Jagoda je orašasto voće ili bobičasto voće i druge zanimljivosti

Jagode su najčešće bobičasto voće koje se nalazi u gotovo svakom vrtu. Njegova priča počinje u Južnoj Americi, odakle se proširio po cijelom svijetu. Ova kultura ima puno korisnih svojstava i koristi se ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji. Mnogi se pitaju je li jagoda bobičasto voće ili orašasti plodovi? Da biste odgovorili na njega, morate pažljivo proučiti biljku.

Jagode su dobile ime po svom sferičnom obliku. Korijen "klub" u prijevodu znači "okrugli". Ovaj hibrid mnogo je veći od svog najbližeg rođaka, jagode, koja je kao i jagoda lažna bobica.

Jagode imaju vrlo neobičan "pedigre". Vjeruje se da se pojavio zbog hibridizacije šumskih jagoda s istočnim jagodama. U europskim šumama ova je biljka rasla prije više od 60 tisuća godina, što sugerira da je čak uspjela preživjeti ledeno doba. Njegov trag nalazi se u srednjovjekovnoj Engleskoj, Francuskoj i Njemačkoj. Pouzdano se zna da su šumske jagode poznavali još stari Rimljani, koji su je uključivali u svoju prehranu.

Šumske jagode nalaze se na istim mjestima kao i šumske jagode. Trenutno su uzgojene nove sorte ove kulture, što omogućuje uzgoj čak i na sjeveru. Pod snježnim pokrivačem, sorte otporne na mraz mogu preživjeti temperature ispod -35°C.

S botaničkog gledišta, ova kultura pripada polinutsima, jer se male žute sjemenke - orasi nalaze na sočnoj pulpi. Treba shvatiti da se orasi razlikuju od orašastih plodova. Prave orahe karakterizira tvrda ljuska ispod koje se nalazi jestivi dio. Oni nemaju nikakve veze s orašastim plodovima jagoda, jer se za formiranje plodova jagode ne pojavljuje samo jajnik, već i posuda.

Ispostavilo se da jagode nisu predstavnik kulture orašastih plodova, već pripadaju lažnim bobicama, odnosno više orašastim plodovima.

Mnogo nam poznatog voća i bobičastog voća sa znanstvenog stajališta pripada drugim vrstama usjeva. To je zbog činjenice da se označavanje raznih plodova pojavilo prije mnogo stoljeća, čak i prije nego što su botaničari pronašli točnu definiciju za svaku biljku. Vjeruje se da su bobice mali sferni plodovi sa sočnom pulpom i rastu na malim grmovima. Međutim, klasifikacija je dublja definicija.

Botaničari su otkrili da se bobica može razlikovati od drugog voća zbog sastava od tri sloja. Gornji sloj je kora, u sredini je mesnati sloj, a unutra su sjemenke. Na primjer, prema ovoj definiciji, poznato grožđe nije voće, već bobica.

Jagode i šumske jagode pripadaju vrsti voća koja se naziva "multi-orah", budući da se sjemenke nalaze na površini posude. Od ahenija se razlikuju po tome što se matice ne formiraju u donjem jajniku, već na površini ploda. Unatoč znanstvenoj definiciji, jagoda se ne mora zvati orašastim plodovima. Botanička klasifikacija ne sprječava ovu kulturu da ostane bobica.

Navikli smo klasificirati razne biljke na uobičajen način. Moderna kategorizacija sastoji se od mnogih nijansi koje je prosječnom potrošaču teško razumjeti. Znanstvenici već dugo pokušavaju dovesti stvari u red u svrstavanju usjeva u jednu ili drugu klasu, no takav se posao može otegnuti na neodređeni broj godina.

Ispostavilo se da je voće koje smo navikli koristiti teško pripisati određenoj klasi. Da bi se određena biljka ispravno klasificirala, potrebno je proučiti kulturu iz različitih kutova. Ali već je sigurno poznato da jagode nisu bobičasto voće s botaničkog gledišta, već spadaju u orašaste plodove.

Jagode su poznate gotovo svima, no malo ljudi zapravo zna sve o ovoj nevjerojatnoj biljci. Kao što se ranije pokazalo, plodovi ove kulture nisu bobice. Što je još zanimljivo o jagodama?

• Zapravo, biljka koja se uzgaja u vrtnim parcelama nije jagoda. Njen pravi naziv je "vrtne jagode", a nastao je križanjem djevičanskih jagoda i čileanskih jagoda. Razlika između jagoda i šumskih jagoda je samo u većoj veličini ploda.
• Jagode s krupnim plodovima smatraju se jedinom biljkom na svijetu čije se sjemenke nalaze na posudi. Na jednom plodu u prosjeku ima oko 180 orašastih plodova.
• Znanstvenici su otkrili da su jagode superiornije od ljudi po broju gena. Prema novijim studijama, dokazano je da vrtne jagode imaju 35.000 gena, dok je osoba nositelj samo 25.000 gena.
• Najzanimljivije je to što jagode sadrže više vitamina C od limuna. Na 100 g svježeg proizvoda dolazi 60 mg askorbinske kiseline.Za odraslu osobu ova doza je dovoljna da zadovolji dnevne potrebe za vitaminom C.

Još više zanimljivosti o jagodama pronaći ćete u sljedećem videu.