Kada sazrijevaju šumske jagode i kada se mogu brati?
Danas se u supermarketima prodaje mnogo bobičastog voća, ali nema šumskih šumskih jagoda koje imaju posebnu aromu. Takav dar šume može se sakupljati samo u određeno vrijeme, jednom godišnje. Zato mnogi ljetni stanovnici koji imaju parcele u blizini šumskog područja, kao i samo ljubitelji divljih životinja, žele znati u kojem mjesecu ova bobica sazrijeva.
vrijeme sazrijevanja
Nakon što ste na vrijeme skupili košaricu šumskih jagoda, možete počastiti svoje najmilije ili skuhati poseban džem. Ovisno o regiji, razdoblje pojavljivanja zrelih bobica na malim rubovima može se razlikovati. U srednjoj zoni naše zemlje, na Uralu i Sibiru, livadske jagode sazrijevaju od 15. lipnja.
Vrijedno je zapamtiti da biljka ne daje plod dugo, tako da oni koji je žele sakupljati imaju samo tjedan dana prije nego što bobica nestane.
Također se događa da sazrijevanje nastupi kasnije. Razlog može biti loše vrijeme (oblačni i kišni dani). Može se dogoditi i ranije ako je biljka u razdoblju razvoja imala dovoljno sunca i vlage. U južnim dijelovima zemlje razdoblje sazrijevanja pada u svibnju, au moskovskoj regiji ljetni stanovnici odlaze u šume tek sredinom srpnja zbog nedostatka sunca.
Bobice je najbolje brati rano ujutro, kada više nema rose na travi, inače se neće dobro skladištiti. Riječ je o vrlo osjetljivom voću koje je najbolje prerađivati na dan berbe.
Razdoblje prikupljanja
Na početku sazrijevanja, kada bobice tek počinju pocrvenjeti, imaju ne baš ugodan kiselkasti okus. Rijetko, ali se dogodi da jagode budu i gorke. Ovo je normalno.Samo prvi val karakteriziraju takve kvalitete okusa, ostatak će bobica biti slađi. Na okus jako utječu vremenske prilike pa na to treba obratiti pozornost.
Uz stalnu kišu i nedostatak sunca, plodovi su nezaslađeni i neukusni. Istovremeno su vodenasti i okusom nalikuju jednostavnoj travi. Takve će se jagode brzo pretvoriti u "kašu" u košarici, jer su premekane. Ako je priroda odlučila organizirati sušu, tada će bobice biti male, slične suhom voću. Ali u uravnoteženom vremenu, grimizni plodovi oduševljavaju aromom i sočnošću.
Za branje bobica bolje je koristiti široke posude, gdje se mogu rasporediti po dnu, a ne složiti u veliki tobogan. Možete sakupljati mnoge dijelove jagoda, ne samo plodove. To su i listovi i cvjetovi, koje treba pažljivo trgati i sušiti na kostrijeti da ne istrunu. Od bobica se kuhaju kompoti, džemovi, džemovi. Zamrzavaju se i trljanjem šećerom. Plodove možete osušiti i skuhati s čajem.
Međutim, unatoč takvoj raznolikosti mogućih opcija za očuvanje jagoda, vrijedi zapamtiti da samo svježe bobice imaju veliki broj korisnih elemenata.
Više o tome kako brati šumske jagode saznat ćete iz sljedećeg videa.
Razlika između šumskih i vrtnih jagoda
Na parceli se mogu posaditi i grmovi jagoda. Ako se biljka dobro ukorijeni i ukorijeni, dat će dobru žetvu. Glavna stvar je odabrati sunčano mjesto za to. U vrtu takva bobica sazrijeva brže, jer ne raste u sjeni. Njezina kolekcija počinje u svibnju. Udomaćena poljska bobica nema zdravstvene dobrobiti divlje bobice, iako su joj plodovi veći i aromatičniji.
Jagode koje rastu u šumi imaju određene znakove:
- rizom je gust, ima smeđu boju;
- antene nisu dugačke;
- stabljike su tanke;
- na cvjetovima veličine ne više od dva centimetra su šiljaste latice;
- plodovi su mali;
- bobica se ne odvaja dobro, često ostaje jezgra;
- pulpa ima izraženu aromu.
U divljini su grmovi jagoda niski, ne mogu se uvijek naći u travi, ali u pravilu njihova velika nakupina pada na sunčane strane brežuljaka. U vrtu biljka raste, na njoj se formira više jajnika, a samim tim i žetva je bogatija.
Ako znate sezonu u kojoj šumske jagode sazrijevaju u šumi, onda možete odabrati nekoliko košara proizvoda koji je koristan za tijelo. Bobičasto voće ne samo da će ugoditi svojim okusom, već će biti i dobar pomagač u jačanju imuniteta i borbi protiv virusnih bolesti.
