Šumska jagoda: opis, svojstva i primjena

Jagode su omiljena poslastica ne samo djece, već i odraslih. Ukusna i mirisna biljka različitih sorti može se naći na svakom privatnom zemljištu. Moderni ljudi zaboravili su da vrtne jagode imaju jednako ukusnog i zdravog rođaka - šumske jagode. Domaće bobičasto voće zamijenilo je šumsko voće iz prehrane ljudi, koje ima bogatiji okus i sadrži veliku količinu vitamina i minerala.

Plodovi šumske biljke naširoko se koriste u kuhanju, kozmetologiji i narodnoj medicini, ne samo da će postati poželjan desert, već i pomoći tijelu da povrati snagu i biti pouzdan pomoćnik u borbi protiv mnogih bolesti.

Šumska jagoda je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Rosaceae. Šumske jagode su poljske, livadne i mogu se zvati zelene jagode. Ova biljka ima slab korijenski sustav i tanku stabljiku visoku ne više od 15 cm.Donji dio lišća ima baršunastu površinu, a bijele cvasti svjetlucaju ružičasto. Bobice šumske jagode su zaobljenog oblika i bijelo-ružičaste boje.

Razdoblje cvatnje počinje krajem svibnja, a sakupljanje plodova - u srpnju. Najpovoljniji uvjeti za rast i razvoj bobica su suha zasjenjena mjesta.Iskusni šumari savjetuju traženje bobica na šumskim rubovima i brežuljcima, na rubovima cesta i u šumskom pojasu s borovima i smrekom u južnim regijama Rusije.

Rijetki ljubitelji šumskih jagoda mogu je razlikovati od šumskih jagoda. Botaničari identificiraju nekoliko glavnih značajki ove biljke:

• mala veličina ploda
• formiranje velikih cvatova;
• otvoreni listovi;
• mala duljina izbojaka;
• niski prinosi;
• čvrsto prianjanje sepala na bobice;
• loše odvajanje plodova od grma.

Mali broj bobica na odabranoj čistini posljedica je činjenice da jagode imaju ženske i muške cvatove. Formiranje plodova događa se samo na cvjetovima ženskog tipa. Vremenski uvjeti i klima u kojoj ova biljka raste i sazrijeva utječu na okusne karakteristike usjeva:

• velika količina vlage dovodi do stvaranja vodenastih i neukusnih plodova s ​​kratkim razdobljem skladištenja;
• suho ljeto bez kiše rezultirat će malim i suhim jagodama koje se mogu osušiti odmah na grmu.

Samo u ugodnim uvjetima s umjerenom količinom vode i sunčeve svjetlosti formirat će se mirisne, sočne i ukusne bobice.

Šumsko voće sadrži veliku količinu vitamina i minerala, među kojima su sljedeći elementi:

• vitamini C, E, K, P;
• željezo;
• kobalt;
• kalcij;
• mangan;
• alkaloidi;
• pektin;
• tanini.

Cholagogue, diaphoretic i hemostatic elementi su od posebne vrijednosti i dio su mnogih ljekovitih pripravaka. Laboratorijska istraživanja su pokazala da šumske jagode sadrže više željeza od jabuka i raznih sorti grožđa.Listovi i stabljike sadrže askorbinsku kiselinu, tanine i niz eteričnih ulja. Da biste dobili maksimalnu količinu vitamina i mineralnih elemenata, tradicionalni iscjelitelji savjetuju korištenje bobica zajedno s peteljkama.

Narodni iscjelitelji i službena medicina bilježe pozitivan učinak šumskog voća na ljudski organizam, što se očituje u sljedećim čimbenicima:

• poboljšanje rada jetre i crijeva;
• stabilizacija ravnoteže vode i šećera;
• uklanjanje viška tekućine iz tijela;
• stabilizacija krvnog tlaka;
• normalizacija funkcija endokrinog sustava;
• zadovoljenje gladi i pojava osjećaja sitosti;
• liječenje kožnih osipa i svih vrsta ekcema;
• aktivacija imunološkog sustava;
• prevencija krvnih ugrušaka;
• sprječavanje pojave skorbuta;
• uklanjanje ginekološkog krvarenja;
• stabilizacija otkucaja srca;
• smanjenje živčane ekscitabilnosti;
• aktivacija moždane aktivnosti i prevencija dobne skleroze.

Kao i svaka biljka, šumsko voće ima kontraindikacije. Liječnici ga ne savjetuju osobama s upalom probavnog sustava i čirevima na crijevima. Zbog visokih alergijskih svojstava zrelih bobica, zabranjeno je uvođenje jagoda u prehranu male djece i trudnica. Znanstvena istraživanja su dokazala da mliječni proizvodi smanjuju razinu alergijskog djelovanja biljke.

Ne samo plodovi, već i listovi imaju blagotvoran učinak na tijelo.Svježi listovi pomoći će u zacjeljivanju rana i čireva, a izvarak lišća pomoći će u liječenju raznih vrsta tumora. Ostala ljekovita svojstva su normalizacija rada srca i bubrega, izbacivanje kamenca, liječenje bronhitisa i upale pluća, jačanje imuniteta i opće poboljšanje organizma.

Kada koristite šumsku poslasticu, morate to zapamtiti samo svježi proizvod donijet će maksimalnu korist tijelu.

Početak berbe je sredina ljeta. Najugodnije razdoblje za šetnju šumom za mirisnu deliciju su jutarnji sati sa sunčanim vremenom. Neće biti moguće brzo ubrati zbog potrebe traženja bobica među drugim biljkama i malog broja plodova.

Postupno sazrijevanje plodova omogućit će vam uživanje u hranjivom proizvodu tijekom srpnja. Prvi plodovi mogu biti gorki i kiselog okusa, ali nakon kratkog vremena bobice će poprimiti slatkoću i svijetli okus.

Ubrani usjev treba staviti u pletene košare ili staklene posude. Korištenje plastičnih vrećica za prijevoz voća može dovesti do mehaničkih oštećenja i gubitka komercijalnih svojstava. Zgnječene jagode tijekom dugotrajnog skladištenja mogu uzrokovati stvaranje truleži i plijesni na cijelom ubranom urodu.

Plodovi ove bobice mogu se konzumirati ne samo svježi, već i od njih napraviti zimnice.Univerzalna svojstva bobičastog voća omogućuju izradu pekmeza i kompota, pravljenje džemova i delicija od bobica upletenih sa šećerom.

Za sušenje na otvorenom koriste se drvene police postavljene na sjenovitim mjestima. Jagode se slažu u tankom sloju na čistu i suhu podlogu. Preduvjet za dobivanje čistog i sigurnog proizvoda je prekrivanje tankom tkaninom. Pojava električnih sušara i peći uvelike je pojednostavila proces sušenja bobičastog voća. Pravi način rada omogućit će vam sušenje voća uz minimalnu količinu gnjavaže.

Osušeni usjev mora se čuvati u staklenim posudama ili platnenim vrećama. Trajanje skladištenja ne smije biti duže od dvije godine.

Da biste zamrznuli bobice, morate kupiti posebne spremnike ili vrećice u koje trebate staviti oprani proizvod. Ako bobice imaju kiselkast okus, možete dodati malo šećera. Pečene pite s jagodama postat će omiljena poslastica ne samo za djecu, već i za odrasle. Likeri i alkoholne tinkture od jagoda bit će originalna zamjena za skupa pića i iznenadit će goste pozvane na obiteljske praznike.

Iskusni kozmetolozi preporučuju korištenje jagoda kao glavne komponente maski i pilinga. Ljekoviti recepti pomoći će vam da se riješite mnogih problema s kožom i značajno uštedite na kupnji skupih i ne uvijek učinkovitih kozmetičkih preparata. Preporuke narodnih iscjelitelja pomoći će u stvaranju prirodnih lijekova za rješavanje mnogih zdravstvenih problema.

Ljetna šetnja šumom za mirisnim bobicama ne samo da će vam pomoći u žetvi ukusne žetve, već će postati i uzbudljiva avantura.Kampiranje će pomoći u zabavi daleko od gradske vreve za sve članove obitelji, a berba će biti poticaj da se više puta vrate na odabrane šumske proplanke.

Za informacije o korisnim svojstvima jagoda pogledajte sljedeći video.