Značajke novozelandskog Manuka meda

Postoji jedinstveno netaknuto mjesto na Zemlji - otočna država u Tihom oceanu, Novi Zeland. Tlo, vegetacija i fauna ovdje su formirani prije mnogo tisućljeća i zapravo se nisu promijenili. Do najbližih susjeda - 1500 kilometara. Izolacija položaja otoka omogućila je da ova zemljišta ostanu ekološki netaknuta. Tu pčele dobivaju svoj dragocjeni proizvod - "kralja meda" neobičnog imena "Manuka".

Za proizvodnju meda pčele skupljaju nektar s niskog grmlja metličastog, koji pripada obitelji mirte, sorte čajevca. Kod nas je ova biljka poznata po farmaceutskom baktericidnom preparatu „Ulje čajevca“. Med ima još aktivnija antibakterijska svojstva. Izvozi se u mnoge zemlje, ali u malim količinama, jer se ne dobiva više od 120 tona godišnje.

Med dobro stimulira imunološki sustav i aktivno utječe na patogenu floru, pa čak i Staphylococcus aureus, koji je teško liječiti. Na jeziku domorodaca riječ "manuka" znači vedrina, vedro raspoloženje, polet. Čak iu starim danima, lokalni stanovnici primijetili su ljekovita i tonična svojstva proizvoda. Država Novi Zeland certificira Manuka proizvode na svojim otocima. Beskrupulozni poljoprivrednici koji koriste slatki mamac lišeni su prava na proizvodnju meda.Stoga "Manuka" ide u prodaju samo visoke kvalitete.

Sastav Manuka meda ovisi o mnogim čimbenicima. Pčele reagiraju na vremenske promjene, razinu vlažnosti, temperaturne fluktuacije, intenzitet cvjetanja medonosne biljke - sve se to odražava na proizvodu. Sastav meda različitih razdoblja sakupljanja može se malo razlikovati. Može se okarakterizirati na sljedeći način:

• tekućina - 16%;
• šećer - 84%;
• vitamini PP, K, E, H, skupina B i kiseline - 1,5%;
• minerali (jod, kalij, kalcij, željezo, fosfor, bakar) - 15%;
• enzimi, proteini, antioksidansi - 15%.

Posebna vrijednost ovog jedinstvenog proizvoda je prisutnost metilglioksala (MGO) u njemu. Znanstvenici su primijetili da se njegov postotak u novozelandskom medu doslovno vrti. Metilglioksal, ulazeći u zahvaćene stanice, inhibira patogene bakterije, Staphylococcus aureus i drugu patogenu floru.

Novozelandski znanstvenici razvili su ljestvicu aktivnosti meda - UFM (jedinstvenost Manuka faktora), prema kojoj su proizvod klasificirali na sljedeći način:

• neutralno - 30+ MGO, 5+ UFM;
• manji - 100+ MGO, 10+ UFM;
• visoka - 250+ MGO, 15+ UFM;
• vrlo visoka - 400+ MGO, 20+ UFM;
• prekomjerno aktivan - 550+ MGO, 25+ UFM.

Što je veći indeks aktivnosti meda, to je njegov učinak na ljudski organizam plodniji i izraženiji, to su baktericidna svojstva jača. Pokazatelji ljestvice aktivnosti pokazuju stupanj terapeutskog učinka meda.

Svaki med ima antibakterijska i protuupalna svojstva, što se tiče sorte Manuka, pokazatelji ponekad prelaze granične vrijednosti aktivnosti.Med smiruje živčani sustav, stimulira imunološki sustav, pozitivno djeluje na metabolizam, regenerira tkiva i usporava starenje. Također ima snažna antibakterijska svojstva, djeluje antiseptički, antigljivično i antivirusno, ima aktivno protuupalno djelovanje.

S obzirom na navedena svojstva ovog proizvoda, koristi se za liječenje kožnih bolesti poput ekcema, dermatitisa, gljivičnih infekcija, psorijaze, akni. Koristi se za liječenje čira na želucu, crijevima, kod gnojne upale krajnika, artritisa, žgaravice, nesanice, gubitka snage. Dobar učinak "Manuka" pokazao je u liječenju upale pluća, apscesa, upalnih bolesti usne šupljine. Pomaže kod opeklina, vraća snagu u postoperativnom razdoblju.

Unatoč neporecivim prednostima, med također ima kontraindikacije. Prisutnost peludi u pčelinjim proizvodima može izazvati alergijske reakcije. Visok sadržaj šećera u medu utječe na rad gušterače. Kontraindiciran je u sljedećim slučajevima:

• individualna netrpeljivost;
• alergija na komponente meda;
• dijabetes;
• višak težine;
• trudnoća, dojenje;
• djetinjstvo.

Za prevenciju zaraznih bolesti med možete uzimati ujutro na prazan želudac, 1 žličicu ili otopiti u vodi sobne temperature.

Pod utjecajem visokih temperatura med ne samo da gubi korisna svojstva, već i dobiva opasne komponente.U preventivne, restorativne svrhe, visoke stope MGO i UFM nisu toliko važne. Treba ih uzeti u obzir tijekom liječenja. Što je teža bolest, to bi trebali biti veći pokazatelji aktivnosti u pčelinjim proizvodima.

Novozelandski znanstvenik, sveučilišni profesor Peter Molan nudi nekoliko svojih recepata za korištenje Manuka meda u medicinske svrhe.

• Kod liječenja gnojne upale grla, žličicu pčelinjeg proizvoda treba držati u ustima dok se potpuno ne otopi. Priprema obloga za grlo je jednostavna: med stavite na vatu umotanu u gazu, obložite kompresnim papirom i pričvrstite zavojem.
• Uz pomoć navedenih obloga mogu se liječiti opekline, gnojne rane, akne, gljivične infekcije kože i noktiju. Zavoji su fiksirani na zahvaćena područja 20-30 minuta.
• Uzimanje 3 žličice meda na prazan želudac ujutro ili prije spavanja može u kratkom vremenu izliječiti čir na želucu.
• Za upalne bolesti usne šupljine, kao i za stomatitis, koriste se sredstva za ispiranje. Dovoljne su dvije žličice Manuke u čaši tople vode.
• Oblozi od meda mogu se koristiti za liječenje artritisa i reume.

Na temelju ovih recepata liječe se i druge bolesti koje su povezane s infektivnim i upalnim procesima, smanjenim imunitetom, iscrpljenošću i poremećajima živčanog sustava.

Antiseptička, baktericidna svojstva novozelandskog meda pronašla su svoju primjenu u kozmetologiji. Juvenilne akne, osip reagiraju na terapeutski učinak pčelinjeg proizvoda. Med se koristi za izradu šampona za jačanje kose, ulazi u sastav krema i hrani kožu, daje joj elastičnost, a također usporava proces starenja.

Maska ima odličan učinak na mlohavu kožu koja blijedi: 1 žličica.žlica meda, 1 žličica maslinovog ulja, 1 žumanjak. "Manuka" kao dio losiona čisti i dezinficira kožu, sužava pore. Sve bolesti povezane s infektivnim lezijama mogu se liječiti ovim pčelinjim proizvodom.

Nema iznenađenja u uvjetima skladištenja, zahtjevi su isti kao za bilo koji lijek, ne zahtijeva niske temperature:

• mjesto skladištenja mora biti suho i tamno;
• kako se kvaliteta meda ne bi smanjila izlaganjem ultraljubičastim zrakama, bolje je proizvod čuvati u staklenkama od tamnog stakla ili u keramičkim posudama;
• staklenke s medom treba dobro zatvoriti;
• umjereno sobno okruženje sasvim je prikladno kao temperaturni režim skladištenja.

"Manuka" se može kristalizirati već 4 tjedna nakon pumpanja, ti procesi nemaju mnogo veze sa skladištenjem.

"Manuka" - jedinstveni visoko aktivni baktericidni proizvod, ima samo pozitivne kritike. Proizvode ga pčele u Australiji i Novom Zelandu u malim količinama. Udruge proizvođača meda certificiraju svoje proizvode, tako da su oni besprijekorne kvalitete. Na internetu razne trgovine prodaju ovaj proizvod, ali u većini slučajeva prodaju obični med s okusom čajevca. Kako ne biste pogriješili, bolje je kupiti pčelinji proizvod izravno od proizvođača. Imat će svoj identifikacijski broj, mjesto i datum prikupljanja, sadržaj metilglioksala (UFM).

"Manuka" je proizvod žute boje, bliže smeđe, guste viskozne konzistencije, ugodnog specifičnog mirisa.Znajući da za mjesec dana med počinje kristalizirati, možete obratiti pozornost na datum proizvodnje, odnosno nakon šest mjeseci proizvod više ne može imati tekuću strukturu. Oni koji su impresionirani nevjerojatnim svojstvima ovog neobičnog meda trebali bi se više potruditi, koristiti prijevode i kontaktirati prave proizvođače ove sorte.

U nastavku pogledajte pregled Manuka meda.