एक बेरी क्या है, उन्हें इकट्ठा करने के लिए प्रकार और उपकरण

दुनिया में बड़ी संख्या में जामुन हैं, वे दिखने, स्वाद, गंध, गुण और संरचना में भिन्न हैं। कई विदेशी फल हमारे लिए अपरिचित भी हैं। हानिकारक और जहरीले जामुन भी होते हैं, हालांकि, अधिकांश सुरक्षित होते हैं और इन्हें खाया जा सकता है।

जामुन एक नरम केंद्र, पतली त्वचा और अंदर एक या अधिक बीज के साथ झाड़ियों और पेड़ों के बहु-बीज वाले फल हैं। वे एक फूल के अंडाशय से बनते हैं, इसके अन्य भागों से थोड़ा कम अक्सर, उदाहरण के लिए, संदूक से। सभी जामुन बड़ी संख्या में उपयोगी गुणों द्वारा प्रतिष्ठित हैं, उनके पास पर्याप्त प्लस और गुण हैं।

• जामुन में बड़ी संख्या में जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं जो मानव शरीर के लिए उपयोगी होते हैं - ये विटामिन और खनिज, सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं, और फल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्राकृतिक चीनी से भी भरपूर होते हैं। लेकिन उनमें वसा लगभग नहीं होती है।
• बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज की सामग्री के कारण, जामुन हमें ऊर्जा की आपूर्ति करते हैं।
• ऊर्जा के अलावा, वे सेरोटोनिन के संश्लेषण की अनुमति देते हैं, अन्यथा खुशी के हार्मोन के रूप में जाना जाता है।
• वे मानव प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं, और जब कच्चे और सूखे दोनों का उपयोग किया जाता है।
• वे खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं - वे जाम बनाते हैं, संरक्षित करते हैं, उनके रस के साथ सॉस तैयार करते हैं, उनके ऊपर मांस डालते हैं, सलाद, पाई, पकौड़ी, कॉकटेल, आइसक्रीम और कई अन्य पाक व्यंजन बनाते हैं।
• कई जामुन विभिन्न प्रकार के बेरीबेरी के साथ मदद करते हैं, और अच्छी स्थिति में दृष्टि और कई अन्य शरीर प्रणालियों के काम का भी समर्थन करते हैं।
• अलग-अलग, यह हृदय प्रणाली पर जामुन के प्रभाव को ध्यान देने योग्य है - वे रक्तचाप को वापस सामान्य में लाते हैं, घनास्त्रता और दिल के दौरे की रोकथाम हैं।
• उनका त्वचा, बाल, नाखूनों के स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

जामुन छोटे और बड़े दोनों हो सकते हैं। एक छोटा फल जामुन का एक विशिष्ट संकेत नहीं है, जैसे कि एक बड़ा फल फलों की विशेषताओं से संबंधित नहीं है। वनस्पति विज्ञान में कई जामुन, सब्जियों और फलों का एक अलग नाम होता है, न कि वह जिसका हम उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी को वैज्ञानिक रूप से फल कहा जाता है, हालांकि यह हमारे लिए बिल्कुल स्पष्ट है कि ये जामुन हैं। लेकिन वैज्ञानिकों के लिए टमाटर, इसके विपरीत, एक बेरी है।

कम लोग जानते हैं कि अनानास और आलू के फल (अर्थात् फल, जड़ वाली फसल नहीं) जामुन होते हैं, और बाद वाला जहरीला होता है। ककड़ी, कद्दू, तरबूज और खरबूजे के फल कद्दू कहलाते हैं, लेकिन कई मायनों में वे जामुन के समान होते हैं - मुख्य रूप से रूपात्मक संरचना में, केवल उनके पास अधिक बीज, मोटा छिलका होता है, इसलिए उन्हें जामुन कहना काफी स्वीकार्य है।

जामुन की कई श्रेणियां हैं।

• असली वाले, जो एक फूल के अंडाशय से बनते हैं और वानस्पतिक विवरण का पूरी तरह से पालन करते हैं। इनमें थोड़ी मात्रा में बीज होते हैं जिन्हें उंगलियों पर गिना जा सकता है। इसके अतिरिक्त, उन्हें केवल एकल-पत्थर (बैरबेरी, समुद्री हिरन का सींग), दो-पत्थर (अंगूर), तीन-पत्थर (शतावरी), चार-पत्थर (करंट, ब्लूबेरी), पांच-पत्थर (लिंगोनबेरी) में विभाजित किया जाता है। , क्रैनबेरी), और मल्टी-स्टोन (आंवला)।
• झूठा, या नादपिस्टिलनी। संदूक से बनता है।यह गुलाब के कूल्हे हैं, साथ ही स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी कई लोगों को पसंद हैं।
• जटिल या बांझपन। वे असली और झूठे लोगों से भिन्न होते हैं क्योंकि एक बेरी में कई छोटे होते हैं, और साथ में वे अंकुर की तरह दिखते हैं। उदाहरण के लिए, रसभरी, ब्लैकबेरी, क्लाउडबेरी और यहां तक ​​​​कि अनानास - उनके मामले में, छोटे जामुन एक साथ बढ़ते हैं, एक बड़ा बनाते हैं।

जामुन को उनकी वृद्धि के अनुसार भी वर्गीकृत किया जाता है - उन्हें जंगली और बगीचे में विभाजित किया जाता है।

वे जंगली में उगते हैं, और जरूरी नहीं कि जंगल में - खेतों में भी, सीढ़ियों में, कुछ तलहटी में भी। बाद में लोगों द्वारा कई जंगली जामुनों की खेती की गई। बीजेयू और प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, यहां सबसे लोकप्रिय हैं।

• रास्पबेरी (0.8 / 0.3 / 14, 42 किलो कैलोरी)। फल गुलाबी-लाल रंग, समृद्ध मीठे स्वाद का एक मिश्रित ड्रूप है। नारंगी और पीले रसभरी की किस्में हैं। इसमें बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल, चीनी, विटामिन सी और बी विटामिन होते हैं। इसके फल पाचन में सुधार करते हैं, प्यास बुझाते हैं और भूख को जगाते हैं। यह एक ज्वरनाशक और हेमोस्टेटिक एजेंट है। इसका उपयोग जननांग प्रणाली और पेट के रोगों वाले लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए। मई में फूल आते हैं, गर्मियों के मध्य में फल लगते हैं।

• स्ट्रॉबेरी (0.8 / 0.4 / 7.5, 41 किलो कैलोरी)। फल छोटे, लाल रंग के होते हैं, कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री और एलर्जी, खुजली की संभावना के कारण बड़ी मात्रा में इनका सेवन नहीं किया जा सकता है, और इसे गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों के लिए खाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। यह समाशोधन, ढलानों, खेतों और किनारों में बड़ी झाड़ियों में उगता है, जहां बहुत अधिक प्रकाश होता है। स्ट्रॉबेरी प्यास बुझाती है और भूख जगाती है, एनीमिया का इलाज करती है, इसका उपयोग गैस्ट्राइटिस के लिए किया जा सकता है। यह तीन महीने तक खिलता है - मई, जून, जुलाई, फलों को सितंबर तक काटा जा सकता है।

• ब्लैकबेरी, 1.5 / 0.5 / 4.4, 31 किलो कैलोरी। यह एक अर्ध-झाड़ी है जिसकी खेती अभी तक मनुष्य ने नहीं की है - यह केवल जंगल में पाया जा सकता है। खिलने वाले ब्लैकबेरी का उपयोग शहद उगाने में किया जाता है, क्योंकि वे एक आदर्श शहद का पौधा हैं। इसमें एक स्पष्ट खट्टा स्वाद है, इसमें थोड़ी चीनी है - कुल संरचना का 5% से अधिक नहीं। जमे हुए ब्लैकबेरी की कैलोरी सामग्री दोगुनी, डिब्बाबंद - तीन गुना, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी बढ़ रही है। यह मध्य जून, जुलाई, अगस्त में खिलता है, अक्सर ऐसा होता है कि पके और कच्चे फल, साथ ही फूल, एक ही समय में एक शाखा पर मौजूद हो सकते हैं।

• कलिना, 0/0/7, 26 किलो कैलोरी। फल झाड़ियों पर उगते हैं, लाल रंग के होते हैं, एक बड़ा पत्थर होता है, उरल्स और साइबेरिया में आम हैं। वाइबर्नम पौधे की शाखाओं से टोकरी बुनी जाती है, और इसका उपयोग लंबे समय से कई बीमारियों के उपचार में किया जाता है - स्क्रोफुला, ऐंठन, हिस्टीरिया, नींद संबंधी विकार, श्वसन प्रणाली की समस्याएं। विबर्नम में बड़ी मात्रा में विटामिन सी और ए होता है। इसे सुखाकर, चीनी के साथ घिसकर खाया जाता है, और सुखाया भी जाता है या इससे सिरप बनाया जाता है। मई में खिलता है और शरद ऋतु तक फल देता है।

• ब्लूबेरी, 1 / 0.5 / 6.6, 39 किलो कैलोरी। यह एक मीटर ऊँचा एक धूसर झाड़ी है, जिसमें छोटी पत्तियाँ और नीले रंग के फल होते हैं। जामुन खाने योग्य होते हैं, फलों को कच्चा या सुखाकर खाया जाता है, पत्तियों को चाय के रूप में पीसा जाता है, और ब्लूबेरी से शराब भी बनाई जाती है। उपयोगी गुण वास्तव में अद्भुत हैं: यह विकिरण से बचाता है, रक्त वाहिकाओं और हृदय को मजबूत करता है, अग्न्याशय और आंतों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, तंत्रिका कोशिकाओं के जीवन को बढ़ाता है, दृष्टि को स्पष्ट करता है। इसके पुनर्योजी गुणों के कारण, इसे मधुमेह रोगियों के लिए उपयोग करने की प्रथा है, यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने वाली दवाओं के चयापचय और अवशोषण को भी बढ़ाता है।विटामिन K1 की उच्च सामग्री इसे रक्त के थक्के को बेहतर बनाने का एक अच्छा तरीका बनाती है। इसमें बहुत सारा कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन सी भी होता है। यह जुलाई और अगस्त में सक्रिय रूप से फल देता है, सितंबर में ब्लूबेरी का मौसम समाप्त होता है।

• क्लाउडबेरी, 0.8 / 0.0 / 9.8, 28 किलो कैलोरी। यह टुंड्रा में बढ़ता है, इसमें संयुक्त ड्रूप का फल होता है। इसका हेमटोपोइएटिक प्रभाव होता है, इसमें बहुत सारे मैग्नीशियम, विटामिन पी, बी 1 और एस्कॉर्बिक एसिड होता है जो कई खट्टे फलों की तुलना में 3 गुना अधिक होता है। यह उन जामुनों में से एक है जिसमें आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा -6 और ओमेगा -3 होते हैं। उदाहरण के लिए, ओमेगा-3 हमारे शरीर में संश्लेषित नहीं होता है, हालांकि, यह मानसिक क्षमताओं को प्रभावित करता है, इसलिए क्लाउडबेरी खाना बहुत उपयोगी है।

• जंगली आंवला, 0.7 / 0.2 / 9.1, 43 किलो कैलोरी। यह कांटेदार शाखाओं वाला एक बारहमासी झाड़ी है जो हरे, खट्टे फल तक पहुंचने में बहुत मुश्किल बनाती है। एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण आंवले का स्वाद खट्टा होता है - कुल संरचना का 60%, साइट्रिक और मैलिक एसिड और थोड़ी मात्रा में चीनी - 15% से अधिक नहीं। विटामिन पी के साथ मिलकर, सी केशिकाओं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, और आंवले का समग्र रूप से उपयोग विषाक्त पदार्थों और लवणों को खत्म करने में मदद करता है।

• क्रैनबेरी, 0.5 / 0.2 / 3.7, 26 किलो कैलोरी। ध्रुवीय, दलदली जामुन को संदर्भित करता है, एक झाड़ी के रूप में बढ़ता है और जून में खिलता है, हालांकि जामुन केवल शरद ऋतु में ही चुने जा सकते हैं। फलों के पेय, जेली और जूस के रूप में विशेष रूप से लोकप्रिय। यह एसिड में समृद्ध है, जिसमें succinic और oxalic एसिड, समूह बी, सी और पेक्टिन के विटामिन शामिल हैं। इसका उपयोग मूत्रवर्धक, एंटीऑक्सिडेंट, अति अम्लता और अग्न्याशय की सूजन के लिए दवा के रूप में किया जाता है। चेरी के साथ, यह स्तन और पेट के कैंसर की रोकथाम में शामिल है।

कई जंगली जामुनों की खेती की गई है और अब वे बगीचों और बगीचों में बड़े पैमाने पर उगते हैं। बड़ी संख्या में संकर भी हैं।

• चेरी, 0.8 / 0.2 / 10.6, 52 किलो कैलोरी। यह मुख्य रूप से शहरों में पाया जाता है, इसे अक्सर सड़क पर ही उगते देखा जा सकता है। इसके फल ड्रूप, मीठे और खट्टे, एक अमीर लाल रंग के होते हैं, जिसके अंदर एक बेरी के लिए एक बड़ी हड्डी होती है। रचना में बड़ी मात्रा में विटामिन सी और ए, पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा होता है। एंथोसायनिन के कारण चेरी आसानी से पचने योग्य होती है, और रक्त के थक्के पर भी इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और इसका उपयोग हेमटोपोइएटिक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण एनीमिया के इलाज के लिए किया जा सकता है। चेरी फलों का उपयोग कैंसर, दिल के दौरे और गठिया की रोकथाम के रूप में किया जाता है।

• मीठी चेरी, 1.1 / 0.4 / 10.6, 50 किलो कैलोरी। चेरी के फल बड़े, व्यास में लगभग 3 सेमी, चमकदार लाल, मीठी गंध वाले होते हैं। यह चेरी की तुलना में मीठा होता है और इसमें अधिक चीनी, साथ ही फास्फोरस और पोटेशियम होता है। यह क्रीमिया में, रूस के दक्षिण में, उत्तरी अफ्रीका में, काकेशस में बढ़ता है। यह एक वास्तविक मिठाई बेरी है जिसका सेवन गर्भावस्था के दौरान कम मात्रा में किया जा सकता है। चेरी में कई बी विटामिन भी होते हैं जो संज्ञानात्मक क्षमताओं और त्वचा और बालों की उपस्थिति को प्रभावित करते हैं - यह एक्जिमा, सोरायसिस, सेबोरिया का इलाज करता है। उच्च रक्तचाप के रोगियों, मधुमेह रोगियों और गठिया के रोगियों के लिए मीठी चेरी उपयोगी होगी।

• स्ट्रॉबेरी, 0.7 / 0.3 / 5.7, 30 किलो कैलोरी। एक मानव खेती वाला पौधा जो अक्सर स्ट्रॉबेरी से भ्रमित होता है। उन्हें भेद करना, वास्तव में, दिखने में बहुत सरल है - स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी से बड़े होते हैं, और अधिक लम्बी आकृति भी होती है। डिब्बाबंद स्ट्रॉबेरी ताजा की तुलना में कई गुना अधिक कैलोरी होती है, और 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी जैम का अनुमान 280 किलो कैलोरी होता है। 80% से अधिक पानी, स्ट्रॉबेरी में किसी भी अन्य बेरी की तुलना में कम चीनी होती है, हालांकि, स्वाद खट्टा से अधिक मीठा होता है।स्ट्रॉबेरी में सबसे अधिक कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम, पर्याप्त मात्रा में सोडियम होता है। विटामिन बी सामग्री याददाश्त में सुधार करती है। इसके अलावा, यह बेरी एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है, लेकिन इसकी उच्च अम्लता के कारण, इसका उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए नहीं किया जा सकता है।

• समुद्री हिरन का सींग, 1.2 / 5.4 / 5.7, 82 किलो कैलोरी। जल्दी गर्मियों में, तुरंत रंगीन ढंग से खिलता है। जामुन चमकीले नारंगी, आकार में छोटे, फ्लेवोनोइड्स, फॉस्फोलिपिड्स, निकल, सोडियम, मोलिब्डेनम से भरपूर होते हैं। ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के साथ-साथ एस्कॉर्बिक एसिड और सेरोटोनिन की रिहाई को भड़काने वाले पदार्थों के कारण समुद्री हिरन का सींग के बाद मूड बढ़ जाता है। इसमें एंटी-एजिंग गुण होते हैं, क्योंकि यह ऑक्सीकरण को रोकता है, और एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है। यह एनीमिया के साथ खाया जाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के साथ लिया जा सकता है, और समुद्री हिरन का सींग का तेल बालों को उज्ज्वल करता है, त्वचा को पोषण देता है और जलन को ठीक करता है।

• लाल करंट, 0.6 / 0.2 / 7.7, 39 किलो कैलोरी। फल छोटे, लाल होते हैं। प्राचीन काल में यह पौधा भोजन की तुलना में औषधि के रूप में अधिक लोकप्रिय था - इसका उपयोग मधुमेह के लिए, मतली के खिलाफ किया जाता था, और इसका रस एक अच्छा मूत्रवर्धक और कसैला होता है, जिसका उपयोग बुखार को कम करने के लिए किया जाता है। जामुन खट्टे होते हैं, जुलाई में पकते हैं, उन्हें पेट के रोगों के साथ खाने के लिए contraindicated है।

• काला करंट, 1 ​​/ 0.4 / 7.3, 63 किलो कैलोरी। काले करंट में विटामिन सी की मात्रा लाल करंट की तुलना में कई गुना अधिक होती है, इसमें बहुत सारा लोहा और पोटेशियम, आवश्यक पदार्थ, फाइटोनसाइड और पेक्टिन भी होते हैं। इसके साथ काढ़े का उपयोग कम अम्लता, अल्सर, हीमोग्लोबिन बढ़ाने, प्रतिरक्षा और वासोडिलेशन के लिए किया जाता है। काले करंट की पत्तियों वाली चाय व्यापक रूप से लोकप्रिय है - यह तंत्रिका स्पेक्ट्रम के रोगों में मदद करती है, शांत करती है, आराम करती है।

इस तरह के जामुन में निम्नलिखित सूची के प्रतिनिधि शामिल हैं।

• भेड़िया बेरी। इसमें सुगंधित सुगंध होती है, लाल, रोवन फलों के समान, झाड़ियों पर 10-20 टुकड़ों के समूहों में उगता है। जामुन के अलावा, इस पौधे में जहरीले पत्ते, फूल और विशेष रूप से रस भी होता है, जो त्वचा के संपर्क में आने पर विभिन्न प्रकार के जिल्द की सूजन का कारण बनता है, और नेत्रश्लेष्मलाशोथ में भी योगदान देता है।

• वोरोनेट्स आम और मोटे पैरों वाले। लाल या काले जामुन, भेड़िये के जामुन के समान। ज़हर पेशी ऊतक, जिससे हृदय गति रुक ​​जाती है।

• एल्डरबेरी लाल। ये छोटे लाल रंग के फल होते हैं, जिन्हें छूने के बाद आपको तुरंत हाथ धोना चाहिए। लाल बड़बेरी को काले बड़बेरी से अलग करना महत्वपूर्ण है, जो एक औषधीय पौधा है, क्योंकि पकने से पहले उनके फल बिल्कुल समान होते हैं।

• बेलाडोना। बेलाडोना के फल हमेशा इसके फूलों के बगल में स्थित होते हैं, कॉर्नफ्लॉवर की याद ताजा करते हैं। वे बैंगनी रंग के होते हैं, जामुन गहरे रंग के होते हैं। सार्वजनिक एंटीडोट्स के अस्तित्व के बावजूद, बेलाडोना विषाक्तता बहुत दर्दनाक है और ठीक होने पर भी इसके दुष्प्रभाव होते हैं।

• कामुदिनी। यह अपने बर्फ-सफेद फूलों के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, हालांकि, इसके काले फलों में जहरीला कॉन्वेलैटोक्सिन होता है।

• कुछ जामुन। दिखने में लाल या नीला, जहरीले बीज होते हैं।

• होली जामुन। उनका व्यापक सजावटी उपयोग है, हालांकि, यदि वे पेट में प्रवेश करते हैं, तो वे इसके काम को धीमा कर सकते हैं।

जामुन मई में पकना शुरू करते हैं, और सितंबर के अंत तक समाप्त होते हैं - अक्टूबर की शुरुआत। बेशक, दक्षिणी देशों में, जामुन रूस के मध्य क्षेत्रों की तुलना में पहले और अधिक प्रचुर मात्रा में खिलते हैं और फलते हैं, और इससे भी अधिक देश के उत्तरी क्षेत्रों में।

बेशक, जामुन को पुराने ढंग से चुना जा सकता है - हाथ से, जैसा कि हमारे प्राचीन पूर्वजों ने किया था, हालांकि, अब दुकानों की अलमारियों पर आप बड़ी संख्या में विभिन्न उपकरण पा सकते हैं, जो प्राचीन पद्धति के विपरीत, जामुन के प्रसंस्करण की प्रक्रिया को काफी तेज करते हैं।

• एक प्लास्टिक बूटी बेरीज के लिए एक नियमित प्लास्टिक कंटेनर है।
• Correxes एक ही बूटी हैं, केवल कैंडी बक्से की तरह डिब्बों में विभाजित हैं। प्रत्येक बेरी का अपना स्थान होता है।
• फल बीनने वाले बेरीज को कंघी करने की गति से चुनने में मदद करते हैं। एक फल बीनने वाले को एक झाड़ी के माध्यम से खींचना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी, कैप्चरिंग बेरीज। वे तुरंत कंटेनर में होंगे, हालांकि, पत्तियों के साथ, और बहुत पके हुए आसानी से झुर्रीदार हो सकते हैं।

प्रसंस्करण के लिए, वांछित परिणाम के आधार पर, निम्नलिखित उपकरणों का उपयोग किया जाता है।

• जूसर मैनुअल या स्वचालित। इसकी मदद से आप एक बटन दबाकर प्राकृतिक बेरी जूस या फ्रूट ड्रिंक प्राप्त कर सकते हैं। रस प्राप्त करने के लिए एक प्रेस का भी उपयोग किया जाता है।
• फ्रीजर कंटेनर। वे ऐसी सामग्रियों से बने होते हैं जो फ्रीजर के कम तापमान का सामना कर सकते हैं और बाहरी गंधों को नहीं आने देते हैं। जमे हुए जामुन बहुत लंबे समय तक रहते हैं, उनका उपयोग पाई, फलों के पेय और कई अन्य व्यंजनों के लिए भी किया जा सकता है।
• ड्रायर, इलेक्ट्रिक ड्रायर या सुखाने कैबिनेट। फलों को सुखाने की प्रक्रिया को तेज करता है, जिसके बाद उन्हें लगभग दो साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। इन्फ्रारेड ड्रायर आवंटित करें, जो विटामिन संरचना को बरकरार रखते हैं, और संवहनी, गर्म हवा के साथ अभिनय करते हैं और विटामिन के हिस्से को नष्ट कर देते हैं।

जामुन के अत्यधिक लाभों के बावजूद, उनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा:

• हाइपोविटामिनोसिस हो सकता है - किसी भी विटामिन की अधिकता;
• एलर्जी धब्बे के रूप में या खांसी के रूप में दिखाई देगी;
• पाचन तंत्र का काम बाधित होगा - जामुन में बहुत सारे एसिड होते हैं, जिन्हें पचाने से पेट से बहुत ताकत और ऊर्जा मिलती है;
• एक ही कार्बनिक अम्ल की उच्च सामग्री के कारण दाँत तामचीनी को खराब करने का एक मौका है।

विवरण के लिए नीचे देखें।