हनीसकल कड़वा क्यों होता है और इसे कैसे ठीक करें?

साइट पर हनीसकल झाड़ी अपनी सुंदरता से प्रसन्न होगी और दवा, खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन प्राप्त करेगी।

हनीसकल एक चढ़ाई वाली झाड़ी है जिसमें मीठे और खट्टे-स्वाद वाले खाद्य जामुन होते हैं जो हमेशा जोड़े में उगते हैं। पौधे का पहला विवरण सोलहवीं शताब्दी में दक्षिण पूर्व एशिया के देशों के ऐतिहासिक ग्रंथों में मिलता है। पौधा सरल, शीतकालीन-हार्डी (-40 डिग्री तक ठंढ का सामना करता है), अक्सर हेजेज के बजाय उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह बगीचे के लिए आसान है।

बगीचे में हनीसकल के जामुन जल्दी पक जाते हैं। सभी सकारात्मक विशेषताओं के साथ, फलों का स्वाद कड़वा होता है। यह कई कारणों से है।

उनमें से एक रोपण सामग्री के लिए निम्न-गुणवत्ता वाली किस्मों का उपयोग है। विज्ञान अभी भी खड़ा नहीं है और ऐसे पौधे प्रदान करता है जो विकास की जगह, मौसम की स्थिति पर निर्भर नहीं करते हैं। खेल के बीज से उगाया गया हनीसकल हमेशा कड़वा होता है।

दूसरा कारण अनुचित देखभाल के साथ झाड़ियों की खेती है। चूंकि यह नमी से प्यार करता है, बरसात के मौसम में जामुन मीठा या मीठा और खट्टा स्वाद प्राप्त करते हैं। पकने के दौरान जब नमी सामान्य होगी, तो फलों में थोड़ी कड़वाहट होगी जो शरीर के लिए हानिकारक नहीं है। शुष्क काल का हनीसकल के स्वाद पर बुरा प्रभाव पड़ता है: तीव्र गर्मी उन्हें कड़वा बना देती है।

"बोगडाना", "गेरडा", "अल्टेयर", "बक्चार्स्काया", "लज़ुरिट", "अमेज़ोंका", "अर्ली", "चुना एक", "गज़ेल्सकाया" और अन्य जैसी नस्ल की किस्में प्राकृतिक कारकों पर निर्भर नहीं हैं और देती हैं सबसे प्यारी फसल।

वांछित किस्म के बारे में जानकारी के एक सेट के साथ हनीसकल से परिचित होना शुरू करने की सलाह दी जाती है।द्विवार्षिक झाड़ियों को खरीदने की सिफारिश की जाती है, दो या तीन शाखाओं के साथ, 40 सेंटीमीटर तक ऊंची, लचीली शाखाओं के साथ, बिना नुकसान के। पौधे की विशेषताओं में से एक छाल को छीलना है (यह सामान्य है)। जड़ प्रणाली पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए: इसे विकसित किया जाना चाहिए। चूंकि पौधा पार-परागण होता है, इसलिए आस-पास कई झाड़ियाँ लगाने की सलाह दी जाती है, जो कि varietal जोड़े उठाते हैं। हनीसकल हरी परत या बीज द्वारा फैलता है।

रोपण करते समय, हवा से संरक्षित आंशिक छाया, उपजाऊ मिट्टी वाली साइट चुनना बेहतर होता है। सबसे बुरी बात यह है कि पौधा रेतीली मिट्टी और गीली जगहों पर महसूस करेगा। हनीसकल शायद ही कभी बीमार पड़ता है।

दो मौसमों में आपको विटामिन बेरीज की पहली फसल मिलेगी। इन सभी सिफारिशों से फलों का आनंद लेना और उनमें कड़वाहट की मात्रा को कम करना संभव हो जाएगा।

हनीसकल के फल गहरे नीले रंग के होते हैं, मोम के लेप के साथ, बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं: माइक्रोएलेटमेंट, मैक्रोलेमेंट्स, पेक्टिन, कसैले जो कड़वाहट देते हैं। विटामिन के हनीसकल कॉम्प्लेक्स का हृदय और रक्त वाहिकाओं के कार्यों को बनाए रखने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर पर एक रोमांचक प्रभाव डालने पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।

छाल, पत्ते, युवा अंकुर, फूलों में भी उपचार गुण होते हैं, जो एक विरोधी भड़काऊ, पित्तशामक, मूत्रवर्धक और कीटाणुनाशक के रूप में काम करते हैं। शाखाओं और पत्तियों का काढ़ा आंखों को धोने, सूजन को दूर करने, फूलों के लिए उपयोग किया जाता है - सर्दी और गले के रोगों की अवधि को कम करेगा, रस - नाक को सामान्य करता है, और आवश्यक तेल - साँस लेने के लिए एक घटक के रूप में काम करेगा।

गैर-पारंपरिक उपचार में हनीसकल चयापचय संबंधी विकारों, सिरदर्द, यकृत के कामकाज में खराबी और पाचन के लिए अपरिहार्य है।

विभिन्न संस्करणों में हनीसकल बेरीज की दैनिक खपत शरीर को बनाए रखने की एक अच्छी रोकथाम होगी। खाना पकाने में हनीसकल से जैम, प्रिजर्व, सॉस, कॉम्पोट, जूस तैयार किए जाते हैं। मूल स्वाद कच्चे, सूखे, जमे हुए राज्य में फलों के उपयोग की अनुमति देता है। कॉस्मेटोलॉजी में, हनीसकल आवश्यक तेल लोकप्रिय है, इसका उपयोग मालिश, क्रीम, टॉनिक के लिए किया जाता है। इन उत्पादों का उपयोग त्वचा की सूजन और लालिमा को शांत करने के लिए किया जाता है।

हनीसकल के लिए लगभग कोई मतभेद नहीं हैं, लेकिन दवा डायथेसिस वाले बच्चों, मधुमेह वाले लोगों, दस्त से पीड़ित, उच्च पेट में एसिड या व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए इसका उपयोग कम या पूरी तरह से बंद करने की सलाह देती है। जामुन के दुरुपयोग के साथ, इसके लाभकारी गुणों के बावजूद, त्वचा पर दाने, आंतों के विकारों के रूप में दुष्प्रभाव दिखाई दे सकते हैं।

अगले वीडियो में, कृषि विज्ञानी विस्तार से बात करते हैं कि हनीसकल कड़वा क्यों होता है।