गर्भावस्था के दौरान क्रैनबेरी: लाभ और हानि, औषधीय गुण

क्रैनबेरी एक जंगली बेरी है जो नम मिट्टी पर उगती है, मुख्यतः तराई, दलदली क्षेत्रों, झीलों के पास। पौधा शंकुधारी जंगलों और उन क्षेत्रों को चुनता है जहां काई उगती है, क्योंकि क्रैनबेरी अक्सर काई के आवरण के साथ रेंगते हैं। लोग इस बेरी को बहुत प्यार और सम्मान करते हैं, इसे "दलदलों की रानी", "वन चिकित्सक", "उत्तरी अंगूर", "वसंत" कहते हैं।

मनुष्य द्वारा क्रैनबेरी का उपयोग एक सदी से भी अधिक समय से चल रहा है, और इसके चमत्कारी गुणों का उल्लेख प्राचीन रोम के समय से मिलता आ रहा है। रूस में, सैन्य अभियानों के दौरान, इस बेरी के रस का उपयोग घावों को ठीक करने, जल्दी से ताकत बहाल करने और स्कर्वी से लड़ने के लिए किया जाता था।

क्रैनबेरी हमारे महाद्वीप के उत्तरी अक्षांशों में साइबेरिया और सुदूर पूर्व से आर्कटिक तक सबसे आम हैं, लेकिन इसका सबसे पसंदीदा आवास टुंड्रा है। ये क्षेत्र सालाना बढ़ते उत्तरी जामुन की संख्या के लिए प्रसिद्ध हैं। लेकिन कनाडा या उत्तरी अमेरिका में उगने वाले क्रैनबेरी की तुलना में इसका आकार काफी हीन है - वहां जामुन 20 मिलीमीटर व्यास तक पहुंचते हैं, और हमारे क्रैनबेरी बहुत छोटे होते हैं।

बाह्य रूप से, पौधा एक छोटी झाड़ी जैसा दिखता है, जो मिट्टी के साथ रेंगती है, जिसकी ऊँचाई 30 सेंटीमीटर तक होती है, जिसमें एक शाखित संरचना होती है।टहनियाँ घने अंडाकार आकार के पत्तों से ढकी होती हैं जो बाहर की तरफ गहरे हरे और पत्ती के अंदर भूरे हरे रंग की होती हैं। पौधे की पत्तियों का रंग साल भर नहीं बदलता है। क्रैनबेरी में फूल मई में शुरू होते हैं, जामुन गहरे लाल रंग के होते हैं - आकार में गोल या थोड़े तिरछे, शरद ऋतु तक पकते हैं।

यह एक अद्भुत बेरी है, क्योंकि आप इसे साल में तीन बार काट सकते हैं! पहली बार बेरी की कटाई सितंबर में की जाती है। इस अवधि के दौरान, यह मजबूत है, पूरी तरह से परिपक्व नहीं है, लेकिन यह पूरी तरह से घर पर आवश्यक स्थिति तक पहुंच जाएगा। दूसरी बार, कटाई नवंबर में होती है, पहले ठंढों के दौरान - फिर बेरी जितना संभव हो उतना उपयोगी घटक प्राप्त करती है और इसका स्वाद खट्टा होता है। क्रैनबेरी पिकिंग की तीसरी लहर वसंत ऋतु में होती है, ऐसे समय में जब बर्फ का आवरण पिघले हुए पैच पर पूरी तरह से नहीं पिघलता है। बर्फ के नीचे ओवरविन्टर्ड क्रैनबेरी को परिपक्वता की उच्चतम डिग्री माना जाता है।

उस समय यह विटामिन से भरपूर होता है, इसका स्वाद तीखा मीठा होता है। इस तरह के बेरी को लंबे समय तक रखना संभव नहीं होगा - यह नरम और पानीदार हो जाता है, इसलिए आपको इसे जल्द से जल्द इस्तेमाल करना शुरू करना होगा।

क्रैनबेरी को लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए, उन्हें तैयार करने के कई तरीके हैं। जामुन से आप चीनी के साथ अद्भुत जाम, जाम, बेरी प्यूरी बना सकते हैं, या बस रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में जमा कर सकते हैं। इसके अलावा, पुराने दिनों में, क्रैनबेरी को लकड़ी के बैरल में संग्रहित किया जाता था, पानी से भरा जाता था और महीने में दो बार बदल दिया जाता था।

चमत्कारी बेरी क्रैनबेरी में बहुत सारे मूल्यवान विटामिन और खनिज होते हैं।क्रैनबेरी उत्पादों के साथ उपयोग किए जाने पर शरीर पर रोगाणुरोधी दवाओं के प्रभाव को बढ़ाने के लिए इसकी दुर्लभ संपत्ति का उल्लेख किया गया है। ये गुण पौधे में प्राकृतिक फ्लेवोनोइड्स और फाइटोनसाइड्स की उपस्थिति के कारण होते हैं। इसके अलावा, जामुन होते हैं फल एसिड, विटामिन सी, बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6 और ट्रेस तत्व - फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम. क्रैनबेरी फ्रूट शुगर, पेक्टिन, लेसिथिन से भरपूर होते हैं।

मानव स्वास्थ्य के लिए क्रैनबेरी के लाभ एक सदी से अधिक समय से एक से अधिक बार सिद्ध हुए हैं। इस पौधे के औषधीय गुणों को आधुनिक आधिकारिक चिकित्सा द्वारा अपनाया गया है। क्रैनबेरी पर आधारित उत्पादों का उपयोग किया जाता है:

• हृदय और संवहनी प्रणालियों से विकृति विकसित होने की संभावना को कम करने के लिए;
• जोड़ों, गुर्दे में लवण के संचय को रोकने के लिए;
• एक ज्वरनाशक के रूप में, थूक को पतला करना और सर्दी के लिए सामान्य स्थिति को आसान बनाना;
• आंतों के माइक्रोफ्लोरा के प्राकृतिक संतुलन को बहाल करने के लिए;
• फंगल त्वचा रोगों की रोकथाम और उपचार के रूप में;
• रक्त वाहिकाओं की चिकनी मांसपेशियों की टोन, लोच और ताकत में सुधार करने के लिए;
• विषाक्तता के मामले में शरीर से विषाक्त पदार्थों और चयापचय उत्पादों को हटाने के लिए;

• मध्यम रूप से स्पष्ट रेचक प्रभाव के कारण कब्ज की रोकथाम के रूप में;
• एडिमा के उपचार और रोकथाम के लिए, चूंकि क्रैनबेरी में अच्छी मूत्रवर्धक गतिविधि होती है;
• घाव को साफ करने वाले और पुनर्जीवित करने वाले एजेंट के रूप में;
• त्वचा की टोन और लोच में सुधार;
• उच्च रक्तचाप में धमनी रक्तचाप को कम करने के लिए;
• गैस्ट्र्रिटिस के विकास की संभावना को कम करता है;
• प्रतिरक्षा और शरीर के सामान्य स्वर में सुधार करने के लिए।

गर्भावस्था के दौरान सेवन करने पर क्रैनबेरी का विशेष महत्व है।अक्सर ऐसा होता है कि गर्भवती महिलाओं को गुर्दे और मूत्र पथ की सूजन संबंधी बीमारियों का खतरा होता है। इस समस्या से निपटने के लिए, वे अक्सर केंद्रित काढ़े के रूप में तैयार किए गए क्रैनबेरी के उपयोग का सहारा लेते हैं। ऐसा पेय पेट, गुर्दे, मूत्र पथ, मूत्राशय की दीवारों को धोने में सक्षम है, उनमें से बैक्टीरिया के संचय को हटाता है।

उच्च रक्तचाप और शिरापरक अपर्याप्तता के कारण होने वाले एडिमा के इलाज के लिए क्रैनबेरी पेय उत्कृष्ट है। जामुन के जैविक घटक संवहनी दीवार को मजबूत करते हैं, गर्भाशय और नाल में रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं, और एक महिला को मौखिक श्लेष्म - स्टामाटाइटिस के रोगों से भी बचाते हैं।

प्रसवोत्तर अवधि में, क्रैनबेरी, जिसमें जीवाणुनाशक और घाव भरने वाले गुण होते हैं, पोस्टऑपरेटिव टांके के उपचार को तेज करता है, हेमटॉमस के पुनर्जीवन में सुधार करता है, एक महिला को शरीर की ताकत और विटामिन-खनिज संतुलन को जल्दी से बहाल करने में मदद करता है।

यह देखते हुए कि जामुन में काफी शक्तिशाली विटामिन और खनिज संरचना होती है, साथ ही साथ सक्रिय जैव घटक, क्रैनबेरी एक काफी मजबूत और प्रभावी उपाय है जिसे सुरक्षित रूप से एक दवा कहा जा सकता है। और क्रैनबेरी समेत किसी भी दवा में उपयोग के लिए संकेत और कुछ contraindications दोनों हैं।

गर्भावस्था के दौरान क्रैनबेरी के उपयोग के लिए मतभेद इस प्रकार हैं:

• इस तथ्य के कारण कि क्रैनबेरी में बड़ी मात्रा में एसिड होता है, इसके उपयोग से पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की एकाग्रता में वृद्धि हो सकती है। जठरशोथ के साथ स्रावी गैस्ट्रिक समारोह में वृद्धि के साथ-साथ नाराज़गी के साथ, क्रैनबेरी का उपयोग अवांछनीय है।
• पेप्टिक अल्सर और पेट या आंतों के क्षरण के साथ, क्रैनबेरी का उपयोग रोग को बढ़ा सकता है।
• कुछ लोगों को एक या दूसरे उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है। यदि क्रैनबेरी का उपयोग करते समय अपच, सूजन, परेशान मल या मतली नोट की जाती है, तो जामुन के उपयोग से इनकार करना सबसे अच्छा है।
• शरीर में बड़ी मात्रा में क्रैनबेरी के तेज परिचय पर एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित हो सकती है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको छोटी खुराक के साथ क्रैनबेरी लेना शुरू करना चाहिए, ध्यान से शरीर की प्रतिक्रिया और आपकी भलाई को देखते हुए। यदि खुजली, सूजन और एलर्जी के अन्य लक्षण विकसित होते हैं, तो क्रैनबेरी की तैयारी को छोड़ देना चाहिए। एक नियम के रूप में, इसमें एलर्जी नहीं होती है, लेकिन नियमों के अपवाद भी हैं।

गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में एक महिला पहले से ही क्रैनबेरी का उपयोग शुरू कर सकती है। पहली तिमाही में, एक क्रैनबेरी पेय प्रति दिन एक लीटर से अधिक नहीं लिया जाता है। इस सीमा का कारण यह है कि जामुन में विटामिन सी की एक शॉक खुराक होती है, जो गर्भाशय की मांसपेशियों के स्वर में वृद्धि को भड़का सकती हैजो अंततः सहज गर्भपात का कारण बनेगा।

इसके अलावा, घर पर क्रैनबेरी के रस का सबसे अच्छा सेवन किया जाता है, क्योंकि पेय में एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसलिए, यात्रा के दौरान, गर्भवती महिलाओं के लिए पेय का उपयोग करने से बचना सबसे अच्छा है।

बाद की गर्भावस्था में, क्रैनबेरी पेय की मात्रा को प्रति दिन दो लीटर तक बढ़ाया जा सकता है।विशेष रूप से क्रैनबेरी का रस गुर्दे या मूत्राशय में भड़काऊ प्रक्रियाओं के उपचार में उपयोगी होगा - क्रैनबेरी के उपयोग की पृष्ठभूमि के खिलाफ, एडिमा कम हो जाएगी, और मूत्र में प्रोटीन का स्तर भी कम हो जाएगा। इसके अलावा, इस औषधीय बेरी से एक पेय चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करेगा और गर्भवती महिला के शरीर में विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने में मदद करेगा, जो कि भ्रूण को जन्म देने की प्रक्रिया में अंगों और प्रणालियों पर बढ़ते भार के कारण जमा होते हैं।

एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और विटामिन युक्त पेय तैयार करने के लिए जामुन से रस निकाला जाता है। उसके बाद, शेष केक को उबलते पानी में डाला जाता है, जहां चीनी पहले ही भंग हो चुकी है, और 3-5 मिनट से अधिक नहीं उबाला जाता है। अगला, पेय को आग से हटा दिया जाना चाहिए, लेकिन ढक्कन नहीं खोला गया है और इसे डालने का समय दिया गया है। जब रस व्यावहारिक रूप से ठंडा हो जाता है, तो इसे फ़िल्टर किया जाता है और पहले से निचोड़ा हुआ रस जोड़ा जाता है। इस तरह से तैयार किया गया क्रैनबेरी जूस सभी मूल्यवान गुणों को बरकरार रखता है और विटामिन से भरपूर होता है।

इसके अलावा, गर्भवती महिलाएं चीनी या जैम के साथ बेरी प्यूरी के रूप में क्रैनबेरी का सेवन कर सकती हैं। लेकिन यहां कैलोरी के बारे में याद रखना जरूरी है। अपने आप में, क्रैनबेरी एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, लेकिन जब इसमें चीनी डाली जाती है, तो उत्पाद की कैलोरी सामग्री स्पष्ट रूप से बढ़ जाती है। गर्भवती महिलाओं को इसे याद रखना चाहिए और वजन बढ़ने की निगरानी करनी चाहिए ताकि हफ्तों में भ्रूण के विकास की अवधि के अनुरूप वृद्धि दर से अधिक न हो।

कभी-कभी ऐसा होता है कि गर्भावस्था के दौरान एक महिला वायरल या प्रतिश्यायी रोग से बीमार हो सकती है।इस मामले में पारंपरिक ड्रग थेरेपी का उपयोग भ्रूण पर दवाओं के अवांछनीय प्रभावों के कारण contraindicated है। इस मामले में, क्रैनबेरी बचाव के लिए आएंगे। इन जामुनों से पेय का उपयोग तापमान को कम करने और सामान्य स्थिति में सुधार करने में मदद करेगा। रक्त के पतले होने की पृष्ठभूमि के खिलाफ, नाक की सांस लेने में सुधार होता है, थूक फेफड़ों को अधिक आसानी से छोड़ देता है, गले में दर्द गायब हो जाता है।

सिस्टिटिस के दौरान, इस्तेमाल किया क्रैनबेरी मूत्राशय की गुहा को कीटाणुरहित करता है और मूत्र के बहिर्वाह को बढ़ाता है। क्रैनबेरी के उपयोग के परिणामस्वरूप, पेशाब करने की इच्छा कम हो जाती है, मूत्रमार्ग में दर्द और जलन गायब हो जाती है, और मूत्र पारदर्शी हो जाता है।

पाइलोनफ्राइटिस के साथ, एक केंद्रित क्रैनबेरी पेय बलगम और बैक्टीरिया से गुर्दे और मूत्र पथ को साफ करने में मदद करता है। मूत्र में ल्यूकोसाइट्स, प्रोटीन की संख्या कम हो जाती है। दर्द का दर्द दूर हो गया है। बढ़ी हुई ड्यूरिसिस अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा देती है और गर्भवती महिला की समग्र भलाई में सुधार करती है।

ज्यादातर महिलाओं ने लंबे समय से इस तथ्य पर ध्यान दिया है कि पेय और क्रैनबेरी काढ़े के उपयोग की पृष्ठभूमि के खिलाफ, वे स्रावित दूध की मात्रा में काफी वृद्धि करते हैं। और यद्यपि इस तथ्य का कोई वैज्ञानिक औचित्य नहीं है, डॉक्टरों की एक बड़ी संख्या नर्सिंग मां को इस जंगली बेरी का उपयोग करने की सलाह देती है। स्तनपान करने वाले शिशुओं (बीसी) का वजन अच्छा होता है, और स्तनपान के दौरान मां के पास हमेशा पर्याप्त दूध होता है।

अक्सर महिलाओं के मन में यह सवाल होता है कि क्या नवजात बच्चे को क्रैनबेरी देना संभव है, क्योंकि बच्चे को भी विटामिन की जरूरत होती है।इस मामले पर बाल रोग विशेषज्ञों की राय असमान है और यह इस तथ्य पर उबलता है कि 1 या 2 महीने की उम्र के बच्चे को क्रैनबेरी देने की सिफारिश नहीं की जाती है। आप इसे बच्चे के 3 महीने की उम्र से पहले नहीं इस्तेमाल कर सकते हैं और खिलाने के लिए प्रति दिन 2-3 से अधिक जामुन नहीं ले सकते।

क्रैनबेरी से काढ़े, कॉम्पोट या फ्रूट ड्रिंक बनाने की विधि सरल है और इसके कई अलग-अलग विकल्प हैं। अक्सर क्रैनबेरी को अन्य जामुन के साथ जोड़ा जाता है। आप ताजे, सूखे या जमे हुए जामुन का उपयोग करके हीलिंग ड्रिंक तैयार कर सकते हैं। खट्टे स्वाद को नरम करने के लिए पेय में शहद या चीनी मिलाया जाता है।

यहां क्रैनबेरी का उपयोग करके एक पेय बनाने के विकल्पों में से एक है जिसे एक महिला स्तनपान के दौरान पी सकती है:

• ताजा जामुन - 500 ग्राम;
• पानी - 2000 मिलीलीटर;
• आवश्यकतानुसार मात्रा में शहद या चीनी मिलाई जाती है।

पकाने की विधि: क्रैनबेरी को धुंध के नैपकिन पर रखा जाता है और एक बंडल बनाया जाता है, जिसे उबलते पानी में डुबोया जाता है। बंडल में बेरी को दो मिनट से अधिक नहीं उबालें, और फिर बंडल को कंटेनर से हटा दिया जाना चाहिए और निचोड़ा जाना चाहिए। इसके बाद, इन जामुनों को एक अच्छी चलनी के माध्यम से रगड़ दिया जाता है। बेरी प्यूरी को एक सॉस पैन में रखा जाता है जहां पेय बनाया जाता है। परिणामस्वरूप रचना को एक और दो मिनट के लिए उबाला जाता है और इसमें चीनी मिलाया जाता है।

इसके अलावा, जामुन को दूसरे तरीके से तैयार किया जा सकता है - इस उद्देश्य के लिए उन्हें एक ब्लेंडर के साथ एक प्यूरी राज्य में कुचल दिया जाता है, और फिर चीनी जोड़ा जाता है। आप क्रैनबेरी प्यूरी में चेरी, रास्पबेरी या करंट मिला सकते हैं, उन्हें क्रैनबेरी की तरह ही काटकर और सभी सामग्री को मिला सकते हैं। बेरी मिक्स को ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाता है और चाय के साथ प्रतिदिन कई बड़े चम्मच सेवन किया जाता है।

क्रैनबेरी-लिंगोनबेरी रचना गुर्दे के लिए बहुत उपयोगी मानी जाती है। आप इसे जूस, फ्रूट ड्रिंक, जेली या ताजा या फ्रोजन बेरीज से कॉम्पोट के रूप में बना सकते हैं।सूखे क्रैनबेरी को इस उद्देश्य के लिए नहीं लिया जाता है, क्योंकि उनमें कम मूल्यवान घटक होते हैं। व्यंजन विधि:

• क्रैनबेरी शोरबा - 20 ग्राम क्रैनबेरी बेरीज और पत्तियों के मिश्रण को आधा लीटर उबलते पानी में डालें और धीमी आंच पर उबालें। रचना को कम से कम 10 मिनट तक पकाएं, फिर इसे ढक्कन के नीचे पूरी तरह से ठंडा होने तक पकने दें और छान लें। दस्त के लिए आधा गिलास दिन में 4 बार लें।
• क्रैनबेरी चाय - एक मग में 10 ग्राम जामुन डालकर चीनी के साथ चमचे से मैश कर लें और फिर गरमा गरम हरी या काली चाय के साथ काढ़ा बना लें. गर्म या ठंडा पिएं। चाय उल्लेखनीय रूप से स्फूर्तिदायक, स्वर, शक्ति देती है।
• रस - ताजे चुने हुए जामुन से रस निचोड़ें, स्वाद को बेहतर बनाने के लिए चीनी की चाशनी मिलाई जा सकती है। उपयोग के लिए, रस 1: 2 के अनुपात में उबलते पानी से पतला होता है। सर्दी की मौसमी रोकथाम के लिए इसे ज्वरनाशक या विटामिन पेय के रूप में लिया जाता है।

जाम क्रैनबेरी से तैयार किया जाता है - ताजा, जमे हुए या सूखे। एक उपलब्ध खाना पकाने का विकल्प इस प्रकार है: क्रैनबेरी के 1 भाग के लिए चीनी का 1 भाग लिया जाता है। क्रैनबेरी को प्यूरी की स्थिति में कुचल दिया जाता है, चीनी जोड़ा जाता है और एक घंटे के लिए जोर दिया जाता है। फिर जाम कंटेनर को धीमी आग पर रखा जाता है और 10 मिनट तक उबाला जाता है। अगला, गर्मी से हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। फिर 10 मिनट के लिए फिर से उबाल लें और जार में गरमागरम डालें। इम्युनिटी बढ़ाने के लिए यह जैम चाय के साथ खाने के लिए अच्छा है।

क्रैनबेरी लेना शुरू करने से पहले, एक गर्भवती महिला को एक डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए जो उसकी गर्भावस्था को देख रहा है।कम सांद्रता वाले फलों के पेय के साथ बेरी लेना शुरू करना सबसे अच्छा है, ध्यान से अपनी भावनाओं को सुनें और देखें कि आप कैसा महसूस करते हैं। यदि कोई दुष्प्रभाव नहीं देखा गया है, तो खुराक और उपयोग की आवृत्ति बढ़ाई जा सकती है।