हनीसकल किस्म "युगना" का विवरण और खेती

हनीसकल "युगन" एक बेरी झाड़ी है, जो हाल के दिनों में सुखद स्वाद की कमी के कारण बागवानों की नज़र में आकर्षक नहीं थी। हालांकि, पिछली शताब्दी के उत्तरार्ध में, पौधे की खेती की गई थी। आज यह अपनी सरलता, उच्च उपज और उपचार गुणों के कारण विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में उगाया जाता है। और जामुन का विशिष्ट स्वाद बेहतर के लिए काफी बदल गया है।

"युगना" किस्म का वर्णन कहता है कि यह मध्यम ऊंचाई (1.6 मीटर तक) का एक बारहमासी झाड़ी है, जिसके शीर्ष पर शक्तिशाली, घुमावदार शाखाएं हैं। हनीसकल की पत्तियाँ गहरे हरे रंग की होती हैं, जिनकी विशेषता लम्बी अंडाकार आकृति होती है। इस तथ्य के बावजूद कि झाड़ी चौड़ाई में दृढ़ता से बढ़ सकती है, पौधे को छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यह पूरी तरह से एक कॉम्पैक्ट मुकुट आकार बनाए रखता है।

संस्कृति को दोमट मिट्टी पसंद है जिसमें कई मूल्यवान घटक होते हैं जो जल्दी से गर्म हो जाते हैं और लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखते हैं। बलुई दोमट मिट्टी भी खेती के लिए उपयुक्त है (ढीली और ढीली, पानी और हवा के लिए अच्छी तरह से पारगम्य, लेकिन खनिजों को बनाए रखने के लिए)।

"युगना" के फूल बड़े, एक नाजुक गंध के साथ पीले होते हैं, जो नए अंकुरों के शीर्ष पर पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं या पत्ती गुहाओं में स्थित होते हैं। फलों का निर्माण वसंत ऋतु में होता है, उनका आकार एक जग जैसा दिखता है। एक स्पष्ट मोम कोटिंग के साथ जामुन का रंग गहरा बैंगनी होता है। लंबाई में, वे 4 सेमी तक पहुंचते हैं, और वजन 1.5 से 2 ग्राम तक होता है। अच्छी देखभाल के साथ, एक झाड़ी 3.5 से 6 किलो जामुन ला सकती है।मध्य-पकी किस्मों "युगना" के फल शाखाओं पर लगभग डेढ़ महीने तक रहते हैं, जल्दी गिरने के अधीन नहीं होते हैं।

जामुन में खट्टेपन के साथ एक सुखद मीठा स्वाद होता है, जो घने त्वचा के कारण मुंह में कसैलापन छोड़ देता है। उन्हें कई बार हाथ से ही काटा जाता है, क्योंकि फल असमान रूप से पकते हैं। जो लोग अपने क्षेत्र में हनीसकल उगाते हैं, उनके लिए पहले से पके जामुनों को हिलाएं। उन्हें ताजा खाया जाता है, उनसे जाम तैयार किया जाता है, संरक्षित किया जाता है और जमे हुए होते हैं। वहीं डीफ्रॉस्टिंग के बाद भी फल के स्वाद और औषधीय गुणों को बरकरार रखा जाता है। इसके अलावा, फसल परिवहन को अच्छी तरह से सहन करती है।

"युगाना" हाल ही में नस्ल की एक किस्म है, लेकिन इसे पहले से ही इसके स्वाद और लाभों के मामले में सर्वश्रेष्ठ में से एक के रूप में पहचाना जा चुका है। इसमें आसानी से पचने योग्य पॉलीसेकेराइड, मूल्यवान ट्रेस तत्व (फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम और लोहा), वनस्पति एसिड और पेक्टिन होते हैं। एंथोसायनिन और बायोफ्लेवोनोइड्स के लिए धन्यवाद, जामुन में एक पुनर्योजी और कायाकल्प प्रभाव होता है। वाष्पशील पदार्थ फाइटोनसाइड्स वायरल और बैक्टीरियल संक्रमणों के विकास को रोकते हैं। इसके अलावा, जामुन में विटामिन, ग्लाइकोसाइड, टैनिन, सोर्बिटोल होते हैं। यह पौधे को मधुमेह, उच्च रक्तचाप, हृदय और संवहनी रोगों के उपचार और रोकथाम में उपयोगी बनाता है।

इस किस्म के अन्य फायदे हैं जो इसे अपने स्वयं के भूखंडों के मालिकों के लिए लोकप्रिय बनाते हैं:

• उच्च, स्थिर पैदावार;
• रोगों और कीटों के लिए संस्कृति की प्रतिरक्षा;
• साधारण देखभाल;
• सुखद मिठाई स्वाद;
• लंबी फलने की अवधि (30 वर्ष तक);
• बड़े फल जो संग्रह और परिवहन के दौरान क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं;
• बढ़ी हुई ठंढ प्रतिरोध (फूल -7C के तापमान का सामना करते हैं, जबकि झाड़ी स्वयं -50C तक ताकत बरकरार रखती है)।

हनीसकल को अपनी साइट पर रखने के लिए, आपको यह पता लगाना चाहिए कि इसके प्रजनन के तरीके क्या हैं। अनुभवहीन माली के लिए सबसे अच्छा तरीका कटिंग का उपयोग करना है। ऐसा करने के लिए, आपको पतझड़ में एक युवा युगा की झाड़ी खोदने और इसे विभाजित करने की आवश्यकता है, ताकि जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे। एक अन्य तरीका शूटिंग के हरे या लिग्निफाइड भागों के साथ कटिंग है, हालांकि, शौकीनों के बीच, ऐसी संस्कृति की जीवित रहने की दर कम है (कुल में से केवल 20% पौधे ही उगते हैं)। केवल प्रजनक ही ताजे बीजों के साथ संस्कृति का प्रचार कर सकते हैं, क्योंकि, अलोगैमी के कारण, अंकुर अब मातृ जीन प्राप्त नहीं करते हैं।

बुनियादी लैंडिंग सिद्धांत:

• रोपण के लिए, आपको दोमट और रेतीली मिट्टी के साथ एक जगह चुनने की ज़रूरत है (यदि यह बलुआ पत्थर है, तो मिट्टी को पीट और खाद के साथ-साथ जैविक उर्वरकों के साथ पूर्व-निषेचित किया जाता है);
• पौधों को तराई या खड्ड में नहीं रखा जाना चाहिए, रोपण स्थल एक पहाड़ी पर होना चाहिए ताकि संस्कृति को बहुत अधिक प्रकाश और गर्मी प्राप्त हो सके;
• फसलों को हवाओं से बचाना वांछनीय है;
• रोपण रोपण दो मीटर की दूरी पर किया जाता है, पंक्तियों के बीच 2.5 मीटर का अंतर बनाए रखा जाना चाहिए;
• खाद या ह्यूमस, पोटाश और फास्फोरस एडिटिव्स के साथ मिट्टी को पूर्व-निषेचित करें;
• कुछ मामलों में, अम्लता को बेअसर करने के लिए, मिट्टी में चूना डालना आवश्यक है;
• छेद के इष्टतम आयाम 40x40x40 हैं;
• शूट को छोटा करने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यह अंडाशय के गठन को धीमा कर सकता है;
• जड़ को 5 सेमी तक जमीन में गाड़ दिया जाता है, जिसके बाद झाड़ी को पानी पिलाया जाता है और गीली घास की परत से ढक दिया जाता है।

बुवाई के समय खाद डाली जाती है। अगले दो वर्षों में, हनीसकल को खिलाने की आवश्यकता नहीं है। वसंत में प्रत्येक झाड़ी के नीचे यूरिया या अमोनियम नाइट्रेट की एक बाल्टी डालना पर्याप्त है। अनुभवी माली शुरुआती वसंत में नाइट्रोजन मिश्रण के साथ और शरद ऋतु में राख और धरण के साथ सर्दियों की तैयारी के लिए हनीसकल को निषेचित करने की सलाह देते हैं।

विकास और फलने के दौरान, जब मिट्टी की गेंद सूख जाती है तो पौधे को पानी पिलाया जाता है। 15-20 सेमी की गहराई पर्याप्त है लेकिन अगर गर्मी बरसात है, तो झाड़ियों को पानी नहीं देना चाहिए। जड़ों में हवा को प्रवेश करने की अनुमति देने के लिए निकट-तने के घेरे की लगातार निगरानी करना, खरपतवार निकालना और ढीला करना भी महत्वपूर्ण है।

प्रूनिंग केवल उन पौधों पर लागू होती है जो फलने को कम करते हैं। यह पूरी तरह से किया जाता है, जमीन के ऊपर केवल 15-20 सेमी हवाई हिस्से को अलग करके। युवा झाड़ियों (15 वर्ष तक) को नहीं काटा जाता है। केवल टूटी, सूखी और अंदर की ओर बढ़ने वाली शाखाओं को ही हटाया जाता है।

इस तथ्य के बावजूद कि युगा शायद ही कभी बीमार पड़ता है, उच्च आर्द्रता उस पर ख़स्ता फफूंदी का कारण बन सकती है। फलने के दौरान, एक विशेष तैयारी "फिटोस्पोरिन" की आवश्यकता होगी।जामुन बनने तक, पारंपरिक कवकनाशी एजेंटों का उपयोग करें।

हनीसकल की इस किस्म के बारे में गर्मियों के निवासियों की समीक्षा ज्यादातर सकारात्मक होती है। ठंड के मौसम, सरलता, अच्छी पैदावार और जामुन के उत्कृष्ट स्वाद के लिए पौधे का उच्च प्रतिरोध है। इसके अलावा, "युगना" साइट की वास्तविक सजावट बन जाता है, खासकर जब यह खिलता है और फल देता है।

युगाना हनीसकल किस्म के बारे में अधिक जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।