दूध और पानी में कैलोरी सामग्री और दलिया दलिया की संरचना

हरक्यूलिस एक स्वस्थ आहार के समर्थकों के साथ-साथ अतिरिक्त पाउंड खोने के इच्छुक लोगों का पारंपरिक नाश्ता है। हालांकि, इस व्यंजन की प्रभावशीलता तैयारी की विधि, अनाज के प्रकार, एडिटिव्स को शामिल करने और यहां तक ​​कि इसके उपयोग के समय पर निर्भर करती है। आइए इसका पता लगाने की कोशिश करते हैं।

उत्पाद बी विटामिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट, मोनो- और डिसाकार्इड्स, संतृप्त फैटी एसिड जैसे उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है। सबसे मूल्यवान पदार्थ निम्नलिखित तत्व हैं।

• सोडियम - द्रव और रक्त शर्करा के स्थानांतरण, तंत्रिका संकेतों के संचरण की प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण है। इस पदार्थ की कमी उदासीनता, सिरदर्द, हाइपोटेंशन की घटना को भड़काती है।
• मोटे फाइबर - आंतों के म्यूकोसा के अवशोषण गुणों को बढ़ाता है, इसे विषाक्त पदार्थों से मुक्त करता है और साफ करता है।
• अमीनो अम्ल - मांसपेशियों के ऊतकों में प्रोटीन के उत्पादन में भाग लें। इस गुण के लिए, हरक्यूलिस को खेल जगत में महत्व दिया जाता है।
• एंटीऑक्सीडेंट - मुक्त कणों की क्रिया को कमजोर करना, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करना, ऑन्कोलॉजिकल रोगों को रोकना।
• विटामिन और खनिज - चयापचय और हार्मोन के संश्लेषण की प्रक्रिया में भाग लें। किसी भी तत्व की कमी से जुड़े विकृति के गठन को रोकें।
• कार्बोहाइड्रेट - उनके शरीर द्वारा धीमी गति से आत्मसात होने के कारण दलिया लेने के बाद 3-4 घंटे तक तृप्ति की भावना बनी रहती है।
• ग्लूटेन - पेट में जाकर उसे ढँक देता है, अल्सर और जठरशोथ के लक्षणों को रोकता है।

ठीक से पका हुआ दलिया व्यावहारिक रूप से नुकसान नहीं पहुंचाता है।हालांकि, कुछ मतभेदों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। पाचन तंत्र में विकार से पीड़ित लोगों और गर्भवती महिलाओं के लिए हरक्यूलिस को छोड़ना बेहतर है। यह लस के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता पर विचार करने योग्य है। अनाज में बहुत अधिक फाइटिक एसिड होता है, जो कैल्शियम के अवशोषण में विफलता का कारण बन सकता है, इसलिए आपको दलिया आहार पर नहीं बैठना चाहिए।

अनाज के प्रकार पर विचार करना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, तत्काल दलिया बार-बार गर्मी उपचार से गुजरता है, जिसके परिणामस्वरूप वे अपने अधिकांश विटामिन खो देते हैं। इसके अलावा, कृत्रिम अवयवों को अक्सर उनमें जोड़ा जाता है - स्वाद बढ़ाने वाले, स्वाद बढ़ाने वाले, जो किसी भी तरह से शरीर को स्वास्थ्य नहीं देते हैं। हालांकि, इस तरह के पकवान में प्रोटीन और फाइबर अभी भी संरक्षित हैं, और यह संतोषजनक और पौष्टिक रहता है।

जो लोग इस आंकड़े का पालन करते हैं, वे उत्पाद की कैलोरी सामग्री के बारे में जानने के इच्छुक होंगे। सामान्य तौर पर, 100 ग्राम सूखे हरक्यूलिस में 352 किलो कैलोरी होता है। हालांकि, किसी को केवल इन आंकड़ों तक सीमित नहीं होना चाहिए, क्योंकि दलिया बनाने की कई रेसिपी हैं।

उनमें से कुछ में चीनी, मक्खन, दूध, फल शामिल हैं। ये सभी सामग्रियां दलिया को अधिक पौष्टिक बनाती हैं। इसके अलावा, उबलते पानी के साथ उबले हुए या उबले हुए हरक्यूलिस की पूरी तरह से अलग संख्या होती है।

फिर भी, हरक्यूलिस वह उत्पाद है जिसकी कैलोरी से आप डर नहीं सकते। तथ्य यह है कि दिन के दौरान सभी कैलोरी ऊर्जा के रूप में खर्च की जाती हैं। साथ ही शरीर को लंबे समय तक तृप्ति का अहसास होता है। इसलिए आप ओटमील का सेवन केवल सुबह या दोपहर के भोजन से पहले ही कर सकते हैं।

अगर आप शाम और रात में दलिया दलिया का इस्तेमाल करते हैं, तो सारी कैलोरी अतिरिक्त चर्बी के रूप में कूल्हों और पेट में जमा हो जाएगी। इसलिए, प्रतीत होता है कि स्वस्थ भोजन लेने से विपरीत प्रभाव पड़ेगा।

कैलोरी के अलावा, एक स्वस्थ जीवन शैली के प्रतिनिधि भी उत्पाद के 100 ग्राम में अन्य पोषक तत्वों की सामग्री में रुचि रखेंगे:

• 12.6 ग्राम प्रोटीन;
• 6.2 ग्राम वसा;
• 61.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

लेकिन पकवान तैयार करने की विधि के आधार पर सभी संकेतक बदल जाते हैं।

पानी पर दलिया का पोषण मूल्य (100 ग्राम):

• कैलोरी सामग्री - 55.4 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन - 1.8 ग्राम;
• वसा - 1.1 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 10.5 ग्राम।

खाना बनाना:

• चूल्हे पर पानी का एक बर्तन रखो;
• उबालने के बाद, स्वाद के लिए नमक डालें और हरक्यूलिस को सॉस पैन में रखें;
• 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकवान पकाना, सरगर्मी;
• कंटेनर को ढक्कन से बंद करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

अगर वजन कम करने के लिए पानी पर दलिया बनाया जाता है, तो यह एक क्लासिक रेसिपी है। बहुत से लोग बिना नमक के भी खाना पसंद करते हैं। यदि पकवान का उपयोग स्वस्थ नाश्ते के रूप में किया जाता है, तो इसे शहद, फल, जामुन, किशमिश, नट्स के साथ मीठा किया जा सकता है। ये अवयव केवल लाभ जोड़ेंगे, हालांकि वे उत्पाद की कैलोरी सामग्री को थोड़ा बढ़ा देंगे।

यदि, हालांकि, पानी पर तत्काल अनाज को नाश्ते के रूप में चुना जाता है, तो अतिरिक्त कृत्रिम योजक के कारण कैलोरी की मात्रा 90 किलो कैलोरी तक बढ़ जाती है। लेकिन ऐसा दलिया 3-5 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगा।

कुछ साधारण दानेदार चीनी के साथ दलिया को मीठा करते हैं, वहां मक्खन डालते हैं, पनीर सैंडविच के साथ नाश्ता करते हैं। ये सभी योजक निश्चित रूप से हरक्यूलिस के स्वाद में सुधार करते हैं, हालांकि, वे कोई लाभ नहीं जोड़ते हैं। मक्खन और पके हुए सामान स्वस्थ नाश्ते पर उल्टा असर डालते हैं।

दूध में उबला हुआ हरक्यूलिस का पोषण मूल्य (100 ग्राम):

• कैलोरी सामग्री - 95.6 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन - 3.8 ग्राम;
• वसा - 3 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 13.4 ग्राम।

खाना बनाना:

• पैन में समान अनुपात में पानी और दूध डालें - 100 ग्राम प्रत्येक;
• तरल उबलने तक प्रतीक्षा करें;
• एक सॉस पैन में 3 बड़े चम्मच डालें। एल हरक्यूलिस;
• स्वाद के लिए चीनी और नमक के साथ मौसम;
• धीमी आंच पर 7 मिनट तक पकाएं;
• गैस बंद कर दें और ढक्कन के नीचे 5 मिनट जोर दें।

बहुत से लोग जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, दूध दलिया को पूरी तरह से आहार उत्पाद मानते हैं।

मधुमेह से पीड़ित रोगी, आहार में किसी भी उत्पाद को शामिल करने से पहले, न केवल इसकी कैलोरी सामग्री, बल्कि ग्लाइसेमिक इंडेक्स का भी ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। यह विशेषता एक डिश की पाचन क्षमता की डिग्री निर्धारित करती है और इसका स्केल 0 से 100 तक होता है, जहां 100 ग्लूकोज का जीआई होता है।

हरक्यूलिस में यह आंकड़ा 55 इकाई है, जिसे औसत माना जाता है। मधुमेह रोगियों के आहार में भारी दलिया नाश्ता काफी स्वीकार्य है। इसके अलावा, दलिया कई उपयोगी तत्वों में समृद्ध है जो आपको सेरोटोनिन का उत्पादन करने, शर्करा के स्तर की निगरानी करने और मिठाई की आवश्यकता को कम करने की अनुमति देता है। दलिया लेते समय, ग्लूकोज तुरंत नहीं, बल्कि धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है। यह धीरे-धीरे पूरे शरीर में ऊर्जा वितरित करता है, इंसुलिन वृद्धि से सुरक्षा सुनिश्चित करता है।

बेशक, मधुमेह से पीड़ित रोगियों को अतिरिक्त एडिटिव्स के बिना पानी में उबाले गए अनाज के साथ नाश्ता करने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, दूध के नाश्ते की भी अनुमति है, लेकिन केवल तभी जब दूध 1: 1 पानी से पतला हो।

पूरे दूध में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिसके कारण इसमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, लेकिन साथ ही यह उत्पाद दलिया की बेहतर पाचनशक्ति में योगदान देता है, शरीर को अतिरिक्त उपयोगी तत्वों से समृद्ध करता है, स्वाद में सुधार करता है, जो एक के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है बहुत खराब मधुमेह मेनू। लेकिन, ज़ाहिर है, इस बीमारी वाले लोगों को दूध में हरक्यूलिस का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

केले और नट्स के साथ हरक्यूलिन दलिया कैसे पकाने के बारे में जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।