Kako umutiti vrhnje sa 20% masti?

Vrhnje je popularan mliječni proizvod. Dobiva se od svježeg punomasnog mlijeka odvajanjem masti.

Danas je vrhnje sastavni dio korpe s namirnicama gotovo svakog čovjeka u našoj zemlji. Prodaju se na bilo kojem prodajnom mjestu. Ovaj mliječni proizvod dodaje se kavi, od njega se pripremaju nevjerojatni deserti. Ali da biste napravili uistinu ukusnu poslasticu, vrhnje je često potrebno tući.

Više o tome kako umutiti 20 postotno vrhnje i kako ga koristiti pročitajte u ovom članku.

Valja napomenuti da je postupak mućenja vrhnja s udjelom masti od 20 posto do vrhunca prilično jednostavan postupak. Ali kako bi se postigao željeni rezultat, potrebno je strogo slijediti upute i dosljedno izvršavati potrebne radnje.

• Kako biste pravilno i učinkovito umutili vrhnje u gustu pjenu, trebat će vam malo leda. Može se pripremiti samostalno kod kuće, koristeći kalupe posebno dizajnirane za tu svrhu.
• Sama krema također treba biti ohlađena, kao i posuda u kojoj ćete ih tući. Da biste to učinili, stavite zdjelu za mućenje i mliječni proizvod u hladnjak na nekoliko sati.

• Nakon što se voda u kalupima smrznula i pretvorila u led, a vrhnje i pribor za mućenje ohladili, prelazimo na izravni proces.
• Smrznute kockice leda vadimo iz kalupa i stavljamo u duboku zdjelu. Zatim mliječni proizvod iz tvorničkog pakiranja ulijte u pripremljenu zdjelu za mućenje i tu posudu stavite u posudu s ledom. Važno! Ovaj se postupak mora obaviti što je brže moguće kako se ništa ne bi imalo zagrijati. Ako koristite tople predmete i topli mliječni proizvod, tada postupak mućenja neće raditi ispravno.
• Za mućenje možete koristiti vilicu, pjenjaču, mikser ili blender. Očito, uz korištenje modernih kuhinjskih jedinica, ovaj će postupak biti nekoliko puta brži, ali u nedostatku posebnih uređaja, možete pribjeći tradicionalnijoj metodi.

• Tucite vrhnje dok se ne zgusne, što može potrajati. Za pripremu kreme trebate uzeti vrhnje s udjelom masti od 20 posto. Ali ako ste ljubitelj niskokalorične dijete ili pazite na svoju figuru, tada će vam poslužiti vrhnje s nižim udjelom masti.
• Spremnost možete provjeriti okretanjem zdjele - proizvod ne smije ispasti iz posude. Ako ne želite riskirati i koristiti tako ekstremnu metodu, tada možete drugačije odrediti spremnost - vrhovi će se početi pojavljivati ​​na površini kreme.

Važno! Imajte na umu da se vrhnje različitog sadržaja masti i različitih proizvođača može tući na različite načine. Prvo, može trajati različito vrijeme, a drugo, vrhnje nekih proizvođača (osobito jeftinih marki) možda se uopće ne umuti.

Također treba napomenuti da se u šlag mogu dodati dodatne komponente. Na primjer, vanilin šećer često se dodaje za izradu jednostavnih slastica.Ako želite napraviti kolač, možete dodati malo želatine u mliječni proizvod (po stopi od 2 žličice na 1 litru vrhnja). Štoviše, želatinu je potrebno prethodno namočiti u hladnoj vodi, zatim prokuhati, procijediti, ohladiti i tek onda dodati. To se može učiniti izravno tijekom procesa mućenja.

Ako se nakon kuhanja u kremu doda malo kakaa ili čokolade (naribane ili otopljene), dobit ćete bogatu čokoladnu kremu. Njima se mogu ukrasiti kolači, muffini ili čak dodati u sladoled. Prilično popularna kombinacija je "duet" čokolade i banane.

Gotovim proizvodom možete ukrasiti sve slastice, a za veću praktičnost upotrijebite slastičarsku štrcaljku. Osim toga, šlagom možete ukrasiti voće ili već gotove kupovne proizvode.

Tako se u samo nekoliko minuta, uz pomoć najjednostavnijih uređaja, može dobiti ukusan samostalni desert ili dodatni ukras za već pripremljenu deliciju. Slijedite upute i imat ćete prekrasnu gustu puter kremu.

Nekoliko korisnih savjeta kuhara o šlagu potražite u nastavku.