Kako kuhati džem od jagoda u laganom kuhalu?

Kako kuhati džem od jagoda u laganom kuhalu?

Sada domaćice sve rjeđe rade džem za zimu. A nije čak ni da se u naše vrijeme može kupiti u trgovini. To je samo vrlo dosadan i dug proces, ponekad se vuče više od jednog dana. No, najnovija "pametna" tehnologija može priskočiti u pomoć. Na primjer, u laganom kuhalu možete napraviti džem za samo jedan sat. Štoviše, apsolutno se svatko može nositi s ovim zadatkom i zadovoljiti obitelj takvom delicijom. Proces kuhanja je prilično jednostavan.

Značajke kuhanja

Tijekom sezone žetve mnogi se žele opskrbiti vitaminima za sljedeću godinu. Na primjer, možete napraviti džem od jagoda, koji je bogat ne samo jodom i kalijem, već i magnezijem. Džem od jagoda zadržava svoj okus i miris do proljeća. Ovaj prekrasan desert služi se kao zasebno jelo ili se od njega prave ukusne pite. Recepti za sporo kuhanje prikladni su za svakoga tko ima na raspolaganju ovog posebnog kuhinjskog pomoćnika. Njegov širok raspon mogućnosti olakšat će pripremu ukusnog užitka od jagoda.

Prvo morate pripremiti bobice (sortirati, isprati i temeljito osušiti). Zatim ih treba staviti u zdjelu multicookera. Odaberite program za gašenje i postavite timer na oko jedan sat (pri tome morate voditi računa o snazi ​​uređaja). Gotov džem mora se razgraditi u prikladne posude za skladištenje.

Unatoč činjenici da je proces pravljenja džema u sporom štednjaku što je moguće jednostavniji, postoji nekoliko tajni koje vam omogućuju da dobijete savršen proizvod.

  • Obavezno provjerite je li zračni ventil otvoren prije pokretanja programa.
  • Ako odlučite bobice prethodno napuniti šećerom (na primjer, noću), nemojte za to koristiti samu posudu za kuhanje. Bolje je uzeti emajlirano posuđe.
  • Dodatno koristite želatinu ili neki drugi gustin ako želite da džem bude gust. Sredstva za želiranje treba dodati pet minuta prije spremnosti.
  • Ne zaboravite tijekom kuhanja džem miješati i skidati nastalu pjenu.

Također možete istaknuti nekoliko općih savjeta o kuhanju pekmeza:

  • potrebno je koristiti sterilizirane staklenke i poklopce za spremanje gotovog pekmeza ako ga planirate čuvati cijelu zimu;
  • ako sami uzgajate bobice za džem, pokušajte ih sakupljati po sunčanom vremenu, tako da će biti sočnije;
  • bobice treba oprati i osušiti zajedno sa zelenim peteljkama kako bi se izbjeglo da višak vlage uđe u plodove;
  • ako želite da jagode u gotovom pekmezu budu cijele, tada unaprijed pripremite sirup i umočite bobice u njega (u ovom slučaju vrijeme kuhanja treba smanjiti).

Postoji mnogo recepata za džem od jagoda. Razmotrite nekoliko popularnih opcija.

jednostavan recept

Za jednu i pol litru trebat će vam:

  • jagode - 1 kg;
  • granulirani šećer - 1 kg.

Metoda kuhanja je jednostavna.

  1. Jagode je potrebno oprati. Nakon toga treba ga položiti na papirnati ručnik.
  2. Sepali moraju biti uklonjeni. Velike jagode treba izrezati na nekoliko komada.
  3. Pripremljene bobice stavljaju se u spori štednjak i posipaju šećerom. Pričekajte 30 minuta.
  4. Uključite multicooker i odaberite program "Gašenje".Vrijeme kuhanja je postavljeno na 1 sat.
  5. Svakih 15 minuta potrebno je promiješati džem i ukloniti kamenac.
  6. Pripremljene posude za skladištenje napune se džemom i zatvore steriliziranim poklopcima.

Pekmez se može čuvati u zatvorenom prostoru iu podrumu. Proizvod ima dugi vijek trajanja.

Džem od cijelih bobica

Za dvije litre trebat će vam:

  • limunska kiselina - 2 g;
  • granulirani šećer - 1 kg;
  • jagode - 1 kg;
  • voda - 100 ml.

Za izradu ovog pekmeza potrebne su bobice slične veličine. Jagode trebaju biti malo nedozrele.

  1. Voće je potrebno oprati, ostaviti da se osuši. Sepali moraju biti uklonjeni.
  2. Stavite jagode u zdjelu i pospite ih šećerom. Ostavite 6-8 sati na hladnom mjestu.
  3. Zatim se bobice moraju ukloniti iz sirupa. Sam sirup se ulije u posudu za multivarku, doda se voda.
  4. Odaberite način rada "Gašenje" i kuhajte 25 minuta.
  5. Nakon tog vremena potrebno je ukloniti pjenu s pekmeza i dodati cijele bobice s limunskom kiselinom. Zatim se ponovno odabire način rada "Gašenje" i pekmez se kuha 25 minuta.

Gusti džem od jagoda

Za džem 1,5 potrebni su sljedeći sastojci:

  • 1 kg svježih jagoda;
  • 4 šalice šećera;
  • pola čaše vode;
  • 1 paket Gelfixa (ili drugog gustina).

Metoda pripreme uključuje nekoliko faza.

  1. Jagode je potrebno oprati pod tekućom vodom, odstraniti peteljke i čašice. Velike bobice treba izrezati na komade, a male mogu ostati cijele.
  2. Program "Gašenje" multicookera omogućit će vam kuhanje sirupa od šećera i vode u samo 20 minuta. Ako imate poteškoća s aktiviranjem ovog programa na multicookeru, ovaj postupak možete izvesti na štednjaku.
  3. Zatim morate uliti tekućinu u spori štednjak, uliti jagode u nju, dobro promiješati.
  4. Aparat treba biti uključen 30 minuta, nakon odabira programa "Gašenje".
  5. Potrebno je izliti zgušnjivač Gelfix otprilike 2-3 minute prije spremnosti. Nakon toga morate pažljivo promiješati džem.
  6. Gotov proizvod treba staviti u hermetičke posude ili dobro zatvorene staklenke i ostaviti da se hladi 4 sata ili preko noći.

Slatki okus gustog džema od jagoda savršen je dodatak omiljenom jogurtu, kiflicama, palačinkama ili sladoledu od vanilije.

Džem od bobičastog voća ribanog sa šećerom

Sastojci za 1,5 l:

  • 1,5 kg svježih jagoda (oguljenih i nasjeckanih);
  • 3,5 šalice šećera;
  • 4 žličice sok od limuna;
  • 2,5 sv. l. voćni pektin.

Potrebno je dosta vremena da se recept za džem pretvori u stvarnost, ali krajnji rezultat je dobrota od jagoda. To je nešto slatko, iznenađujuće meke, kremaste teksture.

  1. Pripremljene bobice treba staviti u zdjelu ili tavu, prekrivenu šećerom. Ušećerene jagode treba ostaviti sat vremena, nakon što ih prekrijete krpom kako biste spriječili put insektima.
  2. Za mekši džem zgnječite voće gnječilicom za krumpir ili velikom vilicom.
  3. Zatim dodajte sok od limuna za poboljšanje strukture i okusa, promiješajte.
  4. Na sporom štednjaku trebate odabrati program "Gašenje", tamo prebaciti masu bobičastog voća i uključiti uređaj. Trebalo bi mu trebati 30 do 45 minuta da se potpuno skuha.
  5. Sljedeći korak je dodavanje pektina, ponovno sve dobro promiješajte.
  6. Daljnje kuhanje odvija se na programu "Pečenje". Trajat će oko 20-30 minuta.

Nakon što je sprava gotova, gotov pekmez treba uliti u dobro zatvorene staklenke.Nakon potpunog hlađenja, džem se mora ukloniti u hladnjak.

Džem s orasima

Sastojci (za dvije litre):

  • jagode - 1 kilogram;
  • jezgre oraha - 0,3 kg;
  • granulirani šećer - 1 kilogram;
  • voda - 350 mililitara.

Recept za ovu hranjivu i zdravu poslasticu je jednostavan.

  1. Osušite orahe u tavi, usitnite ih mikserom ili valjkom.
  2. Razrijedite mrvice orašastih plodova svježom i čistom vodom.
  3. Jagode temeljito isperite, pričekajte dok se ne osuše, uklonite čašice. Pomoću miješalice dovedite voće u stanje pirea.
  4. Ulijte šećer u pire od bobica, sve pomiješajte.
  5. Nakon 30 minuta dodajte pripravak od jagoda u pripravak od orašastih plodova, dobro promiješajte i dobivenu smjesu stavite u multicooker posudu.
  6. Odaberite program "Gašenje", pritisnite gumb za uključivanje uređaja i pričekajte 40-60 minuta za spremnost (ovisno o snazi ​​jedinice).
  7. Sterilizirajte staklenke, stavite desert u njih.
  8. Staklenke dobro zatvoriti. Dobivenu poslasticu preporuča se čuvati na umjereno hladnom mjestu. Koristite metalne poklopce ako planirate pohraniti proizvod u smočnici. Za skladištenje u hladnjaku dopušteno je koristiti guste polietilenske poklopce.

Za informacije o tome kako napraviti džem od jagoda u laganom kuhalu, pogledajte sljedeći video.

bez komentara
Informacije su dane u referentne svrhe. Ne bavite se samoliječenjem. Za zdravstvene probleme uvijek se obratite stručnjaku.

Voće

Bobice

orašasti plodovi