जंगली स्ट्रॉबेरी: कैलोरी, औषधीय गुण और contraindications

जामुन, और विशेष रूप से वन जामुन, मनुष्यों के लिए उपयोगी विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स का एक अमूल्य भंडार है। इसलिए, स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों फलों का सक्षम उपयोग शरीर को समृद्ध और बेहतर बनाएगा, साथ ही सुगंधित जामुन पर दावत, उदाहरण के लिए, जैसे जंगली स्ट्रॉबेरी।

प्रकृति मनुष्य को जामुन के उपयोग के माध्यम से स्वास्थ्य लाभ लाने के कई अवसर प्रदान करती है। स्ट्रॉबेरी एक ऐसी फसल है जिसके फल कई सदियों से इंसान खाते आ रहे हैं। कई राष्ट्रीयताओं ने न केवल इसके स्वाद गुणों, बल्कि इसके उपचार गुणों की भी सराहना की, यही वजह है कि रूसी चिकित्सकों ने व्यापक रूप से विभिन्न औषधीय जलसेक तैयार करने के लिए पौधे का उपयोग किया।

अब बेरी संस्कृति पूरे रूस में व्यापक हो गई है। जंगली स्ट्रॉबेरी एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है जो दोमट में उगता है, जिसके कारण यह अक्सर वन ग्लेड्स में पाया जा सकता है। बगीचे की बेरी फसल के साथ समानता के बावजूद, जो कि अधिकांश घरेलू बगीचों में उगाई जाती है, जंगली बेरी अपनी अनूठी रचना के लिए खड़ी होती है, जिसने इसे लोकप्रियता अर्जित की है।

औषधीय गुण न केवल संस्कृति के फलों में, बल्कि पत्तियों में और यहां तक ​​कि जड़ों में भी निहित हैं। घरेलू चिकित्सा में, स्ट्रॉबेरी को मल्टीविटामिन का भंडार माना जाता है, जिसके कारण यह बड़ी संख्या में विभिन्न रोगों के जटिल उपचार में एक उपयोगी घटक हो सकता है।

जंगली स्ट्रॉबेरी की ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएं सभी के लिए परिचित हैं, उनके उच्च स्वाद विशेषताओं, फलों में फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और आसानी से पचने योग्य चीनी की सामग्री के कारण, और स्वाद में मौजूद तीखा खट्टा कई कार्बनिक पदार्थों की उपस्थिति के कारण होता है। एसिड, जैसे मैलिक और क्विनिक।

उपरोक्त घटकों के अलावा, स्वाद की विशिष्टता आवश्यक तेलों से प्रभावित होती है, जो संस्कृति में समृद्ध हैं। यह स्थापित किया गया है कि वन फलों में कैल्शियम सामग्री का स्तर उपलब्ध फलों के सभी संकेतकों से अधिक है, और लोहे की उपस्थिति के मामले में, बेरी अंगूर से भी कई गुना अधिक है।

विटामिन सी की उपस्थिति के कारण मानव शरीर को मजबूत बनाने के लिए इसका विशेष महत्व है, क्योंकि 100 ग्राम ताजा उत्पाद में 120 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड होता है। इसके अलावा, संरचना में फोलिक एसिड, बी विटामिन और कैरोटीन होता है। ट्रेस तत्वों में, तांबा और मैंगनीज पर ध्यान दिया जाना चाहिए, कैल्शियम और फास्फोरस खनिज लवणों में से हैं, जिनमें से सामग्री पौधे के हरे द्रव्यमान में भी नोट की जाती है।

टैनिन और फ्लेवोनोइड्स, आयोडीन, ब्रोमीन, सेलेनियम और लेड की उपस्थिति के कारण जंगली बेरी उल्लेखनीय है। संस्कृति के फूलों के डंठल में रुटिन होता है, जिसका रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

स्ट्रॉबेरी के ऊर्जा मूल्य के लिए, यह निम्नलिखित BJU अनुपात पर ध्यान देने योग्य है:

• प्रोटीन - 0.8 ग्राम;
• वसा - 0.4 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 7.6 ग्राम।

संस्कृति के एक सौ ग्राम ताजे फल में 40 किलो कैलोरी से अधिक की उपस्थिति नहीं होती है, जो उनकी कम कैलोरी सामग्री को इंगित करता है।

स्ट्रॉबेरी को आहार में शामिल करने के लाभों के उद्देश्य के लिए, किसी को विचार करना चाहिए मुख्य बीमारियां जिनसे निपटने में संस्कृति मदद कर सकती है।

• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम। बेरी के औषधीय गुण हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप शरीर की समग्र सहनशक्ति बढ़ जाती है। उन्हें अक्सर उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित रोगियों के आहार में शामिल किया जाता है।
• संचार प्रणाली। स्ट्रॉबेरी "खराब" कोलेस्ट्रॉल को हटाती है, फलों पर आधारित पेय और हरा द्रव्यमान रक्तचाप को कम कर सकता है। जामुन कम हीमोग्लोबिन के लिए संकेत दिया जाता है।
• जीआईटी। आंतों के कामकाज में विकारों के उपचार के लिए फलों के उपयोग की सिफारिश की जाती है, इसके अलावा, वे भूख में सुधार करने में मदद करते हैं। निहित फाइबर का स्रावी कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो हानिकारक यौगिकों को समय पर हटाने को सुनिश्चित करता है। विभिन्न मल विकारों, कृमिनाशक और बवासीर के दौरान पेट के अल्सर के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी के आहार का परिचय दिया जाता है। विभिन्न गंभीरता के बृहदांत्रशोथ और जठरशोथ के उपचार में फल खाए जाते हैं।
• अंतःस्त्रावी प्रणाली। महिलाओं के लिए, थायरॉयड ग्रंथि की खराबी से जुड़ी समस्या काफी प्रासंगिक है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यदि आप बड़ी मात्रा में बेरी खाते हैं, तो आप थायरॉयड ग्रंथि द्वारा आयोडीन के अवशोषण को कम कर सकते हैं। वन संस्कृति के फल गुर्दे के कामकाज को सामान्य करने में सक्षम हैं, लोक मूत्रवर्धक के बीच, स्ट्रॉबेरी से काफी प्रभावी काढ़े को नोट किया जा सकता है। इसका उपयोग शरीर में नमक चयापचय को सामान्य करने के साथ-साथ सिस्टिटिस के लिए भी किया जाता है। पके जामुन मधुमेह रोगियों के लिए संकेत दिए जाते हैं, जो चयापचय संबंधी विकार से पीड़ित हैं।
• शरीर को मजबूत बनाना। बेरी में सामान्य रूप से मजबूत करने वाले गुण होते हैं, इस तरह के प्रभाव को तब बढ़ाया जाता है जब इसे ताजे चुने हुए राज्य में, साथ ही साथ डेयरी उत्पादों के साथ उपयोग किया जाता है।
• कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग करें। कुछ मामलों में, झाई और उम्र के धब्बों को हटाने के लिए वाइल्डबेरी टिंचर का उपयोग किया गया है। पौष्टिक त्वचा मास्क एपिडर्मिस को लोच देकर मुँहासे, चिकनी झुर्रियाँ ठीक कर सकते हैं।

• बेरी का कीटाणुनाशक प्रभाव। निहित फाइटोनसाइड्स के लिए धन्यवाद, रोगाणुओं को मारने के लिए स्ट्रॉबेरी-आधारित टिंचर और समाधान सक्रिय रूप से मुंह और गले के रिन्स के रूप में उपयोग किए जाते हैं।
• महिलाओं के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव। गर्भाशय रक्तस्राव को रोकने के लिए घरेलू दवा के साधन के रूप में, संस्कृति के हरे द्रव्यमान का काढ़ा उपयोग किया जाता है। खनिजों से भरपूर संरचना के कारण, पौधे आधारित उत्पादों की मदद से बाल और नाखून मजबूत होते हैं। और बेरी भी कई आहारों में शामिल है, क्योंकि यह कम कैलोरी वाला उत्पाद है।
• बच्चे के शरीर के लिए लाभ। उच्च स्वादिष्टता के अलावा, स्ट्रॉबेरी सक्रिय रूप से छोटे बच्चों के लिए भी पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में उपयोग की जाती है। यह फाइबर और विटामिन की सामग्री के कारण है, जो बच्चे द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं। तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करने के लिए, बच्चों के लिए स्ट्रॉबेरी चाय की सिफारिश की जाती है, जो आसानी से सोने और जागने में भी योगदान देती है। किशोरावस्था में, किशोरों को पैरों के पसीने को कम करने के लिए पौधे की जड़ों के आधार पर स्नान करने की सलाह दी जाती है।
• गर्भवती महिलाओं के लिए लाभ। फाइबर के लिए धन्यवाद जो बेरी का हिस्सा है, आप पेरिस्टलसिस और मल के साथ समस्याओं को बेअसर कर सकते हैं, जो अक्सर बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान होता है।फोलिक एसिड का भ्रूण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसके अलावा, संतुलित विटामिन और खनिज संरचना का एक युवा मां के शरीर पर मजबूत प्रभाव पड़ता है। हालांकि, गर्भावस्था के दौरान जामुन पर आधारित काढ़े का उपयोग अस्थायी रूप से छोड़ दिया जाना चाहिए।
• पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए लाभ। स्ट्रॉबेरी टिंचर समय से पहले गंजेपन को रोक सकते हैं। जिंक एक सामान्य हार्मोनल पृष्ठभूमि प्रदान करता है, इसके अलावा, प्रोस्टेटाइटिस और नपुंसकता से बचने में मदद करता है।

दुर्भाग्य से, जंगली बेरी का हमेशा मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, क्योंकि यह एक अत्यंत मजबूत खाद्य एलर्जी है। लोगों की श्रेणियां शरीर की एक समान प्रतिक्रिया के लिए प्रवण होती हैं, फल खाने और उनके आधार पर यौगिकों का उपयोग करने के लिए contraindicated है।

और जिन कारणों से स्ट्रॉबेरी को आहार से बाहर करने की सिफारिश की जाती है, वे हैं गुर्दे और यकृत शूल, एक खुला ग्रहणी संबंधी अल्सर, अग्नाशयशोथ।

चूंकि जंगली स्ट्रॉबेरी की मजबूती और उपचार गुण संदेह से परे हैं, इसलिए विभिन्न उद्देश्यों के लिए इसके उपयोग के तरीकों पर अधिक विस्तार से विचार करना उचित है। उसके आधार पर रस या काढ़े बनाने के लिए, निम्नलिखित बीमारियों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है, जहां जामुन का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

• एनीमिया। काढ़े के लिए आपको 50 ग्राम स्ट्रॉबेरी और 50 ग्राम पत्तियों की आवश्यकता होगी। सामग्री को गर्म पानी के साथ डाला जाना चाहिए और लगभग एक चौथाई घंटे के लिए स्टोव पर उबाला जाना चाहिए, जिसके बाद पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और 150 ग्राम के लिए दिन में तीन बार लेना चाहिए।
• जठरशोथ। पाचन तंत्र के लिए सूखे और कुचले हुए फूलों और पौधे के साग से काढ़ा बनाया जाता है। उन्हें ठंडे पानी से डाला जाता है और आठ घंटे के लिए जोर दिया जाता है। तनाव के बाद, पेय को दिन में तीन बार 100 ग्राम मौखिक रूप से लिया जाता है। उपचार की अवधि एक सप्ताह है। लेकिन जड़ों के आसव का भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। एक उपाय करने के लिए, आपको कुचल पौधे का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के गिलास के साथ डालना होगा और कम से कम 8 घंटे के लिए छोड़ देना होगा। इसे आधा कप भोजन से पहले दिन में तीन बार लें। उपचार का कोर्स एक महीने का है।
• एंटरोबियासिस। हानिकारक सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने के लिए, आपको एक महीने के लिए हर दिन एक बेरी खाने की जरूरत है, दिन में दो गिलास।
• गर्भाशय का मायोमा। वन संस्कृति का मिश्रण लेकर महिला अंगों की समस्याओं को ठीक किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए, आपको जड़ों, जामुन और पत्तियों की आवश्यकता होती है। सामग्री को उबलते पानी से उबाला जाता है और 10 मिनट से अधिक समय तक आग पर निविदा तक उबाला जाता है। ठंडा करके इस उपाय को छानकर 150 ग्राम दिन में दो बार पीना चाहिए।

• मधुमेह। शुगर कम करने के लिए आपको रोजाना तीन बड़े चम्मच ताजा जामुन खाने की जरूरत है। उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर पौधे की पत्तियों के काढ़े को सामान्य करने में मदद करेगा। एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच कटी हुई पत्तियों को मिलाया जाता है, जोर दिया जाता है और, तनाव के बाद, दिन के दौरान दो तरीकों से लिया जाता है। जलसेक का सकारात्मक प्रभाव पौधे में सिलिकॉन की उपस्थिति के कारण होता है, जिसका शरीर में रक्त वाहिकाओं पर सफाई प्रभाव पड़ता है।

• एक्जिमा। त्वचा रोगों के उपचार के लिए ताजे जामुन के रस को सेक के रूप में प्रयोग किया जाता है। एक्जिमा और सोरायसिस जैसे त्वचा रोगों को दूर करने के लिए जामुन से ग्रेल बनाया जाता है, जिसे प्रभावित क्षेत्रों पर सेक के रूप में लगाया जाता है। यह रोने वाले अल्सर में विशेष रूप से प्रभावी है।सेक का नियमित उपयोग त्वचा को ठीक करता है, जिसके बाद बाहरी उपयोग के लिए दवाओं के साथ बीमारी के खिलाफ लड़ाई जारी रखना आसान होता है।
• एनजाइना। आप उबलते पानी में भिगोए हुए दो बड़े चम्मच जामुन के अर्क से कुल्ला करके गले की खराश को ठीक कर सकते हैं।
• उच्च रक्तचाप। उपचार के लिए, पौधे के हरे द्रव्यमान से जलसेक तैयार करने की सिफारिश की जाती है। उन्हें उबलते पानी से डाला जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है और दिन में 3-4 बार एक चम्मच पिया जाता है।
• हृदय प्रणाली के रोग। महत्वपूर्ण अंगों की स्थिति में सुधार करने के लिए, संस्कृति के फूलों के जलसेक का उपयोग करना आवश्यक है। यह एक चम्मच कुचले हुए पौधे का उपयोग करके तैयार किया जाता है, जिसे एक गिलास उबलते पानी के साथ पीसा जाता है। लगभग 6 घंटे के लिए उपाय पर जोर देना आवश्यक है।

एपिडर्मिस की स्थिति में सुधार करने के लिए, स्ट्रॉबेरी से पौष्टिक मास्क बनाए जाते हैं, जिन्हें कुचल अवस्था में त्वचा पर 10-15 मिनट के लिए लगाया जाता है। शुष्क त्वचा के प्रकार के लिए, जर्दी को अतिरिक्त रूप से उत्पाद में पेश किया जाता है, तैलीय त्वचा के लिए, शहद को मास्क में मिलाया जाता है।

बार-बार होने वाले जुकाम के मौसम में आप स्ट्रॉबेरी की चाय पीकर इम्युनिटी को सपोर्ट कर सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए पौधे के जामुन, फूल और पत्तियों का उपयोग किया जाता है। पेय के नियमित सेवन से एस्कॉर्बिक एसिड की कमी को पूरा करने, नींद को सामान्य करने, शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने और रक्तचाप को सामान्य करने में मदद मिलेगी।

एक पेय तैयार करने के लिए, आपको 500 मिलीलीटर उबलते पानी में कुचल पौधों का एक बड़ा चमचा पीना होगा। रचना को थर्मॉस में डाला जाना चाहिए या लपेटा जाना चाहिए ताकि इसे लगभग 15-20 मिनट तक लगाया जा सके। चाय को दिन भर में गर्मागर्म पीना चाहिए।

इन्फ्लुएंजा और तीव्र श्वसन संक्रमण जामुन और जड़ी बूटियों से चाय के उपयोग को ठीक करने में मदद करेंगे, समान मात्रा में ली गई और कमरे के तापमान पर पानी से भरी हुई।परिणामी रचना को आग पर डाल दिया जाता है और उबाला नहीं जाता है। शोरबा डालने के बाद, प्यास दिखाई देने पर इसे थोड़ा गर्म करके पीना चाहिए।

ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए पौधे के हरे द्रव्यमान के काढ़े की सिफारिश की जाती है। दो कप उबलते पानी का उपाय तैयार करने के लिए, आपको दो बड़े चम्मच पत्ते लेने होंगे। पेय को दो घंटे के लिए अकेला छोड़ दिया जाना चाहिए, छानने के बाद इसे अंदर सेवन किया जाता है।

अल्सर और घर्षण के उपचार के लिए लोक उपचार के रूप में, संस्कृति की पत्तियों का उपयोग किया जाता है, जो शरीर पर त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों पर लागू होते हैं।

मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ अल्कलॉइड और टैनिन की सामग्री के कारण स्ट्रॉबेरी के भूमिगत हिस्से से संक्रमण है। पेय का उपयोग शरीर से विषाक्त जमा को हटाने और पेचिश का इलाज करने के लिए किया जाता है।

घर पर हीलिंग काढ़ा बनाने के लिए एक चम्मच सूखी जड़ों को एक गिलास उबलते पानी में डालना चाहिए। लगभग आधे घंटे के लिए पेय पर जोर दिया जाता है, इस समय के बाद उपाय पहले से ही मौखिक रूप से लिया जा सकता है।

कब्ज जैसी बीमारी को ठीक करना संभव है, बशर्ते कि फसल के फलने के मौसम में ताजे जामुन को आहार में शामिल किया जाए। गुदा में रक्तस्रावी संरचनाओं से, जंगली स्ट्रॉबेरी की जड़ों के काढ़े से माइक्रोकलाइस्टर्स से राहत मिलती है।

कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, अल्कोहल-आधारित बेरी टिंचर तैयार किया जाता है, जिसे संयोजन और तैलीय त्वचा के लिए लोशन के रूप में अनुशंसित किया जाता है। उत्पाद को निम्नानुसार तैयार करें - एक गिलास शराब के साथ एक गिलास जामुन डालें, तैयार होने तक, उत्पाद को एक महीने के लिए कमरे के तापमान से अधिक नहीं के तापमान पर धूप के लिए दुर्गम स्थान पर संग्रहीत किया जाना चाहिए। छानने के बाद, एजेंट को एपिडर्मिस को संसाधित करने की अनुमति दी जाती है।

स्ट्रॉबेरी के सभी लाभकारी गुणों के बारे में नीचे देखें।