Šumske jagode i jagode: značajke i razlike

Jagoda (lat. Fragaria, u prijevodu “mirisna”) je rod višegodišnjih zeljastih biljaka iz porodice ruža (Rosaceae). Ime ovom rodu dao je švedski prirodoslovac Carl Linnaeus. U predstavljeni rod uključeno je više od 20 vrsta biljaka bobičastog voća. Upoznajmo se s najčešćim samoniklim biljkama iz ove botaničke klasifikacije.

Šumske jagode (Fragaria vesca) rastu u mnogim europskim zemljama, diljem sibirske tajge, na obroncima planina Kavkaza, u šumskim i šumsko-stepskim zonama središnje Azije, diljem europskog dijela Ruske Federacije. Biljka živi na osunčanim čistinama i šumskim rubovima, u stepama, na mjestima krčenja šuma, na obroncima, u blizini šumskih cesta, među grmljem.

Maksimalna visina biljke je 20 cm Šumska jagoda ima mali rizom, s mnogo tankih adventivnih sitnih korijena. Nadzemni izdanci (brkovi) su dugi, puzavi, ukorijenjuju se u čvorovima, zahvaljujući njima se vrši reprodukcija biljaka. Listovi su naizmjenični, rastu iz bazalnih sinusa, na dugim su peteljkama, veliki, nazubljenog oblika. Gornji dio lista je svijetlozelen, gladak, dno lista je zeleno sa sivkastom nijansom i rubom.

Biljke su promjera 1-1,5 cm, na dugim peteljkama i skupljene u cvatove, dvospolne su. Cvjetovi su prilično veliki i bijeli.Bobice su male, zaobljenog, blago ovalnog ili stožastog oblika. Boja zrelih bobica može biti od jarko crvene do gotovo bijele. Bobice su vrlo sočne, ugodnog okusa i mirisa. Biljka počinje cvjetati krajem svibnja, početkom lipnja, daje plodove od druge dekade lipnja do kraja srpnja. Jagode su visokorodne.

Jagoda zelena (također se naziva i ponoćka) (Fragaria viridis) nalazi se na rubovima šuma i livadama. Jagode rastu u Europi i Aziji (u umjerenoj klimi). Biljka ima visinu ne veću od 25 cm, lišće je tamnozeleno, cvjetovi su biseksualni, čiji promjer ne prelazi 2,4 cm, tijekom vegetativnog razdoblja raste nekoliko vrlo kratkih brkova bez čvorova. Veličina ploda je slična šumskim jagodama. Oblik bobica može biti okrugao ili jajast. Bojom bobica dominira ružičasta, jarko crvena ili žućkasto-bijela s crvenim gornjim dijelom ploda.

Muškatne jagode - popularno nazvane šumske jagode - rastu u cijelom europskom dijelu Ruske Federacije i velikom dijelu Sibira. Jagode rastu u šikarama smreke, u borovim šumama, na obroncima planina, na rubovima šuma, mogu se naći uz nasipe uz ceste. Biljka ima tanku stabljiku, čija je visina od 5 do 18 cm, nerazvijen rizom, vrlo kratke puzave izdanke (brkovi).

Listovi su trodijelni, na kratkim peteljkama, donji dio lista ima svilenkasti rub na dodir. Cvjetovi su uglavnom bijeli, ali ponekad postoje biljke s cvjetovima ružičaste nijanse. Jagode su male veličine i imaju sferni oblik. Boja ploda je uglavnom svijetlo ružičasta (ponekad postoji nježno žuta), koja glatko prelazi u crveni vrh bobice. Plodovi su vrlo ugodnog mirisa.Biljka počinje cvjetati krajem svibnja, berba se obavlja krajem srpnja i u kolovozu.

Različite vrste jagoda slične su po izgledu, njihove glavne razlike su:

• veličina cvjetova i veličina bobica;
• izgled bobica u obliku i boji;
• razlika u oblicima, reljefu i boji lista;
• položaj antena prema središnjem stablu;
• oblik peteljke i sposobnost odvajanja od bobice;
• različiti volumen produktivnosti;
• razne kvalitete okusa i arome bobica.

Izvana, cvjetovi svih biljaka iz obitelji ružičastih izgledaju slično - gotovo su svi bijeli i imaju pet latica. Glavna razlika između različitih vrsta jagoda je u tome što biljke imaju cvjetove:

• jednospolni i dvodomni, odnosno postoje ženske i muške biljke;
• jednodomna i sposobna za samooprašivanje.

Na muškim grmovima istospolnih biljaka cvjetovi imaju samo prašnike, a na ženskim grmovima na cvjetovima se nalaze tučkovi. Da bi nastala bobica potrebno je da kukci vrše oprašivanje. U proljeće šumske jagode cvjetaju vrlo obilno i lijepo, ali bez oprašivanja općenito možete ostati bez usjeva. Posljedica raznolikosti biljaka je da se veže vrlo malo plodova.

U šumi, u sjeni drveća, rastu šumske šumske jagode, a na proplancima - gdje ima puno sunca, raste njezina livadska sorta. Livadske jagode i livadske jagode različite su vrste biljaka koje se međusobno po mnogo čemu razlikuju. Bobice livadne jagode po okusu i izgledu slične su vrtnim jagodama, meso im je vrlo nježno, puno nježnije od livadskih jagoda, takva se bobica može brati i bez peteljke. Zauzvrat, okus livadskih jagoda značajno se razlikuje od vrtnih jagoda. Njegovi plodovi su mnogo manji i imaju svoju jedinstvenu svijetlu aromu.

Okus bobičastog voća iz roda jagoda gotovo je nemoguće ne prepoznati. Aroma šumskih jagoda ima note mošusa i meda, iskusni šumari ovu aromu nazivaju "mirisom šume", nije slučajno da jagode imaju ime - fragaria moschata (latinski), što znači - muškatni oraščić.

Okus jagoda raznih vrsta vrlo je različit:

• čak i nezrele šumske jagode imaju izražen slatki okus, ali šumske jagode su uvijek kisele, pa njihov okus asocira na note kivija;
• pulpa šumske jagode može biti ružičasta ili crvena, njen srodnik je samo bijeli;
• posebnost šumske jagode je da njezine bobice imaju tvrde sjemenke.

Agrotehnika šumskih jagoda u vrtnim parcelama nije teška. Biljka je nepretenciozna, pa čak i kada se sadi na mjestima gdje postoji blago zamračenje, vrlo dobro raste i daje plodove. Slijetanje se može izvesti iu jesen iu proljeće. Brkovi su sadni materijal. Sadnju je najbolje obaviti u redovima, slijedeći shemu: između redova treba biti razmak od 60-70 cm, a između grmova 20 cm.Da biste dobili urod od dvodomnih biljaka, potrebno je posaditi heteroseksualne biljke.

Postoji problem oprašivanja - zbog čega se jajnik ne pojavljuje na svim biljkama.Ako vrtne jagode rastu na vrtnoj parceli, onda ne biste trebali saditi šumske jagode u blizini, jer mogu oprašiti, kao rezultat toga, možete dobiti nove biljke koje će praktički biti korov koji ne može dati kvalitetan urod.

Kako pripremiti šumske jagode za zimu naučit ćete u sljedećem videu.