बच्चों को किस उम्र में हनीसकल दिया जा सकता है और इसे आहार में कैसे शामिल किया जाए?

एक विशिष्ट खट्टेपन के साथ हनीसकल का मीठा स्वाद सभी से परिचित है। अन्य सभी जामुनों की तरह, हनीसकल विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है जो बच्चों और वयस्कों के लिए उपयोगी होते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि इसके फल अक्सर पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में मुख्य तत्व होते हैं। हालांकि, स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए बेरी का उपयोग करने से पहले, न केवल इसके लाभकारी गुणों के बारे में, बल्कि contraindications के बारे में भी सब कुछ जानना महत्वपूर्ण है। यह बच्चों के लिए मेनू चुनने के लिए विशेष रूप से सच है। इस बारे में कि क्या 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को हनीसकल देना संभव है, इस सामग्री में पढ़ें।

हनीसकल बेरीज की संरचना निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• एस्कॉर्बिक अम्ल;
• बी विटामिन;
• कार्बनिक अम्ल;
• मैलिक और स्यूसिनिक एसिड;
• पी-सक्रिय पॉलीफेनोल्स;
• कैल्शियम;
• पोटैशियम;
• आयोडीन;
• मैग्नीशियम;
• सिलिकॉन;
• फास्फोरस;
• मैंगनीज;
• लोहा;
• जस्ता।

पहले जामुन वसंत में दिखाई देते हैं, जब ठंड के बाद शरीर कमजोर हो जाता है और, बच्चे के आहार में उन्हें शामिल करके, विटामिन के साथ संतुलित पोषण प्रदान किया जाता है।

जामुन के रोगाणुरोधी गुणों के कारण, उन्हें अक्सर उच्च तापमान पर उपयोग किया जाता है। पहले, बीमारी के मामले में गले में खराश करने के लिए हनीसकल शाखाओं के जलसेक का उपयोग किया जाता था। यह अभी भी एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक माना जाता है, और इसके अलावा, यह पित्ताशय की थैली, जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और संचार प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

इसके अलावा, हनीसकल एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में लोकप्रिय है - जब बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है, तो यह त्वचा की जलन को दूर कर सकता है। लोगों में हनीसकल लोशन के साथ वेलनेस बाथ की रेसिपी भी हैं।

दिलचस्प बात यह है कि गर्मी उपचार के बाद भी, हनीसकल में उपयोगी पदार्थ संरक्षित होते हैं, इसलिए बच्चे के आहार को जैम, जैम और हनीसकल कॉम्पोट्स से समृद्ध किया जा सकता है।

बच्चे के मेनू में इस बेरी सहित विटामिन की इतनी विविध सूची के साथ, यह न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है। मुख्य बात यह है कि माप का निरीक्षण करें और एक निश्चित उम्र से शुरू करें। किसी भी अन्य जामुन की तरह, बच्चे के छह महीने के होने के बाद हनीसकल को पेश किया जाना चाहिए। बेरी के रस की कुछ बूंदों से शुरू करना बेहतर है, धीरे-धीरे भाग बढ़ाना।

एक साल के बच्चे के लिए एक सर्विंग लगभग 50 मिली हो सकती है। बेशक, सभी बच्चों को खट्टा स्वाद पसंद नहीं है, इसलिए छह महीने से आप मैश किए हुए जामुन बनाने की कोशिश कर सकते हैं। उसी समय, यह याद रखना चाहिए कि आपको एक समय में एक उत्पाद को पूरक खाद्य पदार्थों में पेश करने की आवश्यकता है, इसलिए प्यूरी में पहले से ही बच्चे के लिए परिचित सामग्री होनी चाहिए। आहार में एक साथ कई खाद्य पदार्थों को शामिल करते समय, यह समझना मुश्किल होगा कि उनमें से किससे एलर्जी की प्रतिक्रिया हुई।

बड़े बच्चे ताजा हनीसकल देने की कोशिश कर सकते हैं। इन फलों की त्वचा पतली होती है, इसलिए बच्चे के लिए इसे चबाना आसान होगा। लेकिन, फिर भी, अधिकांश माताएं जामुन को अधिक खाने से दस्त को रोकने के लिए फलों को प्यूरी करना या खाना बनाना पसंद करती हैं।

किसी भी मामले में, हनीसकल एलर्जीनिक खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल नहीं है। यही कारण है कि यह उन पहले जामुनों में से एक बन सकता है जो बच्चा कोशिश करेगा। प्रत्येक जीव व्यक्तिगत है, और हर बच्चे को ऐसा मीठा और खट्टा बेरी पसंद नहीं हो सकता है।

हनीसकल फलों के साथ पूरक आहार शुरू करते हुए, बच्चे के मल और त्वचा की स्थिति पर ध्यान देना चाहिए। अक्सर, इन फलों के साथ बच्चे का पहला परिचय पेट की ख़राबी में समाप्त होता है, और सभी फलों की संरचना में जैविक रूप से सक्रिय घटकों की प्रभावशाली सूची के कारण। अगर बच्चे को एलर्जी होने का खतरा है, तो आपको जामुन खाने में भी सावधानी बरतनी चाहिए।

हालांकि यह ध्यान देने योग्य है कि हनीसकल से एलर्जी की घटना - यह एक दुर्लभ वस्तु है, और कई माताओं को यह जानकर आश्चर्य होता है कि जब उनके बच्चे ने इसका इस्तेमाल किया, तो कोई प्रतिक्रिया नहीं हुई। हालांकि, भले ही आप एलर्जी के हल्के लक्षणों का अनुभव करें, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

जैसे, बच्चों को खिलाने के लिए कोई मतभेद नहीं हैं। याद रखें कि आपको छह महीने से पूरक आहार शुरू करने की जरूरत है, और सुनिश्चित करें कि बच्चे का हिस्सा निर्दिष्ट मानदंडों से अधिक नहीं है। अधिक खाने पर डायथेसिस, डायरिया और यहां तक ​​कि हीमोग्लोबिन में उछाल भी हो सकता है। इसलिए, बच्चा अशांति, चिड़चिड़ापन, उनींदापन बढ़ा सकता है।

बेशक, इससे पहले कि आप इस बेरी को अपने बच्चे को देना शुरू करें, आपको निश्चित रूप से अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। उन मामलों में भी परामर्श की आवश्यकता होती है जहां हनीसकल को दवा के रूप में इस्तेमाल करने की योजना है।

इस सरल और पौष्टिक व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको 0.5 लीटर होममेड केफिर, 2 बड़े चम्मच चीनी, 4 बड़े चम्मच हनीसकल की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, आपको घर के बने केफिर से पनीर बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए इसे एक दिन के लिए फ्रिज में रख दें, फिर इसे बाहर निकालकर छलनी में डालकर गलने के लिए छोड़ दें। जब डीफ़्रॉस्ट किया जाता है, तो मट्ठा निकल जाएगा, और एक तरल दही द्रव्यमान छलनी में रहेगा। हनीसकल को चीनी के साथ अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए और पनीर में डालना चाहिए - पकवान तैयार है!

खाना पकाने के लिए विशेष शुद्ध शिशु पानी का उपयोग करना बेहतर होता है। बच्चे के सर्विंग साइज़ के अनुसार सभी अवयवों का अनुपात भिन्न हो सकता है। 1 लीटर पानी के लिए आपको 300 ग्राम चीनी और 1/3 कप जामुन की आवश्यकता होगी।

पानी उबालें, चीनी डालें और अच्छी तरह से हिलाते हुए उबाल लें। जामुन को मीठी चाशनी में डालें, कुछ मिनट के लिए उबालें और बंद कर दें। कॉम्पोट को अच्छी तरह से भरने के लिए, इसे ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

ऐसी प्यूरी किसी भी बेरी से तैयार की जा सकती है। फलों को छलनी से सावधानीपूर्वक रगड़ना चाहिए। चीनी डालना जरूरी नहीं है, लेकिन अगर बेरी बहुत खट्टी है, तो आप स्वाद के लिए थोड़ी दानेदार चीनी मिला सकते हैं। ताजा जामुन से प्यूरी भागों में तैयार की जाती है, यह लंबे समय तक भंडारण को बर्दाश्त नहीं करती है।

हनीसकल स्मूदी बनाने की विधि के लिए, वीडियो रेसिपी देखें।