Kako skuhati šipak za piće?

Šipak je ljekovita biljka koja pripada skupini Rosaceae i ima više od tri stotine vrsta. Grm je vrlo čest u sjevernom dijelu zemlje, a može se naći iu Sibiru i Kazahstanu.

Divlja ruža ima brojne zdravstvene prednosti. Ova značajka poznata je ne samo tradicionalnim iscjeliteljima, već i modernim liječnicima, kao i stručnjacima u području kozmetologije.

Plodovi grma sadrže veliku količinu askorbinske kiseline. U njima ga ima sto puta više nego u jabukama, a deset puta više nego u bobicama ribiza. Dnevno uzimanje određene količine pića, Možete zasititi tijelo vitaminom C za cijelu godinu. Stoga je šipak vrlo cijenjen u cijelom svijetu.

Ljekovita svojstva lijekova na bazi šipka:

• Ovo je izvrstan pomagač za beriberi. Bobičasto voće sadrži tri puta više vitamina C od voća limuna i naranče.
• Jačanje imuniteta.
• Protuupalno djelovanje.
• Šipak ima choleretic svojstva. Kontrolira stvaranje i odvajanje žuči.
• Brzo vraća snagu nakon operacija i teških bolesti.
• Normalizira rad probavnih organa.
• Smanjuje krvni tlak.
• Jača zidove krvožilnog sustava.
• Ima diuretička svojstva. Koristi se za bolesti genitourinarnog sustava.
• Uklanja kamenje iz žučnog mjehura.
• Ima adstringentna i učvršćujuća svojstva.
• Štiti kardiovaskularni sustav.
• Snižava razinu kolesterola u krvi.
• Obnavlja tijelo s anemijom.
• Ubrzava proces regeneracije tkiva i potiče brzu resorpciju modrica.

Popis korisnih ljekovitih svojstava je beskrajan, jer bobice sadrže veliku količinu vitamina B, PP, C, provitamina A, organskih kiselina, estera, raznih elemenata u tragovima (magnezij, željezo, natrij, kalcij, krom, kalij i drugi).

Ljudsko tijelo je dizajnirano na takav način da nije sposobno samo proizvesti askorbinsku kiselinu. Svaki dan za puni život, odrasla osoba treba 30-50 miligrama ovog vitamina. S aktivnim fizičkim i mentalnim stresom - 100 miligrama. Ista količina askorbinske kiseline potrebna je trudnici. Važno je napomenuti da sto grama suhih bobica šipka sadrži oko 1 g vitamina.

S nedostatkom askorbinske kiseline u tijelu, osoba se počinje brzo umarati, smanjuje se radna sposobnost, apetit, tijelo se često smrzava, a tijelo ne može odoljeti prehladama. Korištenje napitaka od šipka poboljšava crijevnu mikrofloru, štiti od razvoja gnojnih procesa i trovanja toksinima koji ulaze u tijelo iz crijeva.

Vitamin A odgovoran je za vid i zdravlje očiju. Nedostatak ove tvari dovodi do "noćnog" sljepila, sljepoće za boje i općeg oštećenja vida. Šipak sadrži prilično veliku količinu provitamina A.

Vitamin P po biokemijskim svojstvima vrlo je sličan askorbinskoj kiselini. Osim toga, vitamini C i P ne mogu postojati odvojeno, oni se međusobno nadopunjuju i pojačavaju u ljudskom tijelu.

Stotinu grama plodova divlje ruže sadrži oko 700 mg vitamina P. Za normalan život čovjek treba unijeti do 35 mg vitamina dnevno.

S optimalnom količinom vitamina u tijelu normalizira se tlak i sprječava se razvoj aterosklerotskog djelovanja.

Vitamin K normalizira zgrušavanje krvi i potiče stvaranje ATP-a. Odrasla osoba treba dnevno primiti do tri miligrama vitamina. 100 grama sušenog šipka sadrži 1 mg.

Prosječan dnevni unos tiamina je 2 mg. Čaj ili uvarak od šipka može djelovati samo kao dodatak prehrani. Glavni izvori vitamina B su mlijeko, žitarice, meso i mahunarke.

Vitamin B2 neophodan je za djecu i adolescente. On je odgovoran za metabolizam proteina, rast kostiju i normalizaciju vida. Riboflavin je prisutan u šipku, ali nije dovoljan da u potpunosti zadovolji potrebe organizma. Stoga se, uz napitke od bobičastog voća, preporučuje svakodnevno konzumiranje mliječnih proizvoda, povrća, voća i pekarskih proizvoda.

Vitamin E blagotvorno djeluje na štitnu žlijezdu, procese probave i pomaže u sintezi karotena u vitamin A. Poznati vitamin ljepote usporava starenje, poboljšava stanje kože i jača mišiće.

Kod starih Slavena divlja ruža je bila simbol mladosti, ljepote i ljubavi. Ali i danas se u mnogim zemljama šipak smatra svetinjom.

Osim samih bobica, ljudi koriste i druge dijelove biljke. Korijen šipka sadrži tanine i ima adstringentna svojstva. Izvrsno djeluju i kod bolesti povezanih s bubrezima i žučnim mjehurom. Kupke s česticama korijena ublažavaju umor i otekline u nogama.

Čarobna svojstva divlje ruže pomažu u borbi protiv gripe, prehlade, SARS-a. Divlja ruža poboljšava cirkulaciju krvi u žilama mozga i potiče liječenje bronha. Takva svojstva savršeno jačaju imunološki sustav i štite trudnice i djecu tijekom epidemija.

Žene u prvom tromjesečju trudnoće vrlo često pate od toksikoze različitih stupnjeva. Postoji mučnina, glavobolja, slabost. Kiseli okus divlje ruže može lako ukloniti ove simptome i ublažiti opće stanje u ovom teškom razdoblju.

U posljednjem tromjesečju trudnice doživljavaju oticanje udova i lica. Ova nevolja u tijelu nastaje zbog prekomjernog nakupljanja vode i postaje opasna i za fetus i za ženu. Stoga je potrebno odmah se riješiti natečenosti.

Šipak ima svojstvo diuretika i izvrsno uklanja višak tekućine iz tijela. Normalizira rad bubrega. Uz redovitu i pravilnu upotrebu infuzije ili izvarka, edem nestaje, a težina i stanje žene vraćaju se u normalu.

Ulje šipka potiče zacjeljivanje rana, ozljeda, mikropukotina na rukama i usnama. Može se koristiti za suhu kožu tijela i lica. Također je nezamjenjiv tijekom trudnoće, jer pomaže riješiti se strija na trbuhu, prsima i udovima.

Najprikladnije razdoblje za uzimanje dekocija, tinktura, čaja od šipka i drugih njegovih dijelova je zima. Ljeti je najbolje uzeti predah i uživati ​​u svježem voću i povrću, koji su također bogati nutrijentima, vitaminima i aminokiselinama.

Unatoč velikom broju korisnih svojstava, šipak, kao i svaki drugi prirodni proizvod, ima niz kontraindikacija za uporabu. Prije nego što samostalno uzmete dekocije i infuzije bobica ili ih date djeci, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Velika količina askorbinske kiseline sadržana u bobicama može izazvati svrbež, crvenilo i osip kod osoba sklonih alergijskim reakcijama. Također se ne preporučuje uzimanje šipka u bilo kojem obliku za žgaravicu i povećanu kiselost želuca.

S oprezom i samo po preporuci liječnika možete piti dekocije od šipka nakon operacije žučnog mjehura. Maksimalna količina ljekovite tekućine u ovom slučaju je jedna šalica dnevno.Nakon sedmodnevne kure potrebno je napraviti pauzu od jednog do dva tjedna. Mora se zapamtiti da nakon uzimanja izvarka divlje ruže, morate isprati usta toplom prokuhanom vodom. Ovo djelovanje štiti caklinu zuba i sprječava njihovu posebnu osjetljivost.

Šipak ne smiju zlorabiti ni zdravi ljudi koji žele ojačati imunološki sustav. Sve bi trebalo biti umjereno. Potrebno je piti infuzije i dekocije u prihvatljivim količinama, a između tečajeva potrebno je napraviti pauze u trajanju od jednog do dva tjedna.

Ako se za pripremu napitaka koriste usitnjeni dijelovi šipka, tada se tekućina prije upotrebe mora pažljivo procijediti. Inače, dlačice i resice koje su ušle u tijelo mogu donijeti nelagodu i prilično snažno utjecati na sluznicu, iritirajući ih.

Šipak tijekom trudnoće mora se uzimati s oprezom, kao i svaki drugi lijek. Prije tijeka liječenja, naravno, potrebna vam je konzultacija s ginekologom i njegovo odobrenje.

Vrlo često buduće majke misle da prirodni proizvodi ne mogu naštetiti njihovom tijelu i fetusu. Ali zapravo nije. Na primjer, šipak može uvelike utjecati na tijek trudnoće ako žena ima individualnu netoleranciju na bilo koje tvari ili je sklona alergijskim reakcijama.

Unatoč činjenici da šipak raste samo na određenim geografskim širinama, neće ga biti teško kupiti u bilo kojem dijelu svijeta. Mnogi su ljudi već uspjeli cijeniti brojna svojstva ove biljke i naučili sami pripremati razne dekocije, infuzije i čajeve.

Kada kuhate divlju ružu, potrebno je uzeti u obzir mnoge suptilnosti o kojima, nažalost, samo rijetki znaju.Najčešće se u pripremi raznih napitaka koriste sušene bobice koje se u bilo koje doba godine mogu kupiti u ljekarnama i specijaliziranim prodavaonicama. Potrebno je zapamtiti isti omjer za sva pića: petnaest cijelih bobica za dvije i pol čaše tekućine.

Prije kuhanja, svo voće mora biti sortirano i provjerena kvaliteta. Bobice trebaju biti bordo boje, bez mrlja, plijesni i drugih nedostataka. Ako je šipak crn i raspada se u rukama, onda ne možete uzeti takvo voće. Nemaju nikakvu vrijednost i ne sadrže vitamine i hranjive tvari.

Šipak uvijek treba temeljito isprati tekućom vodom prije kuhanja. Za pripremu napitka prikladno je emajlirano posuđe, čajnik, termos ili sporo kuhalo, koje je potrebno opariti kipućom vodom. Doza se mora izračunati tako da je dovoljna za jedan dan, ali ne više.

Prije nego što popijete piće, potrebno je inzistirati na bobicama najmanje deset sati. U tom slučaju posuđe treba dobro zamotati ili dobro zatvoriti.

Zgnječeno voće daje piće do 90% askorbinske kiseline. No kod ove primjene postoji jedan značajan nedostatak - radi se o dlačicama koje iritiraju sluznicu i ostavljaju neugodan talog u ustima. Oni čak mogu ući u oči prilikom obrade šipka i izazvati svrbež.

Da biste napravili dragocjeno piće, sameljite voće pomoću mlina za kavu, miješalice, mlina za meso ili jednostavnog drvenog tarionika. Za ovaj proces možete koristiti različite metode i uređaje. Glavna stvar je da su udobne i učinkovite.

Pripremljene bobice treba sipati u bilo koju posudu opečenu kipućom vodom i preliti vrućom vodom. Potrebno je inzistirati tekućinu 7-8 sati, a zatim pažljivo procijediti. Za čišćenje infuzije od dlačica idealna je gusta i čista tkanina. Ali cjedilo i gaza će ovdje biti nemoćni.

Infuzija šipka u termos bocu nije samo prikladna, već i učinkovita. Piće se ne kuha, tako da se svojstva bobica ne gube. Također, infuziju možete lako ponijeti sa sobom u posudi na posao, u prirodu i na bilo koje drugo mjesto. Da biste uštedjeli vitamine prilikom pripreme infuzije i uštedjeli vrijeme, morate zgnječiti suhe bobice u mužaru i sipati ih u termos bocu. Zatim prelijte kipućom vodom.

Infuzija se može držati u termos boci do 12 sati, a zatim pažljivo procijediti. Odrasli trebaju uzimati toplu ili hladnu infuziju jednu šalicu dnevno prije jela. Djeci mlađoj od 12 godina preporučuje se piti pola čaše dnevno. Ljekoviti napitak možete čuvati u hladnjaku, ali ne više od dva dana. Nakon što procijedite, možete ponoviti postupak s ovim bobicama, ali to ne smijete učiniti više od dva puta.

Za okus i veći terapeutski učinak, u infuziju se mogu dodati razne bobice, med ili nekoliko kriški limuna. Ali vrijedi zapamtiti da se med ne smije stavljati u topli napitak. Najbolje ga je dodati po žličicu u ohlađeni naparak neposredno prije upotrebe.

Možete napraviti zdrav i ukusan uvarak bez upotrebe termosice. Ali u ovom slučaju neće biti tako zasićeno i koncentrirano.

Omjeri moraju biti isti kao kod kuhanja u termalnoj posudi. Zatim sve stavite u zdjelu. Smjesu prelijte hladnom vodom i prokuhajte. Zatim smanjite vatru i ostavite da odstoji još desetak minuta. Isključite štednjak i ostavite da odstoji oko dva sata, a zatim dobro procijedite. Možete uzeti takav izvarak dnevno 2-3 puta po pola šalice, ali ne više od dva tjedna zaredom.

A piće možete dobiti na lakši način. Da biste to učinili, prelijte nasjeckane bokove ruže kipućom vodom i pokrijte poklopcem. Nakon sat vremena, preporuča se procijediti infuziju i popiti.

U modernoj tehnologiji kućnog čuda - sporom kuhalu, uz pravilnu pripremu, blagotvorna svojstva šipka posebno se otkrivaju. Za piće su vam potrebne dvije palme bobičastog voća i dvije litre vode. Čiste i sortirane bobice potrebno je napuniti vodom, odabrati željeni način rada između dva prikladna i ostaviti nekoliko sati.

U načinu rada "Gašenje", divlju ružu treba napuniti hladnom vodom, uključiti sporo kuhalo 2 sata. Na kraju programa ostavite bobice da se ulijevaju još 5-7 sati.

U načinu rada "Grijanje" u večernjim satima, morate staviti bobice u zdjelu multicookera, uliti tekućinu s temperaturom do šezdeset stupnjeva i ostaviti da čami do jutra.

Do danas postoji ogroman broj različitih recepata za pripremu bobica i drugih dijelova šipka. Mnogi od njih su neobični s originalnim okusom, ali naravno, svi su korisni.

Možete biti kreativni s napicima i proizvodima na bazi šipka i osmisliti vlastiti recept.

Vrlo zanimljiv i jednostavan proizvod od sušenog šipka je ulje. Ima choleretic, zacjeljivanje rana, učvršćivanje i protuupalna svojstva.

Za pripremu ulja potrebno je uzeti jednu čašu suhih latica šipka, jednu čašu maslinovog ili biljnog ulja, dvije žlice suhih bobica divlje ruže. Sve dobro promiješajte i stavite kuhati u vodenu kupelj. Maslac je potrebno kuhati na laganoj ringli dva sata. Zatim gotov proizvod procijedite i ulijte u posudu pogodnu za čuvanje. Ovo ulje može stajati u hladnjaku dosta dugo.

Sigurno su mnogi kupili ili vidjeli sirup od šipka u ljekarnama. Takav zdrav, ukusan i sladak proizvod možete lako pripremiti sami kod kuće.

Da biste to učinili, trebate uzeti 1 kilogram svježih bobica, 1 kilogram granuliranog šećera i 6 čaša hladne vode.

Svježe plodove potrebno je prebrati, očistiti od sjemenki, listova i dlačica. Dobro isperite pod mlazom vode i sameljite. Možete koristiti bilo koji alat pri ruci: mlin za kavu, žbuku, mlin za meso, blender.

Zgnječene bobice prelijte sa šest čaša hladne vode i kuhajte deset minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte kilogram šećera u prahu i nastavite kuhati oko 60 minuta. Takav se izvarak mora ohladiti, filtrirati i sipati u posude prikladne za piće i skladištenje.

Možete eksperimentirati sa sirupom za svaki ukus. Primjerice, djeca će sigurno uživati ​​u koktelu na bazi sladoleda. Da biste to učinili, pomiješajte sirup, otopljeni sladoled bilo kojeg voća i sok od breze u blenderu.

Za pripremu marmelade od svježeg bobičastog voća potrebno je jedan kilogram voća prebrati, očistiti od viška i oprati pod mlazom vode. Kuhajte dok ne omekša i izgnječite sitom. U loncu pomiješajte pire sa 600 grama šećera u prahu i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Vruću masu sipati u posude, ostaviti da se ohladi i čuvati u frižideru.

Napitak možete napraviti i s grožđicama. Na bilo koji prikladan način sameljite tri žlice šipka i prelijte s tri čaše vruće vode. Čvrsto zatvorite infuziju i pričekajte trideset minuta. Filtrirajte, ali nemojte izbacivati ​​kominu od bobica, već ponovno prelijte s dvije čaše vruće tekućine.

Pokrijte piće poklopcem i uklonite trideset minuta. Zatim ponovno filtrirajte i pomiješajte obje tinkture. Po ukusu dodajte prethodno oprane i namočene grožđice.

Postoji još jedan ne manje originalan recept od bobica divlje ruže, orašastih plodova i meda. Za pripremu napitka potrebno je tri žlice bobičastog voća preliti s pet šalica kipuće vode. Ostavite pola sata i procijedite. U ohlađeni napitak dodajte 5-10 oraha i tri žlice meda.

U grmu, ne samo bobice, već i drugi dijelovi imaju ljekovita svojstva. Na primjer, korijen, čiji se izvarak preporučuje kuhati i koristiti za cistitis, želučane i crijevne poremećaje, grčeve i bolove u donjem dijelu tijela.

Korijen šipka prodaje se osušen u ljekarnama ili na specijaliziranim odjelima, ali ovaj dio biljke možete pripremiti i sami. Za razne napitke koriste se samo vlaknasti korijeni s biljem, koji se iznad zemlje razilaze u različitim smjerovima. Takvi se izdanci pažljivo režu, temeljito operu, obrađuju i režu za daljnje sušenje.

Da biste pripremili infuziju, potrebno je samljeti korijen na bilo koji prikladan način i preliti ga kipućom vodom. Ostavite da odstoji 2-3 sata i konzumirajte. Za jednu žličicu suhog, istucanog korijena potrebno je uzeti čašu tekućine.

Vrlo često kod nesanice, drugih poremećaja sna, poremećaja srčanog ritma, hipertenzije i živčane napetosti stručnjaci preporučuju napitak od šipka s glogom.

Čaj se priprema navečer prije spavanja. Potrebno je uzeti u jednakim količinama plodove gloga i divlje ruže i zgnječiti ih. Jednu žličicu mješavine bobičastog voća preliti kipućom vodom, poklopiti i ostaviti 5-10 minuta.

Postoji vrlo stari recept za čaj od šipka i njegovih latica. Okus mu je profinjen i mirisan. Zdrobite plodove grma, stavite u lonac i prelijte dvije šalice kipuće vode. Zakuhajte, smanjite vatru i pričekajte tri minute. U vrući čaj dodajte šaku suhih latica, poklopite i ostavite da odstoji dvadesetak minuta.

Napitak treba dobro procijediti i odmah ga možete piti.

Čaj od šipka priprema se na isti način kao i obični crni ili zeleni napitak. Za jednu porciju trebate uzeti tri svježa voća ili pet suhih. Prelijte kipućom vodom i ostavite 5-6 minuta.Temeljito procijedite pomoću gaze ili sitnog cjedila. Čaj od šipka ima manje koristi od višesatnog infuza ili uvarka, ali, ipak, bogat je vitaminima i elementima u tragovima. Ove bobice mogu zamijeniti uobičajene listove čaja.

Za prehladu možete skuhati čaj na navedeni način, ali umjesto latica dodajte svježe ili suhe bobice kaline ili maline. Takav čaj ublažit će temperaturu, glavobolju i zagrijati jezu. Ako nema visoke temperature, u toplu infuziju možete dodati žlicu prirodnog meda i popiti neposredno prije spavanja.

Za djecu izvan sezone ili za oporavak nakon bolesti najbolji je izbor multivitaminski čaj. Za pripremu će vam trebati bilo koje čisto i sortirano bobičasto voće, šaka listova šipka i 2 čaše vode.

Listovi divlje ruže moraju se pažljivo samljeti u prah. Zatim ulijte kipuću vodu i dodajte bobice. Uliti na laganoj vatri pet minuta, uliti u emajliranu posudu i ostaviti da se ohladi ispod poklopca oko sat vremena.

Ako se za pripremu pića odluči koristiti samo svježe bobice, onda trebali biste zapamtiti neka pravila:

• Ukusan i zdrav uvarak od svježeg voća može se pripremiti samo dva tjedna u rujnu. U tom razdoblju bobice divlje ruže postaju zrele i pune vitamina.
• Svježe plodove šipka možete zdrobiti za najzdraviji napitak ili kuhati cijele. Ali u ovom slučaju, uvijek je potrebno prerezati voće na dvije polovice i izvaditi jezgru. U protivnom postoji opasnost od jake iritacije sluznice dlačicama koje se nalaze unutar fetusa.
• Preporuča se filtrirati čaj, infuziju ili dekokt gazom presavijenom u nekoliko slojeva ili kroz fino sito.
• Napitak od svježeg voća ne smije se piti više od dvije šalice dnevno. Ujutro, za oraspoloženje, najbolje mu je dodati krišku limuna ili njegov sok. Ali navečer za opuštanje - žlica meda.
• Za toniranje tijela, potrebno je koristiti infuziju ili izvarak divlje ruže ujutro na prazan želudac, oko 20-30 minuta prije obroka.
• Ako je potrebno ukloniti žuč i višak tekućine iz tijela, preporuča se piti infuziju šipka tri puta dnevno na prazan želudac, jednu trećinu čaše. I tek nakon 20-30 minuta početi jesti.
• Za uklanjanje bubrežnih kamenaca potrebno je piti topao napitak pet žlica 2-3 puta dnevno. To treba učiniti na prazan želudac 15-20 minuta prije jela.
• Za uklanjanje teškog i bolnog krvarenja iz maternice, preporuča se koristiti izvarak korijena grma za pola šalice prije svakog obroka.
• Djetetu se može dati izvarak divlje ruže, počevši od šest mjeseci, ali ne više od sto mililitara dnevno. Ovaj zdravi napitak posebno je potreban organizmu koji raste.

Budući da vitamin C negativno utječe na zubnu caklinu (uništava se), onda najbolje je da djeca piju infuzije, čajeve i dekokcije samo na slamku. Osim toga, slamke doprinose boljoj apsorpciji korisnih svojstava.

Osim glavnih dijelova grma mogu se koristiti i cvjetne latice. Pomažu kod iritacija kože, štite od infekcija i otklanjaju bol.Također, preporuča se koristiti infuziju latica za upalu očiju i pojavu gnoja u njima.

Pripravak od latica koristi se kao losion koji osvježava, hrani i tonizira suhu kožu. Infuzije pripremljene vlastitim rukama ne mogu se čuvati dulje od jednog dana, jer što duže stoje, čak i na hladnom mjestu, to manje korisnih tvari ostaje u njima, ali u isto vrijeme proizvodi njihovog raspadanja koji su nepoželjni za tijelo. pojaviti se.

Možete naučiti kako skuhati šipke u videu u nastavku.