रोवन: सबसे लोकप्रिय प्रकार और किस्में

रोवन एक बहुत ही असामान्य पेड़ है। इसमें बहुत सारे सकारात्मक गुण हैं, इसलिए कई माली इसे अपने बगीचे के भूखंड में लगाना सुनिश्चित करते हैं। न केवल फूलों की शाखाओं के साथ, बल्कि पके हुए गुच्छों के साथ सुंदर होने की क्षमता के कारण, पहाड़ की राख का उपयोग अक्सर परिदृश्य को सजाने के लिए किया जाता है। और प्राचीन स्लाव भी इसे बुरी आत्माओं के खिलाफ एक ताबीज मानते थे।

रोवन एक फलदार वृक्ष या झाड़ी है जो अपने चमकीले फलों के लिए अच्छी तरह से याद किया जाता है। इसकी वृद्धि 10-20 मीटर तक पहुंच सकती है। यह न केवल जामुन के लिए, बल्कि लकड़ी के लिए भी अच्छा है, जो टिकाऊ और लचीला है। अतीत में, यह व्यंजन के निर्माण के लिए कच्चे माल के रूप में, करघे के लिए शटल, टूल हैंडल और कार्ट एक्सल के रूप में कार्य करता था। श्रुब शूट आज तक फर्नीचर और विभिन्न सामान बुनाई की सामग्री है।

पहाड़ की राख का फूल सुगंधित पराग इकट्ठा करने वाली मधुमक्खियों के झुंड के आगमन के साथ होता है। इससे मधुमक्खियां लाल रंग का शहद सुखद सुगंध के साथ बनाती हैं। मधुमक्खी पालन के लिए रोवन रोपण विशेष रूप से महत्वपूर्ण होते हैं, जब किसी कारण से, लिंडेन और विलो शहद संग्रह विफल हो जाता है।

एक बार की बात है, रोवन के पेड़ों ने ग्रामीणों को कृषि कार्य का समय निर्धारित करने और यहां तक ​​कि मौसम का निर्धारण करने में मदद की। यह माना जाता था कि कई गर्भधारण एक बरसाती शरद ऋतु और एक ठंढी सर्दी का पूर्वाभास देते हैं।

रोवन के पेड़ों में आमतौर पर जटिल पिनाट पत्ते होते हैं जो आम तौर पर पैटर्न वाले मुकुट बनाते हैं। कुछ प्रजातियों को पत्तियों के एक साधारण रूप से अलग किया जाता है, और इसलिए वे घने मुकुट बनाते हैं। विभिन्न प्रजातियां फूलों के रंग और फलों के आकार में भिन्न होती हैं। उदाहरण के लिए, उद्यान रोवन गर्मी से प्यार करता है और ठंडी जलवायु में बढ़ने का इरादा नहीं है। इसके फल 3-3.5 सेमी के व्यास के साथ एक गोल आकार के होते हैं और 20 ग्राम वजन करते हैं। इस प्रजाति के एक झाड़ी से सौ किलोग्राम तक फल एकत्र किए जा सकते हैं।

पहाड़ की राख सरल है, और इसलिए इसका वितरण सुदूर उत्तर से शुरू होता है और लगभग पूरे यूरोप को कवर करता है। यह पहाड़ की राख के जंगलों को बनाए बिना, अलग से बढ़ता है। रोवन झाड़ियाँ पर्णपाती पेड़ों के बीच या समाशोधन में अंडरग्राउंड में पाई जा सकती हैं। और केवल मध्य एशिया के ऊंचे इलाकों में या काकेशस में ही कोई वास्तविक स्थायी पर्वत राख जंगल पा सकता है।

इस खेती वाले पौधे के लिए सबसे अच्छी मिट्टी कमजोर अम्लता वाली धरण युक्त मिट्टी है। उसके लिए लगातार नमी महत्वपूर्ण है, क्योंकि उसकी जड़ें मिट्टी की सतह के पास होती हैं और उसे अतिरिक्त नमी की आवश्यकता होती है। माउंटेन ऐश ठंड प्रतिरोधी है, और इसलिए खुली हवा वाली जगहों में बहुत अच्छा लगता है।

संस्कृति की विशेषता यह है कि पेड़ों को मुकुट बनाने और छंटाई की जरूरत नहीं है. उनके लिए सभी देखभाल में टूटी हुई शाखाओं को हटाने और विशेष साधनों के साथ चड्डी का छिड़काव करना शामिल है जो एफिड्स और घुन के हमले को बाहर कर देगा।

पहाड़ की राख के सौ से अधिक प्रकार हैं, जिनमें से ऐसी प्रजातियां हैं जिनका सुखद स्वाद है। ये सभी प्रजनकों और संकरों के काम का परिणाम हैं। परिवार एकजुट पर्णपाती पेड़ और झाड़ियाँ, जो चिकित्सा और सजावटी उद्देश्यों में उपयोग के लिए अभिप्रेत हैं। सबसे आम किस्में:

• घर - 15-20 मीटर की ऊंचाई वाला एक गर्मी-प्यार वाला पेड़ और 1 मीटर का एक ट्रंक व्यास। यह लंबे पंख वाले पत्तों द्वारा प्रतिष्ठित है। युवा रोपों में एक चिकने भूरे रंग का तना होता है, जबकि परिपक्व पेड़ों को छीलने और फटी छाल से अलग किया जाता है। फूलों में पाँच सफेद पंखुड़ियाँ और 20 क्रीम रंग के पुंकेसर होते हैं जो मध्य वसंत में खिलते हैं। अधिकांश फल धूप की ओर बढ़ते हैं।
• बड़े fruited - गोलाकार मुकुट वाले 10-15 मीटर ऊंचे झाड़ीदार। यह एक नंगे और चमकदार ट्रंक द्वारा प्रतिष्ठित है, जो कम उम्र में भी अनुदैर्ध्य दरारों से ढका हुआ है। बड़े फल वाली पहाड़ी राख मुख्य रूप से अकेले उगती है। ज्यादातर यह रूस के दक्षिण में पाया जा सकता है, क्योंकि यह गर्मी और प्रकाश से प्यार करता है। नाशपाती के आकार के फलों का व्यास 2.5-3 सेमी और वजन 20 ग्राम तक होता है। वे स्वाद में सुखद और सुखद सुगंध वाले होते हैं।

• स्वीडिश (स्कैंडिनेवियाई) मध्यवर्ती - साइट के भूनिर्माण के लिए एक आदर्श विकल्प है। पेड़ की ऊंचाई 10-15 मीटर है और यह स्वादिष्ट फलों से अलग है। इसमें गोलाकार घने मुकुट और चिकनी भूरे-भूरे रंग की छाल होती है।पक्षियों के निरंतर वातावरण के कारण, इस किस्म को कीटों के खिलाफ रासायनिक उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। उसे भी देखभाल की आवश्यकता नहीं है, आप केवल कभी-कभी ताज को ट्रिम कर सकते हैं।
• नेवेज़िंस्काया (नेज़िंस्काया) - स्पष्ट है, और इसलिए आप पूरे रूस में इस प्रकार की पहाड़ी राख से मिल सकते हैं। यह कम पौधा 10 मीटर तक बढ़ता है और 30 से अधिक वर्षों तक जीवित रह सकता है। यह देर से वसंत ऋतु में खिलता है और इसमें असामान्य गंध के साथ अगोचर फूल होते हैं। नेझिन पर्वत राख के जामुन बड़े समूहों में एकत्र किए जाते हैं। इनका आकार सेब जैसा होता है।
• शराब - मध्यम लंबा पौधा, लगभग 5 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है। गहरे हरे रंग की पत्तियों और सफेद-गुलाबी रंग के सुंदर घने पुष्पक्रम में कठिनाई। लिकर रोवन के जामुन में लगभग काला रंग और एक मीठा कसैला स्वाद होता है। इनका उपयोग अक्सर वाइन और जैम बनाने के लिए किया जाता है। प्रजातियों के फायदे ठंढ प्रतिरोध और सूखा प्रतिरोध में निहित हैं।
• साइबेरियाई (परी कथा) - अंडाकार मुकुट वाला मध्यम आकार का पेड़। इसमें भूरे-भूरे रंग की चिकनी छाल, भालाकार गहरे हरे पत्ते और लाल फल होते हैं। साइबेरियाई पर्वत राख बाहरी प्रभावों के लिए प्रतिरोधी गर्मी और ठंढ से डरता नहीं है।
• स्कार्लेट लार्ज - मध्यम आकार की झाड़ी मध्यम घने मुकुट के साथ। वह ठंढ, बीमारी और कीटों से नहीं डरता। आप इस प्रजाति को मोटे तौर पर गहरे हरे रंग की लांसोलेट पत्तियों और लाल रंग के फलों से पहचान सकते हैं जिनमें खट्टा, लेकिन कड़वा स्वाद नहीं होता है।

• रोना - इसकी सौंदर्य विशेषताओं और ठंढ प्रतिरोध में भिन्न है। रोते हुए रोवन में चमकीले हरे पंख वाले पत्ते होते हैं जो शरद ऋतु में नारंगी-लाल हो जाते हैं। यह देर से वसंत में बर्फ-सफेद फूलों के साथ खिलता है, और जुलाई से शुरू होकर, आप शाखाओं पर लाल जामुन देख सकते हैं। यह प्रजाति बिना लवणता और स्थिर पानी के किसी भी मिट्टी में उग सकती है।
• केने - धीमी गति से बढ़ने वाली पर्णपाती झाड़ी, ऊंचाई में 2-5 मीटर और चौड़ाई में 2 मीटर बढ़ती है। किस्म का दूसरा नाम चीनी सफेद है। पीनट के पत्ते 12-15 सेमी लंबे और हरे रंग के होते हैं, जो शरद ऋतु में लाल हो जाते हैं। यह दिखने में चपटे-गोल आकार के सफेद फलों से भिन्न होता है, स्वाद में बहुत कड़वा होता है।
• जंगली - पूरे रूस में सड़कों और खेतों के किनारे पाया जाता है। झाड़ी 1-3 मीटर तक बढ़ती है और फूल के दौरान तिरछी पत्तियों और चमकीले पीले फूलों द्वारा प्रतिष्ठित होती है। जंगली पहाड़ी राख के फल अखाद्य होते हैं, इनका उपयोग केवल पिनवॉर्म और राउंडवॉर्म से औषधीय टिंचर तैयार करने के लिए किया जाता है।
• varietal - एक कम सजावटी पौधा, जिसे अक्सर कन्फेक्शनरी उद्योग के लिए उगाया जाता है। जामुन पेय के उत्पादन और पक्षियों और पशुओं को खिलाने के लिए कच्चे माल के रूप में काम कर सकते हैं।
• फास्टिगियाटा - उपजाऊ भूमि पर उगता है जिसमें स्थिर पानी नहीं होता है। 6-7 मीटर ऊंचे इस खूबसूरत पेड़ को सीधी शाखाओं द्वारा पक्षों को थोड़ा मोड़कर अलग किया जाता है। छोटे सफेद फूलों के साथ खिलता है। सजावटी फलों में गोल आकार का चमकदार लाल रंग होता है।

• यूराल - सबसे गंभीर जलवायु परिस्थितियों में भी बढ़ सकता है। वह प्रकाश और पानी से प्यार करता है, लेकिन जलभराव या नमी की कमी को बर्दाश्त नहीं करता है। यूराल गार्डन माउंटेन ऐश में कड़वे जामुन होते हैं, जो आमतौर पर बेरीबेरी और यकृत और हृदय के रोगों में चिकित्सा प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं।
• अरिया - सजावटी उद्देश्य के साथ एक असामान्य किस्म। यह मध्य और दक्षिणी यूरोप के पहाड़ों में धूप वाले स्थानों में उगता है और 13 मीटर ऊंचाई तक बढ़ सकता है। छाल का रंग हल्का भूरा होता है, गोल पत्ते आटे के साथ छिड़के हुए लगते हैं, यही वजह है कि पेड़ चांदी का रंग प्राप्त कर लेता है। आरिया छोटे सफेद फूलों के साथ खिलता है और खाने योग्य नारंगी-लाल जामुन बनाता है।
• ग्लोगोविना - एक लंबा पेड़ जो 25 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। युवा पौधों में जैतून के रंग की छाल होती है, और पुराने गहरे भूरे रंग की छाल के साथ अनुदैर्ध्य दरारें होती हैं। इस किस्म में लंबे अंडाकार पत्ते, सफेद बड़े फूल और हल्के डॉट्स वाले भूरे-पीले या भूरे-लाल रंग के गोलाकार जामुन होते हैं। ग्लोगोविना गर्म जलवायु वाले स्थानों में बढ़ता है।
• पेंडुला - एक छोटा पेड़ जो लटकती शाखाओं के कारण बाहर खड़ा होता है। बाहर से इसमें गहरे हरे रंग की पत्तियाँ होती हैं, और अंदर की तरफ छोटी फुल्की वाली हरी पत्तियाँ होती हैं। पेंडुला लगभग किसी भी मिट्टी पर उग सकता है, लेकिन नमी की दुर्लभ अतिरिक्तता के साथ। उसके जामुन अखाद्य हैं और केवल एक सजावटी कार्य करते हैं।

• थुरिन्गियन - एक पर्णपाती झाड़ी जो 5.5 मीटर तक बढ़ती है। पत्तियाँ बाहर से गहरे हरे रंग की और अंदर की तरफ हल्के हरे रंग की होती हैं। थुरिंगियन रोवन गर्मियों की शुरुआत में बर्फ-सफेद फूलों के साथ खिलता है। इसके फल गोल आकार के, नारंगी रंग के साथ लाल रंग के होते हैं।
• टाइटेनियम - पहाड़ की राख, नाशपाती और सेब का एक संकर। एक झाड़ी 4.5-5 मीटर तक बढ़ती है और इसमें सुस्त भूरे रंग के सीधे अंकुर और एक गोल विरल मुकुट होता है। टाइटन सूखे और बीमारी से नहीं डरता। यह मई के अंत में सफेद फूलों के साथ खिलता है। थोड़े पसली वाले जामुन का छिलका गहरे लाल रंग का होता है और इसका वजन 1.5 ग्राम होता है। वे मीठे और खट्टे स्वाद के साथ तीखा स्वाद लेते हैं।
• एल्डरबेरी - एक दुर्लभ गोल मुकुट वाले अंडरसिज्ड पेड़ों को संदर्भित करता है। यह जापान और सुदूर पूर्व में बढ़ता है, स्वतंत्र घने रूप बनाता है। यह प्रजाति रसदार चमकीले लाल फलों द्वारा प्रतिष्ठित है जिसमें एक मीठा-खट्टा स्वाद और एक सुखद सुगंध है। वह छाया और सूखे से नहीं डरता।

आप अपने हाथों से पहाड़ की राख को तीन तरह से उगा सकते हैं: कटिंग, बीज से उगना और नवोदित।

बीजों से एक पेड़ उगाने के लिए, शरद ऋतु के अंत में कई पके हुए जामुनों का स्टॉक करना आवश्यक है, उन्हें गूंध लें और उन पर पानी डालें। गूदा निकलने के बाद, बीजों को कुल्ला करना और उन्हें जमीन में 0.5 सेंटीमीटर की गहराई तक रखना महत्वपूर्ण है, मिट्टी को सूखी पत्तियों और घास से ढक दें।

यदि वसंत में बुवाई की योजना है, तो बीज तैयार करना कुछ अलग है। शुरू करने के लिए, उन्हें धोया जाना चाहिए, फिर नम धुंध में रखा जाना चाहिए और एक जार में बंद कर दिया जाना चाहिए। जनवरी की शुरुआत में, बीज को स्तरीकृत करने के लिए जार को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। और वसंत में उन्हें जमीन में 5 सेमी की गहराई तक रखा जा सकता है, मिट्टी की सतह को धरण के साथ कवर किया जा सकता है।

दो या तीन पत्तियों के साथ उगाए गए पौधे पड़ोसी पौधों के बीच कई सेंटीमीटर की दूरी छोड़कर गोता लगाते हैं। अगली सीटिंग तब की जानी चाहिए जब रोपाई 5-6 पत्ते प्राप्त कर ले।

बीज विधि केवल विशिष्ट किस्मों के लिए उपयुक्त है, जबकि संकर किस्मों को ग्राफ्टिंग द्वारा उगाया जा सकता है। रोवन उगाने के लिए कटिंग एक सुविधाजनक तरीका है। हरे और लिग्निफाइड दोनों कटिंग इसके लिए उपयुक्त हैं।

लिग्निफाइड कटिंग लगाने के लिए, आपको 3-4 साल पुराने पेड़ की शाखा पर उगने वाला एक शूट तैयार करना होगा। कटिंग को शाखा के निचले और मध्य भागों से काटा जाना चाहिए, जिससे निचला कट सीधा और ऊपरी कट तिरछा हो। हैंडल पर कई अच्छी कलियाँ होनी चाहिए। इसे 45 डिग्री के झुकाव पर लगाया जाना चाहिए, जिसके बाद इसे पृथ्वी से संकुचित किया जाता है। रोपण के बाद, डंठल को पानी पिलाया जाना चाहिए और पीट के साथ खिलाया जाना चाहिए।

हरे रंग की कटिंग लगाने के लिए, आपको पहाड़ की राख के ऊपर से एक युवा शाखा को काटना होगा। उसके बाद, इसे पत्तियों से साफ करना चाहिए, शीर्ष पर 3-4 छोटे पत्ते छोड़कर। जड़ बनाने के लिए एक विशेष समाधान में काटने के निचले कट को कई घंटों तक रखना महत्वपूर्ण है, और फिर इसे पानी से कुल्ला। कटिंग को ठंडे ग्रीनहाउस में लगाना और पारदर्शी जार के साथ कवर करना आवश्यक है। एक महीने के बाद, जार को हटाया जा सकता है और अंकुर अगले वसंत तक छोड़ दिया जाता है।

बडिंग में एक अंकुर पर एक कली को ग्राफ्ट करना शामिल है। इस पद्धति के लिए, आपको एक स्टॉक तैयार करने की आवश्यकता है: एक साफ ट्रंक पर, आपको जमीन से 6-7 सेमी की ऊंचाई पर छाल का एक अनुदैर्ध्य खंड बनाने की आवश्यकता होती है। फिर आपको पत्तियों के तने को साफ करने और लकड़ी के टुकड़े से उसमें से एक गुर्दा काटने की जरूरत है। कटी हुई किडनी को रूटस्टॉक चीरा में रखा जाना चाहिए, ट्रंक को एक पट्टी से मजबूती से सुरक्षित करना चाहिए ताकि केवल किडनी बाहर से दिखाई दे। कुछ हफ़्ते के बाद, पट्टी को हटा दिया जाना चाहिए, और अगले साल, शुरुआती वसंत में, कली के ऊपर एक कम स्पाइक छोड़कर, स्टॉक का हिस्सा काट दिया।

एक अच्छी तरह से स्थापित अंकुर को न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है। केवल समय पर खरपतवार और रूटस्टॉक को हटाना आवश्यक है, साथ ही पौधे को खाद और पानी देना चाहिए। ट्रंक सर्कल को सूखे पत्तों या घास से ढका जा सकता है। पेड़ पर फल लगने से पहले, तने के पास के घेरे में पानी होना चाहिए।

जीवन के तीसरे वर्ष से शुरू होकर, रोवन के पेड़ों को निषेचित किया जाना चाहिए। पौधे को वर्ष में तीन बार खिलाना सबसे अच्छा है: वसंत, ग्रीष्म और शरद ऋतु में। खनिज उर्वरक को ऊपरी मिट्टी में रखा जाता है, और फिर निषेचित स्थान को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है।

उचित प्रकाश व्यवस्था और बेहतर फसल के लिए, आपको साल में एक बार शाखाओं को काटने की जरूरत है। वसंत में ऐसा करना बेहतर होता है, जब तक कि कलियां सूज न जाएं। युवा पेड़ों को केवल थोड़ा छोटा करने या अतिरिक्त अंकुरों को हटाने की आवश्यकता होती है। और फलने वाली पहाड़ी राख को पतला और छोटा करने की जरूरत है।

पहाड़ की राख में, जिस पर कई किस्मों को ग्राफ्ट किया गया था, अर्ध-कंकाल शाखाओं को सालाना काटना आवश्यक है, और एक बड़ी फसल के वर्षों में, सबसे छोटी शाखाओं को पतला करना।

मुख्य कंकाल शाखाओं के निर्माण के लिए, उन्हें समकोण पर प्रदर्शित करना आवश्यक है। तीव्र कोण पर शाखाओं को हटाने से उनकी ताकत का नुकसान होता है।

पहाड़ की राख के प्रजनन के लिए, आप मोड़ विधि का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए आवंटित क्षेत्र को अच्छी तरह से खोदा जाना चाहिए और खरपतवारों से छुटकारा पाना चाहिए। आपको एक खाई तैयार करने और उसमें एक साल की मजबूत शूटिंग को दबाने की जरूरत है। शाखा को सुरक्षित करने के लिए, आपको तार स्टेपल का उपयोग करने की आवश्यकता है। जैसे ही शाखा पर 8-10 सेमी के पहले अंकुर दिखाई देते हैं, उन्हें आधा ह्यूमस से भरा होना चाहिए और इस प्रक्रिया को तब तक दोहराया जाना चाहिए जब तक कि अंकुर 15 सेमी और न बढ़ जाएं। और अगले वर्ष, परतों को मां से अलग किया जा सकता है शूट करके दूसरे प्लॉट में ट्रांसप्लांट किया गया।

रोवन को प्रचारित करने का एक और तरीका है। इसके लिए, रूट शूट का उपयोग किया जाता है, जो सालाना ट्रंक के चारों ओर बढ़ते हैं। इन अंकुरों को काटने और स्थायी निवास के लिए एक अलग स्थान पर प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होती है। रोपाई के लिए, आपको 75 सेमी गहरा और चौड़ा एक गड्ढा तैयार करना होगा और इसे खाद, मिट्टी, सुपरफॉस्फेट, खाद और लकड़ी की राख के मिश्रण से भरना होगा।

लाल रोवन में कई सकारात्मक गुण होते हैं। उदाहरण के लिए, इसमें सी, ए, पी, बी 2, ई और पीपी जैसे कई विटामिन होते हैं। इसके अलावा, नींबू की तुलना में फलों में और भी अधिक विटामिन सी होता है। विटामिन के अलावा, रोवन में कई ट्रेस तत्व होते हैं। इस रचना के कारण, लोक उपचार की तैयारी के लिए अक्सर रोवन बेरीज का उपयोग किया जाता है। शोध के अनुसार, वे करने में सक्षम हैं:

• ऊतकों में चयापचय और ऊर्जा को सक्रिय करें, जो गंभीर बीमारियों वाले लोगों के लिए जरूरी है;
• बेरीबेरी और एनीमिया का इलाज;
• रक्त वाहिकाओं और हृदय को मजबूत करना;
• इलाज और जिगर और पेट की रक्षा;
• खून बंद करो;
• पेट फूलना दबाना;
• हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकना;
• मल त्याग में तेजी लाने में मदद;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• दबाव कम करें;
• झुर्रियों को चिकना करें।

फलों की कटाई से आप वर्ष के किसी भी समय पहाड़ की राख का उपयोग कर सकते हैं। जामुन को दो चरणों में एकत्र किया जाना चाहिए। पहला चरण शुरुआती शरद ऋतु में शुरू होता है, जब फलों में सुखद स्वाद नहीं होता है, लेकिन लंबे समय तक ताजा भंडारण के लिए अच्छा होता है। दूसरा चरण पहली ठंढ हिट के बाद आता है। इस समय, जामुन मिठास और रस प्राप्त करते हैं, इसलिए उन्हें विभिन्न तैयारियों की तैयारी के लिए काटा जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में रोवन का व्यापक उपयोग पाया गया है। ऐसा माना जाता है कि इसके फल रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर और यकृत में वसा को कम करके मोटापे से लड़ने में मदद करते हैं। वजन कम करने का सपना देखने वाली महिलाएं अक्सर रोवन रेसिपी का इस्तेमाल करती हैं। रोवन जूस का उपयोग कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, रजोनिवृत्ति के साथ यूरोलिथियासिस या गर्भाशय रक्तस्राव के साथ।

होम कॉस्मेटोलॉजी में, मुख्य रूप से ताजे जामुन, साथ ही पत्तियों का उपयोग किया जाता है। चेहरे को फिर से जीवंत करने के लिए, समस्या क्षेत्रों को जमे हुए रोवन के रस से पोंछना आवश्यक है।इसी उद्देश्य के लिए आप रोवन जूस, ग्लिसरीन और कोलोन के लोशन का उपयोग कर सकते हैं। तैलीय त्वचा से छुटकारा पाने के लिए रोवन जूस, व्हीप्ड प्रोटीन, कोलोन और अल्कोहल के मिश्रण का उपयोग करें। और त्वचा को पोषण देने के लिए आप रोवन के गूदे और तरल शहद के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

लोक व्यंजनों:

• वजन घटाने के लिए - एक किलोग्राम जामुन को 600 ग्राम चीनी के साथ मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण को दिन में तीन बार, एक चम्मच लेना चाहिए।
• दबाव कम करने के लिए - 1 किलो चॉकोबेरी जामुन को 700 ग्राम चीनी के साथ मिलाकर 10 मिनट के लिए उबाला जाता है। मिश्रण के ठंडा होने के बाद रोजाना सुबह-शाम 5-6 ग्राम लड्डू का सेवन करना चाहिए।
• फुफ्फुस दूर करने के लिए - 300 ग्राम ताजा या सूखे रोवन के पत्तों को नियमित चाय की तरह पीसा जाना चाहिए। आप जलसेक प्रति दिन 500 मिलीलीटर से अधिक नहीं पी सकते हैं।
• त्वचा कायाकल्प के लिए - 2 बड़े चम्मच जामुन में 1 बड़ा चम्मच शहद मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप घोल को पानी के साथ एक मोटी स्थिरता में डाला जाता है। इस मिश्रण को चेहरे और गर्दन की साफ त्वचा पर 15-20 मिनट के लिए लगाएं।
• बालों को मजबूत करने के लिए - 200 ग्राम रोवन फलों को 200 मिली केफिर और एक अंडे के साथ मिलाया जाता है। एक सजातीय मिश्रण को बालों पर लगाया जाता है और 25 मिनट से अधिक नहीं रखा जाता है, जिसके बाद इसे गर्म पानी से धो दिया जाता है।

रोवन जैम तैयार करने के लिए आपको लाल जामुन, 500 ग्राम चीनी और आधा गिलास पानी की आवश्यकता होगी। फलों को ठंडे पानी से डालना चाहिए और एक दिन के लिए छोड़ देना चाहिए।फिर पानी निकाला जाना चाहिए और प्रक्रिया को तीन बार दोहराया जाना चाहिए। उसके बाद ही आप जैम बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पैन में चीनी डालें, पानी डालें और मध्यम आँच पर उबालें। परिणामस्वरूप सिरप को पहाड़ की राख के ऊपर डाला जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। एक दिन बाद, सिरप को सूखा और फिर से उबाला जाता है, और उसके बाद ही जामुन उसमें वापस आ जाते हैं।

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• रोवन को केवल लाल और पीली प्रजाति ही कहा जा सकता है। लेकिन काली किस्म अरोनिया की है।
• कुछ प्रकार की पहाड़ी राख 50 ° C से नीचे के ठंढों का सामना करने में सक्षम होती है।
• रोवन फल जामुन नहीं हैं। उनकी संरचना में, वे सेब की तरह अधिक हैं, केवल छोटे हैं।
• रोवन फलों का उपयोग वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने के लिए किया जा सकता है।
• एमिग्डालिन के कारण जामुन कड़वे होते हैं, जो विषाक्तता और यहां तक ​​कि मृत्यु का कारण बन सकते हैं। इसलिए फलों का सेवन ठंढ के बाद या पके हुए रूप में ही किया जा सकता है।
• एक बारहमासी पेड़ से आप 100 किलो तक फसल ले सकते हैं।
• रोवन एक बेकार पेड़ है - जामुन और लकड़ी दोनों ने मानव जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में अपना आवेदन पाया है।

• आधिकारिक चिकित्सा में किसी भी दवा में पहाड़ की राख का उपयोग नहीं पाया गया है।
• यह अद्भुत पेड़ कई गीतों और कविताओं को समर्पित है।
• 1964 में यूएसएसआर का डाक टिकट पहाड़ की राख की छवि के साथ था।
• ऐसा माना जाता है कि रोवन झाड़ी तंत्रिका तनाव को दूर करने में सक्षम है। आपको बस इतना करना है कि आंखें बंद करके उस पर झुक जाएं।
• रोवन समूहों ने कपड़ा उद्योग में अपना आवेदन पाया है। अक्सर उन्हें कपड़े और मेज़पोश पर कढ़ाई की जाती है।

रोवन उद्यान की पौध का चुनाव सावधानी से करना चाहिए। सबसे पहले, आपको जड़ों पर ध्यान देने की आवश्यकता है, जिसमें कई शाखाएं होनी चाहिए।जड़ों की सतह नम होनी चाहिए, क्योंकि सूखी जड़ें अच्छी तरह से और लंबे समय तक जड़ नहीं लेती हैं।

आप ट्रंक और शाखाओं की छाल से रोपाई खोदने का समय निर्धारित कर सकते हैं। अगर यह सिकुड़ गया है, तो उन्होंने बहुत समय पहले एक पेड़ खोदा। और अगर छाल के नीचे भूरे रंग का तल दिखाई देता है, तो ऐसा अंकुर रोपण के लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं है।

आप एक नम कपड़े में लपेटकर, सिलोफ़न में जड़ों को लपेटकर अंकुर को ले जा सकते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि पहाड़ की राख गर्मियों के अंत में पहले से ही लाल गुच्छों से ढकी हुई है, इस समय उन्हें इकट्ठा करना असंभव है। कटाई का सबसे अच्छा समय नवंबर है, क्योंकि इस महीने पहली ठंढ आती है। लेकिन सड़क के पास की शाखाओं से फल न तोड़ें। ऐसे फल न केवल मदद कर सकते हैं, बल्कि मानव शरीर को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं।

आप जामुन को धोने और सुखाने के बाद फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। यदि यह विकल्प उपयुक्त नहीं है, तो आप फलों को ओवन में सुखा सकते हैं और उन्हें एक कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।

सूखे जामुन से आप एक मसाला बना सकते हैं जिसे मांस और सब्जी के व्यंजनों पर छिड़का जा सकता है। आप ताजे फलों को काटकर और सिरका, लहसुन और लौंग के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट मसाला भी बना सकते हैं।

बेकिंग में रोवन पाउडर का इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे केवल आटे के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता है। लेकिन ताजा जामुन एक उत्कृष्ट भरने हो सकते हैं, खासकर अगर इसके लिए चोकबेरी चुना जाता है।

अगले वीडियो में, पहाड़ी राख के प्रकार और किस्मों की वीडियो समीक्षा देखें।