Kuhanje kompota od jagoda za zimu

Kompot je piće koje se voli od djetinjstva. Ugodno je uživati ​​u voćnom napitku i vrelog ljetnog dana i hladne zimske večeri. Jedan od najpoznatijih i najukusnijih je kompot od jagoda. Najčešće se ova poslastica priprema od bobica sorte Victoria. Malo tko zna, ali postoji veliki broj varijacija u pripremi kompota od jagoda. Može se kuhati uz dodatak naranče, crvenog ribiza, metvice, maline, pa čak i marelice.

Jagode imaju veliki broj korisnih svojstava, koja su zajamčena korisnim tvarima i elementima koji čine njen sastav. Bogata je željezom, magnezijem, natrijem, silicijem, cinkom, bakrom. Također sadrži vitamine i antioksidanse, vlakna.

Kompot od jagoda prilično je jednostavan napitak za napraviti. Mogu ga pripremiti ne samo iskusne domaćice, već i početnici u kuhanju. Za pripremu voćnog napitka (proporcije se izračunavaju za jednu staklenku od 3 litre) trebat će vam 300 g svježih (ili smrznutih) jagoda i 300 g granuliranog šećera. Kuhanje se sastoji od nekoliko faza.

• Treba napomenuti da je sterilizacija tegle neizostavna.Banke se mogu sterilizirati na pari, u kipućoj vodi, u električnoj pećnici, u mikrovalnoj pećnici, u perilici posuđa, u kalijevom permanganatu.
• Dok se staklenka sterilizira, trebali biste uzeti bobice. Potrebno ih je temeljito oprati, osušiti i razvrstati: u kompot bi trebale ući samo zrele elastične bobice.
• Zatim stavite bobice u steriliziranu staklenku, a zatim prelijte kipućom vodom preko jagoda i ostavite da se ulijevaju 30-40 minuta.

• Sljedeći korak je priprema sirupa. Da biste to učinili, stavite granulirani šećer u emajliranu posudu, u nju ulijte vodu iz staklenke jagoda. Smjesa se mora poslati na štednjak i kuhati dok se šećer potpuno ne otopi.
• Kada je sirup gotov, ulijte ga u staklenku od jagoda i zarolajte. Nakon toga, staklenku kompota morate okrenuti naopako i pokriti toplom dekom. U tom stanju piće treba ostaviti 24 sata.

Nakon toga, kompot se može poslati na skladištenje u podrum ili na tavan.

Da biste diverzificirali uobičajeni okus kompota od jagoda za dijete, možete mu dodati naranču i mentu. Za pripremu originalnog osvježavajućeg napitka potrebno je uzeti:

• 300 g jagoda;
• 200 g granuliranog šećera;
• pola naranče;
• 2 litre pročišćene vode;
• nekoliko grančica metvice.

U staklenku od 3 litre sipati jagode, staviti naranču i metvicu. Zatim ulijte kipuću vodu u staklenku, pokrijte je poklopcem i ostavite da se kuha 40-60 minuta. Nadalje, po analogiji s prethodnim receptom, radimo sirup: ulijte vodu iz limenke voća u lonac, dodajte joj šećer. Čekamo da sirup prokuha, a zatim ga ulijemo natrag u bobice (radi praktičnosti, sirup se može pripremiti u laganom kuhalu). Na kraju kuhanja zarolajte staklenku - i kompot je spreman.

Kompot-voćnu platu može napraviti svaka domaćica.Ovo piće ima prekrasnu bogatu boju i mnoga korisna svojstva. Za kuhanje trebat će vam:

• 200 g jagoda;
• 100 g crvenog ribiza;
• 100 g malina;
• 3 litre vode;
• 8 žlica šećera.

Korak po korak recept za kompot od jagoda je sljedeći:

• jedan od najvažnijih koraka je sortirati bobice, oprati ih i osušiti;
• bobice treba staviti u steriliziranu staklenku i napuniti vodom;
• pripremiti sirup od vode i šećera;
• sirupom morate preliti bobice, a zatim smotati staklenku.

.

Ukusno i mirisno piće je spremno

Ako tradicionalnom kompotu od jagoda dodate malo limunske kiseline, piće će dobiti neobične kisele okuse. Za pripremu takvog kompota trebat će vam:

• 300 g jagoda;
• 200 g šećera;
• 3 litre vode;
• 1 žličica limunske kiseline.

Recept za ovo piće sličan je prethodnima. Bobice se stavljaju u staklenku i preliju kipućom vodom. Ostavljamo banku da inzistira. Zatim od vode ocijeđene od jagoda i šećera pripremimo sirup, kojim prelijemo bobice. Tu dodamo i limunsku kiselinu, nakon čega smotamo staklenke.

Prije pripreme kompota pročitajte neke od suptilnosti:

• ako ste na dijeti, brinete o svojoj figuri ili bolujete od dijabetesa, možete isključiti šećer iz recepata;
• staklenke za kompot treba sterilizirati najmanje 35 minuta;
• bobičasto voće koje se koristi za izradu kompota najbolje je preraditi odmah nakon kupnje (ili nakon berbe iz vrta).

Više o pripremi kompota od jagoda za zimu možete saznati u sljedećem videu.