पक्षी चेरी की सर्वोत्तम किस्में: विवरण और प्रजनन मार्गदर्शिका

"सुगंधित पक्षी चेरी वसंत ऋतु में खिलती थी और शाखाएँ सुनहरी, कर्लिंग कर्ल थीं," एक प्रसिद्ध कवि ने एक बार पौधे की प्रशंसा की थी। हर कोई वसंत के दिनों के दृष्टिकोण को महसूस करना चाहता है, इसलिए ग्रीष्मकालीन कुटीर में सुरुचिपूर्ण पक्षी चेरी एक स्वागत योग्य विशेषता है।

कम उगने वाले पेड़ या झाड़ीदार पक्षी चेरी को सजावटी पौधों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। यह आश्चर्यजनक रूप से स्पष्ट है, न केवल हमारे देश में, बल्कि मध्य एशिया, कोरिया, जापान और यहां तक ​​​​कि आर्कटिक सर्कल से परे के देशों में भी रहता है। जंगली में, पक्षी चेरी वन नदियों और झीलों के किनारे उगते हैं, और शहरी संस्कृति में इसे पार्कों और घर के बगीचों में लगाया जाता है।

यह कितना मंत्रमुग्ध कर देने वाला दृश्य है: एक अतुलनीय सुगंध के साथ नाजुक सफेद फूलों से लदा एक पेड़। उनके बारे में कितनी कविताएँ हैं, कितने गीत हैं। और इस छोटे से पेड़ से कितने चिन्ह जुड़े हैं। सबसे प्रसिद्ध: बर्ड चेरी ब्लॉसम - एक कोल्ड स्नैप की प्रतीक्षा करें। दुर्लभ अपवादों के साथ, संकेत हमेशा सच होता है। हालांकि, जीवविज्ञानियों का कहना है कि बर्ड चेरी को खिलने के लिए ठंडक की जरूरत होती है और यह मौसम की स्थिति के अनुसार खुद को ढाल लेती है। अगर फूल आने के दौरान कोल्ड स्नैप नहीं हुआ तो भी आने वाले दिनों में ऐसा होगा।

यह अंधविश्वासों के बिना नहीं करता है: लंबे समय तक, आवासीय भवनों के पास पक्षी चेरी नहीं लगाए गए थे, इसे पारिवारिक संबंधों के लिए एक प्रतिकूल संकेत मानते हुए। आज, पूर्वाग्रह अतीत की बात है और वसंत ऋतु में फूलों की नाजुक सुगंध का आनंद लेने और पतझड़ में तीखा फल इकट्ठा करने के लिए बागवानों को अपने भूखंडों पर बर्ड चेरी लगाने में खुशी होती है। आइए इस अद्भुत पौधे की उपस्थिति को देखें।

एक रसीला लम्बी मुकुट के साथ एक पक्षी चेरी झाड़ी या पेड़ की ऊंचाई डेढ़ से दस मीटर तक भिन्न होती है। युवा शाखाओं और तनों को जैतून या चेरी रंग में "चित्रित" किया जाता है, पुरानी शाखाओं को सफेद मसूर के साथ उनके काले और भूरे रंग से आसानी से पहचाना जा सकता है।

पत्तियाँ तिरछी या अण्डाकार होती हैं, जिनमें नुकीले सिरे और नुकीले दाँतेदार किनारे होते हैं, जो पतले पेटीओल्स पर होते हैं। हल्के गुलाबी या सफेद फूलों से युक्त रेसमोस ड्रोपिंग पुष्पक्रम, लंबाई में आठ से बारह सेंटीमीटर तक पहुंचते हैं। प्रत्येक फूल में पाँच पंखुड़ियाँ और बाह्यदल, स्त्रीकेसर, बीस पुंकेसर और पीले पुंकेसर होते हैं। चिड़िया चेरी का फल काले रंग का गोलाकार, स्वाद में मीठा और कसैला होता है।

दुनिया में बर्ड चेरी की बीस से अधिक प्रजातियां हैं, लेकिन हम उनमें से केवल सर्वश्रेष्ठ को ही सूचीबद्ध करेंगे:

• बचपन से हम सभी को पता है आम पक्षी चेरी घने चौड़े मुकुट के साथ, चिकनी "अंधेरे" छाल और सफेद सुगंधित फूल, संकीर्ण लटकते ब्रश के साथ बिखरे हुए। शरद ऋतु में वे गोल काले ड्रूपों से ढके होते हैं।कार्पल बर्ड चेरी 15 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है, और मुकुट का व्यास दस मीटर तक होता है।
• उत्तर अमेरिकी कुंवारी पक्षी चेरी देर से खिलता है: दक्षिणी क्षेत्रों में, इसका फूल मई में और उत्तरी क्षेत्रों में - जून की शुरुआत में होता है। इसके फूल सुंदर होते हैं, लेकिन आकर्षक सुगंध नहीं देते हैं, लेकिन जामुन पक्षी चेरी के फलों की तुलना में बड़े और स्वादिष्ट होते हैं, हालांकि वे बाद में पकते हैं। फल के रंग के अनुसार कुंवारी पक्षी चेरी काले, पीले या हल्के लाल रंग की होती है। पौधा छाया-सहिष्णु है, लेकिन सक्रिय रूप से धूप वाले क्षेत्रों में बढ़ता है।

• लेट बर्ड चेरी (उर्फ ब्लैक चेरी) में एक शानदार रंग योजना में गुलाबी-भूरे रंग की लकड़ी और पत्तियां होती हैं। वसंत में वे गुलाबी होते हैं, गर्मियों में वे गहरे हरे रंग के होते हैं, शरद ऋतु में वे लाल या भूरे-पीले होते हैं। लेट बर्ड चेरी एक फैला हुआ पेड़ या लंबा झाड़ी है जिसमें अण्डाकार पत्तियां और रसदार चेरी बेरी जैसे स्वादिष्ट फल होते हैं।
• मातृभूमि एशियाई पक्षी चेरी - सुदूर पूर्व और पूर्वी साइबेरिया, इसलिए पौधा अत्यधिक ठंढ प्रतिरोधी है। दिखने में, यह पक्षी चेरी के समान है, इसे केवल युवा शूटिंग के हल्के लाल यौवन से ही पहचाना जा सकता है।
• पेड़ फैलाना दाल के साथ छोटी आरी वाली बर्ड चेरी, भूरे-भूरे रंग की छाल पर लंबे समय तक चलने वाला, आधार पर गोलाकार या अंडाकार पत्तियों के साथ और शीर्ष की तरफ पतला, दबाए गए यौवन से ढकी हुई नसों - ये छोटे-दाँतेदार पक्षी चेरी के सबसे हड़ताली लक्षण हैं। छोटे कोरिंबोज पुष्पक्रम में दो या चार सफेद या गुलाबी फूल एक ही समय में पत्ते के रूप में खुलते हैं, जो बहुत प्रभावशाली लगते हैं।
• सेरापैडस या चेरी और पक्षी चेरी का एक संकर, आई। वी। मिचुरिन के प्रयोगों के लिए धन्यवाद दिखाई दिया, जिन्होंने जापानी पक्षी चेरी "माका" के साथ स्टेपी चेरी को पार किया।चेरी से, सेरापैडस को मीठे स्वाद के साथ बड़े काले चमकदार फल विरासत में मिले, और दोनों "माता-पिता" से - उच्च ठंढ प्रतिरोध और एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली, साथ ही साथ मजबूत प्रतिरक्षा और प्रचुर मात्रा में पैदावार।

• बर्ड चेरी स्व-उपजाऊ बड़े फल वाली प्रजातियों में से एक है, जो ठंड के प्रतिरोध और फलों के जल्दी पकने की विशेषता है। उत्तरार्द्ध एक तीखा, मीठा और खट्टा स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित हैं। संयंत्र केवल खुले क्षेत्रों में एक समृद्ध फसल देता है, इसलिए उसे घर के पास "बसने" से पहले एक जगह तैयार करने की आवश्यकता होती है।

आपने एक कठोर और व्यवहार्य पौधा चुना है, इसलिए "जंगली" और विभिन्न प्रकार की फसलों के बीज आपकी साइट पर समान रूप से जड़ें जमा लेंगे। यह तय करना महत्वपूर्ण है कि आप प्रत्येक किस्म से क्या प्राप्त करना चाहते हैं: एक सजावटी पौधे के साथ साइट के डिजाइन को पूरक करें, वसंत ऋतु में फूलों की नाजुक सुगंध का आनंद लें, या बाल्टी में स्वादिष्ट फल इकट्ठा करें।

उदाहरण के लिए, आइए "एम्बर ब्यूटी" के विवरण को देखें, जो पक्षी चेरी "माका" की किस्मों में से एक है। इसके चौड़े पिरामिड के मुकुट को कोई भी आकार दिया जा सकता है। बहु तना वाला या एक तना वाला पेड़ खूब खिलता है और भरपूर फल देता है, लेकिन फूल मनमोहक सुगंध से सिर को नशा नहीं देते और फल पूरी तरह से अखाद्य होते हैं।

पौधा प्रकाश-प्रेमी और हवा प्रतिरोधी है, मिट्टी से सूखने को सहन नहीं करता है और इसके लिए प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। नाजुक वसंत के साग गर्मियों में गहरे हरे रंग में बदल जाते हैं, और शरद ऋतु के करीब यह एक चमकीले पीले रंग का हो जाता है, जो पूरे गर्मी के मौसम में साइट को सजाता है। गलियों या हेजेज बनाने और साइट की उत्कृष्ट सजावट के लिए आदर्श।

"वाटेरेरी" तीन सप्ताह तक खिलता है, चारों ओर एक तेज सुगंध के साथ सब कुछ भर देता है।इसकी मैट हरी पत्तियों के माध्यम से मैट या काले-भूरे रंग की छाल दिखाई देती है, और युवा शाखाएं चेरी लाल या जैतून हैं। "वाटेरेरी" के फल एक अंडाकार पत्थर के साथ काले कड़वे जामुन होते हैं: खाद्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट नहीं। इसी तरह के गुण "पेंसिल्वेनिया" पक्षी चेरी के पास होते हैं, जिनके सफेद फूल गंध नहीं करते हैं, और शरद ऋतु में पूरा पेड़ रूबी-लाल खट्टा या खट्टा-मीठा गैर-कसैले जामुन के साथ बिखरा हुआ है।

हालांकि, कई गर्मियों के निवासी न केवल साइट को सजाना चाहते हैं, बल्कि उस पर एक उपयोगी पौधा भी उगाना चाहते हैं। इसलिए, सर्वोत्तम सुगंधित और फलदायी गुणों को मिलाने वाली किस्में प्रशंसा की पात्र हैं। उदाहरण के लिए, किस्में "साइबेरियन ब्यूटी" और "इन मेमोरी ऑफ सलामतोव" प्रचुर मात्रा में फूलों और स्वादिष्ट मीठे फलों द्वारा प्रतिष्ठित हैं।

"अनार गुच्छा" विशेष रूप से सुंदर होता है जब उस पर जामुन पकते हैं। एक गुच्छा में 30-35 चमकीले लाल मीठे और थोड़े तीखे जामुन होते हैं। छोटे मुकुट वाला यह चार या पांच मीटर का पेड़ उच्च ठंढ प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित है। लेकिन पक्षी चेरी "कोलोराटा", अपने हल्के गुलाबी फूलों के साथ, बादाम की गंध को बुझाते हुए, फूलों की अवधि के दौरान अच्छा होता है, और फल चिपचिपा लुगदी के साथ काले जामुन होते हैं।

"ग्रेया" एक सफेद पोशाक पहनने वाला पहला व्यक्ति होगा, इसे लगभग दो सप्ताह में फेंक देगा, और गिरावट में, उस पर फल उगेंगे जो पक्षी चेरी और एशियाई पक्षी चेरी के जामुन से अलग नहीं हैं। उत्तरार्द्ध भी आम पक्षी चेरी की एक पूरी प्रति है, जो केवल निवास स्थान में भिन्न है। ग्रे बेरी अपने सुखद स्वाद और हाइड्रोसायनिक एसिड की कम सामग्री के कारण लाभ दोनों से भिन्न होती है।

खैर, फलने-फूलने के मामले में मान्यता प्राप्त नेता लेट जॉय किस्म है, जो सितंबर में पकती है और मालिकों को गहरे भूरे या काले फलों से प्रसन्न करती है।मीठे और खट्टे, थोड़े कसैले स्वाद वाले जामुन को फ्लू और सर्दी के मौसम के लिए विटामिन को संरक्षित करने के लिए चीनी के साथ पिसा जाता है।

बर्ड चेरी देखभाल में सरल है, लेकिन पौधे को रसीला फूल और मीठे जामुन से प्रसन्न करने के लिए, कुछ युक्तियों को ध्यान में रखें:

• एकान्त पक्षी चेरी में शायद ही कभी फल लगते हैं, इसलिए एक दूसरे से छह मीटर की दूरी पर कई स्व-उपजाऊ या एक साथ फूलों की किस्में लगाएं।
• बर्ड चेरी धूप वाली जगहों और मध्यम आर्द्रता से प्यार करती है, जबकि आसानी से शुष्क अवधि और अतिरिक्त नमी का सामना करती है। इसे या तो प्लाट के किनारे पर लगाएं, या इसके सबसे ज्यादा रोशनी वाले हिस्से पर लगाएं और रोपण के बाद मिट्टी की नमी बनाए रखें ताकि अंकुर तेजी से जड़ पकड़ें।

• वसंत या शरद ऋतु में पक्षी चेरी लगाएं, गड्ढे में धरण और फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक डालें।
• सभी फलों के पेड़ों की तरह, बर्ड चेरी को अतिरिक्त शूट और अनावश्यक शूट काट दिया जाता है, और कटौती को बगीचे की पिच के साथ माना जाता है।
• फूलों की अवधि के दौरान, पक्षी चेरी पर एफिड्स, नागफनी, फूल बीटल और अन्य कीटों द्वारा हमला किया जाता है। फूल आने से पहले विशेष सुरक्षात्मक एजेंटों के साथ पक्षी चेरी का इलाज करें, और खनिज ड्रेसिंग इसे लंबा और भरपूर बना देगा।

लोग लंबे समय से पक्षी चेरी के उपचार गुणों के बारे में जानते हैं। घर में लाई गई एक शाखा हानिकारक जीवाणुओं को मारकर हवा को शुद्ध करती है। पेड़ की छाल से, पतली स्ट्रिप्स में काटकर, काढ़े और टिंचर बनाए जाते थे, जिनका उपयोग आमवाती दर्द, बुखार की स्थिति या सूजन प्रक्रिया के लिए किया जाता था।

यह एक अच्छा डायफोरेटिक है। बर्ड चेरी के पत्ते और फूल फेफड़ों या आंखों के श्लेष्मा झिल्ली की सूजन में मदद करते हैं। जामुन विटामिन और खनिजों का भंडार हैं। तो, विटामिन पी को रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। बी17 को ट्यूमर रोधी और कैंसर रोधी पदार्थ माना जाता है।

फलों में साइट्रिक, एस्कॉर्बिक और मैलिक एसिड होते हैं, बीज में फैटी और आवश्यक तेल होते हैं। सभी एक साथ न केवल सर्दी की अवधि के दौरान पक्षी चेरी फलों के उपयोग की अनुमति देते हैं, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में भी। बर्ड चेरी फल प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं। बेरी का रस खुले घावों और शुद्ध सूजन को मिटा देता है।

इसके जामुन से स्वादिष्ट जैम और सुगंधित जेली तैयार की जाती है, कॉम्पोट बंद कर दिए जाते हैं और क्वास बनाया जाता है, और पत्तियों को सलाद के लिए काटा जाता है या चाय के साथ पीसा जाता है। भोजन के प्रशंसक सूखे मेवों को आटे में पीसते हैं और उन्हें आटे में मिलाते हैं, जिसकी बदौलत पेस्ट्री बहुत सुगंधित होती हैं, और ताजा जामुन के साथ पाई शुरू होती है।

हालांकि, इस तरह के एक अद्भुत उपाय में कई contraindications हैं। इसलिए, बर्ड चेरी का उपयोग करके किसी भी बीमारी का लोक उपचार के साथ इलाज करने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

तो, इस पौधे के कसैले और फिक्सिंग गुण कब्ज के लिए अस्वीकार्य हैं। जामुन का हाइड्रोसायनिक एसिड गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक है, उच्च रक्तचाप के रोगियों को इसका उपयोग बहुत सावधानी से करना चाहिए, और फूलों की सुगंध के लंबे समय तक साँस लेने से रक्त वाहिकाएं सिकुड़ जाती हैं और बेहोशी हो सकती है।

बर्ड चेरी को लंबे समय तक आंखों को प्रसन्न करने के लिए अनुभवी माली की सलाह का उपयोग करें।

• फूलों की झाड़ियाँ न केवल निहारने वाली नज़रों और लाभकारी मधुमक्खियों को आकर्षित करती हैं, बल्कि कष्टप्रद मध्याह्न को भी आकर्षित करती हैं। इसलिए घर से कुछ दूरी पर ही इनकी खूबसूरती आंख को भानी चाहिए।
• एक पक्षी चेरी झाड़ी को छाया में और दूसरे को धूप में लगाकर अपने आप को लंबे फूलों का इलाज करें।धूप की तरफ बर्ड चेरी "छाया" की तुलना में 7-10 दिन पहले खिलेगी, जो एक और दो सप्ताह के लिए एक सफेद पोशाक में दिखाई देगी।
• माली साइट पर आम पक्षी चेरी की झाड़ियों को लगाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि सर्दियों के लिए एक कांच का डिब्बा उस पर बस जाता है - एक कीट जो काले करंट को नुकसान पहुंचाता है। इससे छुटकारा पाना इतना आसान नहीं है, लेकिन सुइयों, टैन्सी, लहसुन या साइट्रस के छिलकों के तेज-महक वाले छिड़काव से कीट भटक जाता है। यदि शाखाएं, पत्ते और फल सूख जाते हैं, तो इसका मतलब है कि कांच के मामले के लार्वा क्षतिग्रस्त हो गए हैं। बीमार शाखाओं को काटने की जरूरत है, और कटौती के स्थानों को फिटोवरम या इस्क्रा-बायो के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

• चेरी के साथ पार किए गए वर्जिन, लाल चीनी और एक पक्षी चेरी हाइब्रिड को ग्रीष्मकालीन कुटीर के लिए सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है: कीट उन पर हाइबरनेट नहीं करते हैं, बगीचे के पौधे खतरे से बाहर हैं, और उनके फल बड़े और स्वादिष्ट हैं।

बर्ड चेरी की सही कटिंग के लिए, निम्न वीडियो देखें।