योशता: विवरण, गुण और उपयोग के तरीके

रूसी बगीचों में दशकों और सदियों से उगाई जाने वाली झाड़ियाँ बहुत अच्छी हो सकती हैं। हालांकि, जो माली समय-समय पर प्रयोग नहीं करते हैं, वे खराब हैं। योष्टा जैसे पौधे को उगाने के लिए, आपको इसके सभी गुणों, शक्तियों और कमजोरियों का गहन अध्ययन करने की आवश्यकता है।

20वीं शताब्दी के दौरान, प्रजनकों ने वास्तव में प्रभावशाली परिणाम प्राप्त करने में कामयाबी हासिल की, जिनमें से कई को हम अभी समझना शुरू कर रहे हैं। इन संकरों में से एक, प्रयोग द्वारा तैयार किया गया, सिर्फ योशता है। इसके सभी विवरणों में, ऐसे लाभों का उल्लेख किया गया है:

• बड़े फल का आकार;
• ठोस उपज;
• पैथोलॉजी के लिए उच्च प्रतिरोध।

पौधे को आंवले के साथ करंट को पार करके प्रतिबंधित किया गया था। प्रजनन कार्य के मूल में, कई अन्य परियोजनाओं की तरह, पौराणिक मिचुरिन थे। लेकिन उनकी मृत्यु के बाद 30 साल से अधिक समय बीत गया, इससे पहले कि आर्थिक उद्देश्यों के लिए उपयुक्त झाड़ी बनाना संभव हो सके। एक वयस्क पौधा 250 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। अंकुर शक्तिशाली होते हैं और कांटों से ढके नहीं होते हैं।

शाखाओं को एक भूरे-भूरे रंग के स्वर में चित्रित किया गया है, कसकर आपस में जुड़ा हुआ है। मुकुट का व्यास 150 से 200 सेमी तक भिन्न होता है। शूट अपेक्षाकृत कमजोर रूप से बनते हैं, और जड़ प्रणाली गहरी नहीं होती है। पत्तियां बड़े आकार तक पहुंचती हैं और मोटी कटाई पर बढ़ती हैं। पत्ती प्लेटों के भीतरी किनारों को स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले जहाजों से ढका हुआ है जो पत्ती को पोषक तत्वों की आपूर्ति करते हैं।

योशता के फूल पीले या हल्के गुलाबी रंग के होते हैं। पंखुड़ियाँ चिकनी होती हैं। 15 जून के आसपास फूल आते हैं। जामुन थोड़े बैंगनी रंग के साथ काले होते हैं। उन्हें ब्रश में एकत्र किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक में 4, 5 या 6 फल शामिल होते हैं।

योशता बेरीज का छिलका पूरी तरह से चिकना, काफी टिकाऊ दिखता है। बाहरी खोल के पीछे एक बहुत ही रसदार गूदा है। जायफल स्मैक में फल भिन्न होते हैं, मसाले की भावना पैदा करते हैं। यदि जामुन के पकने का समय है, तो वे मीठे होंगे और अपने आप उखड़ेंगे नहीं। सामान्य आर्द्रता पर फसल के सड़ने को बाहर रखा जाता है।

पकने के बाद जामुन का द्रव्यमान 2.5 से 5.5 ग्राम होता है। उन्हें सही जगह पर ले जाना बहुत आसान है। कटी हुई फसल को पूरे एक सप्ताह तक विशेष कंटेनरों में रखा जा सकता है। साथ ही, यह अपने स्वाद को बरकरार रखेगा और अपनी दृश्य अपील नहीं खोएगा। तापमान में उतार-चढ़ाव के साथ भी झाड़ी खुद ही ठंढ से बच जाती है।

यह संपत्ति आपको अस्थिर जलवायु वाले क्षेत्रों में योशतु विकसित करने की अनुमति देती है। पौधे साधारण एफिड्स के प्रति प्रतिरक्षित होते हैं, और माइलबग के आक्रमण के लिए भी प्रतिरोधी होते हैं। इस फसल के जामुन को एक सार्वभौमिक उत्पाद माना जाता है। उन्हें ताजा खाया जाता है, और पकाया भी जाता है:

• रस;
• जाम;
• जाम;
• खाद।

तेजी से, पाक प्रयोगों के प्रेमी डेसर्ट के अभिन्न अंग के रूप में योशता बेरीज का उपयोग करने लगे हैं। उत्सव की मेज पर भी, वे काफी उपयुक्त हैं। पौधा कम से कम एक चौथाई सदी तक (उचित देखभाल के साथ) जीवित रहने में सक्षम होगा। प्रकृति में, यह पूरे पश्चिमी यूरोप में पाया जाता है, और रूसी मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों में जंगली योशता देख सकते हैं।

सांस्कृतिक वनस्पतियों के मानकों द्वारा अपेक्षाकृत कम बढ़ती अवधि के बावजूद, विभिन्न देशों के प्रजनकों ने योशता पर काम करने में कामयाबी हासिल की।यदि कोई स्पष्ट विचार नहीं है कि किस किस्म को चुनना है, तो आपको ब्रिटेन में पैदा हुई ईएमबी किस्म को करीब से देखने की जरूरत है। इसे 1980 के दशक की शुरुआत में प्रचलन में लाया गया था, लेकिन अभी भी इसकी प्रासंगिकता नहीं खोई है। इस प्रकार की योष्टा मध्यम ऊंचाई (अधिकतम ऊंचाई 170 सेमी) की मानी जाती है।

पत्तियों को गहरे हरे रंग में रंगा जाता है, उनका आधार सिरे से चौड़ा होता है। EMB अप्रैल के अंतिम दिनों में खिलना शुरू होता है, और लगभग 15-20 मई को समाप्त होता है। इस किस्म के जामुन का वजन 4.5 ग्राम हो सकता है, इनमें छोटे बीज होते हैं। फसल का समय बढ़ते मौसम की शुरुआत के 2.5 महीने बाद आता है। सामान्य निष्कर्ष यह है कि इस किस्म को मध्यम कुशल माली के लिए एक अच्छा विकल्प माना जा सकता है।

यह क्रोना किस्म को करीब से देखने लायक भी है, जिसे स्विस कृषिविदों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। "क्रोना" झाड़ी अपनी छोटी ऊंचाई के लिए उल्लेखनीय है, जबकि इसकी लंबाई 150 सेमी तक पहुंच सकती है। अंकुर अच्छी तरह से विकसित होते हैं, आधार टिप से अधिक मोटा होता है। जामुन आकार में गोल होते हैं, उनका वजन 2 ग्राम से अधिक नहीं होता है। 3 से 6 जामुन 1 ब्रश पर गिर सकते हैं।

योष्टा को बेहतर बनाने की कोशिश करते हुए, कृषिविज्ञानी अन्य पौधों के साथ इसके संकरण के साथ प्रयोग कर रहे हैं। इस तरह के प्रयासों का परिणाम रेक्स्ट किस्म था - ये 200 सेंटीमीटर तक की झाड़ियाँ हैं। इसे बाहरी रूप से अलग करना बहुत मुश्किल नहीं है। एक विशिष्ट विशेषता पत्ती प्लेटों की बड़ी चौड़ाई है, जो पूरी सतह पर झुर्रियों के साथ कटी हुई है। जामुन का संक्रमणकालीन रंग काला से नीला होता है।

बागवानों को मोरो किस्म को भी करीब से देखना चाहिए। पौधे लंबाई में 230 सेमी तक बढ़ सकते हैं। गहरे रंग के जामुन के छिलके पर आकर्षक मोम का लेप पाया जाता है। फलों की सुगंध जायफल की होती है, जो मजबूत डंठल के कारण पकने के बाद शाखा पर बने रहते हैं।

कई बागवानों का मानना ​​है कि योष्टा और गोल्डन करंट में ज्यादा अंतर नहीं है। यह निष्कर्ष, जाहिरा तौर पर, पौधों की अत्यंत मजबूत बाहरी समानता के साथ जुड़ा हुआ है। यह वास्तव में बड़ा है:

• पत्तियाँ लगभग एक जैसी होती हैं (जैसे आंवला);
• योशता जामुन दिखने में और आकार में करंट के करीब हैं;
• दोनों संस्कृतियों को महान सहनशक्ति और कम रखरखाव आवश्यकताओं द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है;
• योष्टा और करंट दोनों ही सबसे हानिकारक कीड़ों और बागों को प्रभावित करने वाले संक्रामक रोगों से ग्रस्त नहीं हैं।

जब योशता खिलती है, तो यह एक मामूली उपस्थिति बरकरार रखती है। फूलों को हल्के हरे रंग में रंगा गया है। गंध को पकड़ना बेहद मुश्किल है। लेकिन आप पौधों को तब भी भेद सकते हैं जब वे खिलते नहीं हैं। गोल्डन करंट बहुत प्रभावशाली दिखता है, इसके विकसित अंकुरों में एक सामान्य केंद्र लगता है। योशता शाखाएं एक अराजक बुनाई बनाती हैं; ध्यान दें कि यह संस्कृति मूल संतान नहीं बनाती है, जो देखभाल को सरल बनाती है।

पत्ते की उपस्थिति में समानता के लिए, सुनहरे करंट में यह केवल आंवले के पत्तों जैसा दिखता है, लेकिन जैविक रूप से यह मौलिक रूप से अलग है। इसके अलावा, करंट एक पूरी तरह से स्वतंत्र पौधा है, और योशता एक संकर है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि बहुत बाद में नस्ल भी है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि योशता अभी तक एक पूर्ण बेरी फसल नहीं बन पाई है।प्रजनकों ने अभी तक इसकी उर्वरता में वृद्धि नहीं की है। करंट के विपरीत, यह मुख्य रूप से एक विदेशी पौधे के रूप में या हरी हेजेज के अभिन्न अंग के रूप में उपयोग किया जाता है।

फसलों की छोटी मात्रा योशता बेरी से प्राप्त होने वाले लाभों को कम नहीं करती है। वे आंवले और काले करंट के मूल्यवान गुणों को मिलाते हैं। प्रति 100 ग्राम फल में 45 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होते हैं। उसी समय, उत्पाद की समान मात्रा में शामिल हैं:

• 9.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 0.2 ग्राम वसा;
• सभी प्रकार के 0.7 ग्राम प्रोटीन।

योष्टा उगाने वाले बागवान प्रतिरक्षा पर इसके प्रभाव के बारे में सकारात्मक प्रतिक्रिया देते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री आपको मौसमी सर्दी से सुरक्षा बढ़ाने की अनुमति देती है। साथ ही, यह पदार्थ पहले से विकसित बीमारियों से निपटने में मदद करता है।

यह ध्यान दिया जाता है कि योशता जामुन सामान्य हीमोग्लोबिन एकाग्रता की बहाली में योगदान करते हैं। इसी समय, एनीमिया के खिलाफ एक प्रणालीगत लड़ाई और डॉक्टर की सिफारिशों का सख्त पालन एक शर्त है। लेकिन एक विदेशी संस्कृति के जामुन दस्त और अन्य गैस्ट्रिक विकारों को खत्म करने में मदद करते हैं। ऐसी प्राकृतिक दवा पेटेंट किए गए फार्मास्युटिकल उत्पादों की तुलना में अधिक सुरक्षित और कभी-कभी अधिक प्रभावी होती है।

लेकिन स्वस्थ लोगों के लिए ट्रेस तत्वों की आवश्यकता को पूरा करना बहुत उपयोगी है। यहां तक ​​​​कि अगर उपरोक्त विकारों में से कोई भी नहीं है, तो यह उनकी रोकथाम के लायक है। एंथोसायनिन और विटामिन पी के लिए धन्यवाद, संकर संस्कृति के फल रक्त प्रवाह को स्थिर करते हैं।संवहनी दीवारों को मजबूत करने में उनकी प्रभावशीलता साबित हुई है। नसों, धमनियों और यहां तक ​​कि छोटी केशिकाओं की स्थिति में सुधार होता है।

योशता में केवल थोड़ी मात्रा में चीनी होती है। इसलिए, मधुमेह रोगियों और अन्य चयापचय संबंधी विकारों से पीड़ित लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। वजन कम करने पर भी जामुन का इस्तेमाल किया जा सकता है। वे चयापचय को बढ़ावा देने और वसा जलाने में मदद करते हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि यह पौधा रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने में मदद करता है।

योष्टा की कम कैलोरी सामग्री और सीमित मात्रा में वसा आपको वजन कम करते समय इसके फलों का उपयोग करने की अनुमति देता है। एंथोसायनिन चयापचय को गति देने में मदद करते हैं, जिससे वसा के टूटने में योगदान होता है, शरीर में वसा कम होता है। महत्वपूर्ण रूप से, वजन कम करने के स्वास्थ्य से समझौता किए बिना यह प्रभाव प्राप्त किया जाता है। 14 दिनों तक रोजाना 500 से 700 ग्राम जामुन खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन एक सफल आहार के लिए एक अनिवार्य शर्त उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की पूर्ण अस्वीकृति होगी।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि योशता का उपयोग नहीं किया जा सकता है:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में;
• एस्कॉर्बिक एसिड से एलर्जी के साथ;
• रक्त के थक्के बनाने की उच्च प्रवृत्ति के साथ।

पेट के पुराने रोग होने पर भोजन में योष्टा खाने की सलाह नहीं दी जाती है। एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए, उन्हें सबसे पहले उन लोगों से डरना चाहिए जो पहले से ही ब्लैककरंट या आंवले के नकारात्मक प्रभावों का अनुभव कर चुके हैं। किसी भी मामले में, आपको उपाय का पालन करना चाहिए। डॉक्टर की सलाह के बिना सभी गंभीर पुरानी बीमारियों के लिए योष्टा का प्रयोग न करें। साथ ही, अज्ञात प्रकृति का कोई भी रोग एक contraindication होगा; गर्भवती महिलाओं द्वारा सावधानी के साथ जामुन का भी उपयोग किया जाना चाहिए।

यह पौधे का बहुत महत्वपूर्ण और कुशल उपयोग है। सबसे अधिक बार, जाम योशता जामुन से बनाया जाता है, हालांकि उनसे खाद भी बनाया जा सकता है।सर्दियों के लिए फलों को फ्रीज करने की प्रथा व्यापक है। लेकिन जो लोग अपने दम पर मजबूत पेय तैयार करना पसंद करते हैं वे भी वंचित नहीं हैं। योष्टा से होममेड वाइन प्राप्त करने के लिए एक विधि विकसित की गई है, जिसमें कई विटामिन होते हैं।

जाम इस तरह बनाया जाता है:

• जामुन को एक प्रकार की प्यूरी में बदल दिया जाता है (सबसे आसान तरीका उन्हें एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित करना है);
• चीनी जोड़ें (वजन से दोगुना);
• मिश्रण को 2 या 3 घंटे के लिए डालें;
• समय-समय पर वर्कपीस को हिलाएं (एकरूपता प्राप्त करना);
• पके हुए पकवान को जार में डालें, धुंध के साथ कवर करें और ढक्कन के साथ कॉर्क।

फिर से 1 भाग फल और 2 भाग चीनी लें। जामुन को या तो कुचल दिया जाता है या खाद्य प्रोसेसर में कुचल दिया जाता है। ध्यान दें: इस बिंदु पर वे अभी भी अपने दम पर, बिना चीनी के होने चाहिए। इसे लगातार चलाते हुए, भागों में जोड़ा जाता है। थोड़ी सी भी असावधानी - और कुछ जामुन खट्टे रहेंगे, जबकि अन्य अनुचित रूप से मीठे हो जाएंगे।

जब आप आखिरी चम्मच चीनी डालते हैं, तो सब कुछ फिर से मिलाना सुनिश्चित करें। अब वर्कपीस अकेला रह गया है। चीनी 100% भंग होनी चाहिए। जैसे ही ऐसा होता है, कंटेनर कम गर्मी पर गर्म होना शुरू हो जाता है। जाम की तत्परता का अनुमान इसके घनत्व से लगाया जाता है; जाम की तरह तैयार उत्पाद को जार में घुमाया जाता है।

जेली बनाने के लिए योशता एक अच्छा आधार हो सकता है। सर्दियों के लिए 250 से 300 ग्राम रिक्त स्थान बनाने के लिए, उपयोग करें:

• 300 से 400 ग्राम जामुन से;
• 500 से 600 ग्राम चीनी से;
• ठीक 300 ग्राम स्वच्छ (फ़िल्टर्ड) पानी।

चाशनी को सबसे अंत में छान लिया जाता है।डंठल से जामुन को फाड़ना जरूरी नहीं है। लेकिन कीड़े और घोंघे से लड़ना बहुत जरूरी है। इसे प्रत्येक गुच्छा के माध्यम से मैन्युअल रूप से सॉर्ट करने की आवश्यकता नहीं है। समस्या को और अधिक सरलता से हल किया जाता है: फलों को एक कोलंडर में रखा जाता है और नल के पानी से धोया जाता है।

पानी की प्रक्रिया के बाद, योशता को एक कटोरे (आमतौर पर तामचीनी) में डाल दिया जाता है और मैश किए हुए आलू की तरह ही पीस दिया जाता है। युक्ति: एक मांस की चक्की आपको उसी काम को तेजी से पूरा करने और कचरे की मात्रा को भी कम करने की अनुमति देगी। कुचले हुए फलों को चीनी के साथ छिड़का जाता है। मिश्रण करना आवश्यक नहीं है। 60 मिनट के बाद, जामुन को पानी से डाला जाता है और सबसे कम गर्मी पर गरम किया जाता है।

योशता जेली को 1 से 1.5 घंटे तक उबाला जाता है। आपको इसे लगभग एक ही समय अंतराल पर 2 या 3 बार पकाने के दौरान हिलाना होगा। चाशनी को छानने के बाद, उसमें से फल हटा दिए जाते हैं, लेकिन वे 30 या 40 मिनट तक उबालते रहते हैं। तत्परता परीक्षण सरल है: एक बूंद लें, इसे ठंडे प्लेट पर डालें। द्रव को एक स्थान पर जमना चाहिए; लेकिन यह बहुत जरूरी है कि रंग न बदले, नहीं तो जेली बदसूरत लगेगी। यह अभी भी विशेष रूप से परेशान होने के लायक नहीं है अगर जेली ओवरकुक हो गई है। इसका स्वाद पूरी तरह से बरकरार रहेगा। जब जेली अभी भी गर्म होती है, तो इसे एक जार में डाल दिया जाता है, क्योंकि ठंडा होने पर गतिशीलता कम हो जाती है।

जेली:

• चाय के साथ परोसा गया;
• मिठाई के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है;
• केक की एक परत के रूप में उपयोग किया जाता है।

योष्टा से कॉम्पोट बनाने के लिए फलों को धोकर सुखाया जाता है। इसके अलावा, वे एक निष्फल जार (आधी ऊंचाई तक) भरते हैं। ऊपर से 1 लीटर उबलता पानी डालें। 5 मिनट के लिए पानी में डालें, दूसरे कटोरे में पानी डालें, उसमें 250 ग्राम चीनी डालें और उबाल लें। चाशनी को वापस योशता के जार में डाला जाता है, जिसे कॉर्क किया जाता है, पलट दिया जाता है और एक घने कपड़े में लपेटा जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

वाइन बनाने के लिए आमतौर पर 4 किलो फल का इस्तेमाल किया जाता है।कुचल रूप में, उन्हें दस लीटर के कंटेनर में डाला जाता है, जहां 2 किलो चीनी रखी जाती है। उसके बाद, लगभग नेत्रगोलक, गर्म (गर्म नहीं!) पानी डाला जाता है। वे एक रबर के दस्ताने पर डालते हैं, और जलसेक के 30 दिनों के बाद, शराब को फ़िल्टर्ड किया जाता है, जामुन को निचोड़ा जाता है और फेंक दिया जाता है। आगे:

• दिन की रक्षा;
• 1 किलो चीनी जोड़ें;
• 30 के बाद और 60 दिनों के बाद, 0.5 किलो चीनी डाली जाती है। 90वें दिन शराब तैयार हो जानी चाहिए।

चुने गए नुस्खा के बावजूद, थोड़ा कच्चा योशता जामुन लेने की सिफारिश की जाती है। ऐसे फलों के अपना आकार खोने की संभावना कम होती है और इस बात का जोखिम कम होता है कि उत्पादन "दलिया" होगा। लेकिन कई बार समय पर कटाई नहीं हो पाती है। इस मामले में, इसका उपयोग प्रसंस्करण के लिए किया जाता है:

• जाम के लिए;
• रस;
• जेली;
• जाम और अन्य समान उत्पाद।

अधिकतम विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, यह सलाह दी जाती है कि योष्ट को गर्म न करें, बल्कि इसे सुखाएं या फ्रीज करें। ऐसी विधियों का एक अतिरिक्त लाभ अतिरिक्त चीनी की अनुपस्थिति है। इसलिए, उत्पाद की आहार विशेषताओं को पूर्ण रूप से संरक्षित किया जाता है। छिलके के लिए धन्यवाद जो फटने का खतरा नहीं है, योशता जामुन अच्छी तरह से सूखने को सहन करते हैं। इसके बाद, सूखे मेवों से काढ़े या कॉम्पोट्स तैयार किए जाते हैं; इन पेय पदार्थों में महत्वपूर्ण मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है।

लेकिन जिन्हें कॉम्पोट पसंद नहीं है उन्हें भी योशता को सुखाना चाहिए। यह विभिन्न प्रकार के कन्फेक्शनरी व्यंजनों के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है। यह मूल (असामान्य स्वाद के साथ) और अधिक स्वस्थ भोजन निकलता है। कुछ लोग उत्साह से सूखे योशते को उसके शुद्ध रूप में कहते हैं। अपने आप में, यह मिठाई के स्वाद में कम नहीं है, सर्वोत्तम प्रकार की कुकीज़ - और साथ ही यह एक पूर्ण स्वस्थ भोजन है।

चर्मपत्र पर बिछाने से पहले, जामुन को छांटा जाता है, अनावश्यक को त्याग दिया जाता है, और फिर उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है। महत्वपूर्ण: पानी को 100% निकालना और सूखना चाहिए।आपको फलों को ऐसी गर्म जगह पर सुखाने की जरूरत है जहां हवा स्थिर न हो और तेज धूप न हो। सबसे अधिक बार, 4-5 दिनों में आप पहले से ही पूर्ण परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाता है कि बहुत अधिक पानी जामुन नहीं छोड़ता है: वे लोचदार हो जाना चाहिए, लेकिन कुचलने पर गिरना नहीं चाहिए।

त्वरित सुखाने की विधि में ओवन में 50 या 60 डिग्री तक गर्म करना शामिल है। फलों के चुने हुए तापमान और आर्द्रता के आधार पर, प्रसंस्करण में 10 से 12 घंटे लगेंगे। हालांकि, काम में सटीकता की आवश्यकता होती है: जामुन की स्थिति को नियंत्रित नहीं करना, उन्हें समय पर न बदलना, आप सब कुछ बर्बाद कर सकते हैं। यदि एकल जामुन सिकुड़ते हैं तो गर्मी तुरंत कम हो जाती है। सुखाने की विधि के बावजूद, संसाधित योष्टा को कांच के जार (कागज या कपड़े के बैग कम उपयुक्त होते हैं) में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक सूखी, नियमित रूप से हवादार जगह पर रखा जाता है।

ठंड की तैयारी लगभग समान है। धोने और पूर्व सुखाने के बाद जामुन की एक परत फ्लैट बेकिंग शीट या पैलेट पर रखी जाती है। उन्हें तुरंत फ्रीजर में भेज दिया जाता है ताकि ठंड जल्दी हो और लाभकारी पदार्थों को प्रभावित न करें। जब 24 घंटे बीत जाते हैं, तो उत्पाद को विशेष बैग या कंटेनरों में स्थानांतरित कर दिया जाता है। टिप: इसे कपड़े के दस्ताने के साथ करना बेहतर है ताकि अत्यधिक ठंड न लगे। एक विशेष कंटेनर में स्थानांतरित बेरी को शरद ऋतु से वसंत के अंत तक संरक्षित किया जा सकता है।

योष्टा के सकारात्मक गुणों से परिचित होने के बाद, अधिकांश लोग इसे अपने दम पर विकसित करना चाहेंगे। इसमें विशेष रूप से कठिन कुछ भी नहीं है, केवल कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का कड़ाई से पालन करने की आवश्यकता है। तैयार रोपे खरीदते समय, सबसे कम उम्र के पौधों को वरीयता देना उचित है। उनकी जीवित रहने की दर सबसे अधिक है। लेकिन आपको रूट सिस्टम की स्थिति का मूल्यांकन करने की आवश्यकता है।

उसकी थोड़ी सी भी खराब सेहत, मुरझाई हुई जड़ों की उपस्थिति, हालांकि यह योशते को बगीचे में जड़ लेने से नहीं रोकेगी, विकास को बहुत धीमा कर देगी। अच्छी रोपण सामग्री में हमेशा एक चिकनी लोचदार छाल होती है। यदि आप इस छाल का एक छोटा सा टुकड़ा काटते या निकालते हैं, तो आप नीचे के रंग की सराहना कर सकते हैं। हरा अच्छा है, भूरा बुरा है।

योशतु लगाते समय, किसी को तुरंत पता होना चाहिए कि लक्ष्य क्या है - अधिक फल प्राप्त करना या स्थान को सजाना। दूसरे मामले में, झाड़ियों को तराई और छायांकित स्थानों में भी रखा जा सकता है। लेकिन वहां फलना मुश्किल है; यदि आपको इसकी आवश्यकता है, तो आपको सर्वोत्तम साइटों का चयन करना चाहिए। महत्वपूर्ण: विशेष भूमि की तैयारी की आवश्यकता तभी होती है जब वह खरपतवारों से भरी हो। फिर, मिट्टी की खुदाई के तहत, 15 किलो सड़ा हुआ कार्बनिक पदार्थ प्रति 1 वर्ग मीटर। एम।

रोपण गड्ढों का आकार छोटा होता है: गहराई 50 से 60 सेमी तक होती है, और चौड़ाई 50 सेमी से कम नहीं होती है। बड़े रोपण के लिए इसे न्यूनतम बार से आगे बढ़ाना आवश्यक है। मिश्रित रोपण उर्वरक: 5 किलो खाद या ह्यूमस, 0.5 किलो लकड़ी की राख, 0.1 किलो सुपरफॉस्फेट। इस तरह के यौगिकों को उपजाऊ मिट्टी के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है, गड्ढे के 1/3 हिस्से को भरने की कोशिश की जाती है। इसके अलावा, बहुत ऊपर तक, यह केवल उपजाऊ मिट्टी से भरा होता है।

रोपण से तुरंत पहले, जमीन को 10 लीटर पानी से पानी दें। अंकुरों को गड्ढे के केंद्र में पेश किया जाता है, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि जड़ें सीधी हैं। उसके बाद, आपको इसे थोड़ा संकुचित करते हुए, थोड़ी सी मिट्टी जोड़ने की जरूरत है। थोड़ा अतिरिक्त पानी पिलाया जाता है। इसके तुरंत बाद गीली घास की एक परत (10 सेमी मोटी) बिछाई जाती है:

• जड़ी बूटी;
• घास;
• पीट द्रव्यमान।

शरद ऋतु की लैंडिंग वसंत से केवल एक छोटे से विवरण में भिन्न होती है: छेद चुने हुए क्षण से 14 दिन पहले खोदा जाना चाहिए। योशता देखभाल अपेक्षाकृत आसान है और इसमें केवल शामिल हैं:

• मिट्टी का ढीला होना;
• खरपतवार निकालना;
• व्यवस्थित पानी और निषेचन।

योष्टा के उपयोग के गुणों और विधियों के लिए, निम्न वीडियो देखें।