को बाँझ कंटेनरों में डाला जाता है और ढक्कन के साथ सील कर दिया जाता है। सिरप को कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जा सकता है। ब्लैक चॉकबेरी फ्रूट सिरप 5 मिलीलीटर भोजन से पहले दिन में तीन बार लें, यह हृदय रोगों के उपचार में बहुत मदद करता है।

इसमें 300 ग्राम ताजे चुने हुए काले चॉकबेरी फल और 500 मिलीलीटर शहद लगेगा। धुले हुए जामुन को बेरी प्यूरी की स्थिति में कुचल दिया जाता है और पिघले हुए शहद के साथ डाला जाता है। रेफ्रिजरेटर में बाद के भंडारण के लिए रचना को अच्छी तरह मिलाया जाता है और जार में डाला जाता है।

उच्च रक्तचाप और हृदय प्रणाली के रोगों के लिए रोवन शहद एक चम्मच दिन में तीन बार लें। उपचार का कोर्स 40 दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए

यदि आप ताजा चोकबेरी के अधिक से अधिक मूल्यवान जैविक रूप से सक्रिय घटकों को संरक्षित करना चाहते हैं, तो उनसे फल पेय तैयार करें। इस प्रयोजन के लिए, 500 ग्राम ताजे चुने हुए जामुन लिए जाते हैं और एक ब्लेंडर में बारीक गूंथे या कुचले जाते हैं। परिणामस्वरूप बेरी प्यूरी में, 300 ग्राम दानेदार चीनी डालें और अच्छी तरह से तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए। परिणामी द्रव्यमान में 500 मिलीलीटर उबला हुआ पानी डालें।

उपयोग करने से पहले, फलों के रस को एक महीन-जाली वाली छलनी से गुजरना चाहिए। फलों के पेय 250 मिलीलीटर दिन में तीन बार लेने की सलाह दी जाती है। आप पेय को रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं, लेकिन इसकी शेल्फ लाइफ एक दिन से अधिक नहीं होनी चाहिए।इस कारण से, आपको एक छोटा सा हिस्सा तैयार करना होगा जो पूरे दिन उपयोग किया जाएगा। पेय अच्छी तरह से टोन करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और तीव्र श्वसन रोगों में सर्दी को कम करता है।

सर्दियों के लिए ताजा चोकबेरी जामुन की कटाई की एक और विधि का उपयोग करने के लिए, उन्हें गर्मी उपचार के अधीन करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। आप चीनी के साथ बेरी प्यूरी बना सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए, ताजे चुने हुए चॉकबेरी फल और दानेदार चीनी को 1: 1 के अनुपात में लिया जाता है, अर्थात 1 किलोग्राम जामुन के लिए 1 किलोग्राम चीनी की आवश्यकता होती है।

जामुन को कुचलने और दानेदार चीनी के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होती है, और फिर तैयार मिश्रण को साफ भंडारण कंटेनरों में विघटित किया जाता है। सर्दियों में ऐसे ब्लैंक से आप कॉम्पोट बना सकते हैं, फ्रूट ड्रिंक या जेली बना सकते हैं। अक्सर इस विकल्प का उपयोग पाई में भरने के रूप में भी किया जाता है। चोकबेरी को चीनी के साथ रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना सबसे अच्छा है।

जाम बनाने के लिए हमें चाहिए:

• एक किलोग्राम जामुन;
• डेढ़ किलोग्राम दानेदार चीनी;
• 250 मिलीलीटर तैयार फलों का रस;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• एक नींबू का रस;
• 50 मिलीलीटर रम।

सबसे पहले, फलों को ढक्कन के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है और लगभग 4-5 घंटे के लिए 50-60 डिग्री के तापमान पर ओवन में डाल दिया जाता है। जामुन फट जाएंगे और रस छोड़ देंगे, जिसे दूसरे कंटेनर में डालना चाहिए और पानी, फलों का रस और दानेदार चीनी को रस में डालना चाहिए। जिन जामुनों ने रस छोड़ा है, उन्हें अलग रख देना चाहिए, बाद में उनकी आवश्यकता होगी।

रचना को धीमी आग पर रखा जाता है और उबलने के क्षण से 10 मिनट तक उबाला जाता है। फिर जामुन को सिरप में जोड़ा जाता है और रचना को लगभग 10 मिनट के लिए फिर से उबाला जाता है। अगला, रम को जाम में जोड़ा जाता है और तब तक उबाला जाता है जब तक कि चॉकबेरी फल पारदर्शी न हो जाएं, और फिर नींबू का रस डालें।नींबू का रस डालने के बाद, जाम को गर्मी से हटा दिया जाता है और तुरंत साफ भंडारण जार में डाल दिया जाता है।

ताजे छांटे गए फलों को छोटे बैगों या प्लास्टिक के कंटेनरों में रखा जाता है और बाद में जमने के लिए ठंड में रखा जाता है। इष्टतम ठंड का तापमान शून्य से 15 डिग्री कम है। यदि तापमान कम है, तो कई पोषक तत्व और फल शर्करा कम तापमान के प्रभाव में स्टार्चयुक्त यौगिकों में बदल जाते हैं, और डीफ़्रॉस्टिंग के दौरान, अरोनिया अपने मूल्यवान औषधीय गुणों को खो देगा।

जामुन को छांटने, क्षतिग्रस्त और सड़े हुए फलों को हटाने और डंठल हटाने की जरूरत है। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और एक परत में जामुन फैलाएं। बेकिंग शीट को ओवन में रखा जाता है, जहां हीटिंग का तापमान 50 डिग्री से अधिक नहीं होता है। पूरी सुखाने की प्रक्रिया के दौरान ओवन का दरवाजा थोड़ा अजर रहना चाहिए ताकि जामुन से नमी वाष्पित हो सके।

सुखाने की प्रक्रिया में 8-10 घंटे लगते हैं, जबकि जामुन को समय-समय पर सुखाने के लिए बेकिंग शीट पर मिलाना पड़ता है। तैयार कच्चा माल घना और झुर्रीदार होना चाहिए। आप जामुन को ऐसी स्थिति में नहीं सुखा सकते हैं कि दबाने पर वे धूल में उखड़ जाएँ - ठीक से सूखे मेवों की त्वचा को दबाने पर उंगलियों के नीचे थोड़ा सा बहना चाहिए। फलों के सूखने के बाद, उन्हें एक कार्डबोर्ड कंटेनर में एकत्र किया जाता है, जिसे 2-3 दिनों के लिए खुला छोड़ देना चाहिए ताकि शेष नमी वाष्पित हो जाए।फिर बॉक्स को बंद कर दिया जाता है और नमी और सीधी धूप से सुरक्षित जगह पर रख दिया जाता है।

उच्च रक्तचाप को कम करने और उच्च रक्तचाप के हमलों को दूर करने के लिए, चॉकबेरी के फलों से ताजा निचोड़ा हुआ रस पीना उपयोगी होता है। इसके लिए 60 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ रस 40 मिलीलीटर शहद के साथ मिलाया जाता है।

परिणामी रचना का सेवन एक महीने के लिए दिन में 3 बार 5 मिलीलीटर किया जाता है। भाग हर बार ताजा तैयार किया जाता है, क्योंकि उनका सेवन किया जाता है। हाइपोएनासिड गैस्ट्र्रिटिस के साथ, ताजा निचोड़ा हुआ काला पहाड़ राख का रस भोजन से 30 मिनट पहले खाली पेट 50 मिलीलीटर लिया जाता है।

चोकबेरी को कई गर्मियों के निवासियों और बागवानों से प्यार हो गया। इसे अपने क्षेत्र में उगाना इतना मुश्किल नहीं है। पौधा न केवल आपको वसंत ऋतु में सुगंधित फूलों और शरद ऋतु में सुंदर लाल-बैंगनी पत्ते से प्रसन्न करेगा, बल्कि आपको जामुन की अच्छी फसल लेने की भी अनुमति देगा जो आपके और आपके परिवार के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा।

यहां कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं जो पौधे लगाते समय काम आएंगे:

• अरोनिया चोकबेरी लगाने के लिए जगह को धूप और विशाल चुना जाना चाहिए, क्योंकि एक वयस्क झाड़ी का मुकुट दृढ़ता से शाखा करता है।
• रोपण के लिए, मिट्टी की सतह पर भूजल की निकटता वाली साइट सबसे उपयुक्त होती है।
• रोपण कटिंग मई या सितंबर में सबसे अच्छा किया जाता है, ताकि पौधे को जड़ लेने और सर्दियों से पहले नई परिस्थितियों के अनुकूल होने का समय मिले।
• अरोनिया के पौधे हल्की ढीली मिट्टी में 6-7 सेंटीमीटर और भारी दोमट मिट्टी में 2-3 सेंटीमीटर तक गाड़े जाते हैं, जबकि अंकुर की जड़ का कॉलर मिट्टी के स्तर से कम से कम 3 सेंटीमीटर होना चाहिए।
• अरोनिया चोकबेरी को जैविक उर्वरकों के साथ नियमित रूप से शीर्ष ड्रेसिंग और समय पर पानी देना पसंद है। एक वयस्क पौधे को पानी पिलाते समय कम से कम 30 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।

• चोकबेरी झाड़ी के चारों ओर की मिट्टी को बिना असफलता के पिघलाया जाना चाहिए, और इसे केवल 8-10 सेंटीमीटर की गहराई तक ढीला किया जा सकता है, जबकि यह कोशिश करना महत्वपूर्ण है कि झाड़ी की जड़ प्रणाली को न छुएं।
• अरोनिया अरोनिया एक स्व-परागण वाला पौधा है, इसलिए आप साइट पर केवल एक झाड़ी लगा सकते हैं, और यह अभी भी फल देगा।
• झाड़ी बीज, कटिंग और लेयरिंग द्वारा प्रचारित करती है, और सबसे सरल और सबसे विश्वसनीय तरीका एक वयस्क पौधे से लेयरिंग द्वारा प्रजनन माना जाता है।
• हर साल, वयस्क चॉकोबेरी को उत्पादकता बढ़ाने के लिए एक मुकुट बनाने की आवश्यकता होती है। पुराने, शीतदंश और कमजोर अंकुर हटाने के अधीन हैं।
• जामुन उठाते समय, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि आपको पत्तियों को हथियाने के बिना ब्रश लेने की आवश्यकता है, क्योंकि फूलों की कलियाँ पत्ती की धुरी में रखी जाती हैं, जो आपको अगले वर्ष के लिए जामुन की फसल प्रदान करेगी।
• अरोनिया चोकबेरी के जामुन ठंढ के आने से पहले नहीं उखड़ते हैं, शाखाओं पर लटकन के साथ लटकने के लिए शेष हैं।

चोकबेरी 2-3 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देती है, उपज 20-25 साल तक बनी रहती है, जिसके बाद पौधे को बदलना होगा। सर्दियों के लिए, युवा रोपे स्प्रूस शाखाओं से ढके होते हैं, और वयस्क पौधे आश्रय के बिना हाइबरनेट करते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जब बड़ी मात्रा में नाइट्रोजन वाले घटकों को पेश किया जाता है, तो पहाड़ की राख की सर्दियों की कठोरता काफी कम हो जाती है।

जामुन की कटाई अक्टूबर के मध्य में की जाती है - यह इस समय तक है कि चोकबेरी का सबसे पूर्ण पकना होता है। पहली ठंढ की शुरुआत से पहले फलों को इकट्ठा करने के लिए समय देना सबसे अच्छा है, ताकि चोकबेरी अपने लाभकारी गुणों को न खोएं।

बाजार में चॉकोबेरी खरीदते समय पूछें कि यह कहां एकत्र किया गया था, और इसके स्वरूप पर भी ध्यान दें। साफ जगह पर उगने वाले जामुन बाहर से धूल-धूसरित नहीं दिखेंगे, उनकी त्वचा हल्की मोमी लेप से चमकदार होनी चाहिए।

अगले वीडियो में, विशेषज्ञ इस बारे में बात करेंगे कि चोकबेरी को ठीक से कैसे लगाया जाए और उसकी देखभाल कैसे की जाए।