शिक्षा से क्या पकाया जा सकता है?

शिक्षा, जिसे कभी-कभी क्रॉबेरी या क्रॉबेरी भी कहा जाता है, एक उत्तरी बेरी है, हालांकि ब्लूबेरी या करंट के रूप में लोकप्रिय नहीं है। फिर भी, इससे इसके उपयोगी गुण किसी भी तरह से कम नहीं होते हैं। यह लेख आपको बताएगा कि इससे क्या तैयार किया जा सकता है, और सभी उपयोगी पदार्थों को कैसे संरक्षित किया जाए।

क्रॉबेरी में कई पोषक तत्व और उपयोगी पदार्थ होते हैं। बहुत सारा एस्कॉर्बिक एसिड - लगभग 47 प्रतिशत। इसके अलावा, टैनिन, विभिन्न एसिड, आवश्यक तेल, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज हैं। इसके अलावा संरचना में Coumarin, एसिटिक एसिड, एंथोसायनिन होता है।

बेरी स्वयं या इसके किसी भी काढ़े या जलसेक का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• दौरे के स्तर को कम करना;
• थके हुए शरीर को स्वस्थ होने में मदद करना;
• एक सफाई संपत्ति है;
• बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति में सुधार;
• हृदय रोगों के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाना;
• निर्जलीकरण से पीड़ित शरीर की मदद करें।

लेकिन मतभेदों के बारे में मत भूलना। उदाहरण के लिए, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा क्रॉबेरी खाने की सख्त मनाही है, क्योंकि इसके गुणों का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है।

पानी के स्नान में क्राउबेरी का काढ़ा बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, 100 ग्राम जामुन को 300 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें और आधे घंटे के लिए पानी के स्नान में रखें। उसके बाद, शोरबा को व्यवस्थित होने देना सुनिश्चित करें। कई घंटों के लिए छोड़ने की सलाह दी जाती है, और आदर्श रूप से रात भर। इस काढ़े को एक चम्मच में दिन में कई बार खाली पेट लिया जाता है।यह मिर्गी जैसी कठिन बीमारी के पाठ्यक्रम को कम करने में मदद करेगा। बेशक, काढ़े का उपयोग मुख्य उपचार के रूप में नहीं किया जाना चाहिए।

इंटरनेट पर, आप जाम के लिए कई अलग-अलग व्यंजन पा सकते हैं। सबसे सरल, क्लासिक विधि नीचे प्रस्तुत की गई है।

जामुन को अन्य पदार्थों से साफ किया जाना चाहिए, धोया और सुखाया जाना चाहिए। इसके बाद 70% चाशनी तैयार की जाती है। इसके साथ जामुन मिलाने के बाद, और यह सब पूरी तरह से पकने तक धीमी आँच पर पकाया जाता है। एक नियम के रूप में, चीनी और जामुन का अनुपात 1.75: 1 होना चाहिए, लेकिन यदि आवश्यक हो तो आप चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं।

इस तरह के संरक्षण के साथ, जामुन का शेल्फ जीवन कभी-कभी दशकों तक भी बढ़ जाता है, जबकि उपयोगी पदार्थ संरक्षित होते हैं। फिर भी, यह बेहतर है कि इस तरह के जैम को अधिक मात्रा में न बनाएं और इसे एक लीटर जार में कम मात्रा में स्टोर करें।

इस तरह के जाम को विभिन्न व्यंजनों के लिए खट्टा सॉस घटक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। और बेहतर स्वाद के लिए, आप प्रक्रिया शुरू होने से ठीक पहले सेब की चटनी डाल सकते हैं। आपको इसे उसी अनुपात में डालना होगा जैसे आप जामुन जोड़ने की योजना बनाते हैं।

सर्दियों के लिए शिक्षा से रस निकालना एक सरल प्रक्रिया है, और जामुन सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं।

जामुन को धोने और जूसर के माध्यम से पारित करने की आवश्यकता होती है। साथ ही बैंकों की धज्जियां उड़ाई जानी चाहिए। उसके बाद, आपको परिणामस्वरूप रस को जार में डालना होगा, और इसे तुरंत बंद करना होगा, इसे ठंडे स्थान पर कई दिनों तक रखना होगा।

शिक्षा कॉम्पोट भी जल्दी और आसानी से पकाया जा सकता है। शिक्षा बेरी को केवल 5 मिनट के लिए उबाला जाता है। जामुन, पानी और चीनी के अनुपात इस प्रकार हैं: 1 गिलास फलों के लिए हम एक लीटर पानी और आधा गिलास चीनी या सिरप लेते हैं।सिरप और चीनी को खाना पकाने के दौरान और पकाने के बाद दोनों में मिलाया जा सकता है।

शिक्षा का उपयोग हमेशा से सफाई करने वाले के रूप में किया गया है। यह लंबे समय से सिरदर्द और विशेष रूप से दांत दर्द के लिए एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है। अब यह मिर्गी वाले लोगों के साथ-साथ सिर्फ उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो सही और विविध खाना चाहते हैं। अंत में, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि प्राचीन लोगों ने शिक्षा से चाय और जलसेक पिया, जिसकी ऊर्जा शिकार या पहाड़ों की कठिन यात्रा के लिए पर्याप्त थी। और क्राउबेरी तैयार करना बहुत आसान है, जिसे सूचीबद्ध व्यंजनों से नोट किया जा सकता है।

विवरण के लिए नीचे देखें।