ब्लैक नाइटशेड: पौधे की विशेषताएं और उपयोग

जब नाइटशेड जामुन पकते हैं, तो वे बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। संयंत्र यूरोप, एशिया, ऑस्ट्रेलिया और अमेरिका में विकसित हो सकता है। बहुत से लोग मानते हैं कि ब्लैक नाइटशेड या क्राउबेरी, जैसा कि इसे लोकप्रिय कहा जाता है, जहरीला होता है, इसलिए आपको इसके फल नहीं खाने चाहिए। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि जामुन शरीर को फायदा पहुंचा सकता है। इसलिए कोई भी अल्पज्ञात खाद्य पदार्थ खाने से पहले आपको उनके बारे में जानकारी का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए।

सोलानेसी जीनस के वर्गीकरण में कई प्रजातियां शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं। ब्लैक नाइटशेड को सबसे असामान्य पौधों में से एक माना जाता है।

यह इस प्रजाति की अन्य जड़ी-बूटियों से बहुत सुंदर फूलों से अलग नहीं है।, इसलिए इसका उपयोग भूखंडों पर बढ़ने और सजावटी पौधे के रूप में खेती करने के लिए नहीं किया जाता है। समशीतोष्ण जलवायु में एक वार्षिक घास एक सामान्य जीवन प्रक्रिया का नेतृत्व करती है। लोग नाइटशेड को मातम में से एक मानने के आदी हैं, क्योंकि यह मिट्टी की विशेषताओं और क्षेत्र की आर्द्रता पर मांग नहीं कर रहा है। अक्सर, घास बगीचे में पौधों के बीच, खड्ड में या सड़क के किनारे पर एक निवास स्थान पाती है।

नाइटशेड एक घास की तरह दिखता है जिसमें एक बड़े पैमाने पर तने होते हैं जो शीर्ष पर शाखाएं होती हैं। तना आकार में थोड़ा प्यूब्सेंट और बेलनाकार होता है। घास का पत्ता सरल है, बिना स्टिप्यूल की उपस्थिति के।पत्तियों का आकार बढ़ाव द्वारा विशेषता है। सबसे बड़े नमूने तेरह सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं। प्लेट को एक समृद्ध हरे रंग में चित्रित किया गया है, इसमें ध्यान देने योग्य धारियाँ हैं।

पौधा सफेद फूलों से खिलता है। एक डबल पेरिएंथ और पांच-पॉइंट कोरोला की उपस्थिति विशेषता है। फूल लगभग एक सेंटीमीटर व्यास के होते हैं। घास का पुष्पक्रम छाता है। फूलों की अवधि मई में पड़ती है, लेकिन अनुकूल मौसम की स्थिति में यह सितंबर तक चल सकता है।

फ़नल बेरीज अगस्त में पकने लगती हैं, लेकिन यह अवधि अक्टूबर तक रह सकती है। पके फल का रंग काला और गोलाकार होता है। इसका व्यास लगभग एक सेंटीमीटर है, सतह चिकनी और मैट है।

ब्लैक नाइटशेड की संरचना बहुत समृद्ध है, इसलिए पौधे का मनुष्यों पर बहुमुखी लाभकारी प्रभाव हो सकता है।

फ़नल की संरचना का एक बड़ा प्रतिशत इस तरह के तत्व हैं:

• विटामिन सी;
• ग्लाइकोसाइड, एल्कलॉइड;
• कैरोटीन;
• टैनिन घटक;
• चीनी प्रकार के यौगिक;
• मैग्नीशियम नमक;
• कैल्शियम;
• मैंगनीज

कई सदियों से लोक चिकित्सा में काले जामुन के साथ नाइटशेड का उपयोग किया जाता रहा है। यह उपकरण कई तरह की बीमारियों के इलाज में मदद करता है। बाहरी और मौखिक उपयोग के लिए टिंचर और अन्य दवाओं का उपयोग किया जाता है। फ़नल के कई मुख्य औषधीय गुण हैं।

• एंटीऑक्सिडेंट और एंटीट्यूमर गतिविधि। जड़ी बूटी की संरचना में मौजूद कैरोटीन शरीर की तेजी से उम्र बढ़ने की प्रवृत्ति को कम करता है। फ़नल के उपयोग से प्रोटीन चयापचय का सामान्यीकरण होता है, हड्डी के ऊतकों की मजबूती, उपास्थि का पुनर्जनन, ऊतक श्वसन प्रक्रियाओं में सुधार और चयापचय का नियमन होता है।
• एनाल्जेसिक, एंटीस्पास्मोडिक, शामक, वासोडिलेटिंग प्रभाव। ये प्रभाव नाइटशेड में मौजूद एल्कलॉइड द्वारा डलकैमरीन, सोलेनिन, सोलेसीन के रूप में प्राप्त किए जाते हैं।
• चयापचय में सुधार, पाचन का सामान्यीकरण। परिसर में कार्बनिक अम्ल पित्त के संश्लेषण और बहिर्वाह को उत्तेजित करते हैं, और इसमें एक एंटीनेमिक और वासोप्रोटेक्टिव प्रभाव भी होता है। एंटीटॉक्सिक गुण के कारण, शरीर की जटिल सफाई देखी जाती है।
• विरोधी भड़काऊ, जीवाणुनाशक, कसैले कार्रवाई। एक टैनिक प्रकृति के घटकों की उपस्थिति विषाक्त तत्वों के उपचार और अवशोषण की प्रक्रियाओं को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है।
• शरीर की सुरक्षा को मजबूत करना। यह प्रभाव बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड की उपस्थिति के कारण संभव है, जो शरीर की उम्र बढ़ने और पहनने को धीमा करने में भी सक्षम है।

• रक्त वाहिकाओं की ताकत बढ़ानापरिधीय रक्त प्रवाह की सक्रियता।
• गतिविधि की उत्तेजना अधिवृक्क ग्रंथि।
• अंतर्गर्भाशयी और रक्त का सामान्यीकरण दबाव।
• हड्डी और मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत बनाना। जामुन में मैग्नीशियम लवण की उपस्थिति तंत्रिका आवेगों के सक्रिय संचरण के साथ-साथ हृदय सहित सभी मांसपेशियों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करती है।
• थायरॉयड ग्रंथि की गतिविधि का सामान्यीकरण। मैंगनीज इसमें सक्रिय भाग लेता है, जो एंजाइमों के संश्लेषण, लिपिड को ऊर्जा में बदलने में भी मदद करता है।
• इंसुलिन का उत्पादन। उत्पाद में कैल्शियम का एक उच्च प्रतिशत आपको शरीर में कई चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने की अनुमति देता है, सिकुड़ा मांसपेशियों की गतिविधि को उत्तेजित करता है।

मानव शरीर पर ब्लैक नाइटशेड के लाभकारी प्रभावों के अधूरे अध्ययन के बावजूद, कई लोग चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए इसके उपयोग के दौरान सकारात्मक प्रभाव पर ध्यान देते हैं। जामुन को अक्सर खुजली और लालिमा, पीप त्वचा के घावों को खत्म करने, परजीवियों से छुटकारा पाने और अनिद्रा को खत्म करने की सिफारिश की जाती है। कीप से बाहरी उपयोग की तैयारी लाइकेन और फोड़े के उपचार में भी पाई गई है।

कई पारंपरिक चिकित्सा व्यंजन ब्लैक नाइटशेड पर आधारित हैं। आधिकारिक चिकित्सा ने अभी तक इसके गुणों का दस्तावेजीकरण नहीं किया है, लेकिन लोगों के उपचारकर्ता घास के गुणों का सफलतापूर्वक उपयोग करते हैं। मानव शरीर के कई रोगों और विकारों से, काढ़े, टिंचर, रस, मलहम, जिसका आधार काले फलों के साथ नाइटशेड है, मदद करते हैं।

ब्लैक नाइटशेड के फायदे व्यवहार में सिद्ध हो चुके हैं, लेकिन किसी भी अन्य पौधे की तरह, अगर लापरवाही से इस्तेमाल किया जाए तो यह हानिकारक हो सकता है। कई लोगों के लिए यह सवाल बना रहता है कि क्या यह जड़ी बूटी जहरीली है। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि कच्चे नॉटहेड बेरीज में कॉर्न बीफ की उच्च सामग्री होती है। पकने की अवधि के दौरान, पदार्थ एक अलग रूप में चला जाता है, जिससे भ्रूण बिल्कुल सुरक्षित हो जाता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पूरी तरह से पके हुए नाइटशेड जामुन काले रंग के होते हैं।

फ़नल के आधार पर तैयार किए गए किसी भी औषधीय या खाद्य उत्पाद को पौधे से एलर्जी की उपस्थिति में उपयोग करने के लिए मना किया जाता है। गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं, छोटे बच्चों और हाइपोटेंशन के रोगियों को भी इस जड़ी बूटी का उपयोग नहीं करना चाहिए। निम्नलिखित दुष्प्रभाव ज्ञात हैं:

• अत्यधिक थकान;
• चक्कर आना;
• मनो-भावनात्मक अति-उत्तेजना;
• मूत्राधिक्य;
• दस्त।

विषाक्तता के लक्षणों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• उल्टी करना;
• बार-बार ढीला मल;
• कमजोरी, चक्कर आना;
• हृदय की मांसपेशियों के लगातार संकुचन;
• गीली खाँसी;
• दृश्य क्षमता में गिरावट;
• सांस की तकलीफ, आक्षेप;
• असंगत भाषण।

चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए, आप पर्णसमूह और पुष्पक्रम को हटाए बिना काली नाइटशेड के एक युवा शूट का उपयोग कर सकते हैं। पके जामुन का भी अक्सर उपयोग किया जाता है। फ़नल घास को उसके सक्रिय फूल आने के दौरान काटा जाता है। खरीद प्रक्रिया में कई चरण शामिल हैं:

• घास के शीर्ष को काटना (जमीन से बीस सेंटीमीटर पीछे हटना);
• एकत्रित सामग्री को छांटना, खराब और सड़े हुए अंकुरों को हटाना;
• अच्छी तरह हवादार और छाया में सूखने के लिए सामने आना;
• जड़ी बूटी को तब तक घुमाएं जब तक कि यह पूरी तरह से सूख न जाए।

अगस्त में, आप नाइटशेड बेरीज की कटाई शुरू कर सकते हैं। यह प्रक्रिया कई चरणों में की जाती है:

• काले जामुन को डंठल के साथ चुना जाना चाहिए;
• प्रत्येक फल को ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, खुली हवा में सुखाया जाना चाहिए;
• डंठल हटा दें;
• तैयार जामुन को एक परत में एक फूस पर रखा जाना चाहिए, पहले से एक कपड़े या कागज के साथ कवर किया जाता है (सुखाने को नियमित रूप से मोड़ के साथ छायादार स्थान पर किया जाता है);
• सूखे मेवों को बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और कई घंटों के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए, फिर एक बैग में डालना चाहिए;
• जामुन को एक से एक के अनुपात में चीनी के साथ कवर किया जाना चाहिए;
• कुछ घंटों के बाद, उन्हें एक चलनी पर कुचल दिया जाना चाहिए या क्रशर के साथ कुचल दिया जाना चाहिए।

सर्दियों के लिए बेरी के पौधे की कटाई जाम के रूप में भी संभव है। इसे बनाने के लिए आपको साबुत फलों को चाशनी में चीनी के साथ उबालना चाहिए या कद्दूकस किए हुए जामुन को उबालना चाहिए। फ्रीजिंग उत्पाद के लगभग सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करने का एक शानदार अवसर है।

जामुन का उपयोग विभिन्न तरीकों से संभव है।

1. ताज़ा। उत्पाद का उपयोग उच्च रक्तचाप के इलाज, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने, जननांग प्रणाली के विकारों से छुटकारा पाने और त्वचा पर सूजन को खत्म करने के लिए किया जाता है।
2. शराब निकालने के रूप में। इस रूप में पौधे का शामक और निरोधी प्रभाव होता है।
3. पके फलों के रस के रूप में। यह उपाय सूजन, बैक्टीरिया के खिलाफ प्रभावी है और चोटों को ठीक करने के लिए प्रयोग किया जाता है।

ब्लैक नाइटशेड के आधार पर समय-परीक्षणित उपचार के लिए व्यंजन हैं।

• फ़नल से मरहम। इसका उपयोग त्वचा रोगों के साथ-साथ यांत्रिक, संक्रामक, एलर्जी प्रकृति के नुकसान के इलाज के लिए किया जाता है। उत्पाद के उपयोग के प्रभाव को ध्यान देने योग्य बनाने के लिए, मरहम को पट्टी के नीचे लगाया जाना चाहिए और कम से कम दो घंटे तक रखा जाना चाहिए। दवा बनाने के लिए, सूखी नाइटशेड घास को मोर्टार या कॉफी की चक्की में पाउडर में पीसना चाहिए। एक चम्मच की मात्रा में तैयार पाउडर को चार चम्मच की मात्रा में वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाना चाहिए। तैयार मरहम का उपयोग दिन में तीन बार किया जाना चाहिए।
• बेरी का रस। यह एडिमा, त्वचा के रोगों और श्लेष्मा झिल्ली से छुटकारा पाने के लिए काफी प्रभावी उपाय है। जूस बनाने के लिए आपको एक गिलास फलों को ब्लेंडर से पीसना होगा। परिणामस्वरूप प्यूरी को धुंध के साथ निचोड़ा जाना चाहिए। परिणामी रस को एक से तीन के अनुपात में पानी से पतला होना चाहिए। इस तरह के घोल से गरारे करने, घाव धोने और नाक भरने में लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

• हर्बल काढ़ा। यदि कोई व्यक्ति खाँसी, ऐंठन, तेज दर्द या सूजन से पीड़ित है तो इस दवा का उपयोग किया जाता है। काढ़ा तैयार करने के लिए, एक चम्मच की मात्रा में कटी हुई घास को एक कप उबलते पानी के साथ डालना चाहिए। तैयार मिश्रण को पंद्रह मिनट के लिए पानी के स्नान में गरम किया जाता है। जब शोरबा ठंडा हो जाए, तो इसे छानना चाहिए। आपको एक चम्मच की मात्रा में दिन में दो बार दवा का उपयोग करने की आवश्यकता है। उत्पाद का शेल्फ जीवन दो दिन है, जिसके बाद शोरबा का एक नया हिस्सा तैयार करना आवश्यक है।
• शराब निकालने। सर्दी, सूजन, पित्त के बहिर्वाह के साथ समस्याओं और मूत्र प्रणाली के रोगों के इलाज के लिए यह उपाय मौखिक रूप से लिया जाना चाहिए। ब्लैक नाइटशेड के सूखे मेवों को एक से छह के अनुपात में साठ प्रतिशत अल्कोहल के साथ डालना चाहिए। मिश्रण को कम से कम सात दिनों के लिए ठंडे स्थान पर डालना चाहिए, जबकि इसे रोजाना हिलाना चाहिए। तैयार अर्क को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और दिन में 1 या 2 बार कम से कम पंद्रह बूँदें लेनी चाहिए।
• मिलावट। यदि कोई व्यक्ति सिर दर्द, जोड़ों और पेट दर्द के साथ-साथ तंत्रिका विकारों से परेशान है तो यह उपाय काफी कारगर है। घावों और फोड़े पर लोशन के रूप में गर्म टिंचर का उपयोग करना चाहिए।एक उपाय तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास उबलते पानी के साथ पांच ग्राम घास डालना होगा और कम से कम तीन घंटे के लिए छोड़ देना होगा। फिर टिंचर को फ़िल्टर्ड किया जाता है और बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है। जब मौखिक रूप से लिया जाता है, तो आपको दिन में चार बार एक बड़ा चमचा पीना होगा।
• स्नान नाइटशेड घास का उपयोग करने की यह विधि सर्दी के लिए शरीर के प्रतिरोध में वृद्धि, मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द से राहत और एलर्जी के मामले में चकत्ते को खत्म करने में मदद करती है। यह सोरायसिस और एक्जिमा के खिलाफ लड़ाई में भी प्रभावी है। ऐसा करने के लिए, पौधे के तीन बड़े चम्मच उबलते पानी में दो लीटर की मात्रा में डालना चाहिए। जड़ी बूटी को तब तक डाला जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। इसके बाद, केक को छानना और निचोड़ना आवश्यक है। परिणामी पदार्थ को पानी के स्नान में डालना चाहिए।

एक पाक व्यंजन के रूप में ब्लैक नाइटशेड बनाने की रेसिपी भी हैं। जामुन से आप जैम, जैम, कॉम्पोट, जेली बना सकते हैं। मीठी तैयारी का उपयोग अक्सर आपके पसंदीदा पाई और डेसर्ट को भरने के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, जेली तैयार करना काफी सरल है:

• फल एक चलनी पर जमीन हैं;
• उबलते पानी डालना;
• उबाल लें, फिर छान लें;
• स्टार्च जोड़ें;
• गाढ़ा होने तक उबालें।

तो, ब्लैक नाइटशेड कई लाभकारी गुणों वाला पौधा है। शरीर में विकारों और विभिन्न बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में हर कोई इस जड़ी बूटी का उपयोग कर सकता है, मुख्य बात सावधानी के बारे में नहीं भूलना और अनुशंसित खुराक का पालन करना है।

ब्लैक नाइटशेड के फूल का अवलोकन, नीचे देखें।