बेरी स्मूदी बनाने की बारीकियां

जामुन विटामिन की मात्रा में अग्रणी स्थान रखते हैं। लेकिन मुख्य लाभ कम ऊर्जा मूल्य है, जिसके कारण उन्हें बिना वजन बढ़ाए बड़ी मात्रा में खाया जा सकता है। कुछ लोग अपने शुद्ध रूप में बहुत सारे जामुन खा पाएंगे, क्योंकि ऐसा भोजन नीरस होगा, इसके अलावा, एसिड की अधिकता से नाराज़गी की एक अप्रिय भावना दिखाई दे सकती है। प्रकृति के इन उपहारों को अन्य अवयवों के संयोजन में उपयोग करना एक बेहतर विकल्प होगा। स्वस्थ जीवन शैली के सच्चे पारखी लंबे समय से पौष्टिक और स्वस्थ बेरी स्मूदी पसंद करते हैं। वे पेय हैं, जिनमें अक्सर विभिन्न जामुन और फलों के साथ किण्वित दूध उत्पाद होते हैं।

स्मूदी एक कॉकटेल है जिसमें विभिन्न घटक हो सकते हैं, अक्सर ये जामुन, फल, केफिर, दूध होते हैं। इन पेय में आइसक्रीम, शहद, जूस, नट्स, सब्जियां, बर्फ, कॉफी और चाय जैसे खाद्य पदार्थ भी मिलाए जाते हैं।

वर्तमान में, विभिन्न प्रयोजनों के लिए उपयुक्त व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता है: वजन घटाने के लिए, रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए, जल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए जो आने वाले दिन के लिए जोश प्रदान करते हैं। तैयार पेय में विटामिन और उपयोगी तत्वों का पूरा परिसर होता है, जैसे कि ताजे फलों में, इसलिए स्मूदी न केवल उनके सुखद स्वाद में भिन्न होती है, बल्कि उपचार भी करती है।

कई प्रकार की स्मूदी हैं:

• ताज़ा कॉकटेल जिसमें चीनी नहीं होती है;
• गाढ़ा पेय जो जल्दी से भूख को संतुष्ट करता है;
• मीठे मिश्रण जो डेसर्ट की जगह ले सकते हैं;
• ठंडे विकल्प, जो एक ब्लेंडर में कुचल बर्फ की एक बड़ी मात्रा को जोड़ते हैं।

बेरी स्मूदी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, क्योंकि इसके लिए आप विभिन्न सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें विभिन्न संयोजनों में मिला सकते हैं। विकल्पों की विस्तृत श्रृंखला के लिए धन्यवाद, आप एक ऐसा व्यंजन बना सकते हैं जो सभी को पसंद आए। सबसे अधिक बार, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लूबेरी, सेब को स्मूदी के लिए लिया जाता है, केफिर, दही, दूध, जूस या चाय के साथ नाजुक फल और बेरी की थाली को पतला किया जाता है। ठंड के मौसम में, जब जामुन को ताजा नहीं खरीदा जा सकता है, तो उन्हें आसानी से जमे हुए से बदला जा सकता है।

स्वस्थ आहार के प्रेमियों के लिए, फलों और जामुनों का निम्नलिखित कॉकटेल एकदम सही है।

सामग्री:

• 1 गिलास ब्लूबेरी;
• आड़ू के 0.5 कप;
• 1.5 कप आम;
• 1 केला;
• दही के 2 बड़े चम्मच;
• 1 गिलास दूध;
• 100 मिलीलीटर ताजा संतरे का रस।

सभी उत्पादों को मिक्सर (या ब्लेंडर) के साथ अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो फल और बेरी की थाली को पुदीने की टहनी या ताजे फल के टुकड़ों से सजाया जा सकता है।

असली कॉफी पेटू के लिए, स्वस्थ जामुन के संयोजन में अपने पसंदीदा पेय का आनंद लेने का अवसर है। पारिवारिक दावतों और पार्टियों में उत्सव की मेज पर परोसने के लिए एक कैप्पुकिनो-बेरी कॉकटेल एक बढ़िया विकल्प है।

इस तरह के एक मूल पेय के निर्माण में दो चरण होते हैं:

• सीधे कैपुचीनो बनाने की प्रक्रिया;
• अन्य उत्पादों और पकवान की सजावट के साथ संबंध।

कैप्पुकिनो-बेरी मिठाई तैयार करने के लिए, पहला कदम वास्तविक कॉफी बेस तैयार करना है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 180 मिलीलीटर मजबूत कॉफी;
• 180 मिलीलीटर दूध;
• कुचल बर्फ का एक गिलास;
• स्वाद के लिए चीनी।

सभी घटकों को दो मिनट के लिए मिक्सर से फेंटना चाहिए।

बेरी मिठाई बनाने के लिए, आपको लेना चाहिए:

• 150 ग्राम आइसक्रीम;
• टकसाल सिरप के 3 बड़े चम्मच;
• किसी भी रस के 3 बड़े चम्मच;
• 3 चम्मच ताजा स्ट्रॉबेरी, रसभरी और ब्लूबेरी (उन्हें स्वाद के लिए किसी अन्य के साथ बदला जा सकता है);
• 3 बड़े चम्मच क्रीम।

कैपुचीनो में चाशनी, जूस और आइसक्रीम डालें। उसके बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण को एक मिनट के लिए मिक्सर के साथ मिलाना होगा। तैयार कॉकटेल को गिलासों में डालें और व्हीप्ड क्रीम और ताज़ी बेरीज से सजाएँ।

यह साधारण पेय एक बेहतरीन स्वस्थ नाश्ता हो सकता है। यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो अपने शरीर को अच्छे आकार में रखने की कोशिश कर रहे हैं और आहार पर हैं।

ब्लूबेरी स्मूदी तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• 1 कप ताजा या फ्रोजन ब्लूबेरी
• 1 गिलास लो-फैट केफिर।

एक मिक्सर में केफिर को बेरीज के साथ मिलाएं, ब्लूबेरी और ताजी पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

प्रक्रिया की सादगी के बावजूद, पेय से अधिकतम संभव लाभ प्राप्त करने के लिए स्मूदी तैयार करने की कुछ विशेषताओं पर ध्यान देने योग्य है।

• पौष्टिक पेय के लिए फलों को फ्रोजन और ताजा लिया जा सकता है। उत्तरार्द्ध के लिए, उनकी शाखाओं और पत्तियों को हटाकर, उन्हें सावधानीपूर्वक हल किया जाना चाहिए। खाना पकाने से तुरंत पहले ठंडे पानी से धो लें।धोने के बाद अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए, जामुन को एक नैपकिन पर रखा जाता है जो अतिरिक्त नमी को अवशोषित करेगा। जमे हुए फलों से मिठाई तुरंत तैयार की जा सकती है, लेकिन यह काफी ठंडी और गाढ़ी निकलेगी। जब फल पिघल जाते हैं, तो तैयार पेय अधिक तरल मिश्रण होगा।
• केफिर के साथ बेरी स्मूदी एक खट्टा व्यंजन है, इसलिए आप इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं। इसके अलावा, दानेदार चीनी और थोड़ी आइसक्रीम को कॉकटेल में जोड़ा जा सकता है, लेकिन यह उत्पाद को वास्तव में उपचार और उपचार से रोक देगा।

• तृप्ति देने के लिए आप वहां केले के अलावा दलिया और दही भी मिला सकते हैं। इन उत्पादों के साथ, पेय और भी उपयोगी होगा, लेकिन इसके ऊर्जा गुणों (यानी कैलोरी सामग्री) में भी वृद्धि होगी।
• जब स्मूदी को एक तरल स्थिरता में बनाने की आवश्यकता होती है, तो रस जोड़ने की सिफारिश की जाती है, जबकि ताजा निचोड़ा हुआ संस्करण का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है, जो कॉकटेल को अधिक विटामिन बना देगा।
• बेरी स्मूदी बनाने के तुरंत बाद इसका सेवन करना सबसे अच्छा है। आपको एक पेय पर स्टॉक नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह अपना मूल्य खो देगा और ताजा तैयार कॉकटेल से कम उपयोगी होगा।
• यदि स्मूदी को तुरंत नहीं पिया जाता है, लेकिन चम्मच से खाया जाता है, तो इस उत्पाद से संतृप्ति बहुत तेजी से होगी। इस तरह की तकनीक कम कैलोरी सामग्री और शरीर के लिए अधिकतम लाभ वाले बेरी पेय के साथ स्नैक को बदलना संभव बनाती है।
• डाइट पर लोगों को स्मूदी बनाते समय चीनी और आइसक्रीम का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। आपको रस, शहद और केले जोड़ने से भी मना करना होगा। ताजे जामुन, खट्टे फल, हर्बल चाय, कम वसा वाले केफिर और सेब का संयोजन बनाना सबसे अच्छा है। घटकों का यह संयोजन अतिरिक्त वजन से लड़ने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेगा।

• जामुन को तरल उत्पादों से अलग से सबसे अच्छा मिलाया जाता है। पहले से पिसी हुई सामग्री में दूध मिलाना और फिर से सब कुछ एक साथ मिलाना सबसे अच्छा है।
• यदि स्मूदी बनाने के लिए फ्रोजन बेरीज का उपयोग किया जाता है, तो कूलिंग ड्रिंक बनाते समय आपको बर्फ के टुकड़े डालने की आवश्यकता नहीं होती है। इस मामले में, आपको बस कॉकटेल में गर्म दूध या कॉफी जोड़ने की जरूरत है।

जमे हुए जामुन से स्मूदी बनाने की विधि के लिए, निम्न वीडियो देखें।