मेडलर के उपयोग के लाभ, हानि और विशेषताएं

आज, दुकानों और सब्जी स्टालों की अलमारियों पर विदेशी फल आसानी से मिल जाते हैं। उनमें से एक को मेडलर कहा जा सकता है। बाह्य रूप से, यह खुबानी जैसा दिखता है, और स्वाद स्ट्रॉबेरी, सेब, नाशपाती का एक अद्भुत संयोजन है। मूल गैस्ट्रोनॉमिक "चरित्र" के अलावा, ये एक्सोटिक्स उपचार गुणों का दावा करते हैं।

मेडलर एशिया का एक विदेशी सदाबहार मूल निवासी है। बाह्य रूप से, यह एक पेड़ या झाड़ी है, जिसकी एक विशेषता एक दर्जन ब्रश द्वारा एकत्र की जाती है। मेडलर गुलाबी परिवार से संबंधित है, यह एशिया, काकेशस, चीन, भारत, हिमालय, क्रीमिया और सोची में बढ़ता है। अगर हम पेड़ के आकार के बारे में बात करते हैं, तो यह काफी ऊंचा हो सकता है, ऊंचाई में 7 मीटर तक। पौधे की छाल हमेशा कांटों से ढकी रहती है। इसमें बड़े चमड़े के आयताकार पत्ते होते हैं। पत्तियों के पीछे की तरफ एक छोटा ढेर होता है।

फूलों की अवधि के दौरान, मेडलर छोटे एकल फूलों से ढका होता है जिनमें गुलाबी या सफेद रंग होता है। उन्हें फलों से बदल दिया जाता है - आकार में छोटा, अंडाकार (यहां तक ​​​​कि नाशपाती के आकार का), पीला। उनके पास सतह पर थोड़ा फुलाना भी है।

यह ध्यान देने लायक है फलों का एक अलग आकार हो सकता है - गोलाकार से लेकर लम्बी, नाशपाती के आकार का। त्वचा न केवल पीली, बल्कि नारंगी भी हो सकती है। वानस्पतिक दृष्टिकोण से, मेडलर है बेरी, क्योंकि फलों के अंदर छोटे बीज होते हैं। जामुन को गुच्छों में एकत्र किया जाता है, सख्ती से प्रत्येक के 12 टुकड़े।

मेडलर की संरचना कई मायनों में सेब के करीब है। इसमें एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन पी और पीपी होता है। रचना में बीटा-कैरोटीन भी होता है, जो विटामिन ए का "अग्रदूत" है। ध्यान देने योग्य खनिजों में से आयोडीन, सोडियम, कैल्शियम, सेलेनियम, लोहा, पोटेशियम, जस्ता। और मेडलर में भी हैं टैनिन (उनकी सघनता कच्चे फलों में अधिक होती है) फल एसिड, पेक्टिन, चीनी फाइटोनसाइड और आवश्यक तेल। और भी प्रोटीन, फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक यौगिक, बीज और पत्तियों में - एमिग्डालिन। कार्बनिक अम्लों का प्रतिनिधित्व किया जाता है मैलिक, साइट्रिक, टार्टरिक और ऑक्सालिक एसिड।

समृद्ध संरचना, विटामिन की उच्च सामग्री और जैविक रूप से सक्रिय घटक मेडलर पर विचार करना संभव बनाते हैं प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, इन्फ्लूएंजा और सर्दी को रोकने के प्रभावी साधनों में से एक, बेरीबेरी, साथ ही एक उत्पाद जो बीमारियों के बाद वसूली में योगदान। मेडलर के फल उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों को दिखाए जाते हैं। वे शरीर से लवण निकालते हैं, एक मूत्रवर्धक संपत्ति की विशेषता होती है, जो रक्तचाप को कम करने और स्थिर करने में मदद करती है। रसदार विदेशी उन लोगों के लिए कम लाभ नहीं लाएगा जो लगातार सिरदर्द और माइग्रेन से पीड़ित हैं। फल इंट्राक्रैनील दबाव को कम करते हैं, जिससे रोगी को राहत मिलती है।

संरचना में पोटेशियम और मैग्नीशियम के साथ-साथ "एस्कॉर्बिक एसिड" और कार्बनिक अम्ल, मेडलर के लिए धन्यवाद उन लोगों के लिए अनुशंसित जो दिल के दौरे और स्ट्रोक, कोरोनरी रोग के विकास के लिए प्रवण हैं. यह इस तथ्य के कारण है कि जामुन हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करते हैं, इसकी दक्षता बढ़ाते हैं, ताल को सामान्य करते हैं।

मेडलर में एक स्पष्ट एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है। फिनोल के संयोजन के लिए धन्यवाद, ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं के विकास के जोखिम को कम करना संभव है, जो मधुमेह, कैंसर और दृष्टि के अंगों के कई रोगों जैसी भयानक बीमारियों की रोकथाम है।

उल्लिखित एंटीऑक्सीडेंट क्रिया के कारण फल शरीर से मुक्त कणों को बांधते हैं और निकालते हैं, जो कैंसर के कारणों में से एक हैं। फल बुजुर्गों के लिए, खतरनाक उद्योगों में काम करने वालों के लिए, धूम्रपान करने वालों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। वैसे, कई समीक्षाएं साबित करती हैं कि मेडलर का सेवन धूम्रपान की लालसा को कम करने में मदद करता है, यदि आप लत छोड़ने की योजना बनाते हैं तो इसे अपने मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। अंत में, वही एंटीऑक्सीडेंट गुण महिलाओं के लिए मेडलर को बहुत मूल्यवान बनाता है, क्योंकि विटामिन सी और ई का संयोजन शरीर में प्राकृतिक कायाकल्प प्रक्रियाओं को ट्रिगर करता है और प्रजनन कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

पेक्टिन से भरपूर Loquat, आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, जो बदले में, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करता है. इसके अलावा, फल शरीर से अतिरिक्त नमी को हटाकर, एडिमा से सफलतापूर्वक लड़ते हैं। यह आपको वजन घटाने के लिए मेडलर का उपयोग करने की अनुमति देता है। स्वाभाविक रूप से, एक स्वतंत्र उपकरण के रूप में नहीं, बल्कि अन्य क्रियाओं के संयोजन में। वैसे, भ्रूण की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 47 किलोकलरीज है।

फल उपवास के दिनों के लिए उपयुक्त हैं। हालाँकि, आप प्रति दिन 1 किलो से अधिक जामुन नहीं खा सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कच्चा पदक मजबूत होता है, जबकि ताजा, इसके विपरीत, एक प्राकृतिक रेचक प्रभाव देता है। एक काढ़े और ताजे फल दस्त के लिए संकेत दिए जाते हैं, और कृमिनाशक भी होते हैं।

यह पौधा उन लोगों के लिए उपयोगी है जो मधुमेह से पीड़ित हैं।

• इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।
• इंसुलिन उत्पादन को बढ़ावा देता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। फलों से चीनी की संरचना में आहार फाइबर के कारण, वे तुरंत रक्तप्रवाह में प्रवेश नहीं करते हैं।

आज तक, मेडलर की 30 किस्में ज्ञात हैं।. विभिन्न किस्मों के रासायनिक संरचना में कुछ अंतर होते हैं, जिससे विभिन्न किस्मों के फलों में कुछ अंतर होता है। मेडलर की सबसे प्रसिद्ध किस्में जापानी, कोकेशियान हैं। आइए हम मेडलर के उपचार गुणों पर अधिक विस्तार से विचार करें।

क्रीमियन मेडलर एक जर्मन पौधे की किस्म है। कुल मिलाकर, 2 व्यापक किस्में हैं - जर्मन और जापानी। वे संरचना और स्वाद में भिन्न होते हैं। हालांकि, क्षेत्रीय वितरण के कारण, जर्मन किस्म (और यह क्रीमिया और काकेशस में बढ़ती है) के अन्य नाम हैं। इसे क्रीमियन और कोकेशियान दोनों कहा जाता है। कोकेशियान पदक के बारे में उप-अनुच्छेद में इस किस्म की विशेषताओं पर नीचे चर्चा की जाएगी।

जापानी मेडलर को लोक्वेट और शेसेक भी कहा जाता है। यह एक पेड़ की तरह दिखता है, जिस पर जून से पीली-नारंगी फसल पकने लगती है, स्वाद में खुबानी और नाशपाती की याद ताजा करती है। फलों में हल्की अम्लता और पतली त्वचा होती है। इसे इस्तेमाल करने से पहले साफ नहीं किया जाता है।

जापानी loquat में अधिक स्पष्ट रेचक गुण होते हैं। यह आंतों के शूल, कब्ज के लिए संकेत दिया गया है, यूरोलिथियासिस के साथ मदद करता है। जापानी किस्म में चीनी की मात्रा अधिक होती है - यह मीठा और अधिक स्वादिष्ट होता है, लेकिन मधुमेह और मोटे लोगों को इस फल से सावधान रहना चाहिए।

दुसरे नाम - क्रीमियन, जर्मन. कम पेड़ों से काटा।जामुन का रंग भूरा या लाल भूरा होता है जिसमें छोटे काले धब्बे होते हैं। जामुन शरद ऋतु के अंत तक पकते हैं, आप उन्हें पहली ठंढ तक शाखाओं पर रख सकते हैं। इस मामले में, उल्लिखित समावेशन उनकी सतह पर दिखाई देते हैं। कोकेशियान मेडलर का स्वाद मीठा और खट्टा, कुछ तीखा होता है।

टैनिन की उच्च सामग्री कोकेशियान किस्म बनाती है गैस्ट्रिक जूस की कम अम्लता के कारण अपच से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। कोकेशियान किस्म मजबूत करता है, दस्त के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है।

मेडलर खाने से व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ त्याग दिया जाना चाहिए। बच्चों को देनी चाहिए सावधानी- एलर्जी विकसित करने का उच्च जोखिम। बच्चे के आहार में एक विदेशी फल को अवधि से पहले नहीं पेश किया जाना चाहिए जब तक वह एक वर्ष का न हो जाए। इसके बाद भी, बच्चे को सावधानी के साथ मेडल दिया जाना चाहिए, एक छोटे से टुकड़े से शुरू करके और ध्यान से शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करना चाहिए।

टैनिन और फलों के एसिड की उच्च सामग्री के कारण फल पेट के रोगों में contraindicated हैं - अल्सर, उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ, साथ ही अग्न्याशय की भड़काऊ प्रक्रियाएं। कोलेसिस्टिटिस के साथ, गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान, मेडलर को भी contraindicated है।

फलों को ताजा खाना सबसे अच्छा है।इस मामले में, बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ शरीर में प्रवेश करते हैं, जबकि गर्मी उपचार और दीर्घकालिक भंडारण के दौरान, उनमें से अधिकांश नष्ट हो जाते हैं।

त्वचा की एकता पर ध्यान दें- इसमें क्षति, दरारें, डेंट नहीं होना चाहिए. घर पर, फलों को तुरंत एक गुच्छा में हटा दिया जाता है, उन्हें प्रूनर से काट दिया जाता है। इस रूप में, उपयोग करने से ठीक पहले तने से मेडलर को फाड़कर उन्हें संग्रहित किया जा सकता है। पेट दर्द को भड़काने के लिए किसी न किसी प्रकार की किस्मों (कोकेशियान) को पहले से साफ किया जाता है।

बिना किसी मतभेद वाले वयस्क के लिए अनुशंसित खुराक प्रति दिन 3-4 भ्रूण है। बच्चों के लिए, दिन में 1-2 टुकड़े पर्याप्त हैं। आपको अपने परिचित को एक विदेशी फल के साथ छोटी खुराक के साथ शुरू करना चाहिए - एक चौथाई मेडलर। यदि कोई एलर्जी नहीं होती है, तो आप खपत किए गए फल की मात्रा को बढ़ा सकते हैं, इसे धीरे-धीरे अनुशंसित दैनिक खुराक में ला सकते हैं। आपको बीमारी, गर्भावस्था, स्तनपान के दौरान फलों से परिचित नहीं होना चाहिए। इस अवधि के दौरान, हार्मोनल पृष्ठभूमि गंभीर परिवर्तनों के अधीन होती है, और शरीर परिचित खाद्य पदार्थों पर भी नकारात्मक प्रतिक्रिया कर सकता है। क्या यह कहने लायक है? जब आहार में पहले से अज्ञात भोजन दिखाई देता है तो जोखिम काफी बढ़ जाता है।

मेडलर फल भी पकाए जा सकते हैं कॉम्पोट्स, जैम, परिरक्षित, संरक्षित करें। क्षुधावर्धक के रूप में तैयार नमकीन और लथपथ लौकी। जामुन पकाया जा सकता है मीठे सॉस, और मांस, मुर्गी पालन के लिए सॉस। औद्योगिक परिस्थितियों में बीजों से उत्पादित कॉफी विकल्पस्वाद में मूल से थोड़ा कम।

दवा में, जापानी मेडल मांग में है - इससे तैयारी की जाती है जो पाचन में सुधार करती है। पौधे के टिंचर अस्थमा, सांस की बीमारियों और सर्दी के लिए एक प्रभावी उपाय हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, रोग के लक्षणों से राहत देता है। पत्तियों पर आधारित काढ़ा रक्तस्राव में मदद करता है, दस्त को रोकता है।

कॉस्मेटोलॉजी में, मेडलर अक्सर टॉनिक के अवयवों में से एक बन जाता है, लोशन जो मॉइस्चराइज़ करते हैं, त्वचा को टोन करते हैं और इसे नरम करते हैं। टैनिन से भरपूर फलों का उपयोग मुँहासे, तैलीय त्वचा की देखभाल के लिए सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण के लिए किया जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा न केवल पौधे के फल, बल्कि पत्तियों का भी सक्रिय रूप से उपयोग करती है। उनमें सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट और शर्बत - एमिग्डालिन होता है। गंभीर विषाक्तता के लिए विभिन्न टिंचर्स और काढ़े का संकेत दिया जाता है, क्योंकि वे न केवल शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, बल्कि भारी धातुओं के लवण भी निकालते हैं। काढ़ा तैयार करना काफी सरल है। उदाहरण के लिए, कटी हुई पत्तियों के एक बड़े चम्मच पर 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। थर्मस में जलसेक तैयार करना और 2-3 घंटे के लिए छोड़ देना बेहतर है। फिर भोजन से 20 मिनट पहले 500 मिली को दिन में 3-4 बार छानकर पिएं। उपचार पाठ्यक्रम की अवधि 2 सप्ताह है।

दस्त के लिए इसी तरह से तैयार करें उपचार काढ़ा, लेकिन यह अधिक केंद्रित होना चाहिए. ऐसा करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी के साथ 1 बड़ा चम्मच कच्चा माल डालना चाहिए। भोजन से एक घंटे पहले 2 बड़े चम्मच पिएं। समीक्षाओं पर विश्वास करें, तो 2-3 खुराक के बाद रोगी की स्थिति में सुधार होता है।

पौधे की पत्तियों की चाय भूख को कम करने में मदद करती है, जो इसे उन सभी के लिए एक सक्रिय सहायक बनाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। वैसे, फलों में वसा जलने का प्रभाव होता है, और संरचना में बड़ी मात्रा में पेक्टिन के कारण, वे जल्दी से भूख को संतुष्ट करने में मदद करते हैं।समृद्ध रासायनिक संरचना अंततः आपको विटामिन और खनिजों की कमी से बचाएगी, जो अक्सर सख्त आहार का पालन करते समय देखी जाती है।

अगले वीडियो में आपको मेडलर के लाभकारी गुणों के बारे में अतिरिक्त जानकारी मिलेगी।