सर्दी के लिए क्रैनबेरी कैसे लें?

सर्दियों-वसंत की अवधि में, शरीर उपयोगी भंडार के सभी "डिपो" को समाप्त कर देता है। नतीजतन, प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है, और सर्दी के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, जिसे हर कोई महंगी एंटीवायरल और जीवाणुरोधी दवाएं लेने से रोकने की कोशिश कर रहा है। फार्मेसी में दौड़ने के लिए जल्दी मत करो, पारंपरिक चिकित्सा से शुरू करना याद रखें, शरीर के लिए कम विषाक्त।

क्रैनबेरी एक रेंगने वाली झाड़ी है जो मुख्य रूप से उत्तर में दलदलों में उगती है। यह बेरी इतना अनूठा है कि इसका उपयोग दवा और फार्मेसी, कॉस्मेटोलॉजी, खाना पकाने और अन्य खाद्य उद्योगों दोनों में किया जाता है।

उत्तरी विकास को देखते हुए, हर कोई इस बेरी को अपने दम पर इकट्ठा करने में सक्षम नहीं होगा। लेकिन आपको परेशान नहीं होना चाहिए, क्योंकि आधुनिक परिस्थितियों में आप किसी भी सुपरमार्केट में ताजा-जमे हुए या जाम के रूप में, सूखे या फिल्टर बैग में - किसी फार्मेसी में क्रैनबेरी खरीद सकते हैं।

इस झाड़ी के छोटे फलों में भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। यहाँ रासायनिक संरचना है:

• ऊर्जा मूल्य - उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 38 किलो कैलोरी;
• पानी 87 ग्राम;
• प्रोटीन 0.39 ग्राम;
• वसा 0.13 ग्राम।

कार्बनिक अम्ल:

• नींबू;
• बेंजोइक;
• एम्बर;
• सोरेल;
• सिनकोना;
• सेब;
• ओलिक और कई अन्य।

सहारा:

• ग्लूकोज;
• फ्रुक्टोज;
• सुक्रोज;
• पेक्टिन।

विटामिन:

• विटामिन सी;
• थायमिन;
• राइबोफ्लेविन;
• एडर्मिन;
• पैंटोथैनिक एसिड;
• एक निकोटिनिक एसिड;
• विटामिन K।

साथ ही अन्य उपयोगी पदार्थ और ट्रेस तत्व:

• बायोफ्लेवोनोइड्स;
• बीटाइन;
• एंथोसायनिन;
• कैटेचिन;
• फेनोलिक एसिड;
• लोहा;
• ताँबा;
• मोलिब्डेनम;
• मैंगनीज;
• आयोडीन और कई अन्य।

चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए जामुन का उपयोग करने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि उनके पास कौन से लाभकारी गुण हैं। क्रैनबेरी इतना अनूठा है कि शरीर पर इसके सकारात्मक प्रभावों की सीमा बहुत बड़ी है:

• एक शक्तिशाली पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव सामान्य और स्थानीय प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है। इसीलिए सर्दियों-वसंत की अवधि में क्रैनबेरी का उपयोग उपचार के लिए नहीं, बल्कि रोकथाम के लिए किया जाना चाहिए। विशेष रूप से इन्फ्लूएंजा महामारी के दौरान।
• रोगाणुरोधी प्रभाव एआरवीआई के साथ गले में सूजन की सक्रिय प्रक्रियाओं को कम करता है, क्योंकि यह रोगजनक बैक्टीरिया को दबाता है और मारता है। पारंपरिक चिकित्सक क्रैनबेरी को सर्दी के लिए सबसे अच्छा प्राकृतिक जीवाणुरोधी उपाय कहते हैं।
• एंटीट्यूसिव क्रिया। क्रैनबेरी के औषधीय काढ़े बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए खांसी से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।
• पुनर्योजी गुण: सूजन के बाद एक पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव पड़ता है, क्षति के बाद ऊतक का पुनर्वास करता है।
• विभिन्न ट्रेस तत्वों और विटामिनों की बड़ी संख्या के कारण चयापचय प्रक्रिया का सामान्यीकरण होता है।

• एस्कॉर्बिक एसिड की सामग्री के कारण, क्रैनबेरी रक्त वाहिकाओं और हृदय की दीवारों को मजबूत करते हैं, जबकि रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करते हैं।
• ऑन्कोलॉजिकल संरचनाओं के विकास को रोकता है, और कैंसर कोशिकाओं के विकास को भी रोकता है।
• एनाल्जेसिक गुण इतना स्पष्ट नहीं है, लेकिन गले में खराश के लिए कोई छोटा महत्व नहीं है।
• भड़काऊ रोगों में मूत्र प्रणाली पर अनुकूल जटिल प्रभाव।
• एंटीनेमिक प्रभाव बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि क्रैनबेरी महत्वपूर्ण रक्त तत्वों के निर्माण में सुधार करते हैं - लोहे के कारण लाल रक्त कोशिकाएं।
• और क्रैनबेरी में एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति के कारण, शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है।

प्रत्येक जीव व्यक्तिगत है, इसलिए वहाँ है क्रैनबेरी का उपयोग करते समय कई contraindications पर विचार किया जाना चाहिए:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग - ग्रासनलीशोथ, जठरशोथ, ग्रहणीशोथ, आंत्रशोथ, कोलाइटिस, प्रोक्टाइटिस। यह पहले contraindications में से एक है, क्योंकि बेरी में निहित एसिड रोग के तेज या जटिलता का कारण बन सकता है। इस औषधीय कच्चे माल का उपयोग करते समय, अम्लता बढ़ जाती है, जो श्लेष्म झिल्ली पर जलन पैदा करती है, जो बाद में अल्सर, क्षरण और रक्तस्राव का कारण बन सकती है।
• संवेदनशीलता में वृद्धि। जो लोग बार-बार एलर्जी से पीड़ित होते हैं, उनके लिए भी क्रैनबेरी का उपयोग करने से मना किया जाता है। इससे गंभीर खुजली, श्वसन पथ के श्लेष्म झिल्ली की सूजन हो सकती है, जिससे क्विन्के की एडिमा और पूर्ण श्वासावरोध हो सकता है।
• दाँत तामचीनी की संवेदनशीलता में वृद्धि। उच्च एसिड सामग्री दांतों की कमजोर कोटिंग को भंग कर देती है।
• होठों पर और मौखिक गुहा में भड़काऊ प्रक्रियाएं।
• गर्भावस्था और दुद्ध निकालना एक सापेक्ष contraindication है। यह एक प्राकृतिक दवा के अत्यधिक उपयोग को संदर्भित करता है जो शरीर में विभिन्न प्रतिक्रियाओं को भड़का सकता है।

गले में खराश के लिए शहद के साथ क्रैनबेरी:

• जामुन - 1 कप (200 मिली);
• 1 बड़ा चम्मच शहद।

नुस्खा बहुत सरल है। शुरू करने के लिए, जामुन को ताजा या जमे हुए पीस लें। फिर परिणामी प्यूरी में शहद मिलाएं। आपको इस दवा को रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों से अधिक समय तक स्टोर करने की आवश्यकता नहीं है।

रोग की शुरुआत में खट्टे फलों के साथ क्रैनबेरी:

• 1 गिलास जामुन;
• 1 छोटा नींबू;
• 1 छोटा संतरा

जामुन और फलों को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। मिक्स। रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों से अधिक समय तक स्टोर न करें।

बुखार के लिए क्रैनबेरी चाय:

• सूखे जामुन का एक बड़ा चमचा;
• फ़िल्टर पैकेज।

बेरीज का एक बड़ा चमचा फिल्टर बैग में डालें और एक कप में 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, काढ़ा करें। इसे 15-20 मिनट तक पकने दें। यदि आपके पास ताजे या जमे हुए फल हैं, तो आप उनका सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। एक फिल्टर बैग की अनुपस्थिति में, बस जामुन को कप के नीचे डालें।

क्रैनबेरी खांसी टिंचर:

• 400 मिलीग्राम क्रैनबेरी;
• 1 बड़ा चम्मच शहद;
• 0.5 पानी।
• 100 ग्राम वोदका।

क्रैनबेरी को प्यूरी अवस्था में पीसना और मिश्रण में वोदका और पानी मिलाना आवश्यक है। यह सब उबाल लेकर लाया जाना चाहिए, और फिर ठंडा और शहद जोड़ें।

सर्दी के लिए क्रैनबेरी जैम:

• जामुन 1 किलो;
• सेब 0.5 किलो;
• अखरोट 1 कप (200 मिली)।

सेब को छोटे क्यूब्स में काटें, क्रैनबेरी और पानी डालें ताकि वे फल को ढक दें। यहां 1.5 किलो चीनी डालकर उसमें पानी भर दें। धीमी आंच पर एक घंटे तक उबालें। - जैम ठंडा होने के बाद इसमें कटे हुए अखरोट डालें. एक जार में डालो, एक ठंडी अंधेरी जगह में स्टोर करें। आप उबलते पानी के साथ एक बड़ा चम्मच जैम भी बना सकते हैं और चाय के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

फ्लू के लिए कॉम्पोट:

• 0.5 जामुन;
• 1 लीटर पानी;
• 3 बड़े चम्मच शहद।

फलों को उबलते पानी में डालें, धीमी आँच पर पकाएँ। उसके बाद, ठंडा करें, शहद डालें। ऐसी दवा फ्लू के दौरान ताकत बहाल करने और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए एकदम सही है।

क्रैनबेरी काढ़ा:

• 1 गिलास क्रैनबेरी;
• 2 गिलास पानी।

पानी उबालें, फिर जामुन डालें। चलो 40 मिनट के लिए काढ़ा करते हैं। ऊंचे तापमान पर इस्तेमाल किया जा सकता है।

इम्युनिटी बढ़ाने के लिए करे क्रैनबेरी जूस:

• पके जामुन 300-400 मिलीग्राम;
• तामचीनी कंटेनर;
• 1.5 या 2 लीटर पानी।

जामुन ताजा और जमे हुए दोनों का उपयोग किया जा सकता है। मैश किए हुए आलू तैयार करना आवश्यक है, इसके लिए उत्पाद को एक तामचीनी कंटेनर में रखें और इसे एक भावपूर्ण अवस्था में कुचल दें। उसके बाद, आपको प्यूरी से रस को अलग करने की जरूरत है, आखिरी में पानी डालें और पकाएं। गर्मी से निकालें, ठंडा करें और ताजा रस डालें।

इसकी तैयारी की विधि के आधार पर, उत्पाद के उपयोग के लिए सिफारिशें नीचे दी गई हैं:

• शहद के साथ क्रैनबेरी गले में खराश के लिए भोजन के बाद सबसे अच्छा, दिन में 3-4 बार 1 बड़ा चम्मच का उपयोग करना उचित है।
• साइट्रस के साथ क्रैनबेरी मुख्य रूप से सर्दी-वसंत की अवधि के साथ-साथ महामारी, ठंड के मौसम में प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है। रोकथाम के लिए, आपको प्रति दिन 4 बड़े चम्मच से अधिक का सेवन नहीं करना चाहिए। सर्दी या सार्स के इलाज के लिए, दिन में 6 बार उपयोग करना बेहतर होता है, अधिमानतः भोजन के दौरान या बाद में।
• विटामिन से भरपूर गर्म चाय बीमारी के दौरान खाना बनाना सबसे अच्छा है। आप दिन में लगभग 5 कप पी सकते हैं। ऐसी दवा तापमान को कम करने, सूजन को कम करने और बुखार के दौरान बनने वाले विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटाने में मदद करेगी।
• मिलावट क्रैनबेरी से छोटे बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए। यह नुस्खा वयस्कों के लिए बहुत अच्छा है। टिंचर का एक बड़ा चमचा दिन में 4 बार पिया जाना चाहिए।

• जाम यह बच्चों का पसंदीदा इलाज है। इसलिए बच्चों को सर्दी-जुकाम होने पर 1 चम्मच जैम दिन में 3-4 बार इस्तेमाल कर सकते हैं। आपका बच्चा न केवल मिठाई का आनंद लेगा, बल्कि ठीक भी होगा। एक वयस्क के मामले में, यह खुराक बढ़ाने के लायक है। आपको दिन में 4-6 बार एक बड़ा चम्मच लगाने की जरूरत है।
• इसलिये मानसिक शांति एक केंद्रित दवा नहीं है, इसका उपयोग लगभग बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है, यही वजह है कि इसकी खुराक अन्य व्यंजनों की तुलना में बहुत अधिक है। दिन में 3-4 बार 1 गिलास पिएं।
• क्रैनबेरी शोरबा उच्च तापमान पर सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, एक बार में 3 बड़े चम्मच।
• बकल पूरी तरह से प्रतिरक्षा में सुधार करता है, इसलिए यह एक उपचारात्मक नहीं है, बल्कि एक रोगनिरोधी है। आपको इस तरह के पेय को दिन में 3 बार 1 गिलास पीने की जरूरत है।

इस प्राकृतिक उपचार का उपयोग करने से पहले, एक पारिवारिक चिकित्सक से परामर्श करना सबसे अच्छा है जो आपकी सभी बीमारियों के साथ-साथ आपके सामान्य स्वास्थ्य को भी ध्यान में रखेगा।

सुनिश्चित करें कि क्रैनबेरी लेने का निर्णय लेने से पहले आपको कोई एलर्जी नहीं है। कच्चे माल को सही तरीके से स्टोर करें - एक ठंडी, सूखी, अंधेरी जगह में। यदि आपके पास खुद क्रैनबेरी इकट्ठा करने का अवसर है, तो याद रखें कि पहली ठंढ के बाद बेरी सबसे अधिक पका हुआ और स्वस्थ है।

औषधीय व्यवहार का दुरुपयोग न करें, क्योंकि इससे एलर्जी और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग हो सकते हैं।

सर्दी के लिए क्रैनबेरी जूस कैसे पकाएं, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।