Kako napraviti džem od jagoda Pjatiminutka za zimu?

Džem od jagoda izvrsna je opcija za zimsku berbu, koja će nadopuniti zalihe vitamina u hladnom i hladnom vremenu. A ako se također kuha ne više od pet minuta, možete uštedjeti vrijeme i energiju za kuhanje nečeg drugog. Ispod su opcije recepata i savjeti za kuhanje.

Budući da se džem kuha ne više od pet minuta, zadržava veliku količinu vitamina i drugih korisnih tvari.

Predloženi desert se pravi kao priprema za zimnicu. No, čak i ako ga brzo ponestane, može se pripremiti odmah zimi - od prethodno smrznutog bobičastog voća. Zbog kratkog vremena kuhanja bobičasto voće ostaje cijelo, voluminozno i ​​ukusno pliva u sirupu. Jedino što se mijenja je nijansa bobičastog voća.

Klasično za ovaj recept omjer granuliranog šećera i jagoda je 1:1. Međutim, ovaj omjer se može promijeniti prema vašoj želji. Što više bobica, to će deblja poslastica ispasti. Također je moguće dodati druge komponente.

Budući da će se jagode brzo preraditi, preporučuje se kuhanje u malim obrocima. Tako će se sve bobice moći ravnomjerno zagrijati. Za jedan postupak kuhanja ne uzmite više od dva kilograma voća.

Važno je napomenuti da desert može ispasti tečniji od očekivanog. To će biti zbog kratkog vremena vrenja. Za pet minuta masa neće imati vremena za kuhanje. Međutim, niska gustoća ne sprječava ovu deliciju da bude ukusna i zdrava. Obično se takav džem pojede odmah.

Kvaliteta okusa pripravka bobičastog voća određena je kvalitetom korištenog voća i koliko je pažljivo odabrano. Treba uzeti u obzir sljedeće preporuke.

• Bolje je dodati osobno prikupljene bobice, a ne kupiti u trgovini. Tako će postojati povjerenje u kvalitetu i svježinu proizvoda.
• Za berbu se preporuča koristiti samo zrele i svježe ubrane plodove. Ako su jagode prezrele, okus deserta neće biti tako nježan.
• Premale, kao i zgužvane i pokvarene plodove treba ukloniti.
• Neposredno nakon berbe plodove je potrebno sortirati, odvojiti čašične listove i dobro ih oprati. Ovo posljednje treba učiniti pažljivije - kako ne biste progurali i ne oštetili jagode.

• Oprane bobice stavljaju se u sito ili cjedilo - kako bi se uklonio višak tekućine. Na kraju se plodovi pažljivo polože na sterilnu krpu, npr. ručnik, i ostave da se osuše.
• Da biste sačuvali cjelovitost i privlačnost bobica tijekom kuhanja, ne preporuča se miješati džem lopaticom ili žlicom. Umjesto da ih koristite, samo trebate povremeno podizati posudu za umake i rotirati je u krug, malo je protresti.
• Najbolje je kuhati u posudama od bakrenih legura ili u posudama od mesinga ili nehrđajućeg čelika. Međutim, ako je porcija vrlo mala, možete upotrijebiti jednostavnu tavu s debelim slojevitim dnom.

• Obično u takvom receptu ne pribjegavajte vodi. Samo granulirani šećer i bobičasto voće. U nekim slučajevima dodatno se dodaje limunska kiselina. Tijekom vrenja plodovi aktivno izlučuju sok, pa nije potrebno dolijevati tekućinu. Osim toga, tako se bolje čuvaju vitamini i atraktivan izgled. Glavna stvar je osigurati da masa ne izgori.
• Prije kuhanja, preporučljivo je osigurati da bobice daju sok. U tu svrhu ostavljaju se 4-5 sati ili više. Kao rezultat, oslobađa se sočno-šećerni sirup, u kojem se voće kuha.

• Posuda se stavlja na štednjak. Kada sastav prokuha, potrebno je ukloniti nastalu pjenu. I nakon toga masu trebate kuhati točno 5 minuta.
• Desert se odmah ulijeva u staklenke - bez hlađenja. Zatim dobro uvrnuti i okrenuti. Nakon hlađenja, staklenke se čiste na hladnom mjestu.
• Poželjno je da volumen staklenki ne prelazi 1 litru. Prije kuhanja isperu se vrućom vodom s deterdžentom, a zatim se stave u pećnicu na 10 minuta. Glavna stvar je paziti da se na staklenim zidovima ne formiraju pukotine.

Podložno svim gore navedenim preporukama, džem će se pokazati ugodnim okusom, lijepim izgledom i moći će oduševiti cijelu zimu.

Ovdje su opcije za poslastice s vremenom kuhanja koje ne prelazi pet minuta.

Potrebne komponente:

• jagode - 1 kg;
• granulirani šećer - 400 g.

Proces kuhanja:

1. jagode oprane i očišćene od peteljki stavljaju se u posudu. Pospite šećer i lagano promiješajte."Zaboravi" 5-6 sati, čekajući otpuštanje tekućine soka;
2. sastav se izlije u zdjelu ili tavu;
3. masa se stavi na vatru i dovede do vrenja;
4. nakon stvaranja površinske pjene, ona se uklanja i kuhanje se nastavlja još 2-3 minute;
5. desert se ulije u dvije staklene posude od pola litre i čvrsto smota. Banke su okrenute naopačke i čekaju da se ohlade.

Za ovaj recept potrebno je pripremiti:

• plodovi jagoda - 0,5 kg;
• granulirani šećer - 1 kg.

Algoritam za pripremu poslastica:

1. oprane i oguljene bobice uspiju u blender i dobro usitne. Dok meljete, s vremena na vrijeme u masu se ulijeva šećer - u malim dozama;
2. masa se ostavi da stoji cijelu noć - da se šećer potpuno otopi;
3. ujutro se desert ulije u čiste staklenke.

Prilično popularna metoda kuhanja među domaćicama, koja vam omogućuje da bobice zadržite cijele i elastične. Desert je gust i vrlo aromatičan.

Trebat će vam:

• plodovi jagoda - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• voda - 200 ml;
• želatina – 1/3 žličice.34

Algoritam akcije:

1. pripremite bobice tako da ih operete i ogulite;
2. ulijte 1 kg granuliranog šećera u posudu i kuhajte sirup;
3. posudu sa sirupastom tekućinom maknite s plina, ulijte vodu i ulijte bobice. Ostavite 4 sata da se masa infuzira;
4. zatim stavite masu na vatru i pričekajte da prokuha, redovito miješajući i uklanjajući površinsku pjenu;
5. nakon vrenja, preostali kilogram šećera se dodaje u sastav i dodaje se želatina. Sve se temeljito izmiješa i vatra se smanji na minimum.

Već ohlađen pekmez sipati u staklenke.

U receptu se koriste šumske jagode. Skuplja se u prirodi - u šumi ili na livadama. Uz dodatak limunske kiseline, desert se ispostavlja posebno ugodnim okusom i mirisom. Važno je napomenuti da prije nego što počnete kuhati bobice, trebate probati i provjeriti jesu li gorke. To je moguće ako su se skupili u crnogoričnim šikarama.

Za poslastice morate pripremiti:

• voće - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• limunska kiselina (možete uzeti sok) - 0,5 žličice.

Koraci kuhanja:

1. bobice se pripremaju pranjem i čišćenjem od viška;
2. granulirani šećer se stavlja na spori plin i od njega se pravi sirup, ne zaboravljajući cijelo vrijeme miješati;
3. kiselina se dodaje u tekućinu sirupa i sastav se temeljito miješa;
4. zatim tamo ulijte bobice i pričekajte da prokuha. Zatim kuhajte 3-5 minuta.

Prokuhanu masu skinuti sa plina i pakirati u staklenke. Čuvati u hladnjaku.

Prilično jednostavan recept koji može učiniti i dijete. Pogotovo s obzirom na to da multicookers imaju ugrađene programe i načine kuhanja. Usput, delicija se ispostavlja nevjerojatno estetski lijepog izgleda.

Što pripremiti:

• jagode - 1 kg;
• granulirani šećer - 800 g;
• voda - 100 g.

1. očistite bobice od svega nepotrebnog, operite i osušite;
2. ulijte granulirani šećer u posudu za kuhanje i ulijte prokuhanu vodu;
3. uključite način rada "džem". Ako ga nema, možete odabrati programe "pirjanje" ili "juha";
4. s vremena na vrijeme prekida se rad uređaja - za miješanje sirupaste tekućine;
5. bobice su male u miješalici;
6. nakon što je sirup spreman, zdrobljeni plodovi također se stavljaju u zdjelu multicookera;
7. kuhano se izmiješa i ostavi pet minuta.

Vruća masa se sipa u prethodno pripremljene staklenke.

Ako nije bilo moguće napraviti džem prije početka hladnog vremena, to se može učiniti izravno zimi. Glavno je imati pri ruci smrznuto voće. Osim toga, jagode savršeno preživljavaju učinke mraza, a također zadržavaju sva svoja korisna svojstva i karakteristike okusa.

Pripremite ove komponente:

• smrznuto voće - 1 kg;
• granulirani šećer - 2 kg.

Opis koraka:

1. bobičasto voće nemojte odmrzavati. Hladno i neodmrznuto voće prelije se šećerom i ostavi 3-5 sati;
2. nakon isteka vremena, sve se miješa i stavlja na vatru niskog intenziteta;
3. kada masa provrije skida se površinska pjena. Nakon, neprestano miješajući, smjesa se drži na vatri 5 minuta;
4. isključite štednjak i uklonite posudu s pivom pola sata. Tako će okus biti zasićeniji, a tekstura će biti ugodna.

Poslastica se ulijeva u staklenke. Može se čuvati tijekom cijele zime. Usput, od smrznutog voća možete pripremiti još mnogo zanimljivih stvari. Na primjer, džem ili džem, žele, kompot, pa čak i confiture. Nije zabranjeno dodati drugo voće i bobice. Glavna stvar je ne bojati se neuspjeha i pokazati maštu. Zimi - svi vitamini su dobri.

Brz i jednostavan način pripreme "petominutke" od jagoda za domaćice koje više vole kuhati u mikrovalnoj pećnici.

Od sastojaka koje trebate pripremiti:

• jagode - pola kilograma;
• granulirani šećer - pola kilograma.

Korak po korak upute za kuhanje:

1. šalica je napunjena voćem. Sve je ispunjeno vodom.I stavite u mikrovalnu pećnicu 10 minuta, čekajući početak procesa vrenja;
2. nakon što se posuda s masom pažljivo izvadi i doda granulirani šećer. Sastav se miješa, pokušavajući ne oštetiti voće;
3. smjesa se ponovno stavi u pećnicu i desert se kuha, zaustavljajući proces svakih 20 minuta kako bi se smjesa promiješala.

Vruća poslastica ulijeva se u pripremljene staklene posude.

Ovaj način kuhanja naziva se "petominutni" jer ključne faze kuhanja traju točno 5 minuta. Sam pekmez se kuha nešto duže.

Potrebne komponente:

• plodovi jagoda - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• sok od limuna ili kiselina - 1 žlica ili žličica, respektivno.

Korak po korak algoritam radnji:

1. pripremljene i očišćene od viška jagode posipamo šećerom i čekamo da pusti sok;
2. dobivena masa se stavi na vatru i čeka početak vrenja. Nakon kuhanja ne duže od 5 minuta. S vremena na vrijeme potrebno je ukloniti nastalu površinsku pjenu;
3. uklonite sa štednjaka i stavite masu na stol oko 6 sati;
4. nakon isteka vremena, sastav se ponovno stavlja na vatru i drži na njoj točno 5 minuta.

Algoritam se ponavlja tri puta. Između svakog kuhanja postoji 6-satni interval. Nakon što se svježe pripremljena masa stavlja u staklenke i zarola.

Unatoč činjenici da je ovaj put kuhanja duži, omogućuje vam postizanje optimalne gustoće delicije. Tekući desert nije za svačiji ukus. Ipak, ova metoda doprinosi većem gubitku vitamina i ljekovitih svojstava.

Usput, možete kuhati na ovu metodu bez dodavanja šećera unaprijed. Plodovi se jednostavno pomiješaju s tim i odmah stave na laganu vatru. Ključna točka je osigurati da sastav ne izgori.I vrijedi pažljivije miješati - jagode su sklone zgužvanju.

Dakle, postoji nekoliko opcija za pripremu petominutnog deserta od jagoda. Svi su donekle slični, ali deliciji daju drugačiji okus. Uz glavne sirovine, u džem možete dodati i drugo voće. Jagode se dobro slažu s malinama i brusnicama, trešnjama i ribizlima, jabukama, šljivama i trešnjama. Nije samo ukusno, već i raznoliko. Osim - tako možete dobiti mnogo više vitamina, koji su tijelu prijeko potrebni zimi.

O korisnim svojstvima jagoda naučit ćete u sljedećem videu.